6月15日、本日の入荷をお知らせいたします。会州一さんより夏酒登場です
■会州一夏吟醸夢の香■
原料米：会津産夢の香50％精米、
度数：14.9度
酸度：1.2
日本酒度：＋2.8
酵母：協会9号系
火入れ：2回
本体価格：2,600円（1.8L)、1,390円(720ml)、530円(300ml)

会津産夢の香米で仕込みました、夏限定の吟醸酒。穏やかな香りと柔らかな甘みでソフトに仕上げました。ほのかな熟成感。香りは穏やかで梨系の爽やかな含み。水のように透き通った透明感、優しく舌に馴染む浸透感は大変良い塩梅。Ｇフルーツの様なほのかな苦み、ライトボディですが旨味も乗せて水っぽくなくきちんと仕上げています。のど越しもソフト、切れも良く余韻も優しく消えていきます。今期は300mlも発売！これからの季節にぴったりの1本です

本日も夏酒届いております。喜多方市喜多の華酒造さんより、植木屋限定純吟生オリ酒です。
■植木屋限定！喜多の華セブンスター生にごり■
スペック：純米吟醸
麹米：五百万石50%精米
掛米：タカネミノリ55％
日本酒度：-3
アルコール:17度
酸度:1.8
火入れ：なし(要冷蔵)
出荷本数：約40本(1.8L）、約30本(720ml)
本体価格：2,778円(1.8L)、1,389円(720ml)

世代をクロスオーバーし迎える、星りえちゃんの7年目の仕込みの純米吟醸酒、セブンスター(★７）です。例年同様、五百万石とタカネミノリの組み合わせ、今回は植木屋限定で生のにごり酒を御用意頂きました。
ガスっ気は抑え目、梨や、Gフルーツ、白ブドウを思わせる完熟ジューシー華やかな含み、甘さは滴るようにピチピチしていて、辛味も丁度良い塩梅。そこに絡むオリによって生まれる大人の苦みと深いコク。フルボディの芳醇グラマラスなボディは氷を入れても美味しく、冷たさを増し溶けてくる氷の濃淡で良いリズムが生まれます。にごりの生酒だから感じられるフレッシュさを存分に楽しめます。
これからの季節にぴったりの半熟にごりの生！他では味わえません、是非是非お試しください。

6月10日、最高金36.4度。全国で一番暑かった会津若松です。夏酒リリースが続きます。本日の入荷をお知らせいたします。喜多方夢心酒造さんからはリニューアル夏酒。
■奈良萬純米生貯蔵酒■
スペック：純米生貯蔵酒
原料米：五百万石５５％精米
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：15度
火入れ：1回生貯蔵（要冷蔵）
出荷本数：約2,400本(1.8L)、約2,000本(720ml)
本体価格：\2,600(1.8L)、￥1,300(720ml)
冬に搾り、生酒のまま低温熟成させ、火入れ瓶詰め致しました夏の限定商品になります。味のコクを出しながら夏らしく軽い味わいに仕上げました。

社長様より～今までは、生で熟成させ甘みを出し爽やかに切れる酒質設計でした。しかし、今年は10年先を行く味（多分）に仕上げました。テーマは「苦みの旨さ」甘みの中に苦みを感じさせ、まるでビールの様に飲み飽きさせない味に仕上げました。それに大事なキレも忘れません。ぜひ、１０年後のトレンドをお楽しみください（多分）

瑞々しい非常に爽やかな口当たり、甘みは仄かで透明感にあふれ親しみやすさはありますが控えめ、ドライな苦みが効いた大変シャープな印象。軽いだけではないしっかりと味乗りもさせつつ、ライトで大人のうまさを追求したまとめ方をしています。個人的には完熟前の若いメロンです。昨年までの朗らかさから、シフトチェンジいたしました。大変良い仕上がりです。是非是非よろしくお願い申し上げます。

会津坂下町曙酒造さんから天明。会津産亀の米使用の純米酒。15か月熟成の火入れと本生が同時入荷。
■天明亀の尾純米■
原料米:会津坂下産亀の尾 65%精米
酒度:+4
アルコール度:16度
酸度：1.67
アミノ酸度：0.82
酵母：協会９号
本体価格:\3,000(1.8L)、\1,500(720ml)
会津産亀の尾と向きあって17年、旨味を乗せるため精米は65％、9号酵母、麹歩合を増やし貯蔵が活きる酒質へ。ー7度で15か月間の熟成を経て、生酒・火入れの同時出荷です。

