会津盆地は桜がほぼ満開となりました。しかし夕方からの横殴りの吹雪。・・・と言う感じです。そんな11日本日の入荷をお知らせいたします。絶好調の鶴乃江酒造さんより27BY新酒が登場です。
■永寶屋辛口純米無濾過生原酒■
原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+9
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：\2,720(1.8L),\1,360(720ml)
鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズ。県外の酒米で仕込む新たな試みのブランドです。こちらは八反錦米で仕込んだ純米酒。濾過をしない割り水なしの本生タイプ、無濾過生原酒です。今期27BYは思い切って日本酒度を振り切ってみました。「中将」ブランドの純米とは違った風味をお楽しみいただけるかと思います。青りんご系の爽やかでジューシーな含み、瑞々しい甘さも魅力的。生原酒らしからぬ上品で軽やかなボディ。後半伸びる辛さとのど越しのキレは抜群。余計な説明のいらない素晴らしい1本です。

4月の店休日は3日、10日、17日、24日です。 実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

会津の城下町も各地で桜が咲き始めましたが、今日は生憎の雨模様です。遅くなりましたが新入荷のお酒をお知らせいたします。天明さんより新商品2種届いております。

■天明中取り伍号■
純米無濾過生原酒おりがらみ
原料：会津産夢の香65％精米
日本酒度：+2
度数：16度
酸度：1.8
酵母：自社酵母NATSUKI
火入れ：なし（無濾過生原酒おりがらみ）
本体価格：2,550円（1.8Ｌ）、1,275円(720ml)
蔵元案内より～天明の中取りシリーズのアンカーとなります伍号のコンセプトは”地元産米夢の香””未来に向けての新しいチャレンジ”です。”夢の香”は、従来の五百万石米よりも優れた優れた品種を開発するため、福島県農業試験場において平成3年に八反錦を母に、出羽燦々を父として人工交配。その後の個体・系統の選抜を行い10年の歳月を費やし育成されたお米です。五百万石米同様の心白を有し且つ同等の大粒米であり、吸水性が良く醪で溶けやすい軟質のお米です。地元の契約農家「みずほ農園」の夢の香を65%まで精米、自社酵母で醸したおりがらみの無濾過生原酒です。例年に比べ立ち香は穏やかですが、しっとりとした甘みと旨みがあり、特徴的な酸味が後半のまとまりを持たせます。全体的なバランスも大変良い感じです。中取りシリーズのアンカーにふさわしい仕上がりです。

■天明ちょいリッチ47五百万石純米大吟醸■
麹米：兵庫県産山田錦40％精米
掛米：会津坂下産五百万石47％精米
使用割合：山田錦21％　五百万石78％
酵母：自社酵母NATSUKI
度数：16度
日本酒度：+1
酸度：1.7
火入れ：1回（熱交換器による熱酒急冷）
本体価格：3,500円（1.8L)、1,750円（720ｍｌ）
「ちょいリッチ47」シリーズ、普段気軽に飲むお酒よりちょいリッチな（すこし贅沢）がお酒がコンセプトです。
①、価格は3,500円税抜き
②、麹米は山田錦40％精米、掛け米は47％精米
③、酵母は自社酵母NATSUKI
というルールでお出ししていきます。より多くの方に手にして頂きたいのと、更なる味ノリを見据え、全商品熱交換器による1回熱酒急冷でお出しいたします。このお酒は掛米に会津坂下産五百万石米を使用しました。五百万石の幅のある旨味、山田錦とのバランスが特徴です。

最後に14回頒布会会員様へお知らせです。飛露喜吟醸酒（1.8L）3,000円税抜きの御予約を承ります。頒布会5月分と一緒にお配り致します。4月分まで受け取りの上、メールでお知らせください。先着50本です。どうぞ宜しくお願い申し上げます。　本数に達しましたので申し込みを締め切ります。早速のお申込み有難うございました。

