金紋会津さんより、緊急発売！新しい試みの山の井[黒]でございます。

原材料：米（国産）、米麹（国産米）
度数：１６度
他は非公開
本体価格：3,000円（1.8L)

２５BYの雄町５０・五百万石６０・八反錦７０の3種類を絶妙なバランスでブレンドいたしました新発売のスポット商品「山の井・黒」になります。今までにないより深い・複雑で面白い仕上がりになりました。色々なブレンド酒を飲まれたことのある方はわかられるかと思いますが、単一商品にはない素晴らしい奥深さ・旨味があります。
本数極少量、一升瓶のみの発売でございましてテイスティングはなしです。御用命は何卒お早めにお願い致します。
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11月のお休みは毎週日曜２日、９日、１６日、２３日、３０日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。。

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清秋の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。秋の深まりと共にみしらず柿の季節になって参りました。植木屋は一昔前は、野菜、果物だの商いおりました。その名残と言うのか秋の味覚「みしらず柿」は今でも毎年取り扱いしております。「みしらず柿」の名前の云われは色々あるのですが、身の程を知らないほど大きな実をつけることから名前がついたと言われています。

今年も昨年同様、大沼郡会津美里町上戸原の菊地憲弘さんと会津若松市南御山本田柿園の柿をご案内申し上げます。

まずは会津盆地西の端、大沼郡会津美里町上戸原の菊地憲弘さんの柿園。グーグルマップ会津美里町上戸原地区の菊地憲弘さん。

ダンボール流通が大半ですが菊地さんは昔ながらの木箱に入れてのお届け、ほのかに香りのする優しい味わいに仕上がります。１５K詰めと１０K詰めの2サイズです。
昨年のブログの記事も併せてご覧ください。https://uekiya.net/news/5539.html

そして南御山地区「本田柿園」、天皇陛下への献上柿で知られる、会津若松市門田町御山産です。わたくしの古くからの友人である本田大輔くんのご実家なのですが、大輔君のおじいちゃんが一手に商いやられておりました。
一昨年おじいちゃんがお亡くなりになりまして、昨年より大輔君が先頭に立っての身しらず柿となりました。

門田町御山（おやま）地区は、会津盆地の東の端っぺたにあり、山に向かう西向きの斜面に並ぶ広大な柿畑が広がっています。
グーグルマップ本田柿園。

西日の良く当たる斜面は色づきの良い美味しい柿が採れると昔から言われております。毎年天皇陛下へ献上されており、地元新聞でも大きく取り上げられています。
本田柿園さんからは１０Ｋ詰めと５Ｋ詰めのダンボールで仕入れいたします。
昨年の本田柿園さんの記事https://uekiya.net/news/5663.html

どちらの柿園も会津産焼酎を主に使い、渋抜きした状態でお届け、届いたら開け日を待ってすぐ食べていただけます。

贈答用のご注文も銀行振り込みにて承ります。
ショッピングカート進んでいただいて、住所登録のページ、注文者、送り先をご入力、備考欄に「贈答品」とご記入頂いて、ひとまず代金引換でご精算下さい。
こちらから折り返しメールでご連絡差し上げます。

ご不明な点は何なりと申し付け下さいませ。

新鮮な秋の味覚、誰にでも親しまれるみしらず柿をご贈答用に、また育ち盛りのお子様のおやつにご用命下されご賞味賜れますようお願申し上げます。

お届けは11月上旬より随時です。

注1:価格は予価です。変更の可能性も御座います。
注2:均等に渋抜き、箱詰めしていますが、傷みの早い物、特に箱の角は熟し方が早く傷みかたも若干早くなります。ご了承の上お求め下さい。
注3:粒の大きさは基本的にご指定になれません。こちらにお任せ頂く形になります。重ね重ねご了承ください。
注4:お酒と同梱発送はできません。箱単体での発送となります。柿1箱に付き運賃一件分頂戴します。
注5：日付指定はされずにご注文ください。入荷次第こちらからご連絡させていただきます。

