2018年最後の入荷案内です。今年のトリはやはりこの人、曙酒造鈴木孝市社長です。1年の締めくくりにふさわしい素晴らしいお酒が届きました。まずはスノードロップ桃の生！
■生！スノードロップ大野農園もも■
日本酒ベースヨーグルトリキュール
度数：５％
原料：日本酒（会津坂下産瑞穂黄金65％精米）、もも果汁(福島県石川町大野農園）、ヨーグルト(会津中央乳業産）/ブドウ糖液、クエン酸
管理：要冷蔵(火入れなし）
賞味期限：ビン詰め日より40日(2019.1月末まで）
本体価格：3,342円（1.8L)、1,671円(720ml)、862円(360ml)
スノードロップ第４弾「大野農園」もも。会津坂下町で栽培される「瑞穂黄金」100％使用の日本酒と、会津中央乳業さんが会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルト、そして福島県石川町大野農園さんのももが出逢いました。
今回は年末限定の本生タイプ！

口当たりはネクターの様なとろっとした食感、大変瑞々しく軽やかな桃の甘み、ほのかでふんわりしかもくどくありません。ヨーグルトのコクも上手に甘みを引出し夢見心地のバランスです。のど越しは大変ソフトで桃の優しい余韻が気持ち良く長く伸びていきます。良く見かける桃のプディングよりも味にメリハリがありしかもクリアーで味にしっかりと深みがあり、のど越しの余韻の先にまでドラマチックな展開が待っています。孝市君が苦労して辿り着いた夢見心地の仕上がり。是非どうぞお試しください。

そして天明からは瓶詰めしたて2日目ほやほやのこちら
■新酒！天明純米大吟醸夢の香40おりがらみ生■
原料米:会津産夢の香40%精米
酵母：自社酵母Ｎ１
日本酒度：±0
酸度:1.6
アルコール度数:15度
火入れ：なし(本生おりがらみ）
本体価:2,150円(720ml)
「夢の香」は福島県農業試験場において、「五百万石」に替わる良質な酒造好適米品種 を育成する目的で、1991年、「八反錦1号」を母、「山形酒49号」(のちの「出羽燦々」)を 父として人工交配し、育成された系統であります。自分たちと同じ土地で育ち、そこに立ち、同じ陽に当たり、同じ風に吹かれ、同じ水を飲み、ふくしま会津に育った米と共に酒造りに向かう。天明立ち上げ時より大切にしてきた想いが、震災以降ぶれない強い軸となりました。会津のみずほ農園さんの手によって育てられた夢の香を40％まで精米、自社酵母で仕込みました天明速醸もと最高峰のお酒です。醪の経過がとても良く、是非飲んで頂きたいと蔵元の御案内より受注生産で瓶詰めとなりました、香りのふわり立つ配合、醪経過でした。限定瓶詰めにてテイスティングなし。最初で最後1回限りの入荷です。是非お試しください。

続いて年末間に合わせていただきました！會津ドブロク「guminokihara」、そして五百万石あまざけも補充になっております。どぶろくはコシヒカリバージョン限定12本！です。

最後は只見町米焼酎「ばがねっか」、2018年度蒸留壱型が届いております
■米焼酎ばがねっか■

合同会社ねっか奥会津蒸留所　http://nekka.jp/
福島県初となる「特産品しょうちゅう免許」を取得し、日本有数の豪雪地であり、ユネスコ・エコパークに認定された只見町からお届けする自称「日本一小さな蒸留所」の焼酎です。
豊穣の森、美しい田園風景、福島県只見町には日本の原風景とも言える世界が広がっています。蔵人たち自ら、先祖伝来の土地で丁寧に米を育て、森から湧き出づる水で仕込みました。「私たちの故郷がいつまでも故郷であり続けますように」と深い祈りを込めながら。そんな思いが、ひときわ香り高く、味わい深く、米焼酎とは思えない独特な世界を生み出しました。

ねっかとは・・只見町や南会津南郷地域で使用する方言で、「ねっかさすけねぇー」など、「まったく」「ぜんぜん」を意味する強調するときに使用する言葉です。弊社では、可能性を否定せず前向きな気持ちでものごとをとらえ、「ねっかさすけねぇー（No problem at all）」の精神で歩んでいきたいと考えております。

