6月に入りました。夏酒・金賞受賞酒の出荷が始まっております。本日入荷のお酒をご案内申し上げます。まずは喜多方喜多の華さんより、180本！限定の夏酒と2年連続の金賞酒です。

■喜多の華「星！」夏の純米生原酒■
原料米：チヨニシキ60％精米
酵母：TUA
アルコール度数：17-18度
出荷本数：180本
本体価格：2,000円(1.8L)
夏限定180本で発売となります純米酒です。甘くて度数もしっかりとある生原酒ですので、暑い日にキンと冷やして・オンザロックでお楽しみください。なんと一升瓶2,000円！180本限定です。後は何も言いません、どうぞ宜しくお願い致します。

■きたのはな大吟醸金賞受賞酒■
平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米：山田錦40％精米
酵母：うつくしま煌酵母
アルコール度数：17-18度
本体価格：3,500円(720ml)
昨年に続き、今年度28BYも2年連続で全国新酒鑑評会金賞受賞致しました。俄然注目の「喜多の華」是非ご賞味ください。今期は720mlのみの発売です。

続きまして在庫が全てなくなってしまいました旧字体彌右衛門シリーズより1回火入れの生酛です。
■別品べっぴん彌右衛門■
規格：生酛造り純米吟醸酒
原料米：自社栽培喜多方産夢の香55％精米
日本酒度：非公開
度数：16度(原酒）
火入れ：パストライザー瓶詰め時１回(無濾過）
本体価格：2700円（1.8L)、1,350円(720ml)
蔵元案内より~通常の倍以上の時間をかけて、じっくり自然由来の微生物の力だけで醸造する生酛仕込法で出来上がったお酒です。綺麗な甘みと伸びのある柔らかな酸味が特徴的な深みのある純米吟醸酒です。
蔵の周りで自社栽培した酒米、その米を育む飯豊の伏流水、蔵の中にいる天然の微生物、喜多方の風土で生きる人間の技、すべてが酒の中に調和します。　　　杜氏　佐藤哲野
ほのかな吟醸香、口当たりの甘みは親しみやすく柔らかさで大変好印象。身の詰まった凝縮感がありながらも滑らかに流れ「きもと」らしいまろやかな酸が心地よく伸びていきます。程よい辛さもあり、深い旨みが広がりながらも重くなくふわり佇むボディは大変見事です。のど越し余韻も見事。冷は勿論、常温や御燗も抜群に美味しく頂けます。

最後は定番、大本命の2本です。
■会津中将夏吟醸酒■
原料米:福島県産米55％精米
度数：14.5度
日本酒度：＋2
酸度：1.3
火入れ：１回（出荷前）
本体価格：\2400(1.8L),\1200(720ml)
特約店限定の夏仕様の吟醸酒です。壜詰め時に加熱処理いたしました。暑い夏の夜、「風鈴の音を聞きながら夕涼みのお供にして頂ければ・・」と思いながら造ったお酒です。「暑い時期に心地よいスイカ程度のほんのりとした甘さ。のどを通りぬけた後のスッキリとしたキレの良さ。」これが目指す味のイメージです。パンチの利いた酒質ではありません。夏の暑さで疲れた日に、食事の前やリラックスタイムに皆様を優しく癒せれば幸いです。良く冷やしてお気に入りの冷酒グラスできゅっと召し上がっていただくのは如何でしょうか？

■天明さらさら純米酒■
麹米：山田錦55％精米
掛米：夢の香65％精米
酵母：協会9号・自社酵母Ｎ
度数:14.4度
日本酒度：＋２
酸度:1.7
火入れ：１回(低温生貯蔵・瓶詰め時熱酒急冷）
本体価格:2500円(1.8L)、1250円(900ml)
夏季のダントツ一番人気!さらさら純米、無濾過の1回火入れ瓶貯蔵タイプです。暑い季節でも日本酒をさらさら軽く飲んで頂く事、呑み飽きせず旨味がふわっとした天明らしさを残すこと、疲れた身体に優しいこと。「愛らしい夏、眩くキラキラ輝く夏」を「さらさら純米LovelySummer」が演出いたします。酒質はしっかりとした旨甘と酸味、ソフトなボディ感が絶妙なバランスです。麹米と掛米に磨きの差を取り入れてみました。未だかつてない良い仕上がりになりました。度数も低め、キンと冷やしてお召し上がりください。サイズは一升瓶と丁度半分９００ｍｌ（五合）の２種類です。９００ｍｌは値段も半分の画期的なアイデア！消費者にうれしい展開ですよ。

