鶴乃江「会津中将」特別純米ひやおろし

本日小学校の磐梯山登山のため、オンラインショッピングをクローズにしておりました。
ご迷惑をおかけ致しまして申し訳ございませんでした。
現在は絶賛営業中でございます。

ひやおろし入荷が続きます。
鶴乃江酒造さんより特別純米のひやおろし入荷です。
データがないので、わかる範囲でテイスティングコメントと一緒にお送りいたします。
詳しいスペックは後日お知らせいたします。

麹米:
掛米:
精米歩合:55%
度数:16度
日本酒度:
酸度:
本体価格:¥2600(1.8L),1400(720ml)

9月より出荷になります秋の「特別純米酒ひやおろし」、特約店限定の取り扱いです。

口当たりは、フレッシュ感と程好い熟成感を感じさせる比較的ジューシーな風味。
洋ナシや熟れたGフルーツを思わせる香りです。

綺麗なボディでクリアー、程好い熟成感のある甘味と旨味、酸味と立っていて辛さもしっかり感じます。

のど越しも柔らかく、柔らかい余韻が続きます。

まだ残る若々しいフレッシュ感+熟成感のハーフ&ハーフという様な、絶妙なバランス。

冷や、常温、ぬる燗と色々な温度で楽しめるすばらしい仕上がりです。



今後の入荷予定です。

●頒布会9月花泉ー10日すぎ
●会津娘各種ー週明け前半
●泉川純米吟醸ー来週中
●奈良萬純米ひやおろしー来週後半
●花泉十ロ万ー来週後半
●金紋会津凛ひやおろしー中旬
●國権純米吟醸秋あがりー上旬
●末廣猫魔の雫ひやおろしー10日ごろ
●会津娘純米一火ー下旬
●風が吹く【青】山廃純米しずくー中旬
●天明ちょいリッチ三郷錦ー今月中
●寫樂純米吟醸なごしざけー18日ごろ

この他諸々参りますよ。どうぞお楽しみにされてください。

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「辰泉」純米生詰めひやおろし

辰泉酒造からも純米酒ひやおろし登場です。早速ご紹介申し上げます。

麹米:会津産華吹雪(精米歩合60%)
掛米:会津産コシヒカリ(精米歩合65%)
度数:15-16度
日本酒度:+2
酸度:1.4
火入れ:1回(生詰め)
本体価格:2100(1.8L),1050(720ml)
出荷本数:400本(1.8L),500本(720ml)

初春に搾って、瓶詰め、火入れ後に蔵内でひと夏の間、常温貯蔵・瓶熟成致しました。

しぼりたての華やかさも、まろやかなエキスに変わり、円みを帯びた柔らかい風味に仕上がりました。
瓶熟成のフレッシュ・フルーティ感も幾らか残しながらの口当たりは滑らかでお米らしい甘さが優しく広がります。

ふくらみは透明感があり、しっかり身が詰まっています。
柔らかくなった旨味は噛むのほどに染み出てくるようで、芳醇に口中広がります。
ボリュームも程好く、重すぎず且つ軽すぎず良い塩梅。

のど越しのキレ、余韻に残るソフトな甘さも大変好印象です。
含みから通して感じられる辛さも良い引き締め役。

冷で、常温で、お燗で色々な表情を見せてくれます。
値段もとってもお手ごろ、文句なしバッチリかと思います。

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第十一回植木屋地酒頒布会

11回頒布会御申し込み頂きました皆さまへ。
9月入荷分飛露喜の予約を承ります。
商品は黒ラベル純米吟醸生詰め1.8L3,360円税込みになります。お一人様1本です。

40本ご用意いたしましす。予約は先着順で承ります。
メールにて御申し込み下さいませ。

40本に達し次第受付終了いたします。
40本に達しない場合も8月31日で受付は終了いたします。ご了承下さい。

 

