3月30日、本日の入荷をお知らせいたします。猪苗代町稲川酒造さんより七十郎黒ラベルの袋吊り入荷です
■七重郎[黒]袋吊りうすにごり生■
スペック：純米大吟醸袋吊りしぼりたてうすにごり無濾過生原酒
原料米：五百万石40％精米
日本酒度：-1
酸度：1.4
度数：16.7度
火入れ：なし（本生うすにごり）
本体価格：5,333円（1.8L),2,750円(720ml)
しぼりたて黒ラベル純米大吟醸のしずく取り、うすにごりバージョン限定発売です。通常は圧搾機（油圧）でもろみを搾りますが、このお酒は、お酒を搾る酒袋（9Ｌ容）にもろみを入れ、無加圧で自然落下したしたたる雫のみを集め瓶詰めしました。圧力を加えていない分雑味の少ないスッキリとした味わいに仕上がります。
若々しいフレッシュな吟醸香としっかりとした旨味が特徴です。オリは一升瓶の瓶底１センチちょいです。
新酒を搾るこの時期にしかない数の大変少ない貴重な１本、是非ご賞味ください。
3月27日、本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町白井酒造店様より風が吹く赤ラベル登場です
■風が吹く[赤]純米吟醸生酒■
原料：JAS認定会津産有機栽培五百万石50％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
度数：17度
日本酒度：＋3
酸度：1.4
火入れ：なし
出荷本数：各サイズ1,400本
本体価格：2800円(1.8L),1400円(720ml)
速醸もとで仕込む純米吟醸酒の生酒「赤ラベル」です。槽で搾った後、澱引きをした火入れなしの本生酒になります。「風が吹く」の入門用と言う位置づけです。
Gフルーツや青りんごを思わせる爽やかな香り。上品な甘みは原酒らしいボリュームが有りながら品を保っています。苦・酸のドライな辛さも効いて◎。生の原酒らしい力強さを感じさせながらも瑞々しくスッキリスマートなボディ。のど越しの切れも良くドラマチックです。今年も素晴らしいポテンシャルで届きました。どうぞお楽しみください。
会津坂下町はIIE.labさん http://iie-aizu.jp/からは会津木綿で仕立てたお酒のかぐや包みバッグが補充になりました。アシンメトリーの綺麗な発色、一点ものばかりです。本体価格3,000円です。併せて宜しくお願い申し上げます。
3月26日本日の入荷をお知らせいたします。まずは花春酒造さんよりニューブランド「天宮」より第2弾
■天宮純米夢の香生■
9店舗限定販売
原料米：会津産夢の香55％精米
度数：16度
日本酒度：＋5
酸度：1.4
火入れ：なし(無ろ過おりがらみ生原酒）要冷蔵
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)
今期から特約店限定商品として展開する「天宮」、第2弾の純米生酒です。「天宮（てんみや）」とは花春さんの昔からの愛称で、天寧寺町（てんねいじまち）の宮森（みやもり）家で「てんみや」さんです。
適度な発泡感、甘酸っぱい酸、澱がらみのスモーキーなかすみ具合が魅力的な口当たり。甘みは軽やか、ボディも透明感に溢れていて非常に好印象、そこにオリが絡み絶妙な苦みとコクをもたらします。適度な辛さもあり大変良いバランスでまとまりました。冷たく冷やしてお召し上がりください
群馬県太田市島岡酒造さん、先日の初しぼりに続いて「淡緑」の新酒生酒が届きました
■群馬泉淡緑生(ぐんまいずみ-うすみどり）■
群馬県太田市島岡酒造
仕込み：山廃仕込み純米吟醸生酒
原料米：若水50％精米
度数：17-18度
日本酒度：＋5
酸度：1.6
火入れ：なし要冷蔵
本体価格：3,480円（1.8L)
全量山廃もとで仕込む島岡酒造さんの淡緑の新酒生酒バージョンです。優しい新緑の香りが何より魅力、柔らかい品の良い甘みと山廃らしい酸がゆっくりと広がります。ボディの密度も十分でしっかりと甘みを堪能出来つつ、余計な重さのない引き締まった細マッチョ系。味を引き締める渋辛さが心地よい後味。余裕の貫禄すら感じるこの時期だけの生酒バージョン。是非是非お味見ください
3月25日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは峰の雪酒造さん喜多方の4番バッター登場です
■大和屋善内純米生原酒■
麹米：喜多方産五百万石60％精米
掛米：福島県産チヨニシキ60％精米
度数：15度
日本酒度：-1
酸度：1.4
アミノ酸度：1.0
火入れ：なし(本生）
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)
大和屋善内新酒第2弾、純米の生原酒です。香りを落ち着かせ味わいもシャープに仕上げました。食事とも合わせやすい味わいです。赤ブドウやリンゴを思わせる香り、甘みも熟れて瑞々しい口当たりです。ぴちぴちした酸もありボディは軽やか、辛味も利いていて、地味すぎず派手過ぎず良いバランス。味わいはしっかり感じられますが酸も効かせ軽やかにすっきり仕上げた大変良い仕上がり。のど越しの切れもよし。食中酒として美味しく頂ける生原酒です
■花泉酒造2020年限定醸造酒■
スペック：純米大吟醸酒(要冷蔵)
お米は全て南会津産
麹米：五百万石50％
掛米：五百万石50%
四段仕込み米：ヒメノモチ35％
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：15度
本体価格：1,836円(720ml)
創業百周年の記念２０２０年限定で醸造を行った精米歩合５０％の純米大吟醸酒 「花泉酒造 ２０２０年限定醸造酒」です。ボトルデザインは、英国・ロンドンを拠点に世界的に活躍するデザインエンジニア吉本英樹氏。吉本氏にとって花泉酒造の地元 南会津町(旧南郷村)は、第二の故郷と慕う地であり、幸運にも創業百周年を前にして両者が出会う縁に恵まれ、地域や文化、伝統に向き合う姿勢に互いに共感したことから、このたびのコラボレーションが実現致しました。ぜひこの機会に、特別なお酒、特別なボトルをお手に取って味わって頂ければ幸いです。
蔵元より～2020年という節目の年に想いを込めて、改めて今、この福島で酒を醸造することに対し“県産”への強い想いがありました。うつくしま夢酵母と南会津郡産（南会津町・只見町）の米を使用。その魅力を余すことなく表現しました。県酵母の、華やかながらもやさしい果物のような香り、その良さを再認識出来るような1本に仕上がっています。緊張感を持ちながら記念すべき１本をと、酒母は精米歩合35％で仕込みました。注いだ瞬間から立ちあがる優しいフルーツの香り、味のふくらみをご堪能下さい。
初回分が早いうちに無くなってしまいご迷惑をおかけいたしました。通い袋在庫補充となりました。
■BOOZE DESIGN WORKS製一升瓶用通袋「赤べこ」■
東京の高円寺を拠点に活動されております「ブーズデザインワークス」http://www.boozedesignworks.com/ 。
デザイナー菅家くんに作って頂いた一升瓶サイズの通い袋です。
写真の様に一升瓶が丁度すっぽり収まるサイズです。柔らかいコットンにシルクスクリーンプリント。もちろん丈夫な縫製です。濃紺と生成り色の2色ございます。2,000円外税です
赤べこのイラストは世界を股にかけて活躍中の中村譲二氏のデザインです。
どうぞよろしくお願いいたします。
そして飛露喜純米吟醸愛山抽選販売に沢山のお申込み誠にありがとうございました。倍率が33倍となりました。当選の方にはご連絡差し上げております。電話の着信・メールをご確認くださいませ。今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。