11月に入りました。本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津美里町白井酒造さんより最高の「風が吹く」登場です。割り当て出荷の超限定品。どうぞお急ぎください。
■風が吹く[紫]純米大吟醸生酒■
商品詳細
原料：JAS認定会津産有機栽培五百万石45％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市、西会津町）
酵母：M310
度数：17度
日本酒度：＋1
酸度：1.6
火入れ：なし
クール便設定：有
本体価格：3,500円(1.8L)、1,750円(720ml)

速醸もとで仕込む純米大吟醸酒の生酒「紫ラベル」です。R1Byからの新商品となります。槽で搾った後、澱引きをした火入れなしの本生酒になります。Gフルーツや青りんごを思わせる大変上品でフルーティな香り。瑞々しくふわり軽く華やかな甘み、繊細な酸と辛さの口当たりで既に百点満点です。味わい軽やかな品に溢れた17度の原酒はしっかり旨味を感じる事が出来、且つ瑞々しくしなやか繊細です。酸や辛味の立ち方も、うるさすぎずそっと寄り添う優しさがあり、大吟醸の質が表れています。喉越しのキレ、余韻の気持ち良さも文句無しです。3,500円で桁が一つ違う素晴らしい味わいをお楽しみいただけます。17度の生原酒と言うのがこのお酒の魅力。文句なしです。

国産ワインの新酒も続々解禁です。まずは新鶴シャルドネです。会津美里町で契約栽培されたブドウをメルシャンのワイナリーで醸しました2021新酒です
■新酒！シャトーメルシャン日本の新酒　新鶴シャルドネ2021■
商品詳細
産地:福島県新鶴地区
原料：シャルドネ 100%、酸化防止剤(亜硫酸塩)
飲み頃温度：12-14度
度数：12度
クール便設定：無
本体価格：2,200円(750ml)

れもんやGフルーツ、白桃、バナナなどの果実や白い花の香りが調和し、心地よい酸と豊かな果実感がバランス良く感じられるワインです。
会津若松市に隣接する現在の会津美里町(旧新鶴村)で収穫されたシャルドネを100％使用。ぶどうの個性を生かした、フレッシュでフルーティな味わいです。今年の気候と風土が育んだ新酒ならではの美味しさを御楽しみください。
フレッシュな味わいを生かす為、冷却や濾過などの処理を最低限にしています。瓶の底にオリやなどが発生することがございますが、品質上問題ございません。沈めて上澄をお召し上がりください。

そして１１月３日解禁の「山梨ヌーヴォー」、勝沼醸造さんの新酒ワインになります。新鮮さを楽しむヌーボーワインには、収穫されたその年の自然の恩恵に感謝しワインと共にその年の収穫を日本中の皆さんでお祝いする意味があります。
■新酒！アルガーノ・ベーリーA2021赤■
商品詳細
収穫年：2021年
品種：マスカットベリーA
栽培地：山梨県
タイプ：ライトボディ
度数：11.5度
酸化防止剤（亜硫酸塩）使用
クール便設定：無
本体価格：1,800円(750ml)

山梨の丘陵で収穫されたマスカットベリーAぶどうの新鮮な風味を大切に醸造したワインです。豊かな果実味と苺のようなベリー系の香りが特徴です。ふくよかな味わいをお楽しみ下さい。

■新酒！アルガーノ・甲州2021白■
商品詳細
収穫年：2021年
品種：甲州
栽培地：山梨県
タイプ：辛口
度数：11.5度
酸化防止剤（亜硫酸塩）使用
クール便設定：無
本体価格：1,800円(750ml)

甲府盆地で収穫された甲州ブドウの新鮮な風味を大切に醸造したワインです。華やかな香りと甘味、酸味のバランスの良い爽やかな味わい。甲州種特有の渋みが、複雑に料理との相性を作り出しているため、パスタや鶏、豚肉のお料理だけではなく、お造りや鍋料理など、和食にも大変良く合います。今年の収穫を皆様とご一緒に「アルガーノ甲州」で祝いましょう！！

最後はねり粕です。喜多方市大和川酒造さんの特別栽培米（減農薬無化学肥料）で仕込みました吟醸酒粕になります。
■弥右衛門の吟醸酒粕■
商品詳細
名称:清酒粕(奈良粕）
保存方法：直射日光・高温・多湿を避け冷蔵庫で保管してください
注意：酒粕にはアルコール分が含まれておりますので取扱いにご注意ください
内容量：500ｇ
クール便設定：有
本体価格：400円

