本日の入荷をお知らせいたします。今回は日本酒ではなくレモンジュースです。毎年継続してご案内させて頂いております。昨年もお陰様で大変好評を頂きました。

原料：愛媛県宇和島産完熟レモン（ｱﾚﾝ･ﾕｰﾚｶ）100％
レモン生産者：宇和島市吉田町 木野本恵造さん
製造者：愛工房(株)愛媛県宇和島市
容量：720ｍｌ
賞味期限：平成28年2月26日
本体価格：1,333円(720ml)
注記：開栓後は要冷蔵

みかんジュースでおなじみの愛媛県は宇和島市の木野本恵造さん農家で育てられた完熟レモン100％ジュースになります。愛媛県宇和島は全国的にも有名なみかんの産地。宇和海を見下ろす丘陵で潮風と陽光をいっぱいに吸いながら吉田町の温暖な気候で栽培されたレモンになります。樹齢20年を超える樹へ遅くまで実を成らせました。2014年は収穫前に寒波もあり収穫量も減るかと思われましたが、糖高・酸高（糖度8.9-9.6　pH2.40-2.45)のレモンが例年並みに収穫されました。収穫後、地元宇和島の加工所で製造。長年の試行錯誤を繰り返し作り上げられました。ジュースマニアのうちの嫁さんも太鼓判です。

720ｍｌにはレモン2.5K（約25個）分詰まっております。原材料はレモンのみ、添加物は一切入っておりません。飲み方・使い方としては色々かんがえられますが、銀座のイタリアレストランではレモンスカッシュに使われているそうです。製氷のトレーに入れて凍らせてレモンサワー・ハイボールなんかも良いでしょう。焼酎・ウォッカなどの割もののほか、レモンだれ（ドレッシング）も美味しく頂けます。お客さまからのお便りで、[無糖のヨーグルトにかけて、メープルシロップを合わせて楽しんでいます。さわやかな味になります。]とも頂きました。成分タップリで瓶底に沈殿しますので良く振ってご使用ください。

本体はどろどろではなくさらさらしています。注いだだけで漂ってくる、大吟醸なんかを軽く超える華やかな香り。ストレートではじっくり味わうのが困難なほど、濃密で、確かな酸っぱさがあります。しっかりとしたエキス分を感じながら味わいは軽快。甘味を感じる事は皆無。皮からくる苦みがとても魅力的で、のど越し・余韻まで長く続き、素朴なレモン本来の美味しさを印象付けます。

＊植木屋バージョンはラベルの代わりに、折り紙で折ったレモンでおめかししています。表示ラベルは裏に記載してございます。
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３月のお休みは毎週日曜、１日、８日、１５日、２２日、２９日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

3月5日本日の入荷をお知らせいたします。奈良萬でお馴染み喜多方は夢心酒造さんよりドリームハートです。
■スパークリング「DreamHeartﾄﾞﾘｰﾑﾊｰﾄ」■
原材料：米、米こうじ、醸造アルコール、炭酸ガス
度数：１９度
出荷本数：1800本
本体価格：600円
昨年までの720ｍｌから300ｍｌにサイズを代えての登場です。本醸造の生原酒に炭酸ガスを封入して発泡性の日本酒を造りました。従来の日本酒の味を継承しながら、新しい発泡性日本酒の味に仕上げました。本醸造クラスの生の19度の原酒を使用し、ガスに負けない日本酒らしさも出るようにしております。栓を開けるとプシュー！と言う音。シュワシュワの泡と生原酒らしい甘さとコク。スイスイいける最高の爽快感。是非食前酒や食中酒にお楽しみ下さい。

そして宮泉銘醸さん「寫樂」定番の純米酒が入荷いたしました。1.8Ｌは生酒、720ｍｌは1回火入れになります。
今回も店頭のみの販売と致します。毎日お問い合わせが非常に多いので早めの完売が予測されます。ご希望の方はお早めにお出で下さいませ。
注意事項お知らせいたしますので御確認下さいませ。
●本体価格2,400円（1.8L),1,200円(720ml)です。おひとりさまに付きどちらかのサイズ1本の販売です。
●電話・メール等でのご用命・予約・お取り置きは承りません。
●業務用は別枠で用意致します。お取引頂いております飲食店様は直接與平までお願いいたします。
●当店は宮泉銘醸「寫樂」の正規取扱店です。