ご不明な点はご遠慮なく申し付け下さいませ。
何卒宜しくお願い申し上げます。

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本日の入荷は会津美里町白井酒造さんよりお待たせいたしましたの「風が吹く」青ラベルです。

掛米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５５％精米
麹米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５５％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
杜氏：高橋恒雄（岩手県石鳥谷町）
酵母：うつくしま煌酵母（901-Ａ113）
度数：17.4度
日本酒度：＋4
酸度：1.9
本体価格：￥2800(1.8L),1400(720ml)

純米酒の山廃仕込み,生酒しずく採りです。低温貯蔵でゆっくりと熟成させてまいりました。黒ラベルのしずく採り無加圧バージョンになります。自然農法「風」の会の方々によって栽培された会津産無農薬有機栽培米を使用。原酒に近いタイプで、生純米酒の穏やかな香り、山廃らしい濃厚で芳醇な旨味と酸味の利いたキレの良い味わいです。（蔵元案内より）
香りは程よく穏やか、気品のある清々しい含み、香りは杏子系でしょうか。口当たりの甘さには安定した安心感がありますが、透き通るように上品でクリアーです。併せて感じられる確かな酸味と辛さがゆっくりと広がっていく素晴らしい口当たりです。舌を転がすと破れてしまいそうな繊細で綺麗な甘さは丁度良く、周りを覆うように広がる確かな辛さとの後半の伸びもコンビネーションばっちりです。
のど越しのシャープさ、余韻に残る苦辛さがスーパードライな印象を決定づけます。パンチのある口当たりと、後半の綺麗さ、見事なまとまりを見せる期待通りの１本、言わずもがなです。

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10月18日本日入荷のお酒をご紹介いたします。まずは表題のお酒、今回限り！最初で最後の特別なスノードロップ・ベリーベリー。

日本酒ベースヨーグルトリキュール
原材料：日本酒、ヨーグルト、ブルーベリー果汁、イチゴ果汁、ぶどう糖、クエン酸
度数：5度
火入れ：なし（本生）
本体価格：3,048円（1.8L),1,524円(720ml)、810円(360ml)

すっかりおなじみとなりました、スノードロップ・ヨーグルト。会津坂下産の瑞穂黄金米で仕込んだ純米酒と、同じ会津坂下町にあります「会津中央乳業」さんの「飲むヨーグルト」を調合した日本酒ベースのリキュールです。
今回試験醸造と致しまして、北会津町宮袋産のイチゴ果汁と北会津みのり農園さんのブルーベリー果汁をブレンドしたストロベリー＆ブルーベリー、その名もスノードロップ・ベリーベリーを製造いたしました。
試験醸造という事で、火入れ殺菌なしの本生バージョン、価格もノーマルバージョンと同じ。価格的にも大変お買い得な1本です。お客さんのお声次第ですが、今後は製造しないだろうという蔵元のお話。お味はもちろん与平が太鼓判を押します。この機会にぜひご賞味ください。

併せましてノーマルバージョンとブルーベリーのスノードロップも補充になっております。

続いてはもっとも会津らしいひやおろしと言えばの国権さんの春一番ひやおろしです。

使用米:60%精米
日本酒度:-3
酸度:1.6
アミノ酸度:1.4
アルコール度数:19.2度
火入れ：なし（本生）
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格:2650(1.8L),1330(720ml)

國権酒造の看板商品、秋のひやおろし生原酒です。会津のひやおろしの先駆けとなった伝説のお酒。 奈良萬の社長もこの春一番ひやおろしを飲んで、奈良萬ひやおろしを出そうと思ったそうです。会津では大人気の秋の定番商品です。
春先に搾った新酒を低温でじっくりと熟成させた丸みが特徴です。新酒の持つ荒々しさとは違った甘口で骨太の味わい、熟成させた柔らかみと原酒のボディ感が調和した今が旬の飲み頃です。オンザロック、割り水燗もオススメです。

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定員に達しましたので申し込みを終了いたします。たくさんのお申込み誠に有難うございました。

