3月5日本日の入荷をお知らせいたします。奈良萬でお馴染み喜多方は夢心酒造さんよりドリームハートです。
■スパークリング「DreamHeartﾄﾞﾘｰﾑﾊｰﾄ」■
原材料：米、米こうじ、醸造アルコール、炭酸ガス
度数：１９度
出荷本数：1800本
本体価格：600円
昨年までの720ｍｌから300ｍｌにサイズを代えての登場です。本醸造の生原酒に炭酸ガスを封入して発泡性の日本酒を造りました。従来の日本酒の味を継承しながら、新しい発泡性日本酒の味に仕上げました。本醸造クラスの生の19度の原酒を使用し、ガスに負けない日本酒らしさも出るようにしております。栓を開けるとプシュー！と言う音。シュワシュワの泡と生原酒らしい甘さとコク。スイスイいける最高の爽快感。是非食前酒や食中酒にお楽しみ下さい。

そして宮泉銘醸さん「寫樂」定番の純米酒が入荷いたしました。1.8Ｌは生酒、720ｍｌは1回火入れになります。
今回も店頭のみの販売と致します。毎日お問い合わせが非常に多いので早めの完売が予測されます。ご希望の方はお早めにお出で下さいませ。
注意事項お知らせいたしますので御確認下さいませ。
●本体価格2,400円（1.8L),1,200円(720ml)です。おひとりさまに付きどちらかのサイズ1本の販売です。
●電話・メール等でのご用命・予約・お取り置きは承りません。
●業務用は別枠で用意致します。お取引頂いております飲食店様は直接與平までお願いいたします。
●当店は宮泉銘醸「寫樂」の正規取扱店です。

ご不明な点はお問い合わせくださいませ。何卒宜しくお願い申し上げます。

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３月のお休みは毎週日曜、１日、８日、１５日、２２日、２９日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

月初め入荷が続きます。本日3月4日入荷のお酒をお知らせいたします。
■天明中取り四号純米大吟醸おりがらみ■
原料米:岡山産赤磐市大苅田産雄町47%精米
日本酒度:+1.5
酸度:1.35
アルコール度数:16度
酵母：協会1001酵母・ふくしま夢酵母F701
火入れ：なし（本生おりがらみ）
本体価:3760円(1.8L) 1880円（720ml）
岡山県赤磐市大苅田産通称「赤磐雄町」で仕込む3年目。今期の雄町のコンセプトは”槽しぼりと貯蔵が織りなす日本酒に流れる季節感とその表情”です。年３回（３月・５月・１０月）の発売を通して、搾り機・しぼり出てくるお酒・貯蔵日数・生と火入れなどの表情の違いを季節感と共に表現できればと考えております。この中取り４号は協会1001号酵母・ふくしま夢酵母の2種類で仕込み、上槽後に中取り部分をブレンドしたおりがらみの無ろ過生原酒。新酒らしさ「苦みと渋み」、そしてしっかりとした「甘旨」、天明らしい「酸」。全体的なバランスを考え仕込んでおります。立ち香は控えめ、含みは瑞々しく軽やか甘酸っぱいもぎたての果実を連想させます。綺麗控えめな甘味はふわりと軽く、若々しい酸味・渋みがきりっと立っています。オリも絡んだ大吟醸のボディは、蔵元の目論見の通り苦みと渋みが全体を取り囲み、控えめな甘さをしっかり抱え込みます。それが解けてくると旨味は伸びやかに綺麗な羽を伸ばし、渋みは粉雪の様に舞って後を引いていきます。のど越しのキレは申し分なく、天明らしい酸が余韻を残していきます。おりがらみの割に味わいは上品ですが、新酒らしい苦・渋が印象的なスーパードライな仕上がり。冷やし過ぎずに風味を楽しみながら、時間を掛けて味わいの変化を楽しみながらお召し上がりください。

■会州一純米吟醸雄町中取りしずく無ろ過生■
原料米：備前雄町50％精米
度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.6
酵母：協会1601酵母
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：4,000円(1.8L)、2,000円(720ml)
岡山県産雄町米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸、鑑評会に出品するお酒です。しずくで採った中取りバージョンのしぼりたて無濾過生原酒という貴重な1本です。中取りとは、酒を搾る際、あらばしりの後に出てくるもので斗瓶に取って保存します。一番まろやかでバランスの良い部分で、鑑評会用に出品される部分です。瓶底溜まる程ではありませんが、オリが幾らか絡んでおります。瑞々しいメロンを思わせる極上の含み。新酒らしい華やかな香り、ジューシーな甘味は軽く爽やか。開けたてはピチピチ感も持ち合わせた素晴らしいフルーティさ。甘みには完熟感が出ていて新酒には思えない上品さと落ち着きを見せ、引き過ぎず出過ぎずに良いバランス。味わいの広がりの後にふっと落ち着く渋さ（辛さ）が来るので味わいがだれずに引き締まります。のど越し・余韻も柔らかでスムースにフェイドアウトしていきます。大吟醸の上品さ＋元気な酸の上手なまとまり方。充分冷やしても、きちんとした個性を発揮してくれるさすがの仕上がり。他の中取り同様、本数の少ない貴重な1本です。ファンの方どうぞ御飲みのがしなく。

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３月のお休みは毎週日曜、１日、８日、１５日、２２日、２９日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