■生酒青ラベル・・青リンゴや梨を連想させる爽やかな含み、雑味のない透明感で、適度な甘さに亀乃尾らしい苦みと辛味の力強さがバランス良く広がります。酸も元気で茶目っ気たっぷりの若さを残したプリプリ感を上手に保った15か月熟成酒。日焼けした四十路過ぎの妖艶な生。惹かれますね。

■火入れ赤ラベル・・生酒より香りは控えめ、気品を増し絹のようなしなやかな口当たり。甘さは落ち着きを増し安定感があります。鮮度もしっかり感じられ酸味も若く、しっかりとした苦辛さが印象的なボディ。レイドバックしたまろやかさで辛味が際立ちます。常温・お燗も美味しく頂ける、さすが天明という丁寧な熟成感の仕上がりの辛口純米酒です。

そして南会津町会津酒造さんからは夏の山の井50あやめです
■山の井あやめ50夏■
原料米：夢の香50％精米
度数：15度
火入れ：1回
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
蔵の敷地にアヤメの花があり、毎年綺麗に彩ってくれます。お酒も蔵を綺麗に彩れたら良いなと思い「あやめ」と名付けました。「あやめ」シリーズは、南会津でも多く栽培されており近年大変品質が良く収穫出来るようになりました「夢の香」で展開していきます。

穏やかなうるっとジューシーな口当たり、香りは爽やかな梨系。甘さはしっとり潤いがあり、夢の香らしい甘酸っぱい軽やかな酸に乗ってそよそよ流れていきます。まろやかできれいな流れで引っ掛かりもなく気持ちよくフィニッシュを迎えます。苦辛さもあり全体をシャープに引き締めてくれます。ボディにも満足感があり飲み応えも十分、のど越しの切れも良く、余韻も大変綺麗です。繊細な酒質ですので冷たく管理して冷やでお召し上がりください。

6月8日、本日の入荷をお知らせいたします。南会津町開当男山さんより夏の山王丸登場です
■山王丸夏氷温酒■
スペック：純米生貯蔵
原料米：夢の香60％精米
日本酒度：-1
酸度：1.4
度数：15-16度
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)
季節で展開する「山王丸（さんのうまる）」シリーズの夏バージョンです。新酒を氷温で夏までじっくり熟成させました生貯蔵酒です。華やかすぎず、瑞々しい含み。梨系の爽やかな甘み、酸も生き生き、しっかりとした辛さも感じられる口当たり。1回火入れなので、ひと段階穏やかさが増しました。良い鮮度なので、フレッシュさを保ちつつも落ち着きとまろやかさ、味わいの深みが増しました。甘味と辛味、鮮度とまろやかさ、全体的に穏やかながら味のメリハリもあり、飲み飽きしません。大変良い仕上がりかと思います。是非どうぞお試しください

入荷が続きます。6月5日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津娘さんからは純米吟醸酒が2種、「山田穂」「短稈渡船」が6月6日同時リリースです。
蔵元からのお知らせです～当蔵では地元会津の米・水・人で造り上げる『土産土法』をテーマに掲げ、酒造りに取り組んでおります。その『土産土法』の酒造りをより高めていく為、地元会津産の酒米『五百万石』の味わいをより活かせるようになる為に、『五百万石』以外の酒米での酒造りを学ぶことも欠かせないと考えます。21酒造年度より、さるご縁をいただき「山田穂｣と「短稈渡船」、ふたつの酒米で純米吟醸酒を仕込んでおります。酒米『山田錦』の直母系父系である「山田穂」と「短稈渡船」、純系種ならではの野趣を感じさせる味わいを是非ご賞味下さい。

■会津娘純米吟醸短稈渡船2020■
原料米：兵庫県産渡船2号（短稈渡船たんかんわたりぶね）50％精米
日本酒度：±０
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：1回(瓶燗急冷低温熟成）要冷蔵
出荷本数：各サイズ700本
本体価格：4,200円（1.8L)、2100円（720ｍｌ）