弊社圃場（只見町梁取字森戸）で栽培されたお米のみを使用。隔離された田んぼで、水も上流に人が住んでいない、とてもきれいな水を引き込んで栽培しております。今回は、麹米「五百万石」・掛米「夢の香」を、吟醸酒と同じ、精米歩合60%まで削って仕込みました。米を削ることによって、通常のねっかより香りが高くなっております。
2018年度蒸留　壱型
原材料：米・米麹（只見町産米）
麹米：五百万石29%
掛米：夢の香71％
精米歩合：60％精米
蒸留方法：減圧蒸留
使用酵母：福島県産煌酵母
栽培圃場　只見町大字梁取字森戸
内容量：720ml
アルコール分：25度
本体価格：2,000円(720ml)

曙酒造さんより続々入荷になっております。ひとつづつご案内申し上げます
■天明中取り弐号■
スペック：純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ
原料米:会津産美山錦55%精米
酵母:福島 うつくしま夢酵母(f701)
日本酒度:+5
酸度:1.2
度数:16度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格:\2700(1.8L)、\1350(720ml)
福島県開発の夢酵母と会津坂下産「美山錦」の組み合わせ。酒袋を「ふね」と呼ばれる古式に圧搾機でゆっくり搾りました。お酒を絞る際、一番バランスが良く美味しいと言われる「中取り」部分のみ（最初と最後の部分は除きます）瓶詰めした本生のおりがらみです。
蔵元からのコメントです。
弐号のコンセプトはドライ＆ライト。ドライな部分と旨味の融合にチャレンジし、更なるブラッシュアップを加えました。昨年よりもライトさを出すためにアルコールを原酒のまま0.5度下げました。優しい大らかな柔らかさを求め、酸度をアミノ酸度を抑える努力を致しました。透明感も増していると思います。優しく沁み込み余韻のキレも良い感じで表現できました。

口当たりから大変好印象、軽いガスにイチゴを思わせる軽く爽やかな香り、甘さも瑞々しく透き通る綺麗さ。天明らしい酸も活きていて、透明感に輪郭を持たせます。甘だれることなく爽快に流れ綺麗な喉越し。舌の上を爽やかに駆け抜けていく傑作。素晴らしいです。

写真は1年前の鈴木社長です。

■新酒！大俵引き純米おりがらみ生■
麹米：会津坂下町産五百万石
掛米：福島県産ひとめぼれ
精米歩合：60％
度数：16度
日本酒度：＋2
酸度：1.6
本体価格：2,300円（1.8Ｌ）
「天明」醸造元の曙酒造さんの地元向けに20年以上続く定番のしぼりたてのおりがらみです。「大俵引き」とは小正月14日の初市にその年の豊作を占い5トンの大俵を東西で引き合う会津坂下町の奇祭です。天明同様「フネ」と呼ばれる古式の圧搾機により流れ出た酒を、オリを絡めたまま瓶詰め致しました。新酒らしい若さはじけるピチピチ感、ドライな辛さをお楽しみください。会津坂下町の新春を感じていただけます。

１２月２５日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方笹正宗酒造さんより30BY新酒第２弾、特別純米生酒です
■ささまさむね特別純米生酒■
原料米：喜多方産華吹雪60％精米
酵母：協会14号＆18号
度数：15度(原酒）
酸度：1.5
本体価格：2,407円（1.8L)、1,204円(720ml)
30BY特別純米酒、15度の生原酒になります。青りんごやＧフルーツを思わせる瑞々しい含み、甘みは軽やかジューシーでほっぺが落ちる様。落ち着きを見せながら酸味は効果的に利いて軽やかな旨みに拍車を掛けます。喉越しもキレが良くソフトでさらさらと流れて行きます。全体的にライトフィーリングで軽快に楽しめる1本。新酒なれど完成度は侮れません、流石の仕上がりです

そして「風が吹く」でお馴染み白井酒造さんより新酒第１弾「春便り」特別本醸造生原酒、植木屋ラベルで登場です。
■志ぼりたて萬代芳生酒■
スペック：特別本醸造生原酒
原料米：五百万石60％精米
度数：18-19度
日本酒度：＋3
酸度：1.5
本体価格：2,400円（1.8Ｌ）
「春便り」は冬季間のみの出荷の商品なんですが、わたくしこのお酒を大変気に入りまして、蔵元にお願いして、一年通して販売させてもらっております。吟醸クラスの本生原酒「春便り」植木屋オリジナルラベルです。地元会津の居酒屋さんでも大変御贔屓にして頂いております。

大吟醸の品格漂う上品な吟醸香はふわりと軽やか、キウイフルーツやＧフルーツを連想させます。舌に馴染む柔らかい甘み、生原酒らしくボディは力強く、アル添らしくシャープで凛とした辛さがあります。全体的に大変まとまっていますので呑みやすくスイスイお酒が進みます。喉越しのキレも良く、余韻の辛さも心地良く響きます