喜多方市大和川酒造さんの特別栽培米（減農薬無化学肥料）で仕込んだ吟醸のねり粕(奈良粕）になります。

本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市峰の雪酒造さんより「峰の雪」トクジュンカラクチ（特別純米辛口）R2BYバージョンが発売です
■峰の雪トクジュンカラクチ+16■
商品詳細
スペック：R2BY特別純米酒
原料米：五百万石60％精米
アルコール度数：16度
日本酒度：+16
酸度：2.1
火入れ：1回(常温流通）
クール便設定：無
本体価格：2,400円(1.8L)

清々しいリンゴを思わせる爽やかな香り。口当たりの微かな甘さは浸透感が有り、すぐフェイドアウト。後に続く力強いリンゴ酸の酸味と+16の力強い辛さが、口中気持ち良く伸びていきます。全体的に味わいは軽やかで淡麗。後半来る苦みと辛さがシャープでダンディな男の辛さを演出します。酸味が高いので少し垢抜けた新しい印象の超辛口です。どうぞお試しください。

本日の入荷をお知らせいたします。磐梯町栄川酒造さんより會津龍が沢秋バージョンが奇跡の再入荷です。今期はコロナ禍にも拘わらず沢山のご用命を頂きました。人気の証ですね、無くなる前に是非どうぞ。
■會津龍が沢円熟原酒■
商品詳細
スペック：純米大吟醸
原料米：福島県産夢の香50％精米
アルコール度数：16%
日本酒度：-1.0
酸度：1.5
火入れ：1回
クール便設定：有
出荷本数：878本(1.8L)、1,117本(720ml)
本体価格：2,900円(1.8L)、1,450円(720ml)

榮川さんが取り組む新しいブランド「會津龍が沢（あいづりゅうがさわ）」。「龍が沢」とは「日本名水百選・磐梯西山麓湧水群」を代表する湧水の名称です。山紫水明の会津磐梯山の麓にて、この名水を仕込水に会津の米を会津の蔵人で仕込む酒、それが「會津龍が沢」です。所謂大手蔵の価格体系から、今の「地酒」業界の価格改定に見直し、その上を行く超ハイスペックで展開しています。龍が沢ブランドは全て純米大吟醸へリニューアル。ラベルも一新、水の守り神「皇帝龍」が磐梯山の宝の恵み（水・米・風土）を宝玉に例え握った様を表しました。

こちらは秋限定出荷品、福島県産夢の香米で仕込んだ純米大吟醸の原酒を火入れ瓶詰め、秋まで熟成させました紫ラベルです。キュンと来る甘酸っぱい含み、貴賓に満ちたフルーティさ、ピーチや梨の香り。大吟醸らしいゴージャスな香りと綺麗な甘みはレイドバックし、ぐっと舌に馴染みやすくなりました。鮮度も残し柔らかくなった印象で、こなれた甘みが凛々しい酸に寄り添い心地よく流れていきます。適度な苦辛さが心地よく、まろやかな風味の背筋を正します。高額な大吟醸がぐっと親しみやすくなりました。文句なしお買い得です。

喜多方市吉の川酒造さんからは定番の2種。鉄板の仕上がり。時代が1周してこの味わいに戻ってきます。
■會津吉の川純米原酒2021■
商品詳細
原料米：喜多方産五百万石60％精米
度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.4
火入れ：1回(要冷蔵)
本体価格：2,400円(1.8L)、1,200円(720ml)
R2BY純米酒1回火入れです。マスカットぶどうや青リンゴを思わせる軽やかな香り。純米とは思えない上品な吟醸感の甘み。軽やかなボディで舌触り透明感に溢れ、ふわりさらさらと流れていきます。心地よい苦みがエッジを利かせ輪郭はシャープに辛味が立ちます。喉越しにキレ・余韻もスマートに〆ります。
居酒屋さんの定番メニューに是非是非お願いしたい料理を選ばないオールマイティな1本、値段も大変お手頃なんです。自信を持ってお勧めいたします。何卒よろしくお願い申し上げます。

■吉の川純米吟醸2021■
商品詳細
原料米：兵庫県産山田錦40％精米(使用割合５％）、喜多方市産五百万石55％精米(使用割合95％)
度数：16度
スペック：一回火入れ
本体価格：3,000円(1.8L)、1,600円(720ml)
取扱店限定のR2ＢＹ火入れの純米吟醸酒になります。
梨やスイカを思わせる清々しく優しい香り。瑞々しい口当たりで甘みは上品、酸味も鮮やかで憂いのあるウルっとジューシーな旨み。お米の旨味もしっかりと有り、飲み応えもありながら軽快に大変気持ち良いボディ。喉越しもキレ良く、余韻もソフトです。ずっと飲んでいられる安心感のほっとする心の酒と言っても褒めすぎではありません。どうぞよろしくお願いいたします。