初回は来月花泉さんです。準備が整い次第、各々ご連絡申し上げます。会員の皆様どうぞ宜しくお願い申し上げます。（１０月１６日AM９：３０）
追記：残り１０口となりました。ご希望の方はどうぞお早めにお願い致します。（１０月１５日PM２１：００）
追記：残り３分の１となりました。ご希望の方はどうぞお早めにお願い致します。（１０月１５日AM８：４０）

第１３回目を迎えます、植木屋地酒頒布会です。例年より時期を遅くしましたのでお問い合わせを多く頂いておりました、申し訳ございません。
正式に決定いたしましたので、募集を始めます。
今回は以下のラインナップでお届け致します。詳しいスペックは都度お知らせいたします。毎月一升瓶１本です。2,000～3,000円台でご用意します。１２月だけお配りはお休みいたします。１２月の会費は頂きませんのでご心配なく。
以下本文です。

会津のお酒を毎月一升瓶１本お届けする頒布会。どのお酒も植木屋頒布会用の特別仕様でお届けです。節ごとの格別な旬をお楽しみください。

２６年 １１月　ロ万　　 　花泉酒造（南会津）

１２月　お休み(お配りはございません）

２７年 ０１月　夢心　　 　夢心酒造（喜多方）

０２月　寫樂　　　 宮泉銘醸（会津若松）

０３月　会津中将　鶴乃江酒造（会津若松）

０４月　花春　　　 花春酒造（会津若松）

０５月　辰泉　　 　辰泉酒造（会津若松）

０６月　会州一　 　山口合名（会津若松）

毎月2,000～3,000円台（1.8L）でご用意します。詳細はお楽しみにされてください。

＊毎月商品受け取り時に月の会費をお支払い頂きます。毎月の準備が整い次第ご連絡申し上げます。

＊発送には毎月運賃、箱代、代引手数料が必要になります。毎月ご都合を伺ってから発送いたしますのでご安心下さい。
尚、他の商品の混載も可能ですのでその都度申し付け下さい。

＊お一人様何口でもお申し込み頂けます。

＊単月のみ、途中キャンセルはできません。

＊定員になり次第締め切りさせて頂きます。

お申し込み方法
○オンラインショッピング（上の画像をクリックください）
－－この商品のみカートに入れてご精算ください。来店引取りの方もご利用ください。
○お電話・ＦＡＸ・メール
－－お名前、ご住所、お電話番号をお伝えください。
○店頭にて
－－随時承っております。

手配り用のチラシPDFファイルです。御必要な場合は下リンクをクリックください。
Microsoft Word – １３回チラシ

ご不明な点はメールよりも電話が良いでしょうか。お気軽にお問い合わせ下さいませ。
申し込みは先着順になります。定員になり次第申し込み終了とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

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毎度植木屋WEBご覧いただきまして誠に有難うございます。

誠に勝手ながら10月12日（日）13日（月）は連休させて頂きます

実店舗・オンライン業務すべてお休みいたします。

インターネット業務に関しましては、11日（土）正午以降に頂いたご注文・メールは１４日（火）より順次対応させて頂きます。

営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。ご迷惑をお掛け致しますが何卒宜しくお願い申し上げます。

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本日入荷のお酒をご案内申し上げます。まずは上の写真。
夢心純米無ろ過生原酒中垂れおりがらみ

原料米：福島県産夢の香60％精米
度数：17度
日本酒度：＋3
酸度：1.5
火入れ：なし（本生おりがらみ）
本体価格：2,500円（1.8Ｌのみ）

今年初めに発売致しました植木屋別注中垂れおりがらみを、10月まで蔵の冷凍庫にて貯蔵熟成して頂きました。極上の完熟の中垂れおりがらみ、秋口60本の販売です。
以下春先出荷時のコメントです。
——————————
一昨年の福島県春季清酒鑑評会で県知事賞を受賞しました地元「夢心」の季節限定商品。搾り時に表現される「あらばしり、中垂れ、攻め」の中の、味の一番安定して美味しいといわれます「中垂れ」の貴重な部分のみを瓶詰め致しました。この商品は社長様にお願いしまして、中垂れのオリが絡んだ状態で特別に詰めて頂いた別注品になります。
奈良萬との違いを良く聞かれますが、奈良萬はうつくし酵母・喜多方産五百万石米で仕込む純米酒のシリーズです。このお酒は「夢の香」米を使用しておりますので、地元ブランド「夢心」でお目見えです。奈良萬譲りのジューシーな爽快感、夢の香米の軽やかで上品な甘味もお楽しみください。 地元からお送りする「蔵の町喜多方の酒[夢心]」どうぞお楽しみください。

