磐城壽限定純米酒「空水土（そらみずつち）」
原料米：福島県産山田錦100％使用
精米歩合：65％
度数：16.2度
日本酒度：＋5
酸度：1.5ｍｌ
酵母：請戸蔵山廃酒母分離株Ａ－６
出荷本数：600本（福島県内限定出荷）
本体価格：2,500円（1.8Ｌ）
蔵元案内より
このお酒は、福島市松川町水原地区にて栽培された山田錦を用いて仕込んだお酒となります。
栽培を手がけた丹野さんは酒造好適米の育成に成功するなど、酒米の栽培をメインに広く県内の酒造家に酒米を供給されてきましたが、原発事故の影響にて栽培委託が激減、農家としての存続も危ぶまれる事態となってしまいました。
そのような逆境でも、未来志向にて自らが育った大地の現状と思いを世に伝えること、また次代に繋げる為に、同じ福島市にて「もっきり会」という酒の会を運営する前田さんを通じ、山田錦の種もみを大阪の銘醸蔵さんから入手、現在に至ります。
以前より弊社では前田さんから醸造の依頼を受けておりましたが、震災を挟み実現できずにおりました。
今回この山田錦を機会に、改めて前田さんが発起人となり今年4月に醸造、12月の発売となった次第です。
「空水土」は前田さんのお父さんの筆によるもので、、ほんとうの空・水・土を取戻し、震災前より私たちの故郷を誇れるものにしよう！という願いが込められています。美しい故郷を、次代に自信を持って伝えていけることができるよう、この酒が未来志向の彼らの米つくりと人づくりの前向きな姿を伝え、彼らの活動の一助となればと思っております。
酵母は請戸蔵の山廃酵母から分離した中で一番古典的な性格を持ち、熟成向きなＡ－６株を使用、山田錦と熟成の相性を考え選択。
彼らの思いに触発され磐城壽らしさの表現に挑戦しました。
初年度の今年は、福島県内での限定出荷と致します。
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25BY新酒！寫樂純米吟醸ささめゆき
写楽ブランドの新酒第１弾となります純米吟醸ささめゆき入荷となりました！
原料米：会津美里町産五百万石
契約田：五十嵐清彦、石黒忠雄
蔵元米作り担当：山口武久、宮森義弘
精米歩合：50%
度数：16度
貯蔵方法：しぼって即瓶詰めし、冷凍庫－10度で管理
本体価格：3000円（1.8L)、1500円(720ml)
25Ｂｙ新酒第１弾、純米吟醸酒「ささめゆき」と言う名のうすにごりの生酒です。
良く聞かれますが、新聞を剥いても中にラベルは付いておりますのでご安心ください。
ふんわりと柔らかな吟醸香は、洋ナシ・サイダーを思わせます。
気持ち感じられる発泡感も大変好印象。大変瑞々しくジューシー。
優しい甘さもあり、口当たり１００点満点です。
中身は大吟醸ですので、味わいは大変軽やかで上品。
若干感じる新酒らしい渋みの若さ、甘さにも透明感があり重たい印象が無いのが◎。
若いバナナのような印象があります。
若目の渋みも徐々に甘味に変わっていきます。
好みの熟具合・オリの絡め方で、お召し上がりください。
今季も満場一致で１０．０で金メダル確定です。
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他会津娘・七重郎も新酒届いております。
徐々にＵＰして参りますので隅々までどうぞご覧ください。
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２５Ｂｙ新酒！「奈良萬」純米生酒おりがらみ
昨日の夢心に引き続きまして、夢心酒造さんより待望の新酒「奈良萬」おりがらみ入荷です。
麹米：喜多方産五百万石５５％
掛米：喜多方産五百万石５５％
度数：17度
日本酒度：＋3
酸度：1.7
火入れ：なし
本体価格：2600円（1.8L)、1300円(720ml)
奈良萬ブランドの中枢を担う、55%精米の純米酒のラインナップのひとつ、新酒の生酒おりがらみ。
説明するまでもありませんが、醗酵中のガスが生きたプチプチの微発泡酒です。
新酒の生酒の旨さに炭酸ガスが絡まり、極上の飲み心地。