3月3日ひな祭り、本日の入荷をお知らせいたします。
まずは御内裏さまになられました夢心、当店別注品です。
■夢心純米無ろ過生原酒中垂れおりがらみ■
原料米：福島県産夢の香60％精米
度数：１６度
火入れ：なし（本生おりがらみ）
本体価格：2,500円（1.8Ｌのみ）
奈良萬でお馴染み、喜多方は夢心酒造さんの地元ブランド「夢心」の季節限定商品。搾り時に表現される「あらばしり、中垂れ、攻め」の中の、味の一番安定して美味しいといわれます「中垂れ」の貴重な部分のみを瓶詰め致しました。
この商品は社長様にお願いしまして、中垂れのオリが絡んだ状態で特別に詰めて頂いた別注品になります。奈良萬との違いを良く聞かれますが、奈良萬シリーズは五百万石米を使う純米酒のカテゴリーです。このお酒は「夢の香」米を使用しておりますので、地元ブランド「夢心」でございます。奈良萬譲りのジューシーな爽快感、夢の香米の軽やかで上品な甘味もお楽しみください。地元からお送りする「蔵の町喜多方の酒[夢心]」どうぞお楽しみください。

■シャトーメルシャン新鶴シャルドネ2013■
容量:750ミリ
度数：12度
酸化防止剤(亜硫酸塩)
本体価格：3,000円
会津若松市に隣接する現在の会津美里町(旧新鶴村)で収穫したぶどうをメルシャン勝沼ワイナリーで醸造したワインです。契約農家による努力と雨除けの効果により健全で充分に成熟したブドウが収穫できます。新鶴のテロワールの特徴であるトロピカルな香味がしっかりと表現された、個性豊かな味わい。長年の契約栽培農家の努力が結実しヨーロッパのコンクールで受賞するまでになりました。
詳しくはこちらをご参照ください。http://www.chateaumercian.com/wines/district/niitsuru_chardonnay.html

他お問い合わせを頂いておりました前掛け各種もオンラインショッピングでお求め頂けるように致しました。併せまして宜しくお願い申し上げます。
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３月のお休みは毎週日曜、１日、８日、１５日、２２日、２９日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

３月に入りました。今月も新商品続々入荷致しますので、今月もどうぞよろしくお願いいたします。
今月最初の入荷はこちら
■風が吹く [金]うすにごり山廃仕込純米吟醸しずく取り生■
料米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５０％精米
自然農法「風」の会（会津美里町　会津若松市　喜多方市）による栽培です。
度数：16.5
日本酒度：＋1
酸度：1.6
酵母：M310/F7-01
火入れ：なし
出荷本数：1,300本（1.8Ｌ），1,200本（720ｍｌ）
本体価格：￥1500(720ml),3000(1.8L)
山廃仕込の純米吟醸酒、雫取りで搾ったうすにごりの新酒、本生酒になります。含みは瑞々しくフルーティ。香りはしっとりと華やか、マスカットの様な上品で透明感のある口当たりです。「これは旨い！」と明らかに分かる綺麗な甘味は大吟醸の貫録です。線の細い繊細な味わいの先端は、壊れてしまいそうなくらい綺麗ですが、おりがらみ生原酒の厚みに保護されのど越し・余韻に至るまで気持ちよく伸びていきます。大吟醸として名乗れる素晴らしい上品さと新酒の生原酒らしいフレッシュなボディのバランスは素晴らしく、その２つの点を丸ごと味わえるまとまりの良さも非常に魅力的な１本。余裕の貫録すら感じ取れる、黙ってオススメの１本です。ぜひどうぞお試しください。

そして３月の頒布会は鶴乃江酒造さん「会津中将」です。３月第２週目の入荷予定となっております、会員の皆様どうぞお楽しみにお待ちくださいませ。

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３月のお休みは毎週日曜、１日、８日、１５日、２２日、２９日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

会州一さんより詰めたてのあらばしりが本日届きました。オリも沈み切っていない飛び切りフレッシュなあらばしりです。

原料米：美山錦50％精米
度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.5
酵母：うつくしま煌酵母Ｒ-50
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：1,810円(720ml)

美山錦米を50％まで精米した純米吟醸酒です、鑑評会に出品するため袋吊りで搾りました。このお酒は、お酒を搾って最初に垂れてくる、濁ったあらばしり部分をそのまま直にビン詰めしました無濾過生原酒になります。オリも結構な濃さで詰まっています。今回の袋吊りで取れたあらばしりの本数は720ｍｌで１５本。その１５本をそっくり植木屋で頂きました。
26BY最初で最後の入荷１５本、植木屋のみの販売です。ファンの皆様どうぞお見逃しなく宜しくお願いいたします。
オンラインショッピングにもご用意しましたのでどうぞご利用ください。完売いたしました。早速のご用命誠に有難うございました。

もう一つお知らせです。宮泉銘醸さん「寫樂」定番の純米吟醸酒の生酒が明日２５日発売となります。明日の午後入荷予定です。
今回は店頭のみの販売と致します。毎日お問い合わせが非常に多いので早めの完売が予測されます。ご希望の方はお早めにお出で下さいませ。
注意事項お知らせいたしますので御確認下さいませ。
●本体価格3,000円（1.8L),1500円(720ml)　おひとりさまに付きどちらかのサイズ1本の販売です。
●電話・メール等でのご用命・予約・お取り置きは承りません。
●業務用は別枠で用意致します。お取引頂いております飲食店様は直接與平までお願いいたします。

ご不明な点はお問い合わせくださいませ。何卒宜しくお願い申し上げます。

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２月のお休みは１日、８日、１５日、２２日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。