続きまして曙酒造より一生青春特別純米酒

麹米：山田錦
掛米：会津産夢の香
精米歩合：60％
度数：15-16度
火入れ：1回
本体価格：2,200円（1.8L)、1,100円（720ｍｌ）

杜氏制を辞め自分達だけで初めて造ったお酒に、再出発の意味で「一生青春」と命名しました。いくつになっても青春の心を持ち、「新しい挑戦をして行こう」と先代が亡き後固い決意で始めた酒造りを象徴する言葉です。毎年酒造りの感動や人との出会いを重ねたい。これからもずっと青春の蔵でありたいと思っています。2010年新たな世代が自分たちと同じスタートラインに立ちました。その年新たな挑戦として自分たちが初めて造った純米酒を新たにラインナップに加え一生青春は新たなスタートを切りました。祖母、父母、子と３代続く一生青春のバトンをまだ見ぬ次の世代へ繋ぐ。そんな想いが一生青春には込められています。酒質は「天明」とは真逆にありたいと考えています。華やかな香りに軽やかな味わい。そして芳醇な含み香。全商品火入れです。辛めに仕上げられた酒質の中にも夢の香らしい優しい旨甘が残ります。オススメは日向燗に熱燗です。

そして写楽より純米吟醸なごしざけ
麹米：山田錦50％精米
掛米：夢の香55％精米
ｱﾙｺｰﾙ度数：１６度
火入れ：1回（搾ったお酒を、そのまま1回の火入れで瓶詰め瓶貯蔵。急冷火入れをし、旨み、高品質を逃がす事無く瓶に詰め込みました。冷蔵庫内一定冷温で瓶貯蔵です）

宮泉さんが「夏酒」と「ひやおろし」の間に提案されている「夏越酒なごしざけ」です。落ち着いた立ち香に加え口の中に入れると果実の様な含み香が特徴です。上品な香り、米の味わいが特徴です。冷で食中酒に適しています。お一人様１本までで御願致します。

他鑑評会受賞酒、辰泉さんより「京の華」大吟醸酒粕等アップデートいたしました。どうぞ宜しくお願いします。
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山形県長井市にて酒造りを行われております福島県双葉郡浪江町鈴木酒造さんより、秋のご提案酒ほか数種入荷でございます。
まずは写真の24BY山廃純米大吟醸山田錦

２４BY仕込み３９号
原料米：兵庫県産山田錦４５％精米
酵母：協会9号
度数：16.2度
出荷本数：一升瓶換算600本
本体価格：5,000円(1.8L)

１年半氷温で貯蔵したお酒です。若干の若さを残しつつ整った旨みは他にない存在感を示します。冷やからひと肌、燗と時間を掛けて飲んで頂きたいお酒です。（蔵元案内より）
山廃仕込みのリッチでインパクトのあるタッチに圧倒的な味の密度と余韻を持つ純米大吟醸酒です。熟成感とそれに相応しい枯れた味わいを大切にした伝統的な酒の美意識を第一としています。ほのかな吟醸香が清々しく緻密な味がつながっていく懐深いお酒です。

続きまして磐城壽赤ラベル山廃純米原酒25BY40号タンク

仕込み25BY（436,38,39,40号）
原料米：山形県産出羽の里100％
度数：17.5度
日本酒度：±0～3
酸度：1.7-1.9
貯蔵：常温熟成
本体価格：2,700円（1.8L)、720ｍｌはございません
出荷本数：3500本限定

