12月24日クリスマスイブです。本日の入荷をお知らせいたします。まずは笹正宗酒造専務がサンタ帽を被り素晴らしいクリスマスプレゼントを持ってきてくれました。
■ささまさむね特別純米生原酒■
麹米：喜多方産五百万石50％精米
掛米：喜多方産華吹雪55％精米
日本酒度：-2.5
酸度：1.9
度数：16度
酵母：F7-01,K1801ブレンド
本体価格：2,407円（1.8L)、1,204円(720ml)
インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１５日本酒部門の金メダル受賞の余韻も覚めやらぬまま、27BY新酒が届きました。中身もラベルも一新し2年目のチャレンジです。専務が以前から使いたいと話していた地元喜多方産の好適米で仕込んだ大吟醸クラスの特別純米酒、出来立ては生原酒でお届けです。ラベルは蔵元岩田家の家紋「丸に八ツ矢車」を纏ってのお目見えです。酒米は変わりましたが、昨年の２６BYを踏襲する綺麗な甘みの出し方。-2.5度の甘さですが非常に軽快。酸が高いのも一役買っています。十分な旨味を乗せつつ、ピンと張った緊張感あふれる透明度は大変お見事。しぼりたて生原酒らしからぬ、程よいフルーティ加減と落ち着き。＋昨年よりもドライになりましたでしょうか？2年目のジンクスをものともしない素晴らしい仕上がりです。

■大俵引き純米おりがらみ生■
原料米：会津坂下産夢の香
精米歩合：60％
酵母：自社酵母NATSUKI
度数：16度
日本酒度：＋2
酸度：1.8
本体価格：2200円（1.8Ｌのみ）
「天明」醸造元の曙酒造さんの地元向けに20年以上続く定番のしぼりたてのおりがらみです。「大俵引き」とは小正月14日の初市にその年の豊作を占い5トンの大俵を東西で引き合う会津坂下町の奇祭です。天明同様「フネ」と呼ばれる古式の圧搾機により流れ出た酒を、オリを絡めたまま瓶詰め致しました。新酒らしい若さはじけるピチピチ感、ドライな辛さをお楽しみください。正月に浴びるほど飲む、会津坂下町の「粋・息・意気・イキ」を感じていただけます。

12月の店休日は6日、13日、20日、27日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

まずは飛露喜大吟醸の抽選販売に申込み誠に有難うございました。倍率は2倍ちょい、当選の方にはメール・お電話を差し上げております。御確認の程宜しくお願い致します。

続きまして更新が遅くなってしまいましたが今週入荷したお酒をご紹介申し上げます。
まずは写真の峰の雪酒造さんよりどぶろくです。
■大和屋善内どぶろく■
原料米：喜多方産五百万石60％精米
度数：12.6度
日本酒度：-35
酸度：2.4
アミノ酸度：1.3
（スペックは27年12月21日ビン詰め時点のもの）
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

峰の雪酒造よりどぶろく善内です。一昨年までは蔵元が地元のお得意様だけに直売りしておりました。濁り酒とどぶろくの違いは、「もろみを濾すかどうか」で清酒は濾しますが、どぶろくは濾しません。酒税法ではその他の醸造酒と分類されます。原料は清酒と同じく米・米麹・水を原料とします。このどぶろくは喜多方産五百万石60％精米の純米吟醸酒仕込みです。加熱処理をしておりませんので、瓶内で発酵が続いております。出荷時－３５度の日本酒度ですが、徐々に糖分が減ってアルコールに変わっていきます（度数が上がります）。開栓時に噴出ししにくいように一升瓶に1500ｍｌ、900ml瓶に720ml詰めております。キャップにはガス抜きの穴が開いておりますので爆発することは有りませんが、瓶を横にすると漏れますのでご注意ください。なるべく低い温度で管理ください。
注意事項
●降ったり強い衝撃を与えないでください。
●良く冷やし、瓶は振らずに開けてください。開けた後にガス抜きの穴を押さえゆっくり天地を返して下さい。
●味わいはどんどん変化していきますので、お好みのタイミングで美味しい内にお早めにお召し上がりください。
●極小さな黒い粒が入っていることが有りますが、お米の一部ですので安心してお召し上がりください。
どろんどろんで米粒もそのまま入った、活性日本酒にはない本当のどぶろく。グラスに注いでもプクプク泡が立ち動きます。中々味わえない純米吟醸のもろみそのまま！ぜひどうぞお試しください。