６月の店休日はカレンダーの赤い字。４日、１１日、１８日、２５日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

5月25日本日の入荷をお知らせいたします。まずは御問合せ多く頂いておりました、お待たせいたしましたの善内青ラベルです。
■大和屋善内純米吟醸■
原料米：喜多方産五百万石50%精米
度数：15度
日本酒度：+1
酸度：1.5
アミノ酸度：1.2
火入れ：1回
本体価格：3,500円（1.8L)、1,750円(720ml)
喜多方産五百万石を50％しました大和屋善内純米吟醸です。今期は旨みを最大限に生かす為、無濾過での出荷となりました。オリがうっすら絡んでおりますので開栓前に御確認下さい。キンと冷やしても充分香ってくるフルーティな香りは桃や洋梨系。瑞々しい甘さが爽やかに流れ込みます。上質で品のあるボディは雑味無くクリアー、且つ薄っぺらくない力強さがあります。Ｇフルーツの様なほろ苦みも心地よく、のど越しのキレ・余韻の残り方と、善内らしい説得力のある大変良い仕上がり。明らかに味わいのレベルを上げてきております3年目の純米吟醸、やはり今年が一番良い仕上がりです。文句なしおススメです。

続いて天明さんの新しいチャレンジ、すごい酒が届きました。
■天明瑞穂黄金88本生■
スペック：純米無濾過生原酒
原料米:会津坂下産瑞穂黄金88%精米
度数:16.2度
酸度:1.8
日本酒度:+１
酵母：協会９号＋自社酵母Ｎ(酵母ブレンド)
火入れ：なし
本体価格：3,000円(1.8L)、720mlはございません。
地元産米１００％使用の蔵をめざし、表現力を高めるための準備と経験の為、今期２８BY新しく挑戦した磨かないお米の仕込です。現在市場にある純米酒の多くはお米を大体６０％ぐらいまで精米して仕込んでいます。このお酒は88%までしか削っていません。磨かないことでコストは抑えられますが、雑味の多い酒になると言われています。
その点が今期の新しいチャレンジです。磨かないお米と透明感の融合を目指しました。こちらは一部の販売店で展開する生酒タイプになります。これが非常に素晴らしい味わいで、大吟醸並みの研ぎ澄まされた吟醸香、フルーティ過ぎない天明らしい洗練された香りです。品のある甘みに天明らしい酸、そこに広く深いコクが交わりました。酒米にもないうるち米、ごはんに通ずる親しみやすいまろやかさです。のど越し・余韻はいつもの天明らしいシャープさ。思い描くイメージをそのまま味わいに表現できる腕の確かさは確立されました。素晴らしい天明です、ぜひどうぞお楽しみください。

最後に写楽純米吟醸5月分、入荷しております。一升瓶は無くなってしまいましたが、720mlはまだ在庫がございます。店頭販売のみになります。何卒宜しくお願い申し上げます。

４月の店休日は２日、９日、１６日、２３日、３０日です。５月の店休日は７日、１４日、２１日、２８日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

長らくお待たせいたしました、スノードロップ宮袋いちご本生5月分が入荷しました。火入れバージョンは明日になります。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

■スノードロップ宮袋いちご本生■
福島県内限定本生バージョン
原料：ヨーグルト（会津中央乳業産）
　　　日本酒（会津坂下町産瑞穂黄金６５％精米）
　　　いちご果汁（北会津町宮袋地区いちご）
　　　ブドウ糖液
　　　クエン酸
度数：５度
火入れ：なし（本生）
賞味期限：製造より３０日（飲み終えるまで冷蔵保管）
本体価格：3,524円（1.8L)、1,762円（720ｍｌ）、905円(360ml)

原料は会津坂下町で栽培されている超早稲米「瑞穂黄金」を１００％使用し、仕込み水には会津坂下町にある会津中央乳業敷地内の井戸水で仕込んだ日本酒と、会津中央乳業が会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルトを使用。そして北会津町宮袋の農家岩淵さんの「宮袋いちご」を果汁にしブレンド。甘味酸味を調整した日本酒ベースのヨーグルトリキュール宮袋いちごバージョンに仕上げました。

