営業案内

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本日の入荷

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10月に入りました。本日10月1日は「日本酒の日」です。それに併せまして続々発売となりました。本日の入荷をお知らせいたします。

■素品すっぴん彌右衛門■
規格:山廃仕込純米酒
原料米:自社栽培喜多方産夢の香60%精米
日本酒度:非公開
度数:16度
火入れ:1回(無濾過原酒)
本体価格:2500円(1.8L)、1,250円(720ml)
旧字体の彌右衛門シリーズからの1本。山廃仕込純米酒スペックの無濾過原酒です。敢えて特定名称表示は致しません。
飾らない自然な味わい、飲み飽きしない味わいの奥深さ、長くしみじみ付き合って頂けるお酒を目指して仕込んだ食中酒です。優しい酸味と旨味がしっかり感じられ、全温度帯で美味しくゆるりと飲んで頂けます。(蔵元案内より)
こんがりとした熟成感、梨の様なニュアンスの香り、しっとりと口に馴染む甘さが印象的な口当たりです。角の取れた丸いボディで、甘味の出方が印象的。甘ったるく下に残るような広範囲に広がる甘さの濃いではなく、甘さのピクセルは少ないものの、その中での密度の濃さを感じる甘味。非常に舌に馴染み、地面に沁み込んでいくような感覚です。その中に大吟醸の様な上品さも感じられます。他味わいの要素もきめ細かく、辛・酸・苦・渋が緻密に計算されたようなまとまりを見せ、軽やかさとまろやかさが上手に味を包み込み、非常にスッキリソフトな印象を与えます。味わいの後半は辛さが伸びてきて、のど越しは辛さもしっかりとあり、キレも大変ソフト。優しい余韻が静かに続きます。冷や・常温・御燗で表情をどんどん変え正しく全温度帯で楽しめる仕上がりです。杜氏の人柄が素直に表れた、様々な要素がうまくまとまった凝縮感と全体のスーパーソフトな印象の1本。今の主流とは明らかに違う力強さを感じてください。

■秋あがり永寶屋辛口純米生詰■
原料米:広島県産八反錦60%精米
日本酒度:+7
酸度:1.3
度数:16.0度
火入れ:1回(生詰め)
本体価格:2,640円(1.8L),1,320円(720ml)
鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズ。辛口純米酒、瓶火入れ後ひと夏熟成させた秋あがりになります。例年通り、火入れしたお酒を常温タンクに貯蔵し生詰め致しました。新酒の頃よりぐっど柔らかさが出てきました。立ち香は優しく、熟成感は程々控えめ、口当たりは瑞々しいグレープフルーツを思わせます。ジューシーですが甘さは控えめ、すうっと口に馴染むソフトな口当たりです。甘酸っぱい酸が柔らかく溶け込みボディは非常にまろやかです。徐々に沸き立ってくる辛さが徐々に全体を覆っていきます。秋らしい味わいの柔らかさが余力を幾分残した元気な酸と+7度の辛さに上手に支配されていきます。のど越しのキレと辛さは大変気持ち良く、余韻の柔らかさも良い残り方です。非常に完成度が高く、且つ秋らしく仕上がってきました。世界一の貫録を見せつけた余裕の1本です。

■会津娘芳醇純米酒■
原料米:会津産好適米60%精米
酒度:+1~+2
アルコール度:17度
酸度:1.5~1.6
火入れ:2回
本体価格:\2,800(1.8L),\1400(720ml)
新酒を火入れ後、「氷温」にて約半年熟成させ、瓶詰めし瓶燗火入れ殺菌・急冷した純米酒です。この芳醇純米こそ「会津娘」の蔵を代表する銘酒、芳醇でふくよかで柔らか。會津を代表する純米酒です。おひとり様1本まででお願いいたします。