磐梯町磐梯酒造さんです。ラベルのリニューアルに併せて再度ご紹介申し上げます。＊現在新旧ラベル混在しておりますので、その点ご了承くださいませ
■乗丹坊純米吟醸無濾過1回火入れ■
商品詳細
原料米：会津産五百万石50％精米
度数：16度
日本酒度：-4
酸度：1.7
酵母：901－A113,TM-1
火入れ：有(常温可能）
本体価格：3,200円（1.8L)、1,600円(720ml)

無濾過の1回火入れです。滴る甘みのジューシーな口当たり、梨系の爽やかな香りと芳醇で綺麗な甘みが魅力的、果物を剥いた時に残った外皮の様なニュアンス、外側の苦み・渋みが効果的に効いています。ボディは新酒に比べると密度のある安定感、まろやかさも増しています。芳醇なボディに外皮の香ばしい苦辛のスパイスも効いて、味わいは妖艶でグラマラスです。洗練されすぎない、垢ぬけなさもあって、ホっとするスイートホーム感が魅力。お燗も抜群にうまい1本。幅広くお試しください。

■乗丹坊特別純米無ろか1回火入れ■
商品詳細
原料米：磐梯町産五百万石58％精米
酵母：煌酵母901-A113
度数：16.1度
日本酒度：+1
酸度：1.7
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：2,800円（1.8L)、1,400円(720ml)

落ち着いた含み、梨を思わせる瑞々しさも残し甘さも柔らかくなった口当たり、仄かな苦辛さが気持ち良い口当たりです。甘みは綺麗でまだ凛々しいエッジを残しつつ、芳醇で柔らかいボディに控えめな苦みがとてもバランス良くまとまっています。後半伸びてくる苦辛さのまま、切れの良いのど越しと心地よい余韻で〆てくれます。飛びぬけた個性はありませんが、鮮度や甘み・辛さのバランス・喉越しと落ち度なく、抜群のセンスでまとまりました。オススメは冷や、常温やお燗は甘みが出てくるのでお好みでお好みでどうぞ。

本日の入荷をお知らせいたします。南会津町國権酒造さんより、先日の青てふに続きまして紫てふがローンチです。
■紫てふ純米原酒■
商品詳細
掛米:夢の香60%精米
麹米:山田錦60%精米
日本酒度：±0
酸度:1.4
アミノ酸度:1.3
度数:17度
出荷本数：各500本
本体価格:3,200円(1.8L)、1,600円(720ml)

白てふの度数の高い原酒バージョンになります。原酒の状態でサーマルタンクで熟成していたものを原酒のまま瓶詰め致しました。濃純さがありながらもフレッシュ。マイルドで後味のすっきりした酒質です。
黒飴の様な軽い熟成感を感じる口当たり、香りは穏やかで妖艶、透き通った梨やリンゴ・Gフルーツのフレーヴァー。透き通る綺麗な甘み、しっとりと落ち着いたフルボディで、柔らかくとろりと溶けていきます。酸味はまだ鮮度を保ち、苦みのエッジが利いたドライな辛さも伸びていきます。喉越しのキレも良く、余韻も綺麗。甘さと辛さの奥行きが深く、極上の旨味を存分に楽しめます。冷やは辛口ですが、常温お燗で旨味が膨らみ雰囲気が変わります。すぐに飲み込まずじっくりと口の中ご堪能頂く事で、このお酒のポテンシャルを御満喫頂けると思います。

本日の入荷をお知らせいたします。南会津町國権酒造さんより秋酒の大定番「春一番ひやおろし」がお目見えです
■国権春一番熟成生原酒■
商品詳細
原料米:酒造好適米60%精米
日本酒度:-3
酸度:1.6
アミノ酸度:1.4
アルコール度数:19.2度
火入れ：なし（本生）
出荷本数：各サイズ1,000本
クール便設定：有
本体価格:2,800円(1.8L)、1500円(720ml)

國権酒造の看板商品、秋のひやおろし生原酒です。会津のひやおろしの先駆けとなった伝説のお酒。奈良萬の社長もこの春一番ひやおろしを飲んで、奈良萬ひやおろしを出そうと思ったそうです。大人気の秋の定番商品です。
春先に搾った新酒を低温でじっくりと熟成させた丸みが特徴です。新酒の持つ荒々しさとは違った甘口で骨太の味わい、熟成させた柔らかみと原酒のボディ感が調和した今が旬の飲み頃です。冷やはオンザロック、割り水燗もオススメです。

続きまして宮泉銘醸「写楽」です。定番純米吟醸酒を明日23日開店より販売いたします。ひと世帯に付き1本の販売です。店頭販売のみ、予約・取り置きは承りません。何卒よろしくお願い申し上げます。
本体価格：1.8L-3,200円、720ml-1,600円