毎度植木屋商店ご利用いただき誠に有難うございます
23日(日）24日(月)は誠に勝手ながら連休いたします
頂いたご注文・お問い合わせは休み明け25日(火）より対応いたします
ご迷惑をお掛け致しますが何卒宜しくお願い申し上げます

お待たせいたしました、年末年始恒例スノードロップ・ベリーベリー入荷です
■スノードロップ・ベリーベリー■
日本酒ベースヨーグルトリキュール
原材料：日本酒、ヨーグルト、ブルーベリー果汁、イチゴ果汁、ぶどう糖、クエン酸
度数：5度
火入れ：なし（本生）
賞味期限：40日(30年12月20日製造に付き31年1月30日まで）
本体価格：3,048円（1.8L),1,524円(720ml)、810円(360ml)
会津坂下産の瑞穂黄金米で仕込んだ純米酒と、同じ会津坂下町にあります「会津中央乳業」さんの「ヨーグルト」を調合した日本酒ベースのリキュールです。こちらは年末年始恒例の、北会津町宮袋産のイチゴ果汁と北会津みのり農園さんのブルーベリー果汁をブレンドした”ベリーベリー”になります。

火入れ殺菌なしの本生バージョン、価格もノーマルバージョンと同じ。価格的にも大変お買い得な1本です。芳醇なイチゴの風味に、ブルーベリーのコク。ヨーグルトとのバランスもばっちりまとまっています。まったくお酒と感じさせない飲み口は、スイスイ行ってしまいます。会津地方限定販売です。

新商品続々届いておりますのでひとつづつご紹介申し上げます。まずは年末年始の風物詩、喜多方峰の雪酒造さんより大和屋善内ドブロクです。今年は酸もあり、アルコール度もあり、大変良く仕上がりました。蔵元曰く水割りも美味しいそうですよ。
■大和屋善内どぶろく■
分類：その他の醸造酒(濁酒）
原料米：喜多方産五百万石60％精米
度数：12～13度
日本酒度：-35
酸度：3.5
アミノ酸度：1.3
（スペックは30年12月20日ビン詰め時点のもの）
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
付属の説明書がございますので、必ず御目通し下さい。峰の雪酒造よりどぶろく善内です。
濁り酒とどぶろくの違いは、「もろみを濾すかどうか」で清酒は濾しますが、どぶろくは濾しません。酒税法ではその他の醸造酒と分類されます。原料は清酒と同じく米・米麹・水を原料とします。このどぶろくは喜多方産五百万石60％精米の純米吟醸酒仕込みです。

加熱処理をしておりませんので、瓶内で発酵が続いております。出荷時－50度の日本酒度ですが、徐々に糖分が減ってアルコールに変わっていきます（度数が上がります）。
開栓時に噴出ししにくいように一升瓶に1500ｍｌ、900ml瓶に720ml詰めております。キャップにはガス抜きの穴が開いておりますので爆発することは有りませんが、瓶を横にすると漏れますのでご注意ください。なるべく低い温度で管理ください。
注意事項
●降ったり強い衝撃を与えないでください。
●良く冷やし、瓶は振らずに開けてください。開けた後にガス抜きの穴を押さえゆっくり天地を返して下さい。
●味わいはどんどん変化していきますので、お好みのタイミングで美味しい内にお早めにお召し上がりください。
●極小さな黒い粒が入っていることが有りますが、お米の一部ですので安心してお召し上がりください。

どろんどろんで米粒もそのまま入った、活性日本酒にはない本当のどぶろく。グラスに注いでもプクプク泡が立ち動きます。中々味わえない純米吟醸のもろみそのまま！ぜひどうぞお試しください。

続いて市内辰泉酒造さんより新酒第1弾、純米のしぼりたて無濾過生原酒が登場です
■辰ismNo1ふなまえ酒■
スペック：特別純米無濾過生原酒
原料米：会津産夢の香60％精米
度数：17度
日本酒度：＋1
産度：1.7
火入れ：なし（無ろ過本生原酒）
出荷本数：各サイズ６００本
本体価格：2,700円(1.8L）、1,400円(720ml)
新酒第1弾、福島県産好適米「夢の香」で仕込んだ純米の生原酒、槽（ふな）搾りでふな口からほとばしる酒（ふなまえ）の中取り部分のみ集めて、濾過・火入れをせずそのまま瓶詰めしました。Gフルーツや青りんごを思わせるふわり華やかフレッシュな香り、瑞々しい甘みに凛々しい酸が印象的な含みです。ダイナミックながらも大変綺麗なボディでクセなくスイスイ盃が進みます。後半伸びてくる苦辛さが味を上手に締めくくります。喉越しの辛さ、余韻のキレもバッチリです。

