■辰泉純米吟醸京の華１号■
原料米：会津産京の華１号（契約栽培）57％精米
度数：16.4度
日本酒度：-1
酸度：1.7
火入れ：なし
出荷本数：900本
本体価格：1,750円(720ml)

京の華1号・・京の華は亀の尾を先祖に持つ系譜で、山形県原産の「京の華」を元に1950年代に福島県で独自に選抜育種された改良品種です。その後一旦姿を消しましたが、辰泉酒造さんで1983年に地元農家と共に復活栽培を始め現在に至っています。近年自家採種栽培による不良株の混入・先祖返り・他品種との交配などが懸念されていたため、2015年より開始した「京の華種場プロジェクト」にて原種を新たに入手し種籾の生産を開始。2016年「京の華1号」は農林水産省により、福島県の産地品種銘柄として登録されました。上の動画は種蒔きの様子です。

28By復活した京の華1号で仕込んだ純米吟醸が生酒で720ミリ900本ですが発売となりました。甘・酸・辛・苦のバランスのとれた酒質に加え、このお米の特徴であるじわっと旨味の広がる余韻をお楽しみください。梨系の柔らかな吟醸香、一歩引いた優しい甘み、瑞々しい酸の口当たり。旨味の広がりに併せてしっかりと辛さを感じ、雑味の無い上品で深いまろやかなボディは唯一無比のバランス。のど越しのソフトさ、心地よく響く余韻は夢見心地です。

４月の店休日は２日、９日、１６日、２３日、３０日です。５月の店休日は７日、１４日、２１日、２８日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

4月6日本日の入荷をお知らせいたします。人気の天明ちょいリッチシリーズ第1弾登場です。
■天明ちょいリッチ47五百万石純米大吟醸■
麹米：兵庫県産山田錦40％精米
掛米：会津坂下産五百万石47％精米
使用割合：山田錦21％　五百万石78％
酵母：自社酵母NATSUKI
度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.7
火入れ：1回
本体価格：3,500円（1.8L)、1,750円（720ｍｌ）
「ちょいリッチ47」シリーズ、普段気軽に飲むお酒よりちょいリッチな（すこし贅沢）がお酒がコンセプトです。
①、価格は3,500円税抜き
②、麹米は山田錦40％精米、掛け米は47％精米
③、酵母は自社酵母NATSUKI
というルールでお出ししていきます。より多くの方に手にして頂きたいのと、更なる味ノリを見据え、全商品熱交換器による1回熱酒急冷でお出しいたします。このお酒は掛米に会津坂下産五百万石米を使用しました。五百万石の幅のある旨味、山田錦とのバランスが特徴です。今期はアルコールを原酒のまま、少し低めに設定致しました。

梨やピーチ、Ｇフルーツを思わせる香り、潤いのある伸びやかな甘みと酸は、口当たり最高。味わいは透明感を増しグングン伸びていきます。後半来る苦みのスパイスが辛さを演出します。のど越しの良さ、余韻の心地よさは絶品です。冷や・常温でこの素晴らしいポテンシャルを御堪能下さい。

４月の店休日は２日、９日、１６日、２３日、３０日です。５月の店休日は７日、１４日、２１日、２８日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

4/22(土)全会津のお酒が鶴ヶ城に大集合！「会津清酒で花見酒in鶴ヶ城」春の風情あふれる鶴ヶ城で、一杯やんべし！

毎年恒例となりました「会津清酒で花見酒in鶴ヶ城」が、鶴ヶ城の二の丸を会場に開催されます！全会津から蔵元が鶴ヶ城に大集合し、お客様をフェイスtoフェイスでおもてなし！蔵元自慢の厳選地酒を呑み比べいただけます！

入場は無料ですが、利き酒セット5種が楽しめる前売りチケット（500円）をゲットしておくと楽しさ倍増です！ 吟醸酒・純米酒・にごり酒・生酒・お好みから5種をセレクトでき、 オリジナルおつまみ１品が付いてきます！ こちらは4/4（火）から販売を開始します！200枚限定ですので、お早めにお買い求めください！
他にも前売りなしでも楽しめる、 花見酒ショット販売、お燗酒ショット販売をはじめ、 会津の厳選おつまみをご用意。前売りチケット購入の方と現金でお酒を購入された方は、 豪華景品（会津清酒、品格セット等）が当る大抽選会に参加できます！ （こちらは景品が無くなり次第終了とさせていただきます）

例年の鶴ヶ城の桜の開花時期は4月中旬、満開は4月下旬です。 満開の桜の下で、極上の会津のお酒を楽しめるかも！？

お問い合わせは、会津若松酒造協同組合（0242-26-1515）まで

開催日時：2017年4月22日(土) 16:30～20：00（雨天決行）
開催場所：鶴ヶ城二の丸
参加料：入場無料
利き酒セット500円（前売りチケット、税込）※花見酒、お燗酒はチケット無しでも当日お買い求めできます
チケット購入
お問い合わせ 会津若松酒造協同組合 TEL.0242-26-1515

頒布会2月にお配り致しました喜多方大和川酒造さんの彌右衛門。15年頒布会を行ってきた中で1番の反響を頂きました。大変な数のリクエストを頂きこの度、再度瓶詰め一般発売する事と致しました。仕込当初は素品「彌右衛門」として仕込んだお酒でしたが、昨年までの物と明らかに違う味わいは今期出荷しない方向でいました。ただ杜氏もこのお酒を大変気に入っており、このままお蔵入りするのはと考えていたそうです。頒布会のお酒は直汲みのおりがらみ生原酒でしたが、今回発売するのは、オリ引き生原酒バージョンです。頒布会と混同を避けるためラベルは逆さまに致しました。植木屋限定販売です。

■やまよ別品彌右衛門■
培養酵母無添加・培養乳酸菌無添加　生酛仕込純米生原酒
原料米：大和川ファーム自社栽培米
麹米：夢の香60％精米
掛米：チヨニシキ60％精米
度数：14度
火入れ：なし
出荷本数：300本
本体価格2,600円(1.8L)

佐藤哲野杜氏が初めて仕込んだ自社栽培米仕様の28BY酵母無添加・乳酸菌無添加生酛造りの純米酒、火入れ・割水なしの生原酒。ワインで言うドメーヌに通じるある種理想形のお酒です。江戸時代からの古風な仕込方法ですが、ラベル以上にアヴァンギャルドな味わいとなりました。14度と低い度数の酸の高い甘酸っぱい軽やかな仕上がり。シャルドネのワインの様だと賞賛された方もいらっしゃいます。先日行ったイベントでも、どのお酒よりも一番早くあっという間に空になりました。是非是非どうぞお試しくださいませ。

４月の店休日は２日、９日、１６日、２３日、３０日です。５月の店休日は７日、１４日、２１日、２８日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

飛露喜純米吟醸愛山抽選販売に沢山の御申込み誠に有難うございました。元々仕込が少ない上、今期は特に瓶詰め本数が少なかった為、中々希少なお酒となってしまいました。倍率が一般３５倍、業務用が１８倍。当選の皆様本当におめでとうございました。御連絡差し上げておりますので電話着信・メール御確認下さいませ。次回の抽選は写楽の備前・赤磐雄町の生酒、今月中旬の予定です。引き続き宜しくお願い申し上げます。この度は誠に有難うございました。

４月の店休日は２日、９日、１６日、２３日、３０日です。５月の店休日は７日、１４日、２１日、２８日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。