３月４日、本日の入荷です。
まずは写真の「磐梯山」。
例年同様の新酒第１弾は、本醸造四段仕込みの生原酒。

そして天明から新酒中取り四号。
赤磐産の雄町で仕込んだ純米大吟醸の無濾過生原酒。

そして今季もバッチリ仕上がって、早いペースで店頭動いております「会津中将」夢の香生原酒。
その酒粕を５００グラムで詰めて頂きました。例の「黒粕」です。

詳細は各商品ページをご覧ください。

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★頒布会会員様へお知らせです★
今月は名倉山酒造さんの「善き哉」純米吟醸生酒です。現在発酵中でして搾りは来週以降。植木屋入荷が下旬２５日前後となりそうです。
ご都合のある方は諸々対応させて頂きますので、お気軽にお申し付けください。
お待たせして申し訳ございません。何卒宜しくお願い申し上げます。

３月のお休みは毎週日曜２日、９日、１６日、２３日、３０日です。実店舗・ＷＥＢ業務共にお休みさせて頂きます。

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麹米：福島県産五百万石
掛米：福島県産タカネミノリ
精米歩合：55％
日本酒度：＋1
酸度：1.4
度数：17度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：2,800円(1.8L)、1,500円(720ml)

純米酒のワンランク上の特別純米酒。あらばしり部分だけ詰めた若干オリが絡んだ状態です。

含み香は、パイナップルや桃・梨を思わせるジューシーでフルーティなフレイヴァー、主張過ぎず爽やかに香ります。酸味も利いて、甘味も熟れていて大変好印象です。

味わいには透明感があり、オリガラミの力強さもあり、非常に良いバランスです。
甘味が十分感じられ、若い酸味とも相性良く上手に締り感を出しています。
新酒らしからぬ落ち着きも見えるのはさすがと言った仕上がりでしょうか。

のど越し・余韻の苦み・辛さも純米生原酒らしく男らしい〆め方です。

アッパレと言う出来です。
どうぞお楽しみください。

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昨日書いた記事が消えてしまいたので、再ＵＰ致します。

喜多方は大和川酒造さんより次男坊「哲野」君手がける新しいシリーズです。
その名も「彌右衛門」シリーズ、従来の「弥右衛門」シリーズではなく旧字体「彌右衛門」で書く限定商品を展開するブランドです。

まず今後の足掛かりとする１発目は、蔵元田で栽培される喜多方産山田錦５５％精米で仕込まれた純米吟醸酒。オリをたっぷり絡めた本活性にごりバージョンです。

ラベルは哲野君が１枚１枚自筆で書き上げました。
肝心の中身ですが、抜群にうまいんですが、開栓の際間違いなく爆発します。
王冠のキャップはしたまま、アイスピッグ等で穴を開けてガス抜きしながら、３０分～１時間かけてゆっくり開栓してください。
それでも幾らかは噴いてしまうと思います。

瓶内発酵は止まっているので、ガスを抜けば２日目以降は開栓問題ないだろうとのことです。

1.8Ｌのみ２９４０円税込、最初で最後の入荷１２本。販売は植木屋のみでございます。
ご希望の方は直接与平までお電話ください。ツイッターやフェイスブックは、わたくし普段利用しておりませんのでお電話でお願いします。
活性にごりの特性を十分ご理解の方のみお求めくださいませ。
何卒宜しくお願い申し上げます。
完売となりました。早速の御用命誠に有難うございました。

降雪の影響による宅急便の集配遅延・集配不能について

いつもヤマト運輸をご利用いただきましてありがとうございます。2月14日未明からの降雪等の影響による道路事情悪化のため、宅急便・クロネコメール便の集配について一部地域で大幅な日数遅延および集配不能が継続しております。お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何とぞご了承いただきますようお願い申し上げます。

詳しくはヤマト運輸ホームページでご確認お願い申し上げます。　http://www.kuronekoyamato.co.jp/info/info_1402_notice.html

３月のお休みは毎週日曜２日(日)、９日(日）、１６日(日）、２３日(日）、３０日です。実店舗・ＷＥＢ業務共にお休みさせて頂きます。

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昨日書いた記事が消えてしまいたので、再ＵＰ致します。

会州一さんより、美山錦・山田錦・雄町米で仕込んだ各純米吟醸酒の中取り・あらばしりバージョンが入荷となりました。
美山錦バージョンのみ中取りのみになります。
どれも「しずく取り」の無濾過生原酒、貴重な部分です。
元々市販する予定のなかったお酒ですので、ラベルも既存の物を使用しております。ぱっと見分けがつきにくいかと思いますが、その点ご了承くださいませ。
あらばしりはどれも入荷本数はごくわずか、大変貴重です。
どうぞお早めにお願い致します。

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まずは先程ＵＰ致しました泉川特選純吟生酒ですが、早速沢山のご用命有難うございます。
1.8Ｌは早々に完売となりました。お求めになれなかった皆様申し訳ございません。
720ｍｌはまだ余裕がございますので、ぜひともご利用くださいませ。
ご注文が集中しておりまして、通常通りご注文を処理しきれないかと思います。
少々お待ちいただくかと思いますが、順番に対応して参りますので、何卒宜しくお願い申し上げます。

さて本日の入荷です。
今期も素晴らしい仕上がりで届きました「風が吹く」金ラベルです。

原料米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５０％精米
自然農法「風」の会（会津美里町　会津若松市　喜多方市）による栽培です。
度数：16.7
日本酒度：＋1
酸度：1.8
酵母：M310/F7-01
火入れ：なし
出荷本数：800本（1.8Ｌ），800本（720ｍｌ）
本体価格：￥1500(720ml),3000(1.8L)

山廃仕込の純米吟醸酒、雫取りでとったうすにごりの新酒の本生酒です。
今期２５ＢＹは滓が少し多めです。

口当たりは爽やか、ゆっくりと桃のような優しい甘味と香りが広がります。
新酒らしいとげとげしさもなく滑らかに感じられます。

上品な甘さと香り、オリガラミらしい味わいの力強さも上手にバランス良く感じられます。
山廃にあるしっかりとした酸味はまだ潜んでいる感じで、後々効いてくる辛さがエッヂを利かせて味わいを締めます。

中身は大吟醸ですので、さすがの透明感＆新酒おりがらみのフレッシュさで抜群の仕上がり。
今期は昨年より瓶詰めが少し多くなりました。
多くの方に味わって頂きたい新酒うすにごりです。

酒粕も各種入荷になっております。併せまして宜しくお願い申し上げます。

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