本日も入荷が続きます。まずは上の写真
■金紋会津山の井60■
原料米：五百万石60％精米
日本酒度：－２
度数：16度
火入れ：1回(瓶火入れ・瓶貯蔵）
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)
蔵独自の山系地下水で醸造した五百万石米60％精米の1回火入れ純米酒です。含みは程良く華やか、マスカットの様な熟れた瑞々しい甘味。今までのからっと晴れた爽やかさとは違う、しっとり濡れた雨の様相。ゆっくり上がってくるスパイシーな辛さが印象的な含みです。甘さは羽ばたくことなく雨に濡れた地面に落ち着いている様、広く染みわたり深いコクへ入り込んでいきます。米の苦み、そしてスパイシーな辛さと混ざり合い、複雑みのあるボディです。のど越しのキレはスッキリ、スパイシーな苦みが長く続きます。全体的には味わいに凝縮感がありコンパクトにまとまっていて、スムースに流れていきます。フルボディと言うほどの重量感はなく、且つしっかりと旨味が詰まった抜群のバランス。冷やから常温・御燗まで楽しめる１本です。

そして先日の生原酒に続いて火入れが登場です。
■稲川百十五純米酒■
原料米:会津産夢の香60%精米
度数:15.5度
杜氏：阿部毅
日本酒度：＋１
酸度：1.5
本体価格:2,407(1.8L),1,481(720ml)
国道115号線（猪苗代ー相馬市）沿いの杜氏所有の稲田で杜氏が自ら手掛けた「夢の香」を使用しました純米酒です。平成27年第９６回南部杜氏自醸清酒鑑評会の純米酒の部にて第1位を獲得致しました。http://www.minpo.jp/news/detail/2015042122300こちらは常温で管理可能な２回火入れのタイプになります。軽やかで華やかな香りはキウイやマスカット系、夢の香ならではの爽やかさ。程よい甘味は瑞々しく軽快な含み、ほのかな苦みが優しく顔を出しキリッと感を増してくれます。程よいボディの厚みを感じますが軽やかさは持続、凝縮したフルーティな甘さの要素が風に舞って口中漂っています。口当たりからの苦みも辛さへとシフトし、ドライ感も増して行きます。味わいの四隅に辛さがあり、シャープな辛さを残したまま、のど越し余韻へと続いていきます。さすが第１位を獲得した仕上がりと言いますか、香りの華やかさと甘味、のど越しに続く辛さのバランスが絶妙。繊細な風味ですので、当店では冷蔵貯蔵・クール配送で対応致します。

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４月のお休みは毎週日曜日　５日、１２日、１９日、２６日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

連休中の営業は以下の通りでございます。赤い日にちが休業日となります。何卒宜しくお願い申し上げます。

４月２９日（水）　９：３０－２１：３０
　　３０日（木）　９：３０－２１：３０
５月０１日（金）　９：３０－２１：３０
　　０２日（土）　９：３０－２１：３０
　　０３日（日）　９：３０－２１：３０
　　０４日（月）　９：３０－２１：３０
　　０５日（火）　９：３０－２１：３０
　　０６日（水）　休業

＊配達のご用命は２１時までにお願い致します。
＊営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

連休前の入荷が続きます。まずは曙酒造さん。
■天明曙色梅酒[白]2015■
[あけぼの色うめしゅ-アケボノカラー-] 仕込み：25By
原材料：日本酒(吟醸酒）・高田梅・液糖
度数：7.5度
本体価格：3,500円(1.8L)、1,750円（720ｍｌ）
蔵元案内より・・・氷結させた梅を曙酒造が仕込んだ味わい深い純米大吟醸酒で漬け込み、0-3℃の冷蔵庫で１年間低温抽出させました。新しいチャレンジも曙酒造っぽくカラー(color)を大切にして行きたいと考えます。曙酒造の「あけぼの」「天明」、ともに朝日が昇る暖かい空の色からネーミングのイメージをしています。朝日が昇る空のような暖かい色をしています。日本酒への入り口にもなってほしいと考えます。曙酒造鈴木家の家紋が丸に梅鉢。そしてタンクに仕込まれる梅の様子、真ん中は朝日をイメージしております。こちらは今期新発売の白ラベル。会津産の高田梅を使用、酸味が主役のライトで酸っぱい梅酒に仕上げました。色も白がかったうすにごりの状態です。
テイスティング・・色は赤茶色のうすにごり、香りも程よく立ちます。オリが絡んでおりますので含みは若干濃いめ、皮のほろ苦さ、酸っぱみのしっかり、口当たりの甘味はしっかりと感じられ、味のしっかり乗った口当たりです。徐々に甘さはフェードアウトしていき、苦み酸っぱみ、梅の要素がしっかりと感じられます。のど越しのキレ・余韻のスッキリ感はビックリする程綺麗で、爽やかに消えていきます。

■スノードロップ宮袋いちご火入れ■
先日の本生タイプに続きまして火入れタイプも登場です。サラサラの本生とは違い火入れは、幾らかヨーグルト成分が固まります。お好きな方はこちらですね。火入れは本生は賞味期限30日、火入れタイプは60日です。よろしくお願いいたします。