今年はいちご農家さんの工夫により味わいの濃いイチゴが収穫できました。
口当たりの瑞々しい甘味とヨーグルトの深いコク。口中広がる甘さは程々で、ヨーグルトの酸味・イチゴ特有のちょっとした苦みも良いスパイスとして利いています。のど越し・余韻もスッキリと綺麗な仕上がりです。

４月の店休日は２日、９日、１６日、２３日、３０日です。５月の店休日は７日、１４日、２１日、２８日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

先週発表されました、全国新酒鑑評会。金賞受賞酒が各蔵元より入って来ておりますので、ご案内申し上げます。

■國権 特撰大吟醸■
平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米:山田錦35%精米
度数:17-18度
本体価格：10,000円(1.8L)、5,000円(720ml)
袋吊りにして無加圧で落ちたしずくを、ゆっくり熟成させました。りんごや洋ナシの様な芳醇な香りで、柔らかできめ細かい口当たりが特徴です。鑑評会出品酒と同じ斗瓶の酒を瓶詰め致しました。全国鑑評会で金賞受賞歴持つ國権酒造最高峰の大吟醸です。お酒は冷やして貯蔵することによりふくらみのあるまろやかな味になります。本品は高度の精白をした好適米を原料として最高の手造り醸造法による吟醸酒です。低温でゆっくりと熟成された酒です。早めにお飲み下さい。

■國権純米大吟醸金ラベル■
原料米:美山錦40%精米
酸度:1.2
アミノ酸度:1.1
度数:16.3
日本酒度:+3
本体価格:\5000(1.8L),\2500(720ml)
とても気の利いたギフトボックスに入った國権純米吟醸シリーズの中でも最高の華やかさを持った純米大吟醸金ラベルです。私が書くよりとっても素晴らしい蔵元様のコメントです。「洋梨のような華やかでふくよかな香りが口中を漂い、ほんのりと甘味を伴う柔らかな口当たりが続きます。後味はキリリとした上品な味わいです。贅沢なひとときを演出いたします。」

■末廣玄宰大吟醸生酒■
平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米:山田錦35%精米
アルコール度数:17度
本体価格:\5000(720ml)
数々の鑑評会においても数多の栄誉に輝く大吟醸玄宰を原酒のまま一切手を加えずお届けします杜氏からの一言・・・末廣の吟醸つくりの粋を集めた最高の大吟醸をそのまま殺菌せず、生のまま瓶詰め致しました。高貴に立ち上がる芳香、迫力ある厚みを持って口中に広がります。珠玉の逸品です。

■夢心 純米大吟醸金賞酒■
平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米：喜多方産五百万石４８％精米
日本酒度：＋2
度数：15度
酸度：1.2
本体価格：5,000円（1.8L)、2,500円(720ml)
喜多方産五百万石を４８％まで精米した純米大吟醸酒。奈良萬と同じスペックの別タンク仕込です。セオリーと言われる山田錦・9号酵母を使用しない、喜多方産五百万石米を使用しての受賞は大変意味のあるものです。旨みの「コク」味わいの「ふくらみ」後味の「キレ」の三拍子揃った逸品、冷やから御燗のどの温度帯でも美味しく頂けます。専用化粧箱付き。

■鶴乃江ゆり大吟醸山田錦■
平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米：山田錦40％精米
度数：16度
日本酒度：＋3
酸度：1.2
本体価格：10,000円(1.8L）5,000円(720ml)
「会津若松市技能功労者」として表彰された熟練会津杜氏の指揮のもと、鑑評会出品用として醸されたお酒です。心を込めて仕込んだ逸品をぜひご賞味下さいませ。

