テレビ放送の影響？もあり、瞬く間に完売しました中取り零号に続きまして、中取り壱号入荷でございます。
絵に描いたような仲良し新婚さんで、納品頂きました。

使用米:会津坂下産五百万石60%精米
日本酒度:+3
酸度:1.7
度数：16-17度
搾り:佐瀬式 袋しぼり 中取り澱からみ
火入れ：なし
本体価格:2480（1.8L),1,240(720ml)

中取り零号に続く２３By新酒第2弾です。
会津坂下町で収穫された五百万石米を使用し、協会9号酵母で醸した天明スタンダード新米新酒です。
無濾過オリがらみで瓶詰めした、うすにごりの生酒になります。

香りはそこそこ、透明感のあるオリの絡んだ凝縮した甘さと瑞々しい酸で幕開け、口当たりから大変好印象。
新酒らしい若々しい酸味は正しく天明！程よい辛さも感じます。
ボリュームは感じますが、透き通ったクリアーな風味が天明らしさを感じます。
のど越しも酸味のキレと辛さでスッキリまとまり、余韻も食も進ませる感じ。

食中酒としても大変◎な新酒第2弾です。

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tokyo copywriters’ streetさんと言うサイトの「東北へ行こう」というコラムで、お声がかかりこのような物が出来上がりました。

冬の会津から３ 　酒屋

　　　　　　　　　　ストーリー　小室市太郎
　　　　　　　　　　　　　出演　大川泰樹

ここにまずい酒はないよ。
酒屋のおやじが無愛想に言った。

きっと、どれもお薦めということなのだろう。
ここは造り酒屋ではなく、ごく普通の、町の酒屋だ。

この無愛想、慣れない人は、気後れしてしまいそうなものだが
自分の目利きに間違いない、というおやじの自信
会津人特有の頑（かたくな）で、シャイな気質を読み取れば
どうってことはない。

店には会津の地酒がずらりと並ぶ。
奈良萬、会津娘、國権、飛露喜、会津中将、
宮泉、名倉山、まだある・・・。
都会ではお目にかかれない逸品もそろっている。
この酒屋、日本酒以外の酒をいっさい扱っていないところにも
おやじのこだわりが伺える。

選びかねている僕に、おやじが助け舟を出す。
これ、いいよ・・・。
無愛想が、一升瓶を突き出している。
それは、今年の新酒だった。冬は新酒の季節なのだ。

今年の一番を試してみる。たしかに、うまい。
振り返ると、だろ、というように、おやじが無言で頷いていた。

会津にはいい酒がある。
そして、会津の酒は、会津で飲む方がうまいと思う。

格好良いストーリーですが、私は写真をお貸ししただけでこの話のモチーフでも何でもありません。
こんな親父になれれば良いですね。

本題ですが先日とどきました「会州一」さんの新酒レビューを追加いたしました。
ココをクリック下さい、どうぞ宜しくお願いいたします。

原料米:会津美山錦60%精米
酵母:福島県開発 煌酵母
アルコール度数:17度
日本酒度:-2
酸度:1.6
火入れ：なし（本生）
税込価格:2,400円(1.8L)、1,260円(720ml)

杜氏が自ら栽培しました会津美里町産美山錦を福島県開発の新酵母「煌」で仕込みました23BY新酒です。

Gフルーツを思わせる瑞々しさと若々しく力強い酸を感じる口当たりは、新酒のフレッシュな苦味もあり結構な辛さがあります。
しっかりとした旨味感が広がりますが、下の方にバランスがないので、スッキリ感じます。
終始辛さがあり、程よく感じられる甘酸っぱい旨味・甘味との調和も良くのど越しまでスムースに流れます。

雑味もなくスマートにまとまった仕上がりは、日本酒度ー２度とは裏腹にきりっとした辛口の趣きです。
時間を掛けて、ゆっくり味わうのも面白いですね。

新酒第1弾、バッチリ幸先の良いスタートです。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

お買い物はこちらから。

頒布会12月分です。
今月は末廣「寿一」純米大吟醸720ｍｌと「夢心」きらめき純米吟醸酒1.8Lの組み合わせで5,250円税込みでございます。
忘年会も続々始まりましたので、早めに準備させて頂きました。