ご不明な点はお問い合わせくださいませ。何卒宜しくお願い申し上げます。

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月初め入荷が続きます。本日3月4日入荷のお酒をお知らせいたします。
■天明中取り四号純米大吟醸おりがらみ■
原料米:岡山産赤磐市大苅田産雄町47%精米
日本酒度:+1.5
酸度:1.35
アルコール度数:16度
酵母：協会1001酵母・ふくしま夢酵母F701
火入れ：なし（本生おりがらみ）
本体価:3760円(1.8L) 1880円（720ml）
岡山県赤磐市大苅田産通称「赤磐雄町」で仕込む3年目。今期の雄町のコンセプトは”槽しぼりと貯蔵が織りなす日本酒に流れる季節感とその表情”です。年３回（３月・５月・１０月）の発売を通して、搾り機・しぼり出てくるお酒・貯蔵日数・生と火入れなどの表情の違いを季節感と共に表現できればと考えております。この中取り４号は協会1001号酵母・ふくしま夢酵母の2種類で仕込み、上槽後に中取り部分をブレンドしたおりがらみの無ろ過生原酒。新酒らしさ「苦みと渋み」、そしてしっかりとした「甘旨」、天明らしい「酸」。全体的なバランスを考え仕込んでおります。立ち香は控えめ、含みは瑞々しく軽やか甘酸っぱいもぎたての果実を連想させます。綺麗控えめな甘味はふわりと軽く、若々しい酸味・渋みがきりっと立っています。オリも絡んだ大吟醸のボディは、蔵元の目論見の通り苦みと渋みが全体を取り囲み、控えめな甘さをしっかり抱え込みます。それが解けてくると旨味は伸びやかに綺麗な羽を伸ばし、渋みは粉雪の様に舞って後を引いていきます。のど越しのキレは申し分なく、天明らしい酸が余韻を残していきます。おりがらみの割に味わいは上品ですが、新酒らしい苦・渋が印象的なスーパードライな仕上がり。冷やし過ぎずに風味を楽しみながら、時間を掛けて味わいの変化を楽しみながらお召し上がりください。

■会州一純米吟醸雄町中取りしずく無ろ過生■
原料米：備前雄町50％精米
度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.6
酵母：協会1601酵母
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：4,000円(1.8L)、2,000円(720ml)
岡山県産雄町米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸、鑑評会に出品するお酒です。しずくで採った中取りバージョンのしぼりたて無濾過生原酒という貴重な1本です。中取りとは、酒を搾る際、あらばしりの後に出てくるもので斗瓶に取って保存します。一番まろやかでバランスの良い部分で、鑑評会用に出品される部分です。瓶底溜まる程ではありませんが、オリが幾らか絡んでおります。瑞々しいメロンを思わせる極上の含み。新酒らしい華やかな香り、ジューシーな甘味は軽く爽やか。開けたてはピチピチ感も持ち合わせた素晴らしいフルーティさ。甘みには完熟感が出ていて新酒には思えない上品さと落ち着きを見せ、引き過ぎず出過ぎずに良いバランス。味わいの広がりの後にふっと落ち着く渋さ（辛さ）が来るので味わいがだれずに引き締まります。のど越し・余韻も柔らかでスムースにフェイドアウトしていきます。大吟醸の上品さ＋元気な酸の上手なまとまり方。充分冷やしても、きちんとした個性を発揮してくれるさすがの仕上がり。他の中取り同様、本数の少ない貴重な1本です。ファンの方どうぞ御飲みのがしなく。

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3月3日ひな祭り、本日の入荷をお知らせいたします。
まずは御内裏さまになられました夢心、当店別注品です。
■夢心純米無ろ過生原酒中垂れおりがらみ■
原料米：福島県産夢の香60％精米
度数：１６度
火入れ：なし（本生おりがらみ）
本体価格：2,500円（1.8Ｌのみ）
奈良萬でお馴染み、喜多方は夢心酒造さんの地元ブランド「夢心」の季節限定商品。搾り時に表現される「あらばしり、中垂れ、攻め」の中の、味の一番安定して美味しいといわれます「中垂れ」の貴重な部分のみを瓶詰め致しました。
この商品は社長様にお願いしまして、中垂れのオリが絡んだ状態で特別に詰めて頂いた別注品になります。奈良萬との違いを良く聞かれますが、奈良萬シリーズは五百万石米を使う純米酒のカテゴリーです。このお酒は「夢の香」米を使用しておりますので、地元ブランド「夢心」でございます。奈良萬譲りのジューシーな爽快感、夢の香米の軽やかで上品な甘味もお楽しみください。地元からお送りする「蔵の町喜多方の酒[夢心]」どうぞお楽しみください。