そして数年ぶりの登場となります。「風が吹く」火入れバージョン。白井酒造さんより「宮川屋萬代芳みやかわやばんだいほう」です。
■宮川屋萬代芳山廃仕込純米■
原料米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５５％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
酵母：うつくしま煌酵母（901-Ａ113）
度数：15度
日本酒度：＋5
酸度：1.6
出荷本数：約50本(1.8L)
本体価格：2,600円
しばらくぶりの復活となりました。大人気「風が吹く」シリーズの火入れバージョンが、蔵元の屋号【宮川屋】を冠した「宮川屋萬代芳」シリーズです。こちらは山廃仕込の純米酒、自然農法「風」の会による丹精込めて作った会津産無農薬「五百万石」米で仕込みました。山廃ならではの芯の強さをそっと内に秘めたすっきりとした口当たりと喉越し。是非お燗をオススメします。蔵元出荷本数50本程度と大変貴重な1本。風が吹くファンの皆様ぜひぜひお試しください

最後は写楽です。年内最後の出荷、純米吟醸初しぼり＆火入れ。12月22日開店より販売致します。店頭販売のみ、ひと世帯に付きいずれか1本の販売と致します。何卒宜しくお願い申し上げます。

12月19日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは宮泉銘醸さんより宮泉の純米にごり
■會津宮泉純米にごり生酒■
原料米：好適米60％精米
度数：１６度
火入れ：なし(本生）
本体価格：2,700円（1.8Ｌ）、1,350円(720ml)
1年に1回、冬の時期に発売される會津宮泉ブランドの12月限定商品です。厳寒のじきにしぼりたてのうすく濁ったお酒をそのまま瓶詰め冷温で貯蔵熟成させました。フレッシュで爽やかな味わい。ほんのり甘口でお米の旨味が十分に楽しめます。オリの量は瓶底２～３センチ。写楽ブランドも含め宮泉銘醸さんのラインナップでは大変貴重なにごり酒です。

続きまして会津若松市のお隣会津美里町新鶴産シャルドネ種を使用したCHメルシャンのニュービンテージが届きました
■シャトーメルシャン新鶴シャルドネ2017■
産地:福島県新鶴地区
使用品種:シャルドネ 100%
栽培方法:棚式栽培
収穫: 9月中旬～9月下旬
発酵: オーク樽発酵　18～21度で約14日間発酵
育成:オーク樽育成 約6カ月
生産本数:約7,500本
容量:750ミリ
度数：12.5度
酸化防止剤(亜硫酸塩)
本体価格：3,000円
会津若松市に隣接する現在の会津美里町(旧新鶴村)で収穫したぶどうをメルシャン勝沼ワイナリーで醸造したワインです。契約農家による努力と雨除けの効果により健全で充分に成熟したブドウが収穫できます。新鶴のテロワールの特徴であるトロピカルな香味がしっかりと表現された、個性豊かな味わい。長年の契約栽培農家の努力が結実しヨーロッパのコンクールで受賞するまでになりました。
詳細はCHメルシャンホームページでレポート御確認頂けます　http://www.chateaumercian.com/lineup/terroir/niitsuru_chardonnay.html

来る12月22日(土）花春酒造さんに来て頂いて店頭試飲会開催いたします。時間は午前１１時ころより夕方18時頃まで。地元会津限定流通の「やわから」辛口純米酒と、植木屋別注の「やわから」おりがらみ生バージョン、その他もろもろ御用意致します。前回もお陰様で大変好評頂きました。お時間合う方是非お待ちしております、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

新入荷が続いておりますが、ご紹介の前に飛露喜大吟醸抽選販売についてです。沢山の御申込み誠に有難うございました。本数も多かったのですが倍率は2.1倍となりました。ご当選の皆様へはお電話・メール差し上げておりますので、どうぞ御確認をお願いいたします。

それでは新商品ご案内差し上げて行きます。まずは喜多方ほまれ酒造さんより「からはし」。白ラベル純米吟醸夢の香の無濾過生原酒バージョンが発売となりました。年1回最初で最後の入荷です
■からはし純米吟醸夢の香無濾過生原酒■
原料米：福島県産夢の香50％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：16度
火入れ：無し(無濾過生原酒）
本体価格：2,725円(1.8L)、1,364円（720ml)
「からはし」は蔵の威信を賭けた新たなブランドです。白ラベルは会津産夢の香を100％使用。地下100メートルから汲み上げた喜多方名水でじっくり仕込まれました。搾りの後即瓶詰め、20日後まで生貯蔵してグルコース濃度が上がるのを見て、瓶火入れ、－5度で貯蔵しております。ラベルの文字は浦安市在住の書道家「池田薫秀」氏によるものです。
青りんごを連想させる軽い発泡感のピチピチした口当たり。甘みも軽やかで上品、雑味無く夢の香らしい甘酸っぱい酸、生原酒らしい綺麗なボディを素直に楽しめます。喉越しのキレ・辛さも良し。余韻も綺麗で爽やかに消えて行きます。ある意味完成されたくらい会津らしさに溢れた1本。文句なしおススメです