■会津娘純米吟醸山田穂2020■
原料米：兵庫県産山田穂50％精米
日本酒度：±０
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：1回(瓶燗急冷低温熟成）要冷蔵
出荷本数：各サイズ700本
本体価格：4,200円（1.8Ｌ）、2,100円(720ml)

今年は金賞酒を決定する決審が中止となりました全国新酒鑑評会。予審で入賞したお酒がリリースされていきます。本日は花春酒造さんがリリースとなりました
■花春山田錦大吟醸■
令和元年度全国新酒鑑評会入賞酒
原料米：兵庫県産山田錦40％精米
度数：16度
日本酒度：+3
酸度：1.1
火入れ：2回
本体価格：3900円(720ml)
令和元年度全国新酒鑑評会にて入賞致しました山田錦40％精米の大吟醸酒です。山田錦ならではのふくらみのある上品な味わい、透き通るような大吟醸酒です。柏木純子杜氏の本領が開花致しました、蔵人満場一致で激押しの出品酒です

花泉酒造さんからは夏酒「七ロ万」登場です
■七ロ万■
仕様：純米吟醸酒
麹米：五百万石50％精米
掛米：五百万石50％精米
四段米：ヒメノモチ50％
すべて南会津産契約栽培
度数：15度
酵母：F7-01（うつくしま夢酵母）
火入：1回
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
本体価格：3,164円(1.8L)、1673円(720ml)
夏の暑い季節に癒しを与えてくれるような優しい香りと味わいを目指した「七ロ万」。南郷に広がる青空を思わせるブルーの爽やかなラベルです。香りは瑞々しい果実のようにやさしく、軽快な口あたり、すっきりとした甘みが魅力の夏出しのロ万です。お酒だけで飲んで頂いてももちろん美味しいですが、ロ万シリーズはぜひお食事と合わせてがおすすめ✨これから夏野菜もぐんぐんと育ち美味しさの旬を迎えますね。食卓も彩ゆたかになり、待ち遠しい季節です🍅
七ロ万の場合、味のしっかりしたお料理と合わせればすっきりとキレ良くまとめてくれ、素材の味を楽しむようなお料理とでしたら繊細な味わいがそっと寄り添いやさしい相乗効果が生まれてくれるかと存じます。色々とお好みに合わせて、是非お楽しみ下さいませ✨また、温度や酒器を選んで頂くのもおすすめです！しっかりと冷やしてワイングラスなどで頂くとよりすっきりとした味わいに。また、常温までいかなくとも、程よくゆるまった冷え具合では、甘みと旨みがひらいて柔らかに感じられるかと存じます。どうぞお試し下さい✨

会津坂下町豊國酒造さんからも夏酒がリリースです
■豊国夏純米一つ火原酒■
原料米：夢の香60％精米
日本酒度：+2
酸度：1.5
火入れ：1回(常温管理可能）
度数：17度
本体価格：2,400円(1.8L)、1,200円(720ml)
出荷本数：120本（1.8L)、240本(720ml)
初夏を彩る金魚ラベル、搾りたての純米酒を瓶燗1回火入れした夏バージョンです
爽やかスッキリな口当たり、線の綺麗な甘さに程よい熟成感、夢の香らしい瑞々しい酸味が魅力。17度を感じないくらいのまろやかさで、疲れた体を優しく包み込んでくれます。キンと冷やして味わいたい夏の1本です

お次は写楽です。6月分定番純米酒店頭にて販売中です。ひと世帯に付きどちらかのサイズ1本の販売です。予約・取り置きは承りません。どうぞ宜しくお願い申し上げます。本体価格1.8Ｌ2,600円、720ml1,300円

最後はエール酒「国権応援純米大吟醸酒」です。
麹米：山田錦40％精米
掛米：美山錦40％精米
度数：16度
日本酒度：+2
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
本体価格：2,000円(720ml)
国権さんを取り扱って頂いている飲食店様への恩返しの商品です。ご興味をお持ちの得意先飲食店様はどうぞお声掛けください。店頭では一般のお客様へも販売致します。どうぞよろしくお願いいたします。