■会津ほまれ大吟醸■
平成29年福島県春季鑑評会吟醸酒の部で県知事賞(1等賞）受賞
平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米：山田錦(使用割合94％）五百万石(使用割合6％）
精米歩合：山田錦40％　五百万石50％
度数：16度
本体価格：5,250円（1.8L)、3,150円(720ml)
山田錦を贅沢に40%まで磨き、杜氏の技術と精魂が凝縮された逸品。こちらも香りはあえて控えめに、キレと深い味わいは、いろんな料理に合わせて飲んでいただけると思います。気品に溢れた香り、優雅な味わいをお楽しみください。専用の桐箱に入っております、贈答品にもどうぞお使いください。
25BYは「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）2014」日本酒部門吟醸酒・大吟醸酒の部にて金メダル受賞
27BYは平成27年全国新酒鑑評会にて金賞受賞

■会津ほまれ播州山田錦仕込純米大吟醸■
原料米：山田錦４０％精米（使用割合９４％）、五百万石５０％精米（使用割合６％）
度数：16度
日本酒度：＋3.5
酸度：1.4
アミノ酸度：0.9
火入れ：２回
酵母：協会1801
本体価格：5,000円（1.8L)、3,000円（720ｍｌ）
IWC2015チャンピオン・サケ(世界一）受賞
IWC2016・2015・2013(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)GOLD MEDAL 受賞!
播州産山田錦を贅沢に40%まで精米し、霊峰飯豊山の伏流水である喜多方名水で仕込んだ純米大吟醸酒。(高級桐箱入り)果実を思わせるような華やかでフレッシュな香り。辛口ながらも、口に含んだ時に広がる爽やかで綺麗な甘みとキレのある気品ある味わいが特徴です。

最後に、こちらも朗報です。IWC（インターナショナルワインチャレンジ）2017のゴールドメダルの中から特に優秀なトロフィー受賞の銘柄が発表になりました。純米吟醸部門で喜多方ほまれ酒造さん「からはし」純米吟醸山田錦が第1位(純米吟醸トロフィー）受賞です。詳しくは下のリンクをご覧ください。
http://www.sakesamurai.jp/iwc17_trophy.html

■会津ほまれ「からはし」純米吟醸山田錦■
料米：兵庫県産山田錦60％精米
酵母：協会1801号
度数：16度
日本酒度：＋1
酸度：1.6
アミノ酸度：1.2
火入れ：瓶火入れ1回
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円（720ml)
喜多方は會津ほまれさんからの「からはし」純米吟醸酒第2弾黒ラベルです。「からはし」は蔵の威信を賭けた新たなブランドの第1歩となるお酒です。兵庫県産山田錦を100％使用。地下100メートルから汲み上げた喜多方名水でじっくり仕込まれました。搾りの後即瓶詰め、14日後まで生貯蔵してグルコース濃度が上がるのを見て、瓶火入れ、－5度で貯蔵しております。甘酸っぱい桃・リンゴを感じさせる大変上品なフルーティな香り、真っ赤なリンゴ・イチゴを丸かじりしたような甘酸っぱさ満点のビックリするような口当たり。瑞々しい甘みと若々しい酸の上品で実も詰まったスッキリボディ、後から来るほろ苦さのスパイスも利いたまとまりの良さ。余韻も次に繋がる甘えん坊さがとてもチャーミングです。世界一のレベルは流石、伊達じゃありません。天晴れです。ラベルの文字は浦安市在住の書道家「池田薫秀」氏によるものです。

４月の店休日は２日、９日、１６日、２３日、３０日です。５月の店休日は７日、１４日、２１日、２８日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

今日の最高気温は３３度でした会津若松。こんな日に飲みたい夏酒が丁度お目見えです。今年の全国鑑評会でも喜多方産五百万石で見事金賞を受賞されました夢心酒造さん。夏季限定出荷の「奈良萬」生貯蔵酒です。

■奈良萬夏季限定純米生貯蔵酒■
麹米：五百万石５５％
掛米：五百万石５５％
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：15度
火入れ：1回生貯蔵（要冷蔵）
本体価格：\2600(1.8L),\1300(720ml)
冬に搾り、生酒のまま低温熟成させ、火入れ瓶詰め致しました夏の限定商品になります。今期も大変良く仕上がりました。細ーい線の大変繊細な甘みに充分な旨味を乗せて、爽やかに軽やかに流れていきます。このバランスを生み出す奈良萬さんを流石と言わずして何と言うか。王者の風格を漂わせる貫録の夏酒です。

４月の店休日は２日、９日、１６日、２３日、３０日です。５月の店休日は７日、１４日、２１日、２８日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。