日が変わっておりますが、12月22日(木）本日の入荷をお知らせいたします。秋の東北鑑評会純米部門最優秀賞の白井酒造さんより新商品が2種類届いております。
■風が吹く[ﾋﾟﾝｸ]純米吟醸中取り生氷温熟成■
日本酒（有機農産物加工酒類）
原料米：会津産有機栽培五百万石50％精米（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
杜氏：高橋恒雄（岩手県石鳥谷町）
度数：17度
日本酒度：+5
酸度：1.4
火入れ：なし
出荷本数：各1,500本
本体価格：\2,900(1.8L)、\1,450(720ml)
赤ラベル（速醸もと純米吟醸生酒）の中取り部分をを約1年氷温で貯蔵熟成させた[ピンク]ラベルになります。香りは落ち着いてきましたが、それでも華やかさを感じます。しっとりとした洋梨やＧフルーツを連想します。シリーズ中、一番の柔らかさを持ったボディは綺麗な甘さが心地よく拡がる極上の仕上がり。のど越しのキレも抜群。言う事の無しの100点満点です。

つづいては新酒です。
■志ぼり多て萬代芳特別本醸造生■
麹米：五百万石６０％精米
掛米：五百万石６０％精米
アルコール度：18-19度
本体価格：2,400円（1.8Ｌ）
元々は「春便り」と言う名前で冬季間のみの出荷の商品なんですが、わたくしこのお酒を大変気に入りまして、蔵元にお願いして、一年通して販売させてもらっております。吟醸クラスの本生原酒「春便り」植木屋オリジナルラベルです。地元会津の居酒屋さんでも大変御贔屓にして頂いております。ジューシーなＧフルーツを思わせる吟醸香は大吟醸と飲み間違うほど。熟れた旨味を漂わせながら、原酒らしい確かな辛さとボリュームが魅力です。甘味の後から広がる奥深さ、シッカリとした辛さが人気の秘訣です。値段もお手頃、今期も大プッシュです。19度近くあります、飲み過ぎて立て無くならないようにご注意ください。

共に余裕の貫録すら漂わせる流石の仕上がりです。是非どうぞ宜しくお願い申し上げます。

今年最後の写楽です。定番純米吟醸酒になります。23日より店頭にて販売致します。併せて宜しくお願い申し上げます。

１２月の店休日は４日、１１日、１８日、２５日です。３１日は半日営業です。
１月の店休日は１日、８日、９日、１５日、２２日、２９日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016金賞、「純米酒大賞２０１６」の純米酒部門金賞と今年は飛躍の年でした喜多方は峰の雪酒造さん。そんな2016年有終の美を飾るのは年末恒例「どぶろく善内」です。

■大和屋善内どぶろく■
分類：その他の醸造酒(濁酒）
原料米：喜多方産五百万石60％精米
度数：11.2
日本酒度：-45
酸度：2.6
アミノ酸度：1.1
（スペックは28年12月21日ビン詰め時点のもの）
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

付属の説明書がございますので、必ず御目通し下さい。

峰の雪酒造よりどぶろく善内です。

濁り酒とどぶろくの違いは、「もろみを濾すかどうか」で清酒は濾しますが、どぶろくは濾しません。酒税法ではその他の醸造酒と分類されます。原料は清酒と同じく米・米麹・水を原料とします。このどぶろくは喜多方産五百万石60％精米の純米吟醸酒仕込みです。

加熱処理をしておりませんので、瓶内で発酵が続いております。出荷時－45度の日本酒度ですが、徐々に糖分が減ってアルコールに変わっていきます（度数が上がります）。
開栓時に噴出ししにくいように一升瓶に1500ｍｌ、900ml瓶に720ml詰めております。キャップにはガス抜きの穴が開いておりますので爆発することは有りませんが、瓶を横にすると漏れますのでご注意ください。なるべく低い温度で管理ください。

注意事項
●降ったり強い衝撃を与えないでください。
●良く冷やし、瓶は振らずに開けてください。開けた後にガス抜きの穴を押さえゆっくり天地を返して下さい。
●味わいはどんどん変化していきますので、お好みのタイミングで美味しい内にお早めにお召し上がりください。
●極小さな黒い粒が入っていることが有りますが、お米の一部ですので安心してお召し上がりください。