■金紋会津秋あがり純米吟醸■
原料米:南会津産米50%精米
度数:15度
本体価格:3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
南会津産のお米と、山系地下水を使用し生詰めでひと夏貯蔵した秋あがり純米吟醸です。とげとげしさが無くなり滑らかで瑞々しい口当たり。マスカットの様な親しみやすい甘さ、かんきつ類の皮の苦みにも通じるような辛さのエッセンスも感じられます。口中広がるボディは柔らかさがあり、上品な甘さもほどけて軽やかに広がりどんどん伸びていきます。15度とは思えないほど奥行きがあり、気持ち良ーく旨味を楽しんで頂けます。同時に口当たりから感じる苦みの要素が辛さを伴い、スパイシーに味わいを引き立てます。ドライ感・辛さも充分。甘さとのバランスも丁度良く、この時点で過ぎるほど合格点を超えています。のど越しのキレ・余韻の辛さも印象的な良い締まり方。明らかな熟成感を出さずに、味わいの柔らかさで充分秋あがりを御堪能頂けるお酒。ここ数年で1番の仕上がりではないでしょうか?まずは冷やで、バランスの良さ・冷たくても十分感じられる甘みの透明感と伸びをお楽しみください。


10月のお休みは毎週日曜日。4日、11日、18日、25日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。


夢心純米無ろ過生原酒中垂れ完熟おりがらみ

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連休中開催されました会津まつり。晴天にも恵まれ沢山のお客様の中、盛大に行われました。はるばる会津へお越しいただいた皆様誠に有難うございました。
それでは本日の入荷です。昨日の綾瀬はるかさんの様なうっとりするお酒をお知らせいたします。
春先の発売に続きまして、ひと夏越した完熟バージョンがお目見えです。
■夢心純米無ろ過生原酒中垂れおりがらみ■
原料米:福島県産夢の香60%精米
度数:16度
火入れ:なし(本生おりがらみ)
本体価格:2,500円(1.8Lのみ)
奈良萬でお馴染み、喜多方は夢心酒造さんの地元ブランド「夢心」の季節限定商品。搾り時に表現される「あらばしり、中垂れ、攻め」の中の、味の一番安定して美味しいといわれます「中垂れ」の貴重な部分のみを瓶詰め致しました。この商品は社長様にお願いしまして、中垂れのオリが絡んだ状態で特別に詰めて頂いた別注品になります。奈良萬との違いを良く聞かれますが、奈良萬シリーズは五百万石米を使う純米酒のカテゴリーです。このお酒は「夢の香」米を使用しておりますので、地元ブランド「夢心」でございます。奈良萬譲りのジューシーな微発泡の爽快感、夢の香米の軽やかで上品な甘味もお楽しみください。地元からお送りする「蔵の町喜多方の酒[夢心]」どうぞお楽しみください。

オンラインショッピングのページに飛びます。


9月のお休みは毎週日曜日。6日、13日、20日、27日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。


本日の入荷

来る21日より会津まつりが開催されます。
ウィキペディアよりhttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BC%9A%E6%B4%A5%E3%81%BE%E3%81%A4%E3%82%8A
植木屋は休まず営業したしますが、町なか各所で通行止めとなります。遠くからお見えの方は何卒ご注意くださいませ。
今年も綾瀬はるかさんお目見えだそうです。今から楽しみですね。

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改めて本日の入荷をお知らせいたします。まずは絶好調の「寫樂」を醸す宮泉銘醸さんより地元ブランド「宮泉」秋あがり登場です。

■宮泉純米吟醸秋あがり■
宮泉酒造さんでは製造方法を変更し、普通酒の廃止及び全商品の特定名称化を進めております。「宮泉」ブランドに付きまして本年より定番商品と季節商品の切り分けを行います。こちらは季節商品純米吟醸秋あがりになります。1年に1回の出荷です。
原料米:五百万石50%精米
度数:16度
貯蔵方法:1回火入れ・サーマルタンク貯蔵(生詰め)
本体価格:3,400円(1.8L)、1,700円(720ml)
厳寒期の1月に仕込み、翌月に上槽したお酒をすぐ火入れ。サーマルタンクで秋まで冷蔵貯蔵。生詰めにてビン詰めしました。 新酒特有の粗さが消え、円熟したまろやかな味わいに仕上がっております。(蔵元案内より)
写楽同様の人気商品です。地元会津地方のみの出荷。且つ割り当て配分となりました。どうぞお早めにお求めください。