マスカット・青林檎系のさわやか香りと甘みが、日本酒をあまり飲まれない層から、左党までとりこにしてくれます。
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やまよ別注「夢心」無ろ過生原酒おりがらみ
植木屋別注商品
原料米：福島県産米70％精米
度数：19度
日本酒度：-2
酸度：1.8
本体価格：2,200円(1.8L)
「奈良萬」でお馴染み夢心酒造さんの本醸造（普通酒）規格の新酒無ろ過生原酒です。
通常版は濁っておりませんが、こちらはオリを絡めて詰めて頂きました植木屋別注品になります。
オリの量は瓶底1センチくらいです。
含んだ感じは「奈良萬中垂れ」譲りの爽快なマスカットジュースの様。
度数の高さも気にならないジューシーでスムースな飲み口
旨味もきれいで、中身の詰まったじゅくじゅく滴る甘い蜜の様、余すことなく堪能できます。
のど越しに感じるキレの辛さと絞まりの良さはなるほどアル添酒と言った感じでしょうか。
アル添らしさも前面に無く、要所要所絞める感じが心地よい仕上がりです。
価格もお手ごろ、これは間違いなく買いの１本です。
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本日の入荷
１２月に入りました。新酒も続々入荷になります、今月もよろしくお願いいたします。
まずは飛露喜の特別純米かすみ酒。沢山のお申込み誠に有難うございました。
当選者全員にご連絡のお電話・メール差し上げましたので、着信履歴・受信メールの御確認を御願いいたします。
さて１２月最初の入荷は「会州一」さんのしぼりたて瑞祥と、早くも２品目となります天明中取り壱号です。
■会州一 初しぼり「瑞祥」純米生酒■
原料米:会津美山錦60%精米
酵母:７号系＋９号系の組み合わせ使用
アルコール度数:16度
日本酒度:±０
酸度:1.7
火入れ：なし（本生）
本体価格:2,457円(1.8L)、1,314円(720ml)
杜氏が自ら栽培しました会津美里町産美山錦で仕込みました会州一さんの新酒第１号です。
瑞々しい含みは新酒ならではの爽快感。青リンゴを思わせる若い果実のような香り、酸味は立っていて辛さと苦み感じられます。
甘さは程よく出ていますが、酸味の若さが勝っていて全体的にシャープな印象のボディ。
のど越しにも出来立ての若さを感じ、余韻にフレッシュな苦みが辛味を加えます。
余計な雑味のないクリアーな印象は含みから続きます。
飲み頃の一歩手前のタイミングでの出荷はお客様のお口に入る時点でジャストタイミングでしょうか？
個人的には年を越した２月、３月は大変おいしいかなと言う印象です。雑味のない秘めた素晴らしいポテンシャルは十分感じられます。
辛口派の左党の皆様には十分楽しんで頂けるできたてほやほやのフレッシュ感。
どうぞお試しください。
そして
■天明中取り壱号本生純米おりがらみ■
使用米:会津坂下産五百万石60%精米
日本酒度:+3
酸度:2.2
度数：16-16.9度
酵母：協会９号
搾り:佐瀬式 袋しぼり 中取り澱からみ
火入れ：なし(本生おりがらみ）
本体価格:2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)
中取り零号に続く新酒第2弾です。
会津坂下町で収穫された五百万石米を使用し、協会9号酵母で醸した天明スタンダード新米新酒です。
無濾過オリがらみで瓶詰めした、うすにごりの生酒になります。
程よく香る心地よい吟醸香は若いピーチ・甘くないカルピス？の様、甘酸っぱい酸味とほのかな甘み、発泡感はありませんがプンとするしぼりたてらしいガス感は新酒らしさ満点です。
天明らしい高めの酸味が特徴で、爽快な飲み口で、甘さはかすかで、若々しい苦みが辛さとシャープさをもたらします。
オリも絡めば美味さ倍増です。
のど越しもシャープで、後にソフトに消えていきます。
酒造期にだけ楽しめるフレッシュな味わいです。
そしてふな口に続きまして登場は２４Ｂｙ「泉川」貫録の大吟醸です。
原料米:山田錦40%精米
度数:16.5度
日本酒度：＋5
酸度：1.4