■シャトーメルシャン新鶴シャルドネ2013■
容量:750ミリ
度数：12度
酸化防止剤(亜硫酸塩)
本体価格：3,000円
会津若松市に隣接する現在の会津美里町(旧新鶴村)で収穫したぶどうをメルシャン勝沼ワイナリーで醸造したワインです。契約農家による努力と雨除けの効果により健全で充分に成熟したブドウが収穫できます。新鶴のテロワールの特徴であるトロピカルな香味がしっかりと表現された、個性豊かな味わい。長年の契約栽培農家の努力が結実しヨーロッパのコンクールで受賞するまでになりました。
詳しくはこちらをご参照ください。http://www.chateaumercian.com/wines/district/niitsuru_chardonnay.html

他お問い合わせを頂いておりました前掛け各種もオンラインショッピングでお求め頂けるように致しました。併せまして宜しくお願い申し上げます。
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３月のお休みは毎週日曜、１日、８日、１５日、２２日、２９日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

３月に入りました。今月も新商品続々入荷致しますので、今月もどうぞよろしくお願いいたします。
今月最初の入荷はこちら
■風が吹く [金]うすにごり山廃仕込純米吟醸しずく取り生■
料米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５０％精米
自然農法「風」の会（会津美里町　会津若松市　喜多方市）による栽培です。
度数：16.5
日本酒度：＋1
酸度：1.6
酵母：M310/F7-01
火入れ：なし
出荷本数：1,300本（1.8Ｌ），1,200本（720ｍｌ）
本体価格：￥1500(720ml),3000(1.8L)
山廃仕込の純米吟醸酒、雫取りで搾ったうすにごりの新酒、本生酒になります。含みは瑞々しくフルーティ。香りはしっとりと華やか、マスカットの様な上品で透明感のある口当たりです。「これは旨い！」と明らかに分かる綺麗な甘味は大吟醸の貫録です。線の細い繊細な味わいの先端は、壊れてしまいそうなくらい綺麗ですが、おりがらみ生原酒の厚みに保護されのど越し・余韻に至るまで気持ちよく伸びていきます。大吟醸として名乗れる素晴らしい上品さと新酒の生原酒らしいフレッシュなボディのバランスは素晴らしく、その２つの点を丸ごと味わえるまとまりの良さも非常に魅力的な１本。余裕の貫録すら感じ取れる、黙ってオススメの１本です。ぜひどうぞお試しください。

そして３月の頒布会は鶴乃江酒造さん「会津中将」です。３月第２週目の入荷予定となっております、会員の皆様どうぞお楽しみにお待ちくださいませ。

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３月のお休みは毎週日曜、１日、８日、１５日、２２日、２９日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

会州一さんより詰めたてのあらばしりが本日届きました。オリも沈み切っていない飛び切りフレッシュなあらばしりです。

原料米：美山錦50％精米
度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.5
酵母：うつくしま煌酵母Ｒ-50
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：1,810円(720ml)

美山錦米を50％まで精米した純米吟醸酒です、鑑評会に出品するため袋吊りで搾りました。このお酒は、お酒を搾って最初に垂れてくる、濁ったあらばしり部分をそのまま直にビン詰めしました無濾過生原酒になります。オリも結構な濃さで詰まっています。今回の袋吊りで取れたあらばしりの本数は720ｍｌで１５本。その１５本をそっくり植木屋で頂きました。
26BY最初で最後の入荷１５本、植木屋のみの販売です。ファンの皆様どうぞお見逃しなく宜しくお願いいたします。
オンラインショッピングにもご用意しましたのでどうぞご利用ください。完売いたしました。早速のご用命誠に有難うございました。