続きまして
■國権しぼりたて特別本醸造生原酒 「春一番」■
使用米:60%精米
日本酒度:-3
酸度:1.6
アミノ酸度:1.4
アルコール度数:19度
本体価格:\2650(1.8L),\1330(720ml)
國権酒造の看板商品、新春のしぼりたてです。会津の人はこれを見るとまもなく正月が来ると感じます。新酒の若々しさ、濃醇な旨口のフルボディ、このダイナミック感をこの極寒の冬に冷で味わう。会津の空気、人を感じて頂ける、季節の代名詞です。文句なし！！！搾りたてのフレッシュさと力強さのある酒質です。新酒の持つ粗々しさと、甘口で骨のある味わいです。今の時期だけのしぼりたて生原酒をお楽しみください。
国権さんは他色々再入荷しております。特選大吟醸26BYは数が大変少なかったようです。待望の再入荷となりました。

■会州一特別純米生原酒無濾過■
原料米：会津産美山錦100％
精米歩合：60％
日本酒度:＋0.8
酸度：1.7
酵母：うつくしま煌酵母
アルコール度数：16度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：2,796円(1.8L)、1,429円(720ml)
会津美里町産美山錦を福島県開発の7号系酵母で仕込みました新酒第2弾、極上の無濾過生酒です。開けたてのピリリとくる、ガス感。りんごや洋梨を思わせる軽やかな吟醸香は口当たり最高です。瑞々しさに溢れていますが甘味は非常に軽く控えめ。ボディは大吟醸の様に上品で綺麗、ゆっくり広がる酸味と辛さが純米酒らしい安定感をもたらしてくれます。のど越しの辛さも印象的。毎年さすがの仕上がりですが、今期も素晴らしく良い出来です。

■辰ismNo1ふなまえ酒特別純米無濾過生■
原料米：会津産夢の香60％精米
度数：17度
日本酒度：＋2
産度：1.4
火入れ：なし（無ろ過本生）
出荷本数：各サイズ６００本
本体価格：2,700円(1.8L）、1,400円(720ml)
福島県産好適米「夢の香」で仕込んだ純米の生原酒、槽（ふな）搾りでふな口からほとばしる酒（ふなまえ）の中取り部分のみ集めて、濾過・火入れをせずそのまま瓶詰めしました。立ち香は程々、南国系の瑞々しい果物を思わせる含み、洗練された淀みのない綺麗で深みのある甘みが印象的です。17度の生原酒らしく目鼻立ちがはっきりとしていて、どれもシンプルに旨味の要素として機能していて、余計な味のしない且つダイナミックに味わえる大変印象深い1本。バランスも良くスイスイ飲めてしまいます。のど越し・余韻の辛さも大変◎な1本。限定600本どうぞお早めに御願いします。

この冬も登場となりました「花泉酒造」より活性にごり酒です。入荷時点でこのオリの具合。ある程度発酵も止まる様に細工してあるそうです。ドブロクは漉しませんが、清酒であるこのお酒は漉します。ドブロクとも違うこの独特な飲み口。冬限定この時期だけのスペシャルです。

原料米：すべて南会津産契約栽培
麹米：五百万石65％精米
掛米：夢の香65％精米
四段米：ヒメノモチ65％精米
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：18度
火入れ：なし（活性にごり）
税込み価格：￥2667（1.8L)　720ミリはございません。
冬季限定で販売しております、純米にごり酒の活性バージョンです。このお酒は活きております。必ず低温冷蔵管理をお願いいたします。温度が高くなりますとキャップが飛んだり、瓶が破裂する恐れがあります。必ず５℃以下で保管管理ください。オリも中々沈殿しない、目の細かさ。一升瓶もズシリと重いです。ドロンドロンでぶっくぶくの活きの良さをどうぞ。オンザロックも美味しいですね。

12月の店休日は6日、13日、20日、27日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

特定名称なし
原料米：自社栽培喜多方産美山錦45％精米
度数：16度
出荷本数：180本
本体価格：3,000円（1.8L)