どろんどろんで米粒もそのまま入った、活性日本酒にはない本当のどぶろく。グラスに注いでもプクプク泡が立ち動きます。中々味わえない純米吟醸のもろみそのまま！ぜひどうぞお試しください。

１２月の店休日は４日、１１日、１８日、２５日です。３１日は半日営業です。
１月の店休日は１日、８日、９日、１５日、２２日、２９日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

郡山市笹の川酒造さんより人気のブレンデッドウイスキー「963」が各種補充になりました。笹の川酒造の創業は、明和２年(西暦1765年)。ウイスキーの製造免許は昭和２１年(西暦1946年)に取得しています。当時の社名が『山桜酒造』だった事から、「チェリーウイスキー」という銘柄でウイスキーを製造出荷し好評を経て参りました。

■ブレンデッドウイスキー「963」3年59度■
福島県郡山市笹の川酒造
原材料：モルト・グレーン
度数：59度
容量：700ｍｌ
本体価格：4,000円(箱入り）
こちらは県内の卸問屋さんが新しい価値観を提供したいと始めたニューブランドです。加水なし、冷却濾過をしておりませんので、オリ等が出やすくなっておりますが、品質等に影響はございません。

■ブレンデッドモルトウイスキー「963」8年59度■
福島県郡山市笹の川酒造
原材料：モルト
度数：59度
容量：700ｍｌ
本体価格：8,000円(箱入り）
8年間樽貯蔵してきたモルトウイスキー原酒をベースに、いくつかの優れた長期貯蔵モルトウイスキー原酒をブレンドしたブレンデッド・モルトウイスキーです。着色なし・加水なし、冷却濾過をしておりませんので、オリ等が出やすくなっておりますが、品質等に影響はございません。

■ブレンデッドウイスキー「963」21年58度■
原材料：モルト&グレーン
度数：58度
容量：700ｍｌ
本体価格：18,000円(箱入り）
モルトウイスキーとグレーンウイスキーを絶妙にブレンドし、58度の原酒を郡山の風土の中で樽貯蔵した逸品。21年と言う時間の流れを芳醇な香りと柔らかな飲み口でゆっくりと楽しんで頂けます。本来の味わいを生かす為、原酒のままの状態にこだわり加水なし、また冷却濾過をしておりませんので、オリ等が出やすくなっておりますが、品質等に影響はございません。

１２月の店休日は４日、１１日、１８日、２５日です。３１日は半日営業です。
１月の店休日は１日、８日、９日、１５日、２２日、２９日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

冬至です、12月21日本日の入荷をお知らせいたします。まずは花泉さんから28BYにごりが到着しました。
■花泉純米にごり酒■
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石65％精米
掛米：夢の香65％精米
四段米：ヒメノモチ65％精米
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
アルコール度：16度
火入れ：２回
本体価格：2,364円（1.8L)　720ｍｌはございません。
ほのかな甘い香りと旨み、コクがありながらも花泉らしい後味のすっきりとした甘さが特徴です。燗につけるとふわりと口に広がる甘さが増してやさしく、女性にもおすすめです。オリもたっっぷり。一升瓶がズシリと重たい、優しい甘さの洗練された会津らしいにごり酒です。夏はロックで、冬は温めてお召し上がり下さい。

■栄川（えいせん）初しぼり特別純米無濾過生原酒■
原料米：会津産美山錦60％精米
度数：18度
日本酒度：＋3
出荷本数：300本(1.8L)、1000本(720ml)
本体価格：2,857円(1.8L)、1,429円(720ml)
２８By新酒の無濾過生原酒です。搾りたてのフレッシュ感若々しい造りを楽しんで頂けます。ラベルデザインは榮川の「榮」文字を力強く表現し、商品への自信を表しました。さらりと口に馴染むスムースな口当たり、青りんご系の清々しさとピリッと利いた若い苦みが特徴です。生原酒の割に味わいはスマートで、ドライな辛さがしっかり感じられます。のど越しも良く、柔らかな余韻と気持ち良い苦みがしなやかに伸びていきます。