もう一つお知らせです。宮泉銘醸さん「寫樂」定番の純米吟醸酒の生酒が明日２５日発売となります。明日の午後入荷予定です。
今回は店頭のみの販売と致します。毎日お問い合わせが非常に多いので早めの完売が予測されます。ご希望の方はお早めにお出で下さいませ。
注意事項お知らせいたしますので御確認下さいませ。
●本体価格3,000円（1.8L),1500円(720ml)　おひとりさまに付きどちらかのサイズ1本の販売です。
●電話・メール等でのご用命・予約・お取り置きは承りません。
●業務用は別枠で用意致します。お取引頂いております飲食店様は直接與平までお願いいたします。

ご不明な点はお問い合わせくださいませ。何卒宜しくお願い申し上げます。

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２月のお休みは１日、８日、１５日、２２日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

写楽の山田錦生酒の抽選販売に沢山お申込み誠に有難うございました。
ご当選された皆様誠におめでとうございました。倍率は3.9倍でした。当選者の方にはお電話・メール差し上げましたので、電話の着信・メールの御確認をお願いいたします。
外れた皆様もまた懲りずにご応募下さいませ。
何卒宜しくお願い申し上げます。有難うございました。

２月のお休みは１日、８日、１５日、２２日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

今回は日本酒ではなくウイスキーのご案内です。福島県郡山市にあります笹の川酒造さんより貴重な逸品になります。

原材料：モルト
度数：43度
容量：700ｍｌ
出荷本数:2500本
本体価格：4,000円
笹の川酒造の創業は、明和２年(西暦1765年)。ウイスキーの製造免許は昭和２１年(西暦1946年)に取得しています。当時の社名が『山桜酒造』だった事から、「チェリーウイスキー」という銘柄でウイスキーを製造出荷し好評を経て参りました。こちらの商品はモルトウイスキー原酒を１００％使用したピュアモルトのウイスキーです。２０年以上の熟成を経た原酒のみを使用しています。木樽熟成は１５年なのでエイジ表記は１５年としております。その後タンク貯蔵を経て、さらに最終仕上げとしてワイン樽とバーボン樽にて再度熟成した原酒をブレンドして、香味を整え仕上げました。時の流れが醸し出す深い香りと豊かな味わいを、どうぞお愉しみください。保存温度の変化などにより、まれに沈殿物が発生する場合がございますが、製品由来のものでございますので、品質等に影響はございません。入荷分すべて完売いたしました。次回入荷は未定でございます。

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２月のお休みは１日、８日、１５日、２２日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

今日は最高気温が5度!?とポカポカした暖かい日でした。本日20日入荷のお酒をお知らせいたします。
まずは会州一さんから貴重な中取りが3種入荷いたしました。中取りとは、酒を搾る際、あらばしりの後に出てくるもので斗瓶に取って保存します。一番まろやかでバランスの良い部分で、鑑評会用に出品される部分です。今回の入荷は火入れ前の無濾過生原酒の状態で特別に瓶詰めされる大変貴重な品々です。

■会州一大吟醸中取り雫酒生酒■
原料米：山田錦40％精米
度数：17度
日本酒度：＋3
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
酵母：協会７号系（1801号）
火入れ：なし（本生無濾過）
本体価格：5,524円(1.8L)、2,762円(720ml)
山田錦を40％まで精米して仕込んだ大吟醸、鑑評会に出品するお酒です。しずくで採った中取りバージョンのしぼりたて無濾過生原酒という貴重な1本です。当店割り当て1.8Lが12本、720ｍｌが18本と言う貴重な1本です。

■会州一純米吟醸山田錦中取りしずく無濾過生■
原料米：山田錦50％精米
度数：16度
日本酒度：-2
酸度：1.6
酵母：協会９号系
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：4,000円(1.8L)、2,000円(720ml)
山田錦を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸、鑑評会に出品するお酒です。しずくで採った中取りバージョンのしぼりたて無濾過生原酒という貴重な1本です。桃やGフルーツ、青りんごを思わせる清々しくフルーティな香りは大吟醸の貫録十分。新酒らしい若さ（立った酸・苦渋）を垣間見せながら、透き通る甘味も幾らか出ていて大変親しみやすい口当たりです。味わいの透明感は抜群で、空高くふわりと浮かぶ様なボディは水平線の奥の奥まではっきりと見渡せます。地に足をしっかりつけた安定感から空高く舞い上がる旨味は正しく極上です。うすく絡んだオリのせいも有り、味わいは芳醇を保っており、この時期だけの良いバランスを保っています。のど越し、余韻にも完璧な仕上がり。
同時出荷の美山錦よりは飲み頃は早めが良いでしょう、春から夏にかけてドンドン味ノリを見せてくれます。味の移り変わりを楽しみながらどうぞお楽しみください。

