本日の入荷をお知らせいたします。今日も沢山入荷しました。まずはスノードロップ「とうもろこし」。びっくりするほどジューシーでフルーティです
■スノードロップ・とうもろこし■
商品詳細
日本酒ベースヨーグルトリキュール
度数：5％
原料：ヨーグルト(会津中央乳業産）、日本酒（国内自社製造）、とうもろこしペースト、ブドウ糖
とうもろこし栽培者：郡山市ニッケイファーム
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
賞味期限：製造より50日(10月25日ごろまで）
本体価格：1,762円(720ml)、905円(360ml)
スノードロップとは、会津で収穫されたお米を使用しこのお酒用に仕込んだ日本酒と、会津坂下町会津中央乳業さんの会津産原乳100％を使用し製造したヨーグルトリキュールです。
こちらはOYASAIシリーズとうもろこしになります。
郡山市ニッケイファームさんが手塩にかけたとうもろこし、その名も「愛もろこし（まなもろこし）」。ピュア（白)：スッキリした甘さ＆スイート(黄)：濃厚な甘さの2種類を贅沢に使用。糖度は17～20。メロンを超えるほどの甘さが自慢のとうもろこしです。
綺麗なクリーム色のボディ。とろりとした触感、まずはとうもろこしの甘さにびっくりします。甘さは瑞々しく大変ジューシー、とうもろこし・ヨーグルト両方の風味もしっかりと感じながらバランスも絶妙でサラサラと流れていきます。甘さもしつこくなくあっさりしていて、アルコール感もほとんど感じる事無く、ヨーグルトジュースの様な爽やかさであっという間に飲み干してしまいます。さすが曙酒造さんと言う出来栄え、美味しいですよ。
続いても曙酒造さんより「天明」が2種類
■天明秋あがり50本生純吟■
商品詳細
スペック：純米吟醸無濾過生原酒
使用米:美山錦・夢の香50%精米
使用割合：美山錦72：夢の香27
日本酒度:+2
酸度:1.6
アルコール度数:16度
火入れ：なし（無加水生原酒 要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格:3,000円（1.8L）、1,500円(720ml)
初秋の風物詩、秋上がり50です。美山錦に夢の香米を追加。米ブレンド2本の醪からなる酒ブレンドで仕上げました。美山錦らしい優雅でスマートな味わいに、夢の香で旨味を足しました。配合からなる天明らしい酸味が味わいを引き締めます。毎年大人気の秋あがりです。初秋の天明是非是非お試しください。
梨・リンゴを連想させる香り、華やかさを残す香りは鮮度を残し大変ジューシーです。滴り落ちるフレッシュジュースの様な甘さは、糖度高めですが大変軽く透明感に溢れています。ボディはミディアムライト、天明らしい酸は複雑味を増し、厚めに凛々しく有り、リンゴの様な爽快感が突き抜けます。辛さの要素（渋み・苦み）もしっかりと感じられる、結構辛口ドライな後半。喉越しキレイに辛めの余韻が心地よく残ります。今期は本数がかなり少ない為、完売の際はご容赦ください。
■天明亀の尾65本生re preparation■
商品詳細
スペック：再仕込み純米酒＊留時に亀の尾二回火入れに使用した新酒の生原酒をそのまま投入
原料：会津坂下町産亀の尾65％精米
酵母：協会9号
度数：14度
日本酒度：-47
酸度：2.3
アミノ酸度：1.67
火入れ：無し（本生無濾過)*開栓時噴きだし注意
クール便設定：有
本体価格：1,810円(720ml)
亀の尾生酒をモデルチェンジ。亀の尾2回火入れに使用したしぼりたての生原酒を留め仕込みに投入、再仕込みに挑戦しました。天明らしい透明感を、より美しく。甘さは従来の物より抑え、ドライな甘みを目指し、ライトなボディへ。そしてしっかりとしたキレをもたらす為の天明らしい酸を意識しました。ガスったらなお良しー！！新しい提案をお楽しみ頂ければ幸いです。
割り当て配分に付き、私のテイスティングなしです。いわきので行ったお酒のイベントでは大人気でした。令和4年1月中旬の蔵元のテイスティングです・・味わいは甘いシャインマスカット、線がふくよかな白ぶどう。細かい微炭酸と酸味が爽快感と締まりをもたらしてくれます。