続きまして今期最後の入荷となりました世界一のこちら
■会津中将純米大吟醸特醸酒■
SAKE COMPETITION2015純米大吟醸部門第1位獲得 http://sakecompetition.com/?page_id=1026
原料米:山田錦40%精米
日本酒度:-3
酸度:1.1
杜氏:酒井義正
本体価格:5,000円(720ml)
極寒の會津の風土を活かして仕込む大吟醸造り。地元會津の純粋な杜氏がこだわって醸した純米大吟醸酒の逸品です。口に含んだときに広がる香り、ふくらみのあるまろやかな味わいをどうぞご賞味下さいませ。ラベルの文字は、福島県現代名工 東雲(曽根卓男)氏の筆跡です。
オンラインショッピングと店頭と少量づつの販売となります。今回の入荷はひと世帯1本の販売とさせて頂きます。何卒お早めにお願い申し上げます。


9月のお休みは毎週日曜日。6日、13日、20日、27日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。


三蔵合同企画会津産美山錦純米吟醸酒

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会津若松市河東町の米生産農家「谷邦弘」さん(写真中央)が生産した「美山錦」を、会津若松市の「鶴乃江」「会州一」「辰泉」の三蔵元が純米吟醸酒を醸すと言う長年の企画が形になりました。昨日お披露目会が開催されまして本日入荷となりました。

会津若松市内の蔵元3社が、市内河東町の酒米生産農家「谷邦弘」氏が生産する酒米「美山錦」を使いそれぞれのの環境・酒造りのの技法を生かした酒造りを行いました。谷氏の田んぼは市内河東町の磐梯山麓の丘陵地、穏やかな風の吹く酒造好適米の栽培適地にあります。そこで大切に育てられた契約栽培米を原材料といたしまして個々の個性を活かした純米吟醸酒に仕上げました。

米造りのプロ「谷邦弘」氏が栽培した会津産美山錦の高いポテンシャルと、蔵ごとの風味や味わいの違いを是非お楽しみください。

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会州一バージョン
含みは程よく華やか。青りんごや桃の様なニュアンスを感じます香り、程々の甘味は大吟醸の様に上品、苦辛い酸の要素はしっかりとしていて、洗練されていますが力強い口当たりです。伸びてくる甘味はやはり大吟醸の貫録で気品があり、軽やかに程よく華やかに広がります。酸っぱい系の酸味は苦みを引き連れ確かな辛さを形成します。3社の中では一番味にメリハリのある輪郭のしっかりとしたボディです。のど越し・余韻にも辛さを残し、ドライなキリリと引き締まる良いまとまり方です。

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続いて辰泉バージョン
すうと口に馴染む含み、香りは大変穏やか、梨やピーチの様なニュアンス。甘みも控えめ、大吟醸の様な上品な酸が特徴の口当たりです。貴賓のある甘酸っぱい酸に引かれながら、旨味は洗練された透明感のある綺麗なもの。下の方にじんわりと感じる苦辛さが安定感のあるしっかりとしたもので味わいはぶれずに、綺麗な旨味が上を泳いでいきます。のど越し・余韻の辛さは確かなもので日本酒度+1以上のキリリとした締まり具合。食中酒にも適した、クセのない大変良い辛口酒です。