価格5,460円税込（1.8L)、2,730円税込（720ｍｌ）
地元の「飛露喜」特約店のみで販売する「泉川」ブランドの大吟醸です。
明日以降も続々入荷予定です。どうぞお楽しみに。
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天明[限定リッチ]純米大吟醸山田錦
原料米:兵庫県産山田錦40%精米
日本酒度:+3.5
酸度:1.5
アルコール度数:16～17度
火入れ：1回
出荷本数：555本(1.8L)、240本(720ml)
本体価:4,300円(1.8L)、2,150円(720ml) シリアルナンバー入り
ちょいリッチではなくて本数の少ない限定リッチ！登場です。
兵庫県産山田錦を４０％まで精米した1回火入れの純米大吟醸酒、昨年1月に蔵で一番小さなタンクで仕込みました。
ビン詰め火入れ急冷後、約1年の瓶貯蔵を経ての庫出しです。
とても優しい華やかな香りと含み香、丸みを帯びた柔らかな酒質がやさしく広がりを見せ、控えめな酸も心地よい仕上がりです。
出荷本数も極少！どうぞお早めに。
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飛露喜初しぼり特別純米かすみ酒抽選販売のお知らせ
お待たせいたしました、２５BY飛露喜のかすみ酒（1.8L－2,835円税込）抽選販売のお知らせです。
例年同様の抽選販売とさせていただきました。
御来店頂いて抽選のお申し込みをお願いいたします。 二十歳以上の方、どなたでもお申し込み頂けます。
申込期間 １１月２５日（月）～１１月３０日（土）まで
第１２回植木屋頒布会会員さまのみ、メールでも抽選申込承ります。いつものアドレスに御願致します。（11月分お引き取りがまだの方は、完了後にお申し込みください）
当選の方にのみ１２月２日（月）ご連絡申し上げます。
原料米：国産米５５％精米
日本酒度：
酸度：
度数：１７．０度
本体価格:2700(1.8L)２５BY価格改定となりました。
！！！！！注意事項！！！！！
●お一人様１本です。（未成年者は申し込み承りません）
●頒布会会員以外のメールでのお申込は、受付いたしません。（平等にお求め頂くためのルールです）
●外れても恨みっこなしでお願いいたします。
ご不明な点はどうぞお問い合わせ下さいませ。何卒よろしくお願いいたします。
12月のお休みは毎週日曜日。 1日、8日、15日、22日、29日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
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25BY新酒「七重郎」 純米吟醸赤ラベル
今年は早いうちに完売となってしまいました「七重郎赤ラベル」。
待ちに待った２５BY新酒が入荷となりました。
2回火入れの通常のタイプと、袋吊りのうすにごりバージョンの2種類です。
うすにごりバージョンは数の少ない貴重な1本です。
その袋吊りのうす濁りバージョンは、年明け厳寒期にしぼった別タンクの物を、2月頒布会用にお配りいたします。
会員の皆様はご注意くださいませ。
また今季より価格改定により、売価変更になっております。
併せて宜しくお願い申し上げます。
11月のお休みは3日、4日(月）、10日、17日、24日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
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峰の雪純米醇[じゅんまいじゅん]
麹米：夢の香
掛米：五百万石
精米歩合：60％
度数：15度
日本酒度:-2
酸度：1.7
アミノ酸度：1.4
火入れ：２回
本体価格：2,400円(1.8L)、1,200円(720ml)
２４ＢＹからの新商品となります、２回火入れの純米酒「純米醇（じゅんまいじゅん）」です。
春先に搾りましてじっくり熟成させての発売です。
老香はなく味乗りして枯れてきた柔らかい黄金色の香りは好印象。