当店で特別にお願い致しましたやまよｘ別品（べっぴん）彌右衛門の直汲みおり酒になります。
上げ桶から直に詰めて頂きました。
スペックは非公開ですが、自社田栽培喜多方産美山錦45％の純米大吟醸！です。

今期はオリの量が少なかった為、爆発するほどのガス感はありません。王冠も穴あきではなく通常のタイプです。
程よいガス感で一滴もこぼすことなくお楽しみ頂けると思います。
但し、1本1本個体差があり、発泡の強いものもございます。活性にごりの特性を十分ご理解の上お求めください。

味わいは勿論言うまでもなく最高ですが、値段も最高。どうぞお早めにお願い致します。

12月の店休日は6日、13日、20日、27日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

今や超売れっ子のお酒となりました花泉酒造「ロ万（ろまん）」シリーズの通年商品「ロ万」。２６ＢＹ完売でしばらく休売しておりましたが、この度27ＢＹ新酒が届きました。

原料米：すべて南会津産契約栽培
麹米：五百万石60％精米(使用割合21%)
掛米：夢の香60％精米(使用割合72％）
四段米：ヒメノモチ60％精米(使用割合7％）
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
火入れ：1回
度数：16度
本体価格：2,714円（1.8L)、1,362円(720ml)

花泉酒造の特約店シリーズ「ロ万」中の通年商品「ロ万」です。27ＢＹから新しい急冷方法採用し、品質へのこだわりを追及しています。このところ口万の評価が高く、最近発売されている雑誌等でも掲載いただいております。通年だからこそのこだわりをもって、季節の口万以上に安定感を求めた、優しい口当たりのお酒です。これからの寒い季節、口万の燗もおススメですのでお好みの温度帯を探しながら、ぜひお楽しみください。ロ万シリーズの裏ラベルにそのお酒に使用しているお米の品種を表示しました。契約農家さんに大切に育てて頂いているお米。どんな種類のお米なのかそして、どんな方々が育てて下さっているのか、是非知って頂けたら嬉しいなあと思っております。花泉のHPでは、農家さん１人１人のお米づくりにかける思い、ご紹介しております♪http://hanaizumi.ne.jp/rice

12月の店休日は6日、13日、20日、27日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

先日の「飛露喜」特別純米かすみざけの抽選販売に沢山のお申込み誠に有難うございました。倍率は6倍弱、当選の方にはメール・お電話を差し上げております。御確認の程宜しくお願い致します。
続きましての「飛露喜」大吟醸です。こちらも同様に抽選販売とさせていただきます。御来店頂いて抽選のお申し込みをお願いいたします。 二十歳以上の方、どなたでもお申し込み頂けます。

申込場所：植木屋商店へご来店ください。
申込期間：12月16日（水）～19日(土）まで　
当選発表：当選者にのみ22日（火）ご連絡申し上げます。

＊14回植木屋頒布会会員さまのみ、メールでも抽選申込承ります。取り置き商品がある方は全て受取の上、こちらから申し込みください。

原料米：山田錦40％精米
日本酒度：＋5
酸度：1.3
アルコール度数：16.4度
本体価格：5,500円（1.8Ｌ）
データは26ＢＹ夏出荷時のものです。

注意事項
●お一人様１回の申し込みです。（未成年者は申し込み承りません）
●頒布会会員さま以外のメールでのお申込は受付いたしません。頒布会会員とはこちらに御申込み頂いた方を指します。（平等にお求め頂くためのルールです）
●外れても恨みっこなしでお願いいたします。

得意先飲食店様は業務用別枠でご用意しております。ご希望の得意先様は19日(土）までお知らせくださいませ。22日よりお渡し・出荷可能です。何卒よろしくお願いいたします。