秋の熟成スタイルを従来ながらの「純米原酒」で表現しているのがこのお酒で、磐城壽さんの秋のお酒となります。落ち着いた風味、秋の味覚と御燗での提案が楽しい表現です。密度のある酸と濃純な味わいが特徴です。冷や・常温・ぬる燗でお楽しみ下さい。

そして磐城壽限定純米酒「空水土（そらみずつち）」

原料米：福島県産山田錦100％使用
精米歩合：63％
度数：16.2度
日本酒度：±０～＋３
酸度：1.6～1.8
酵母：請戸蔵山廃酒母分離株Ａ－６
出荷本数：1500本（福島県内限定出荷）
本体価格：2,600円（1.8Ｌ）
蔵元案内より
このお酒は、福島市松川町水原地区にて栽培された山田錦を用いて仕込んだお酒となります。栽培を手がけた丹野さんは酒造好適米の育成に成功するなど、酒米の栽培をメインに広く県内の酒造家に酒米を供給されてきましたが、原発事故の影響にて栽培委託が激減、農家としての存続も危ぶまれる事態となってしまいました。そのような逆境でも、未来志向にて自らが育った大地の現状と思いを世に伝えること、また次代に繋げる為に、同じ福島市にて「もっきり会」という酒の会を運営する前田さんを通じ、山田錦の種もみを大阪の銘醸蔵さんから入手、現在に至ります。
以前より弊社では前田さんから醸造の依頼を受けておりましたが、震災を挟み実現できずにおりました。今回この山田錦を機会に、改めて前田さんが発起人となり昨年12月の発売となった次第です。
裏張りの「空水土」は前田さんのお父さんの筆によるもので、、ほんとうの空・水・土を取戻し、震災前より私たちの故郷を誇れるものにしよう！という願いが込められています。美しい故郷を、次代に自信を持って伝えていけることができるよう、この酒が未来志向の彼らの米つくりと人づくりの前向きな姿を伝え、彼らの活動の一助となればと思っております。
酵母は請戸蔵の山廃酵母から分離した中で一番古典的な性格を持ち、熟成向きなＡ－６株を使用、山田錦と熟成の相性を考え選択。一人でも多くの方に、前向きに進む人たちの心意気をお伝え頂ければ幸甚です。
陽が明るく降り注ぎ、爽やかな風が抜け、輝きながら流れる水。この昔から変わらない美しい風景を持つのが福島市松川町水原地区です。この素晴らしい良い大地いっぱいに広がる水田で育ったのが、このお酒の酒米「山田錦」です。古より空と土の間に水が流れ豊かな実りを約束してくれる大地が、再びこの水沢地区より拡がり、多くの福島の人たちに恵みを運んでくれることを願い、福島市の愛飲家と水稲栽培農家さんと共に企画し醸したお酒です。

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本日入荷のお酒をお知らせ申し上げます。
まずは花泉酒造10月の限定品はしもふりロ万かすみ生原酒

アルコール添加なし特別純米クラス
原料：福島県産米
度数：18度
酵母：うつくしま夢酵母（ｆ7-01）
火入れ：なし（にごり生原酒）
他は非公開
本体価格：2,810円（1.8L)、1,429円(720ml)

花泉酒造の特約店限定流通の「ロ万（ろまん）」シリーズ。秋10月発売の「しもふりロマン」。「しもふり」とは霜の降りるころと言う意味だそうです。オリの量は一升瓶で瓶のそこから２センチぐらい。火入れなし本生18度マイナス貯蔵のにごり生原酒になります。開けたてはプンとしたガス感、ぴりぴりと舌にくる発泡感が非常に爽快です。カルピスソーダのような甘酸っぱい口当たりは大変ジューシーです。密度感のある実の詰まった甘さは、爽快なガスには丁度良く、芳醇且つ非常に爽やか軽快に口中を駆け抜けます。高めの度数を感じさせない18度の原酒がピチピチ弾けます。去年も書きましたが、こう言うおいしい日本酒もある事をぜひ広く知って頂きたい素晴らしい1本です。