続きまして南会津町花泉酒造さんより新酒の純米にごり酒。先日の活性バージョンに続き2回火入れバージョンが登場です
■花泉純米にごり酒■
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石65％精米
掛米：夢の香65％精米
四段米：ヒメノモチ65％精米
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
アルコール度：15度
火入れ：２回
本体価格：2,573円（1.8L)　720ｍｌはございません。
おりがたっぷりの、純米にごり酒。のどを通る時のクリーミーさが楽しめます。充分な旨みとコク、花泉らしい綺麗な甘さが特徴で、キレもあり、後味はすっきりめに仕上げました。お燗にすると、ふわりと口に広がる甘さが増し、にごり酒初心者の方や、女性にもおすすめの一杯です。より柔らかに楽しまれたい場合は割り水をしてからお燗をつける「割り水燗」も良いと思います。また、さらにサッパリとしたい気分の日には、炭酸で割って飲んで頂くのもおススメです！　是非一度お試しください。

植木屋自家熟成の1年物もございます。併せて宜しくお願い申し上げます。

新酒が続々届いております、ひとつづつご紹介申し上げます。まずは白井酒造店さまより29BY「風が吹く」中取りピンクラベル
■風が吹く[ピンク]生氷温熟成■
日本酒（有機農産物加工酒類）
スペック：純米吟醸本生中取り氷温熟成
原料米：会津産有機栽培五百万石50％精米（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
度数：17度
日本酒度：±0
酸度：1.6
火入れ：なし
本体価格：\2,900(1.8L)、\1,450(720ml)
赤ラベル（速醸もと純米吟醸生酒）の中取り部分をを約1年氷温で貯蔵熟成させた[ピンク]ラベルになります。氷温熟成により、しっとりと落ち着いた綺麗な味わいに仕上がっております。洗練された爽やかな吟醸香、雑味の無い透明感の中を研ぎ澄まされた甘さが綺麗に流れて行きます、苦酸が立ち、きりりと辛目。喉越しの辛さも印象的。安定して高い品質をキープる安心の「風が吹く」シリーズ。万全の1本です。　

南会津町国権酒造さんからは新酒が2種
■てふ純米本生■
原料米：夢の香60%精米
度数:15-16度
火入れ：なし
本体価格：2,800円(1.8L)
会津田島町に生息している国蝶「オオムラサキ」から「てふ」と付けました。こちら新酒、本生タイプの裏バージョンです。可憐な香りが口中に広がり、ソフトで柔らかい舌ざわりが後を引きます。スッキリ上品な味わいの限定品です

■國権しぼりたて 「春一番」■
スペック：特別本醸造生原酒
原料米:60%精米
日本酒度:-3
酸度:1.6
アミノ酸度:1.4
アルコール度数:19.2度
本体価格:￥2650(1.8L)、￥1330(720ml)
國権酒造の看板商品、新春のしぼりたてです。新酒の若々しさ、濃醇な旨口のフルボディ、このダイナミック感をこの極寒の冬に冷で味わう。会津の空気、人を感じて頂ける、季節の代名詞です。文句なし！！！搾りたてのフレッシュさと力強さのある酒質です。新酒の持つ粗々しさと、甘口で骨のある味わいです。今の時期だけのしぼりたて生原酒をお楽しみください。

■七重郎純米吟醸無濾過生原酒袋吊りうすにごり■
原料米:五百万石55%精米
度数:16度
日本酒度:＋2
酸度:1.4
火入れ：なし
本体価格：3,667円(1.8L)、1,952円(720ml)
純米吟醸（赤ラベル）の新酒うすにごり生酒です。通常は圧搾機（油圧）でもろみを搾りますが、このお酒は、お酒を搾る酒袋（9Ｌ容）にもろみを入れ、無加圧で自然落下したしたたる雫のみを集め瓶詰めしました。時間と手間の掛かる、贅沢で貴重なお酒です。若々しいフレッシュな吟醸香としっかりとした旨味が特徴です。オリは瓶底うっすらたまる程度です。