■会州一特別純米酒夢の香■
料米：会津産夢の香
精米歩合：55％
日本酒度：+2
酸度：1.4
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：15.3度
火入れ：２回
本体価格：2,505円（1.8L)、1,352円(720ml)
会津産好適米「夢の香」を福島県開発のうつくしま夢酵母で仕込みました24BYからの定番商品となります。会津若松市産「夢の香」、酵母は県ハイテクプラザ開発の「うつくしま夢酵母」。地元に拘った逸品、軽やかで且つ味の乗った純米酒です。火入れ仕立ての若々しい状態。これはこれで今だけの味わいをお楽しみください。

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お待たせいたしました、２７年度スノードロップ宮袋いちご発売です。まずは福島県内限定で本生バージョンが登場です。この本生タイプは今期５，６，７月の製造予定となっております。

原料：ヨーグルト（会津中央乳業産）
　　　日本酒（会津坂下町産瑞穂黄金６５％精米）
　　　いちご果汁（北会津町宮袋地区いちご）
　　　ブドウ糖液
　　　クエン酸
度数：５度
火入れ：なし（本生）
賞味期限：製造より３０日（飲み終えるまで冷蔵保管）
本体価格：3,524円（1.8L)、1,762円（720ｍｌ）、905円(360ml)

原料は会津坂下町で栽培されている超早稲米「瑞穂黄金」を１００％使用し、仕込み水には会津坂下町にある会津中央乳業敷地内の井戸水で仕込んだ日本酒と、会津中央乳業が会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルトを使用。そして北会津町宮袋の農家岩淵さんの「宮袋いちご」を果汁にしブレンド。甘味酸味を調整した日本酒ベースのヨーグルトリキュール宮袋いちごバージョンに仕上げました。口当たりの瑞々しい甘味とヨーグルトの深いコク。口中広がる甘さは程々で、ヨーグルトの酸味・イチゴ特有のちょっとした苦みも良いスパイスとして利いています。のど越し・余韻もスッキリと綺麗な仕上がりです。

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先日ご案内致しましたレモンジュースも早いうちに完売となりました、愛媛県宇和島市吉田町の農家木野本恵造さんシリーズ。次なるご案内は河内晩柑100％無添加ジュースです。昨年もご案内致しましたが少量に付き数日で完売してしまいました。今期はある程度の量をご用意いたしました。

原料：愛媛県宇和島産河内晩柑100％
生産者：宇和島市吉田町 木野本恵造さん
製造者：愛工房(株)愛媛県宇和島市
容量：720ｍｌ
賞味期限：2016年4月20日
本体価格：1,000円(720ml)
保存方法：高温・直射日光を避け常温保存。開栓後は要冷蔵

愛媛県は宇和島市の木野本恵造さん農家で育てられたみかん100％ジュースになります。こちらは河内晩柑（かわちばんかん）と言う品種のみかん。和製グレープフルーツと呼ばれています。
愛媛県宇和島は全国的にも有名なみかんの産地。宇和海を見下ろす丘陵で潮風と陽光をいっぱいに吸いながら吉田町の温暖な気候で栽培された河内晩柑になります。

今期はpH3.27～3.35、糖度が8.0～10.6、搾汁し300本程度ビン詰めとなりました。サッパリとした苦みは焼酎の割用やカシスオレンジなどカクテルの割材等アルコールとの相性は抜群です。勿論ソフトドリンクとして召し上がって頂くにも抜群の美味しさです。もぎたての瑞々しい甘さと爽やかな甘酸っぱさ、苦みも心地よく凝縮感がありながら大変スッキリと頂けます。うちの子めらにもとても好評でした。植木屋今期は６０本の入荷でございます。ぜひどうぞお試しください。

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会津盆地の桜も各所で見頃を迎えております。春の日差しを浴びて気持ち良い花見酒お楽しみください。本日２３日入荷の商品をご案内致します。
■國権てふ純米大吟醸■
原料:山田錦・美山錦
精米歩合：40％
酸度:1.3
アミノ酸度:1.2
度数:15.5
日本酒度:+2
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格:3,500(1.8L)、1,700(720ml)
國権の数あるラインナップの中でも1番人気と言って良いでしょうか。地元では「くろてふ」などと呼ばれている純米大吟醸酒。1年に1回春の発売でございます。若干の値上げはございましたが、まだまだ大変お求めやすいお値段。飲まれてビックリされてください。ふくらみのある吟醸香が広がり、ほんのりと甘味を伴う柔らかな口当たりが続きます。柔らかみがありながら後味のスッキリとした上品な味わいに仕上がりました。(蔵元案内より）

■天明「タカシ米坂下山田」純米吟醸無濾過本生■
原料米：会津坂下町御池田地区産山田錦55％精米
酵母：協会9号
アルコール度数：16.0度
日本酒度：＋2.5
酸度：1.6
火入れ：なし（無ろ過本生）
本体価格：3,000円（1.8Lのみ）
会津坂下町御池田（おいけだ）にある蔵元鈴木孝教（孝市くんのお父さん）さんのご実家の田圃で、自分達の手で育てられた山田錦、通称「タカシ米」。2005年から栽培が始まり、2007年より限定流通で展開が始まりました。今期２６Byの仕込に使った山田錦は蔵人全員で育てました。５５％まで精米し、天明らしく協会9号を使用。上槽は12月。天明の特徴的な旨味と酸味もばっちりです。無濾過本生が織り成す変わりゆく季節感を表現しました。今期は５カ月間の瓶熟成にて出荷です。入荷本数が少ないためテイスティングはなしです。横文字のラベルも洒落た１本。どうぞよろしくお願いいたします。

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