喜多方市大和川酒造さんからは「秋上」
■「秋上」あきあがり弥右衛門季節の純米吟醸■
商品詳細
仕様：純米吟醸酒
原料米：自社栽培喜多方産夢の香55％精米
度数：16度
日本酒度：+5
酸度：1.4
火入れ：有
クール便設定：無
販売店舗：特約店・蔵直売所
本体価格：1,600円(720ml)
季節の純米吟醸酒第3弾
夏を越え、待ちに待った収穫の時期。黄金色に稲穂が実る祝福の季節に感謝の祈りを捧げる。
秋は深まり、酒の持つ旨味が熟成と共に目覚め始める。
円熟の味わいへ。
侘しさを感じる黄昏時にそっとぬるめにあたためて。
春に出来上がった純米吟醸酒を半年間瓶の中でじっくり熟成しました。酒の角が取れて丸く柔らかな輪郭へ表情を変え、味わいも旨味やなめらかさが増していきます。少し枯れたドライな口当たりは秋刀魚やキノコなどの秋の味覚とも相性ピッタリ。肌寒さを感じてくるこれからの季節に、冷やから熱燗まで幅広くお楽しみ頂けます。
リンゴや梨、Gフルーツを思わせる穏やかな含み。ボディはミディアム、柔らかさを増した甘みはしっとりお淑やかで柔らか。酸味は細く凛々しく、繊細な線を残ししっかりと輪郭を作ります。レイドバックした辛味と渋みが心地よく味わいを安定させます。落ち着いた酒質は冷やからお燗までお楽しみ頂けます
同じく喜多方市会津錦酒造さんからはニューカマーが2種
■会津錦純米酒「夢」■
商品詳細
原料米：福島県産夢の香70％精米
アルコール度：16度
日本酒度：+2
酸度：1.5
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,700円(1.8L)、1,340円(720ml)
R3BY新商品、福島県開発の酒米「夢の香」米70％精米の純米酒の原酒になります。やや辛口のすっきりした酒質をひと夏熟成させました。梨を連想させる優しい含み、甘味は綺麗でか細く、夢の香らしい甘酸っぱい酸味が魅力。低精白らしい香ばしさとビターなコクも奥行きを感じさせる、まろやかなライトボディ。味の密度はしっかりあるので軽やかですが飲み応えは◎。全体のバランスも良好です。お米の特徴を出し冷や・常温・お燗と楽しめる万能酒。常温で管理頂けます。幅広くお楽しみください。
■会津錦純米酒「福」■
商品詳細
原料米：福島県産福乃香70％精米
アルコール度：16度
日本酒度：+2
酸度：1.5
火入れ：2回
クール便設定：無
本体価格：2,700円(1.8L)、1,340円(720ml)
R3BY新商品、福島県開発の酒米「福乃香」を使用した低精白70％精米の純米酒の原酒になります。やや辛口のすっきりした酒質をひと夏熟成させました。
微かな火入れの熟成香、梨を思わせる優しい香り、角の取れた綺麗な甘み、優しい酸の軽やかさが魅力。低精白らしい香ばしさとビターなコクも奥行きを感じさせる、まろやかなミディアムボディ。味の密度はしっかりあるので飲み応えは◎。全体のバランスも良好です。お米の特徴を出し冷や・常温・お燗と楽しめる万能酒。常温で管理頂けます。幅広くお楽しみください。
最後はワインです。勝沼醸造さんよりオレンジワインが新登場
■アルガブランカ・DENSHOデンショウ2021(750ml)■
商品詳細
収穫年：2021
ぶどう品種：甲州100％
収穫地：甲州市勝沼町
色：オレンジ
味わい：辛口
発酵方法：約2週間の醸し発酵
樽 育 成：古樽で4ヵ月
アルコール度数：8.5％
生 産 本 数：3,611本
本体価格：3,000円(750ml)
「甲州」品種に特化する弊社の「アルガブランカ」に新シリーズが登場。
ここ数年、醸造現場で試行錯誤しながらも、確かな手応えを得てきました「オレンジワイン」のスタイルです。
輝きのある淡いゴールドカラー、りんごのコンポート、トロピカルフルーツやバナナなどの黄色い果実、びわ、ダージリンティーの茶葉の香り、燻製、わずかに感じられる刈草の香りは新鮮さを、美しく馴染んだ樽と乳酸発酵の香りは甘く複雑性をもたらしている、過度に酸化的なスタイルではなく硬く緊張感がありテクスチャーは細く繊細、舌上でざらついたタンニンを感じ、酸味はカリカリとしていて渋みと合わさって口中は収縮する、アルコールは低く感じられ口に含んでからアフターまでシームレスに続く