優しくＧフルーツのようなジューシーな感じ、やさしくとろけるように口中流れていきます。
熟成を感じさせる焦げ香を感じつつ広がる甘味・旨味は柔らかく、甘酢っぱい酸味に引かれて、伸びやかに広がります。
とげとげしさが無いので非常にまろやかで「てろん」とした印象。
「とろける」と言う表現が当てはまるでしょうか？
のど越し・余韻もすうううっと消えていきます。
完熟感を十分に堪能できる柔らかい純米酒。
冷やから常温・御燗まで幅広く楽しめます。
値段もお手頃、ぜひよろしくお願い致します。
上は福島民報さんの記事です。
先日行われました、秋の東北鑑評会。吟醸酒部門で名倉山さんが第１位。萬代芳さんが第２位でございました。
俄然問い合わせが増えましたのでご紹介申し上げます。
上の写真をクリック頂きますと諸々商品ご覧いただけます。
鑑評会の選定基準と言うものは、ある程度の照準がありまして、各蔵元がどれだけその照準（的）に合わせて製造できるかと言う技術を競うコンテストのような意味合いがございまして、とび抜けた個性と言うのはあまり関係ないようです。
ある意味似通った味わいになるのは当然の流れですが、それだけ素晴らしい醸造技術を持った蔵元の証であるといえると思います。
照準となる味わいは大変素晴らしい普段たやすく飲める金額ではありませんが、その中で光る個性があったり、デイリーなお酒にフィードバックされればうれしいですね。
11月のお休みは3日、4日(月）、10日、17日、24日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
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会津若松南御山名産本田柿園の身不知柿
城下町を見下ろします。
会津盆地の南東の端っこに位置します。
後ろは山
本田柿園の皆さん
味の決め手はこの渋抜き焼酎。花春の甲乙混和の35度！
天皇陛下への献上柿で知られる、会津若松市門田町御山産の身しらず柿です。
植木屋でご紹介するのは南御山地区「本田柿園」さんです。
わたくしの古くからの友人である本田大輔くんのご実家なのですが、大輔君のおじいちゃんが一手に商いやられておりました。
昨年おじいちゃんがお亡くなりになりまして、今年からは大輔君が先頭に立っての身しらず柿となりました。
門田町御山（おやま）地区は、会津盆地の東の端っぺたにあり、山に向かう西向きの斜面に並ぶ広大な柿畑が広がっています。
グーグル地図でこちらです。
西日の良く当たる斜面は色づきの良い美味しい柿が採れると昔から言われております。毎年天皇陛下へ献上されており、地元新聞でも大きく取り上げられています。
「みしらず柿」の名前の云われは色々あるのですが、身の程を知らないほど大きな実をつけることから名前がついたとも言われています。会津産焼酎を使い、渋抜きした状態でお届け、届いたら開け日を待ってすぐ食べていただけます。
本田柿園さんからは１０Ｋ詰めと５Ｋ詰めのダンボールで仕入れいたしました。
贈答用のご注文も銀行振り込みにて承ります。
ショッピングカート進んでいただいて、住所登録のページ、注文者、送り先をご入力、備考欄に「贈答品」とご記入頂いて、ひとまず代金引換でご精算下さい。
こちらから折り返しメールでご連絡差し上げます。
ご不明な点は何なりと申し付け下さいませ。
新鮮な秋の味覚、誰にでも親しまれるみしらず柿をご贈答用に、また育ち盛りのお子様のおやつにご用命下されご賞味賜れますようお願申し上げます。
注1:均等に渋抜き、箱詰めしていますが、傷みの早い物、特に箱の角は熟し方が早く傷みかたも若干早くなります。ご了承の上お求め下さい。
注2:粒の大きさは２Ｌ～３Ｌになります。
注3:お酒と同梱発送はできません。箱単体での発送となります。柿1箱に付き運賃一件分頂戴します。
11月のお休みは3日、4日(月）、10日、17日、24日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
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