他、会津娘等在庫補充になっております。何卒宜しくお願い申し上げます。有難うございました。

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１０月１日、本日入荷のお酒をお知らせいたします。
まずは上の写真の「金紋会津」秋あがり純米吟醸

原料米：五百万石50％精米
日本酒度：-1
度数：15度
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円(720ml)

南会津産のお米と、山系地下水を使用し生詰めでひと夏貯蔵した秋あがり純米吟醸です。口当たりは爽やか、程よい熟成感を感じながら梨を思わせる香りがゆっくり広がります。酸味はまだ若い感じが残っていて苦辛のニュアンスを伴い、きりっと引き締まった印象を与えます。甘みには透明感と上品さがあり、大吟醸クラスの気品を感じます。ボディに重たさはなく綺麗ですが、熟成によるまろみと枯れた風合い、そこに若さを残した苦みのピリッとしたドライさが複雑に、不思議なバランスで絡み合います。ドライ感はそのままのど越し・余韻にも繋がり、すっきり・キリっと〆ていきます。秋らしい熟成感を十分感じさせながらも、大吟醸クラスの上品な軽やかさを上手に併せ持った非常に癖になる唯一無比の仕上がり。冷やは勿論常温やぬる燗も違った表情を見せてくれます。是非是非お試しください。

続きまして鶴乃江酒造より永寶屋辛口純米秋あがり

原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+5
酸度：1.3
度数：16.0度
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：2,640円(1.8L),1,320円(720ml)

鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズ。辛口純米酒、瓶火入れ後ひと夏熟成させた秋あがりになります。例年通り、火入れしたお酒を常温タンクに貯蔵し生詰め致しました。春先より出荷の火入れタイプは、火入れ即壜詰めの冷蔵貯蔵です。搾り後の処理・貯蔵方法が異なります。
口当たりの熟成感は程々、落ち着きを見せた優しい香りはメロンやウリを思わせます。外側をオブラートで優しく包んだような熟成感。瑞々しいジューシー感も残し、軽やかな上品さも持ち合わせた良い含みです。徐々に立ってくる辛さに比べて、甘味さの奥行きが短いので、旨みはドライにシャープに感じられます。瑞々しい伸びやかな酸にのっかかっている軽やかな甘さと言う印象で、ボディの充実感も適度で非常に良いバランス。辛さには若干の苦みが付いていて全体を引き締めます。のど越しも辛さがリードにドライな余韻が続きます。冷や・常温・ぬる燗と幅広い温度帯で違った表情を見せてくれます。蔵の造りの姿勢が見事に反映された１本。さすがの仕上がりでございます。

最後はお待たせいたしました喜多方大和川酒造より野恩やおん特別純米原酒一度火入れ

原料米：喜多方産自社田栽培夢の香55％精米
日本酒度：＋7
酸度：1.7
アミノ酸度：1.0
度数：16.2度
火入れ：１回無ろ過
出荷本数：５００本シリアルナンバー入り
本体価格：2,500円（1.8Lのみ）

２６BYより正式に杜氏として仕込みに挑む「佐藤哲野（てつや）」君。その哲野くんが毎年の造りの最後に仕込む小さいタンクの１本。そのタンクをその年の自分の集大成として表現しています。このお酒は、自らが手がける喜多方産の夢の香米を使用した25BY。ひと夏じっくり熟成させて出荷、１０月１日の日本酒の日に限定５００本で発売されます。麹蓋による製麹、シンプル・ベーシック・ナチュラルというテーマに沿った特別純米の無ろ過1回火入れです。
「毎年理想の純米酒を目指して、その年の造りの最後に、自身の集大成としてこの野恩の仕込みに挑みます。喜多方の風土・蔵の環境・お世話になったひと様への感謝と愛をこめて・・杜氏　佐藤哲野」
前年度のベスト以上を出せたという今期２５BYは、度数を気持ち落としました。酸味・キレ・味のふくらみを意識して仕込んだそうです。ごく少量の為、テイスティングはなしです。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

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