御知らせを諸々お伝え申し上げます
●店頭試飲会のお知らせです。
1月5日(土） ・・・笹正宗酒造
1月10日(木）十日市・・・花春酒造
蔵元をお招きしての試飲即売会です。美味しいお酒を御用意してご来店をお待ちいたしております
●十日市は店先に出店を出して初売り商品販売します。写楽純米酒他・・どうぞ宜しくお願い申し上げます
●今月より第17回植木屋頒布会始まります。1月は榮川酒造さんより「龍が沢」、しぼりたてほやほやが15日から20日ごろ入荷予定。入荷次第こちらで改めてご連絡申し上げます
●皆様お待ちかね会津娘「雪がすみの郷」は1月7日より発売です。オンラインショッピングでも準備が出来次第販売致します。
毎度植木屋WEBご覧頂き誠に有難うございます。店頭にて飛露喜の予約をされた整理券をお持ちの皆様へお知らせいたします。
券の右上に整理番号を記しております。例として「30-01-01-10」。これは30年1月1日の10番目の予約と言う番号になります。
今回飛露喜の年内最終便が入荷となりました。特別純米無ろ過生原酒1.8L 2,600円(税込2,808円）です。
整理番号「30-06-14-01」今年30年の6月14日1番目の方までお渡しが可能です。
こちらから入荷の御電話を差し上げるところですが、連絡があまり進まず滞っております。この記事をご覧頂いた方で各当される方はお渡しできますので、お知らせ申し上げます。営業時間御確認の上ご来店どうぞお見え下さい。お待たせを致しました。
尚随時こちらから入荷のお電話は差し上げて参りますのでどうぞご心配なくお願いします。御問合せは遠慮なく申し付けくださいませ。何卒宜しくお願い申し上げます。
＊年末年始に飛露喜の店頭販売はありません。当店飛露喜レギュラー品は全て予約販売です。ご来店の上御予約下さい。詳細は御予約の際お話申し上げます。当店は飛露喜正規販売店です
2018年最後の入荷案内です。今年のトリはやはりこの人、曙酒造鈴木孝市社長です。1年の締めくくりにふさわしい素晴らしいお酒が届きました。まずはスノードロップ桃の生！
■生！スノードロップ大野農園もも■
日本酒ベースヨーグルトリキュール
度数：５％
原料：日本酒（会津坂下産瑞穂黄金65％精米）、もも果汁(福島県石川町大野農園）、ヨーグルト(会津中央乳業産）/ブドウ糖液、クエン酸
管理：要冷蔵(火入れなし）
賞味期限：ビン詰め日より40日(2019.1月末まで）
本体価格：3,342円（1.8L)、1,671円(720ml)、862円(360ml)
スノードロップ第４弾「大野農園」もも。会津坂下町で栽培される「瑞穂黄金」100％使用の日本酒と、会津中央乳業さんが会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルト、そして福島県石川町大野農園さんのももが出逢いました。
今回は年末限定の本生タイプ！
口当たりはネクターの様なとろっとした食感、大変瑞々しく軽やかな桃の甘み、ほのかでふんわりしかもくどくありません。ヨーグルトのコクも上手に甘みを引出し夢見心地のバランスです。のど越しは大変ソフトで桃の優しい余韻が気持ち良く長く伸びていきます。良く見かける桃のプディングよりも味にメリハリがありしかもクリアーで味にしっかりと深みがあり、のど越しの余韻の先にまでドラマチックな展開が待っています。孝市君が苦労して辿り着いた夢見心地の仕上がり。是非どうぞお試しください。
そして天明からは瓶詰めしたて2日目ほやほやのこちら
■新酒！天明純米大吟醸夢の香40おりがらみ生■
原料米:会津産夢の香40%精米
酵母：自社酵母Ｎ１
日本酒度：±0
酸度:1.6
アルコール度数:15度
火入れ：なし(本生おりがらみ）
本体価:2,150円(720ml)
「夢の香」は福島県農業試験場において、「五百万石」に替わる良質な酒造好適米品種 を育成する目的で、1991年、「八反錦1号」を母、「山形酒49号」(のちの「出羽燦々」)を 父として人工交配し、育成された系統であります。自分たちと同じ土地で育ち、そこに立ち、同じ陽に当たり、同じ風に吹かれ、同じ水を飲み、ふくしま会津に育った米と共に酒造りに向かう。天明立ち上げ時より大切にしてきた想いが、震災以降ぶれない強い軸となりました。会津のみずほ農園さんの手によって育てられた夢の香を40％まで精米、自社酵母で仕込みました天明速醸もと最高峰のお酒です。醪の経過がとても良く、是非飲んで頂きたいと蔵元の御案内より受注生産で瓶詰めとなりました、香りのふわり立つ配合、醪経過でした。限定瓶詰めにてテイスティングなし。最初で最後1回限りの入荷です。是非お試しください。
