原料米：会津坂下町御池田地区産山田錦55％精米
酵母：協会9号
アルコール度数：17.2
日本酒度：＋3
酸度：2.1
出荷本数：675本
本体価格：3,000円（1.8Lのみ）

2011年春、会津坂下町御池田（おいけだ）にある蔵元鈴木孝教（孝市くんのお父さん）さんのご実家の田圃で、ご本人の手で育てられた山田錦、通称「タカシ米」。
昨年の水害も物ともせず、力強く育ち、11月4日に収穫されました。

このお米を55％まで精白、天明らしく9号酵母を使用して、上槽は1月。
しっかりとした力強さの中にも、煌く暖かなぬくもりのある酒質に仕上がりました。
天明の特徴的な酸もばっちりです。
無濾過本生が織りなす変わりゆく季節感を表現いたしました。

お米自体の収量も少ないため、限定流通です。

お買い物はこちらから

また天明大吟醸三年熟成酒をご用意頂きました。
赤ラベル美山錦、青ラベル五百万石の2種類です。
店頭にて販売中です。

連休中の営業時間は以下の通りでございます。

４月２９日（日）：９：３０－２１：３０
　　３０日（月）：９：３０－２１：３０
５月０１日（火）：９：３０－２１：３０
　　０２日（水）：９：３０－２１：３０
　　０３日（木）：９：３０－２１：３０
　　０４日（金）：９：３０－２１：３０
　　０５日（土）：９：３０－２１：３０
　　０６日（日）：休み

みちのくの花の會津は酒どころ

ご来店どうぞお待ちいたしております。

掛米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５５％精米
麹米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５５％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
杜氏：高橋恒雄（岩手県花巻市）
度数：16.6
日本酒度：＋4
酸度：1.9
酵母：うつくしま煌酵母（901-A113)
火入れ：なし
出荷本数：1.8L-900本、720ｍｌ-800本
税込価格：2,840円（1.8L)、1,420円(720ml)

自然農法「風」の会の方々によって栽培されたJAS認定会津産無農薬有機栽培米を使用した山廃仕込の純米酒、火入れ殺菌なしの生酒です。

今期２３BYは、原料米生産者の皆様のお力添えにより、昨年より増産となりました。

香りは新緑の若葉の息吹の様なすがすがしさと、清らかな凛とした辛さと感じます。
口中広がる山廃らしい力強い酸味と辛さ、こっそり顔を出したようなほっとする甘味もほのかに広がります。

非常にシャープで、きりりとした辛さが印象的な仕上がり。
生酒の華やかさもあり、ボリュームも適度で非常に好印象。
つめたく冷やして、きゅっと味わいたいですね。

お買い物はこちらから

麹米:山田錦40%精米
掛米:美山錦40%精米
酸度:1.2
アミノ酸度:1.1
度数:16.5
日本酒度:+3
本体価格:5000(1.8L),2500(720ml)
各サイズ800本限定

とても気の利いたギフトボックスに入った國権純米吟醸シリーズの中でも最高の華やかさを持った純米大吟醸です。

私が書くよりとっても素晴らしい蔵元様のコメントです。
「洋梨のような華やかでふくよかな香りが口中を漂い、ほんのりと甘味を伴う柔らかな口当たりが続きます。後味はキリリとした上品な味わいです。贅沢なひとときを演出いたします。」

お買い物はこちらから

毎度格別の御贔屓を賜り誠に有難うございます。連休中は以下の通り営業致します。
何卒宜しくお願い申し上げます。

４月２９日（日）：９：３０－２１：３０
　　３０日（月）：９：３０－２１：３０
５月０１日（火）：９：３０－２１：３０
　　０２日（水）：９：３０－２１：３０
　　０３日（木）：９：３０－２１：３０
　　０４日（金）：９：３０－２１：３０
　　０５日（土）：９：３０－２１：３０
　　０６日（日）：休み

山形県長井市にて醸されております、福島県浪江町鈴木酒造店さんから新商品入荷いたしました。

本醸造生酒です。これから夏に向けて720ｍｌ、300mlと出荷していくそうです。
今回初回出荷分は1.8ｌのみ、出羽燦々使用のフレッシュな生酒でございます。

２３BY仕込み37号
原料米：出羽燦々65％精米
度数：15.6度
本体価格：1,905円（1.8L)

裏張りより
「味幅のあるうま味と飲みやすさが同居するお酒です。
飲み飽きしない飲み応えをテーマにした日常酒です。」

どうぞどうぞよろしくお願いいたします。

お買い物はこちらから