12月の店休日は6日、13日、20日、27日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

12月とは思えない暖かい陽気でした。本日12日の入荷をお知らせいたします。
■一ロ万（ひとろまん）純米大吟醸生原酒■
原料米：すべて南会津産契約栽培
麹米：五百万石45％精米
掛米：五百万石45％精米
四段米：ヒメノモチ45％精米
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：18度
本体価格：4,429円（1.8L)、2,524円(720ml)
花泉酒造27By新酒第２弾一ロ万（ひとまん）」になります。もち米4段仕込みで用いるヒメノモチの精米歩合は、もち米の粒が小さいことなどからこれまで60％にとどめていましたが、蔵人の努力によって45％まで高めることに成功いたしました。使用米全てで45％精米となったことから今期より純米大吟醸として発売することとなりました。「一ロ万」は、ロ万シリーズの原点とも言える大切な存在です。瑞々しくフルーティーな香りとしぼりたてのフレッシュ感。生原酒ならではの力強さの一方で、澄んだ透明感が魅力の、究極のロ万です。一口で、万の旨みを咲かせるがごとく味わい。どうぞお楽しみ下さい。

■27BY一生青春特別純米おりがらみ火入れ■
原料米：会津産夢の香
酵母：自社酵母Ｎ
精米歩合：60％
日本酒度：±0
酸度：1.6
度数：15.5度
火入れ：1回（無濾過火入れ原酒ー加水なし）
本体価格：2,270円（1.8L)、1,135円（720ｍｌ）
杜氏制を辞め自分達だけで初めて造ったお酒に、再出発の意味で「一生青春」と命名しました。いくつになっても青春の心を持ち、「新しい挑戦をして行こう」と先代が亡き後固い決意で始めた酒造りを象徴する言葉です。毎年酒造りの感動や人との出会いを重ねたい。これからもずっと青春の蔵でありたいと思っています。2010年新たな世代が自分たちと同じスタートラインに立ちました。その年新たな挑戦として自分たちが初めて造った純米酒を新たにラインナップに加え一生青春は新たなスタートを切りました。祖母、父母、子と３代続く一生青春のバトンをまだ見ぬ次の世代へ繋ぐ。そんな想いが一生青春には込められています。27BYおりがらみの新酒、熱交換器で熱酒急冷。このお酒の特徴でもあるしっかりとした含み香と確かな甘み、やさしいボディと確かな輪郭。キレの良さを残しながらも、新酒らしいドライでスムーズなとてもきれいな酒質に仕上がっております。

12月の店休日は6日、13日、20日、27日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

27年12月特別発売
会津地方3店舗で販売するスノードロップ宮袋いちごの果汁2倍の特濃本生バージョンが入荷となりました。最初で最後1回きりの入荷です。イチゴたっぷり、ほっぺたが落ちるくらいの美味しさ。年末年始はこの特濃いちご本生バージョンを是非どうぞ。

原料：ヨーグルト（会津中央乳業産）
　　　日本酒（会津坂下町産瑞穂黄金６５％精米）
　　　いちご果汁（北会津町宮袋地区いちご）
　　　ブドウ糖液
　　　クエン酸
度数：５度
火入れ：なし（本生）
賞味期限：製造より３０日（飲み終えるまで冷蔵保管）
本体価格：3,524円（1.8L)、1,762円（720ｍｌ）、905円(360ml)

原料は会津坂下町で栽培されている超早稲米「瑞穂黄金」を１００％使用し、仕込み水には会津坂下町にある会津中央乳業敷地内の井戸水で仕込んだ日本酒と、会津中央乳業が会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルトを使用。そして北会津町宮袋の農家岩淵さんの「宮袋いちご」を果汁にしブレンド。甘味酸味を調整した日本酒ベースのヨーグルトリキュール宮袋いちごバージョンに仕上げました。
口当たりの瑞々しい甘味とヨーグルトの深いコク。口中広がる甘さは程々で、ヨーグルトの酸味・イチゴ特有のちょっとした苦みも良いスパイスとして利いています。のど越し・余韻もスッキリと綺麗な仕上がりです。

12月の店休日は6日、13日、20日、27日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

新酒・新入荷の入荷が続きます。12月11日本日の入荷をお知らせいたします。
■山の井[白]■
原料米：五百万石60％精米
度数：15度
火入れ：なし(本生おりがらみ生原酒）
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)
26ＢＹからの新商品、蔵独自の山系地下水で醸造した五百万石米60％精米の純米酒。山の井シリーズ27BY新酒第1弾の度数15度のうすにごり生酒です。今期は仕込配合と酵母を見直し、昨年よりも軽くまるい酒質を目指しました。昨年よりも進化した酒質となりました。昨年２６BYもあっと今に完売となりました。見た目の通りの真っ白な雪の様なお酒です。どうぞ「感じるままに飲んでください。」