受付終了次第振り分けますので、それ以降のお申し込みはご勘弁下さいませ。

受付終了いたしました。8月30日16:30分

尚、一般の方の飛露喜のご予約は現在店頭のみで承っております。お一人様1本です。ご来店の程宜しくお願致します。


さてその頒布会ですが、残り10口を切りました。
ご検討中の方はどうぞお早めに宜しくお願致します。
詳しくは上の画像をクリック下さい。

頒布会も定員となりました。有難うございました。

会員の皆さま、8ヶ月間よろしくお願致します。

9月分花泉ですが、10日以降の入荷となる予定です。

入荷次第ご連絡申し上げます。
何卒宜しくお願い申し上げます。

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栄川ひやおろし無濾過純米酒

會津地方で一番乗りのひやおろし、栄川さんより登場です。

原料米:会津産米65%精米
アルコール度数:15.8度
日本酒度:+4~5
酸度:1.2-1.3
火入れ:1回生詰め
本体価格:2,095円(1.8L)、1,048円(720ml)

「東北に酒あり」で御馴染みの栄川さんの純米酒のひやおろしです。
春先に搾った新酒を一度火入れ(加熱処理)し、暑い夏の間ひんやりした蔵の中で熟成させ、
秋に2度目の火入れをせずに生詰めで出荷です。

口当たりの香りは穏やか、白餡を思わせるふっくら柔らかい甘味と米の苦酸を伴う辛さがあります。
味わいは柔らかマイルドで、旨味感、ボリュームも程好く、終始苦酸を伴う辛さが味わいを引き締めます。
のど越しもソフトで柔らか、秋のお酒の印象です。

力強く豊かなお米の旨味が膨らみ、まろやかな円熟した味わいです。
秋の深まりと共に旬のひやおろしをご堪能下さい。
値段も大変お手ごろ、どうぞ宜しくお願致します。

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2012年田圃で五感を磨く第2弾天明亀の尾稲刈り

蔵元様よりご案内が参りましたのでご紹介申し上げます。

夏の天明蔵では震災の影響で半壊と判定された出荷蔵が取り壊され更地となり、建設準備が進んでおります。
一方で新酒第一弾として発売予定の中取り零号用の極早稲「瑞穂黄金」米の稲刈り、初洗米10月1日に向けての準備も進んでおります。

お酒の方の出荷予定・在庫状況ですが、「純吟山田生」「亀の尾純米生」が欠品中、次回は24BYでお目見えの予定。
今後は、9月にちょいリッチ三郷錦、旨辛純米みずほ、10月は秋上がり美山錦、11月に中取り零号、12月中取り壱号と発売予定です。
どうぞお楽しみにお待ち下さいませ。

以下稲刈り案内本文です。

ただいま参加者募集中!!どなたでも参加できます☆

【日時】2012年9月23日(日) 9:30~受付開始
【場所】会津坂下町旧坂本分校集合
【参加費】大人1人¥2000円 子供一人¥1000円

【日程】
9:30~受付開始  10:00開会式
10:30 稲刈り開始  12:00 終了予定  蔵へ移動
12:30~昼食『蔵庭でBBQ!馬肉と地野菜』お酒もでます☆
14:30 締め 昼食終了後片付け ※オプションがない方はここで終了
14:30 オプション開始 移動開始 16:00 オプション終了予定

【オプション体験】
《オプション》目黒麹屋さん手前味噌造り ~麹たっぷりオリジナル味噌 ~
【参加材料費:¥3500】【募集定員:20名】
地元目黒麹屋の麹をたっぷり使ったオリジナル味噌造り

【昼食】『蔵庭でBBQ!馬肉と地野菜』お酒もでます☆

【前日懇親会】
9月22日(土)前日19:30より会津若松市内にて懇親会を予定しています。皆サンと楽しい時間が過ごせたらなと思います。オープン参加ですので気軽に参加して下さい。会場はお知らせHPにてお知らせします。【参加費】¥5000
お申し込みはこちらから【http://akebono-syuzou.com/】




若松は會津祭り歴代藩公行列の日です。http://www.aizukanko.com/event/95/


植木屋前を通りますので、日曜ですが店を営業いたします。
という事で稲刈りは参加いたしません。参加される皆さまがんばってくださいね。

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