■会州一純米吟醸美山錦中取りしずく無ろ過生■
原料米：会津産美山錦50％精米
度数：16度
日本酒度：±０
酸度：1.3
酵母：福島県ハイテクプラザ開発　煌酵母Ｒ－50
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：3,620円(1.8L)、1,810円(720ml)
会津産「美山錦」米を50％まで精米した純米吟醸酒のしぼりたて無濾過生原酒、しずくで採った中取りバージョンという貴重な1本です。酵母は福島県が開発したうつくしま煌酵母を使用、瓶底溜まる程ではありませんが、オリが幾らか絡んでおります。非常に軽くふわりと立つ香りは正しく大吟醸の生酒の成せる香り、他の追随を許さない素晴らしいもの。ほんのかすかな甘さと甘酸っぱい酸味が印象的な口当たりです。出来立ての若い状態で出荷なので味ノリはこれからですが、新酒の若さ・渋さの中に感じる旨味の透明度とその凝縮感は十分感じて頂ける素晴らしいポテンシャルです。うすく絡んだオリのせいも有り、味わいは芳醇を保っており、この時期だけの良いバランスを保っています。雑味を除いた宝石の様なボディはのど越し、余韻にも感じて頂ける完璧な仕上がり。春から夏にかけてドンドン味ノリを見せてくれるでしょう。味の移り変わりを楽しみながらどうぞお楽しみください。

続きましては國権さんより大本命の純米吟醸銀ラベル生酒。国権ラインナップの中でも1,2を争う人気商品です。
■國権 純米吟醸銀ラベル生酒 ■
原料:五百万石50%精米
度数:16.1度
酸度:1.4
アミノ酸度:1.2
日本酒度:+2
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格：3,300円（1.8L)、1,700円(720ml)
契約栽培の会津産五百万石50%精米の純米吟醸酒、春先限定の本生酒です。言わずもがなの大人気商品です、余計なコメントは入りません。どうぞお召し上がりくださいませ。
蔵元案内より～程よく華やかな香りとキレのあるのど越しの酒質です。冷やしてどうぞお召し上がりください。

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２月のお休みは１日、８日、１５日、２２日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

２月１８日本日の入荷をお知らせいたします。まずは上の写真の会州一さん。山田錦40の純米大吟醸、オリもタップリの荒走り生原酒です。当店割り当て最初で最後の720mlが6本!?です。あらばしりでとれた本数が非常に少なかったようです。720ｍｌ￥2,983円税込となります。オンラインショッピングにはご案内致しませんので、御用の方は直接与平までお願いいたします。既にホームページ案内前に2本売れました。ファンの方はどうぞお早めにお願いいたします。完売いたしました。早速のご用命誠に有難うございました。(27年2月19日）

続きましてお待たせいたしましたの「七重郎」白ラベルの山田錦純米大吟醸が新酒で届きました。

■七重郎『白』純米大吟醸無濾過原酒山田錦仕込■
原料米：山田錦40％精米
度数：17－18度
日本酒度：＋3
酸度：1.3
本体価格：￥6,286円(1.8L)、￥3,143円(720ml）
七重郎ブランドの最高峰白ラベルです。山田錦を40％まで精米、米の旨味を引き出すため低温でじっくりと日数をかけて醗酵。もろみをしぼった後、濾過をせず、割り水もせず瓶詰めし、低温でゆっくりと熟成させtました。
蔵元のコメント「華やかな香りを備えた米本来の旨味があり、なめらかでふくらみがあり、しっかりとした旨味のあるお酒です。どうぞ蔵元自慢の逸品をご堪能くださいませ。」

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２月のお休みは１日、８日、１５日、２２日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。