■七重郎純米吟醸無濾過生原酒袋吊りうすにごり■
原料米:五百万石55%精米
度数:16-17度
日本酒度:+2
酸度:1.4
火入れ：なし
本体価格：3,667円(1.8L)、1,952円(720ml)
純米吟醸（赤ラベル）の新酒うすにごり生酒です。通常は圧搾機（油圧）でもろみを搾りますが、このお酒は、お酒を搾る酒袋（9Ｌ容）にもろみを入れ、無加圧で自然落下したしたたる雫のみを集め瓶詰めしました。時間と手間の掛かる、贅沢で貴重なお酒です。若々しいフレッシュな吟醸香としっかりとした旨味が特徴です。オリは瓶底うっすらたまる程度です。

■名倉山大吟醸七年古酒■
原料米：山田錦
酵母：9号系M-310
アルコール度数：16～17％未満
日本酒度：＋3
精米歩合：45％
酸度：1.0
アミノ酸度：0.8
本体価格：4,500円(720ml)
平成21年より全国鑑評会７年連続で金賞受賞しております名倉山酒造。その７年前の時の大吟醸を冷蔵庫で貯蔵し熟成させてきました。
味・まるみ共にまとまり、調和のとれた熟成酒となりました。数の少ない限定酒です。是非この機会にお召し上がりください。

12月の店休日は6日、13日、20日、27日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

今年もこの時期になりました。フランスのコニャック醸造家「ポール・ジロー」氏。氏が自分の子供たちに飲ませる為に作ったスパークリングぶどうジュース。これが評判を呼び、今現在は日本にいる我々を喜ばせてくれています。原料の葡萄は、コニャック製造に使用するぶどう「ユニブラン」。このストレート果汁にガスを加えてシュワシュワの美味しいジュースとなりました。他には何も加えていない無添加の素朴なジュースです。一年に一回出荷の限定品です。

以下メーカーさんの案内文です。
自然な甘みと酸味のバランス、そして何よりこの凝縮感は、ポールジロー氏が作るジュースでしか出せません。
一度飲んでいただければ、お客様にも必ずお分かりいただけると思います。何年も前から有名レストランや一流ホテル、オーセンティックバーといった多くのお取引先様に継続してお取り扱いいただいているのは、このジュースが「コニャック・ポールジロー」に基づいた確かな品質を、長年保ち続けているからだと考えております。
ポールジロー・コニャックのチェイサーとして、またポールジロー・コニャックをこのジュースで割るという飲み方だけでなく、車の運転や妊娠中などの理由で飲酒出来ない方にも多くお楽しみいただいております。まるでシャンパーニュを楽しんでいるような雰囲気を味わえるとのご意見も頂戴しております。もちろん無添加の「100％グレープジュース」ですので、お子様でも安心してお楽しみいただけます。

以下ポールジロー氏からのレポートです。
とても雨が多く寒い春が終わり、通常より遅めではありましたが、ブドウの木はゆっくりと生長しています。　開花期は、通常5月の終わり頃に始まり、6月の第一週目にそのピークを迎えるのですが、今年は6月12日から20日にかけて花が咲きました。
運良く、その間の天候は良好で、一度大きな嵐が来て、風や60ミリもの雨に悩まされはしましたが、今ブドウは美しい実をつけています。10月の収穫期までに、病害、嵐、雹（ひょう）などさまざまなトラブルが起こるかもしれませんが、現時点では通常通りの収穫量を見込んでいます。
いつもポールジローのコニャックをご愛飲頂いている日本のお客様に満足して頂けるような、香り高いフレッシュなグレープジュースを今年もお届けできればと祈っています。
ブートビルにて2015年7月18日ポール・ジャン・ジロー

名称：ぶどうジュース（ストレート）「炭酸ガス入り」
原産国：フランス
原材料：ぶどう搾汁　炭酸ガス
賞味期限：2017年12月
本体価格：1600円(750ml)

12月の店休日は6日、13日、20日、27日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。