4月の店休日は3日、10日、17日、24日です。 実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

今日も春爛漫の会津若松、お花見も例年より早くなりそうです。4月2日本日の入荷をお知らせいたします。
■磐城壽　土耕ん醸（どこんじょう）山廃純米二火■
仕込み26BY
原料米：福島市産丹野友幸さん生産五百万石65％精米
度数：17度（若干の加水調整をしております）
貯蔵：常温熟成
火入れ：２回
本体価格：2,720円（1.8L)、720ｍｌはございません
出荷本数：2,000本
土耕ん醸（どこんじょう）は熟成をテーマのひとつに耕し手・醸し手、同じ造り手同志の交流を持って、地域の土のフレイヴァーと粋を表現できないかと地域の農家さんの協力を得てH12BYに誕生したお酒です。土地の契約米・山廃純米原酒・常温貯蔵・生詰めのルールの下、震災までご愛顧頂いておりました。震災後は平成24年より福島市の農家「丹野友幸」さんのご協力で酒米を栽培頂き、26年に今回の土耕ん醸用の五百万石を作付頂きました。福島県酒造組合は、放射能測定全袋検査・10㏃/kg未満と言う世界一厳しい自主基準を設けており、それをクリアするための丹野さんの努力と時間の重みは計り知れない大変なものです。今回このお米を使用し、生詰め原酒に続き、加水2回火入れで出荷致します。長井の地で仕込みを重ねた経験から、請戸本蔵の山廃酵母から選別した家付き酵母の中の1番クラシカルな発酵力の強いA-6酵母を使用しております。震災によりストップしておりましたが、大変な苦労を乗り越え5年かけての新しい土耕ん醸の門出となりました。ラベルも新しいデザインで登場です。是非皆様ご賞味くださいませ。

4月の店休日は3日、10日、17日、24日です。 実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

4月に入りました。春爛漫の会津若松より本日の入荷をお知らせいたします。
まずは頒布会4月分「奈良萬」酒未来おりがらみです。ご来店の方は、いつでもお引取り可能です。発送の方には順次ご連絡メールを差し上げます。ご返信頂きまして出荷させて頂きます。早めにお受け取りになりたい会員様は対応させて頂きますので、電話・メールでお知らせください。①同梱での追加ご注文があれば、そして②到着日・時間帯指定（午前中　12-14　14-16　16-18　18-20　20-21）の有無をお教えください。午前10時までご連絡頂ければ当日出荷可能です。すべての会員様、今月中の受け取りをお願いいたします。

尚、今回の奈良萬純米吟醸酒未来おりがらみは全国4店舗の取り扱い。当店では頒布会のお配りのみ、一般販売はございません。他取扱店舗は夢心さんのホームページで御確認下さい。

そして大変貴重な番外酒も届きました。気になる方は直接与平までお願いします。

その他会津娘定番酒、会津中将夢の香各種補充になっております。併せまして宜しくお願い申し上げます。

最後に植木屋スタッフ中村がブログを始めました。今までフェイスブックページでテイスティングレポートを掲載しておりましたが、独立してこちらに書き込みいたします。ツイート感覚で行くそうです。こちらもどうぞ宜しくお願い申し上げます。http://ameblo.jp/nakamura-by-uekiya/

4月の店休日は3日、10日、17日、24日です。 実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

今日は暖かな陽気の正しく春うららな1日でした。本日の入荷をお知らせします。奈良萬酒未来も早い内に完売しました夢心酒造さんより植木屋エクスクルーシヴな1本です。
■夢心純米無ろ過生原酒中垂れおりがらみ■
原料米：福島県産夢の香60％精米
度数：16度
酸度：1.4
アミノ酸度：1.5
日本酒度：＋3
火入れ：なし（本生おりがらみ）
本体価格：2,500円（1.8Ｌのみ）
奈良萬でお馴染み、喜多方は夢心酒造さんの地元ブランド「夢心」の季節限定商品。搾り時に表現される「あらばしり、中垂れ、攻め」の中の、味の一番安定して美味しいといわれます「中垂れ」の貴重な部分のみを瓶詰め致しました。この商品は社長様にお願いしまして、中垂れをオリが絡んだ状態で特別に詰めて頂いた植木屋別注品になります。オリの量は瓶底2センチ程度。一升瓶のみ詰めて頂きました。奈良萬シリーズは「酒未来」を除くと地元産五百万石米を使う純米酒のカテゴリーです。このお酒は「夢の香」米を使用しております地元ブランド「夢心」です。奈良萬譲りのジューシーな微発泡の爽快感、夢の香米の軽やかで上品な甘味をオリを絡めて存分にお楽しみください。蔵の町喜多方の酒「夢心、文句なし大プッシュです。

３月の店休日は６日、１３日、２０日、２１日、２７日です。 実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。