続いて年末間に合わせていただきました！會津ドブロク「guminokihara」、そして五百万石あまざけも補充になっております。どぶろくはコシヒカリバージョン限定12本！です。
最後は只見町米焼酎「ばがねっか」、2018年度蒸留壱型が届いております
■米焼酎ばがねっか■
合同会社ねっか奥会津蒸留所 http://nekka.jp/
福島県初となる「特産品しょうちゅう免許」を取得し、日本有数の豪雪地であり、ユネスコ・エコパークに認定された只見町からお届けする自称「日本一小さな蒸留所」の焼酎です。
豊穣の森、美しい田園風景、福島県只見町には日本の原風景とも言える世界が広がっています。蔵人たち自ら、先祖伝来の土地で丁寧に米を育て、森から湧き出づる水で仕込みました。「私たちの故郷がいつまでも故郷であり続けますように」と深い祈りを込めながら。そんな思いが、ひときわ香り高く、味わい深く、米焼酎とは思えない独特な世界を生み出しました。
ねっかとは・・只見町や南会津南郷地域で使用する方言で、「ねっかさすけねぇー」など、「まったく」「ぜんぜん」を意味する強調するときに使用する言葉です。弊社では、可能性を否定せず前向きな気持ちでものごとをとらえ、「ねっかさすけねぇー（No problem at all）」の精神で歩んでいきたいと考えております。
弊社圃場（只見町梁取字森戸）で栽培されたお米のみを使用。隔離された田んぼで、水も上流に人が住んでいない、とてもきれいな水を引き込んで栽培しております。今回は、麹米「五百万石」・掛米「夢の香」を、吟醸酒と同じ、精米歩合60%まで削って仕込みました。米を削ることによって、通常のねっかより香りが高くなっております。
2018年度蒸留 壱型
原材料：米・米麹（只見町産米）
麹米：五百万石29%
掛米：夢の香71％
精米歩合：60％精米
蒸留方法：減圧蒸留
使用酵母：福島県産煌酵母
栽培圃場 只見町大字梁取字森戸
内容量：720ml
アルコール分：25度
本体価格：2,000円(720ml)
曙酒造さんより続々入荷になっております。ひとつづつご案内申し上げます
■天明中取り弐号■
スペック：純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ
原料米:会津産美山錦55%精米
酵母:福島 うつくしま夢酵母(f701)
日本酒度:+5
酸度:1.2
度数:16度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格:\2700(1.8L)、\1350(720ml)
福島県開発の夢酵母と会津坂下産「美山錦」の組み合わせ。酒袋を「ふね」と呼ばれる古式に圧搾機でゆっくり搾りました。お酒を絞る際、一番バランスが良く美味しいと言われる「中取り」部分のみ（最初と最後の部分は除きます）瓶詰めした本生のおりがらみです。
蔵元からのコメントです。
弐号のコンセプトはドライ＆ライト。ドライな部分と旨味の融合にチャレンジし、更なるブラッシュアップを加えました。昨年よりもライトさを出すためにアルコールを原酒のまま0.5度下げました。優しい大らかな柔らかさを求め、酸度をアミノ酸度を抑える努力を致しました。透明感も増していると思います。優しく沁み込み余韻のキレも良い感じで表現できました。
口当たりから大変好印象、軽いガスにイチゴを思わせる軽く爽やかな香り、甘さも瑞々しく透き通る綺麗さ。天明らしい酸も活きていて、透明感に輪郭を持たせます。甘だれることなく爽快に流れ綺麗な喉越し。舌の上を爽やかに駆け抜けていく傑作。素晴らしいです。
写真は1年前の鈴木社長です。
■新酒！大俵引き純米おりがらみ生■
麹米：会津坂下町産五百万石
掛米：福島県産ひとめぼれ
精米歩合：60％
度数：16度
日本酒度：＋2
酸度：1.6
本体価格：2,300円（1.8Ｌ）
「天明」醸造元の曙酒造さんの地元向けに20年以上続く定番のしぼりたてのおりがらみです。「大俵引き」とは小正月14日の初市にその年の豊作を占い5トンの大俵を東西で引き合う会津坂下町の奇祭です。天明同様「フネ」と呼ばれる古式の圧搾機により流れ出た酒を、オリを絡めたまま瓶詰め致しました。新酒らしい若さはじけるピチピチ感、ドライな辛さをお楽しみください。会津坂下町の新春を感じていただけます。