１２月の店休日は４日、１１日、１８日、２５日です。３１日は半日営業です。
１月の店休日は１日、８日、９日、１５日、２２日、２９日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

日を跨いでしまいましたが１２月２０日、本日の入荷をお知らせいたします。どれも素晴らしい出来でお目見えですよ。
まずは写楽でお馴染み宮泉銘醸さんから地元限定酒
■會津宮泉純米にごり生酒■
原料米：五百万石60％精米
度数：１６度
火入れ：なし(本生）
本体価格：2,700円（1.8Ｌ）、1,350円(720ml)
1年に1回、冬の時期に発売される會津宮泉ブランドの12月限定商品です。厳寒の時期にしぼりたての濁ったお酒をそのまま瓶詰め冷温で貯蔵熟成させました。フレッシュで爽やかな味わい。ほんのり甘口でお米の旨味が十分に楽しめます。オリの量は瓶底２～３センチ。写楽ブランドも含め宮泉銘醸さんのラインナップでは大変貴重なにごり酒です。

■辰ismNo1ふなまえ酒■
特別純米無濾過生原酒
原料米：会津産夢の香60％精米
度数：17度
日本酒度：＋2
産度：1.4
火入れ：なし（無ろ過本生）
出荷本数：各サイズ７００本
本体価格：2,700円(1.8L）、1,400円(720ml)
福島県産好適米「夢の香」で仕込んだ純米の生原酒、槽（ふな）搾りでふな口からほとばしる酒（ふなまえ）の中取り部分のみ集めて、濾過・火入れをせずそのまま瓶詰めしました。Ｇフルーツを思わせる瑞々しい含み、甘みも適度にあり非常に好感のもてる口当たり。生原酒のしっかりと主張のある甘みながらも、雑味の少ない上品さソフトさは見事で、漏れることなく旨味が凝縮されています。のど越しのキレも素晴らしく、豊かなボディとは綺麗に反比例する見事な締まり方。今期も流石な仕上がりの１本です。

■会州一特別純米生原酒無濾過■
原料米：会津産美山錦100％
精米歩合：60％
日本酒度:＋1.8
酸度：1.5
酵母：うつくしま煌酵母
アルコール度数：16度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：2,796円(1.8L)、1,429円(720ml)
会津美里町産美山錦を福島県開発の7号系酵母で仕込みました新酒第2弾、極上の無濾過生酒です。シルクの様に滑らかな含み、新酒の力強さと大吟醸の様なしなやかさを持っています。上品な瑞々しさもあり、健やかで伸びやかな旨みは清潔感が溢れます。新酒らしい苦渋もドライな印象を与え新酒無濾過生に相応しい仕上がりです。

最後は喜多方笹正宗酒造さんの新酒第１弾
■ささまさむね特別純米生酒■
麹米：喜多方産五百万石50％精米(20%使用）
掛米：喜多方産華吹雪55％精米(80%使用)
日本酒度：-1
酸度：1.35
アミノ酸度：0.8
度数：16.5度
酵母：うつくしま夢酵母F7-01＋K1801ブレンド
濾過：ＳＦフィルターにて仕上げ
本体価格：2,407円（1.8L)、1,204円(720ml)
インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１５日本酒部門の金メダル受賞の鮮烈なデビューから３年目の２８BY。今期からテーマを「キレイさ、ほのかなガス感、ほのかな甘み」と致しました。Ｇフルーツやマスカットブドウを連想させる瑞々しく優しい甘みと柔らかなガス感が夢見心地の口当たり。透き通る旨味は何より軽快でソフト。軽めの苦みもＧフルーツを思わせ、味わいにシャープさを生み出し、綺麗に消えて行きます。昨年よりも完成度を増し、確実に一皮むけた確信犯的な仕上がり。素晴らしいの一言です。

１２月の店休日は４日、１１日、１８日、２５日です。３１日は半日営業です。
１月の店休日は１日、８日、９日、１５日、２２日、２９日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。