ご来店の方はいつ来て頂いても結構です。
発送の方は、ご都合を伺うメールをお出ししていきますので、ご返信頂いて発送と致します。
お急ぎの方は、対応いたしますので遠慮なく申し付け下さいませ。
お問い合わせは何なりと申し付け下さいませ。
何卒宜しくお願い申し上げます。

注１：このお酒は植木屋頒布会特注品ですので、蔵元へのお問い合わせはご遠慮下さい。
注２：頒布会も定員に達しておりますので、申込は終了しております。

原材料：米、米麹、醸造アルコール
原料米：喜多方産五百万石48％精米
度数：１７度
総出荷本数：９０本
税込価格：5,000円（720ｍｌのみの展開）

目ん玉飛び出るすごいお酒が発売になりました。
スペックを見ていただくと分かるとおり、言わばアル添した「奈良萬」大吟醸！の十年古酒です。
氷温貯蔵で十年寝かせました。

十年寝かせたとは思えないような、洋ナシ系のフルーティな若さ漲る香り、枯れてきた細ーく透き通った旨味は、初老を越えて現れる貫禄の凄み。

古酒は苦手！とかそういうレベルではありません。万人が口を揃えてウマイ！と言える神がかった仕上がりです。

桐箱に入った、特別な仕様。
贈答用にもお使い下さいませ。

＊同封の注意書きが添えてあります。
まれにビンの底にフワフワしたようなものが沈殿しているものがございます。
これは長期熟成中に、酒の中の成分のアミノ酸が凝固し、沈殿したもので「オリ」と言います。
勿論品質には問題ありません。

飲むときにそっと注げばオリだけが残ります。
オリはアミノ酸豊富ですので、お料理に使って頂いても、味わいを楽しむためにそのままお飲みになられても構いません。
開栓前に振って上澄みと混ぜて飲んで頂いても大丈夫です。

どうぞ安心してお召し上がり下さいませ。

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名前の通りの冬季間（１２月・１月・２月）限定で、本生スノードロップが発売です。
より滑らかに、より爽やかに、ヨーグルト感たっぷりでございます。
蔵人曰く、こっちの方が断然うまい！だそうです。

会津地区特約店の限定販売です。

１２月１０日以降の入荷予定です。
発注の目安に致しますので、ご希望の方いらっしゃればメール・ツイッターなどでお知らせ下さいませ。
価格は通常のスノードロップと同じ、サイズも３サイズ展開です。
生ですので、今まで以上に管理にご注意下さいませ。

尚、予約販売ではなく、入荷後普通にお求め頂けますのでどうぞご心配なく。

■スノードロップとは？■

「天明」でお馴染会津坂下町曙酒造の新商品です。
会津坂下町にあります「会津中央乳業」さんの「飲むヨーグルト」と天明の純米酒を調合した日本酒ベースのリキュールです。

元になる純米酒は、会津坂下町で品種登録された「瑞穂黄金」100％使用し、「会津中央乳業」さんの敷地内の井戸水で仕込んだこの「スノードロップ」様に特別に仕込んだもの。
バランスよく仕上げる為、甘味酸味を調整しております。

商品名「SnowDrop」は雪の滴という意味合いと待雪草と言う花からとっています。
待雪草の花言葉は「楽しい予告、希望」、学名は「ガランサス　galanthus」。
ギリシャ語で「gala」は「乳」、「anthus」は「花」と言う言葉が語源。

見た目は雪のように真っ白、軽いとろみのあるくらいの柔らかさ。
実際の味わいは、コレがお酒？と分からないくらい。「飲むヨーグルト」らしさが存分に楽しめます。
口に含んだ際の程よい甘さと軽快な酸味。お酒を飲み始める人、お酒が苦手な人でもこれを飲めない人はいないでしょう。
とりあえず飲まれてみてびっくりしてみてください。

日本酒ベースリキュール
原料：ヨーグルト（会津中央乳業産）、日本酒（瑞穂黄金65％精米）、ブドウ糖液、クエン酸
度数：５度

生産方法：清酒ラインとは別の専用の冷蔵庫で製造・瓶詰め。１ヶ月に１回の受注生産
賞味期限：製造後２ヶ月
税込み価格：850円（360ｍｌ）、1600円（720ｍｌ）、3,200円（1.8Ｌ）