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最後は鶴乃江酒造バージョン
梨や南国系の果実の香り、華やか過ぎず程よくフルーティな含み、親しみやすい優しい甘味、瑞々しい酸も気持ち良い柔らかい口当たりです。ボディはしなやかで、弾力性のある柔らかいもの。果物の皮に例えられるような皮の苦みのスパイスが味わいを丁度良く引き締めます。のど越しの切れも良く、余韻の辛さも◎。食中酒にも適した、嫌な癖もない大変良い仕上がりです。

どうぞ宜しくお願い致します。


続きましての本日の入荷です。
■天明ちょいリッチ47亀の尾純米大吟醸■
麹米:兵庫県産山田錦40%精米
掛米:会津坂下産亀の尾47%精米
使用割合:山田錦21%、亀の尾78%
酵母:自社酵母NATSUKI
度数:15.3度
日本酒度:+1
酸度:1.8
火入れ:1回火入れ
本体価格:3,500円(1.8L)、1,750円(720ml)
天明の新しい「ちょいリッチ47」シリーズです。
普段気軽に飲むお酒よりちょいリッチな(すこし贅沢)がお酒がコンセプトです。
①、価格は3,500円税抜き
②、麹米は山田錦40%精米
③、酵母は自社酵母NATSUKI
というルールでお出ししていきます。このお酒は掛米に会津坂下産亀の尾米を使用しました。無加水の原酒タイプです。
開けたてはピチピチを感じるようなフレッシュ感。さすがの貫録を見せる上品な甘み、甘酸っぱい酸も軽やかで大変爽やかな口当たりです。雑味のないクリアーなボディで、上品な甘酸っぱさが気持ち良く広がります。辛さの要素となる苦み渋みもピュアーで素直、余計なエッセンスもなくスマートな構成です。要所要所の大吟醸の貫録を感じるのは良いアクセントとなっています。のど越しの切れも流石。余韻も軽く、ドライさに加え、甘みが気持ち良くフェイドアウトしていきます。蔵元孝市くん26BVYで一番のお気に入りの仕込だそうです。これで太鼓判ですね。迷いなく是非どうぞお試しください。


9月のお休みは毎週日曜日。6日、13日、20日、27日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。


本日の入荷

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今日は気持ち良い青空でした会津若松。本日の入荷をお知らせいたします。夢心酒造さんから登場は奈良萬に次いで地元ブランド「夢心」ひやおろしです。
■夢心純米酒ひやおろし■
平成27年福島県春季鑑評会金賞受賞酒
原料米:福島県産夢の香60%精米
度数:16度
火入れ:1回(生詰め)
本体価格:2400円(1.8L)、1200円(720ml)
夢心ブランドのひやおろしになります。奈良萬ひやおろしは五百万石55%精米、夢心は夢の香60%精米です。低温蔵内でひと夏を越し味がのった原酒を火入れせずそのまま瓶詰めいたしました。県外出荷は少ないかと思いますので奈良萬ファンは要注目です。口当たりは軽やか、青りんごやキウイ系の香り、熟成香は殆ど感じません。軽やかでスッキリした甘みを、甘酸っぱい酸が前面に押し出した含み、瑞々しい口当たりです。甘みは芳醇ですが秋らしく痩せてきて柔らかく軽やか、夢の香らしい爽やかな酸は苦みを伴う辛さと共に気持良く突き抜けます。スパイシーな辛さが特徴ですね。のど越しにはしっかりと辛さが有り、キレも非常に良く余韻には優しい甘さがふんわりと続いていきます。枯れてきた甘味にはひやおろし加減が十分出ており、スパイシーな辛味成分とも相性良く上手なバランスでまとまっています。冷や・常温・御燗とまた違った表情を見せてくれます。値段もお手頃、奈良満ひやおろしとの飲み比べも良いですね。

■会州一特別純米ひやおろし■
原料米:会津産美山錦55%精米
日本酒度:±0
酸度:1.2~1.5
アミノ酸度:1.3
アルコール度数:16度
火入れ:1回
本体価格:2,685円(1.8L)、1,400円(720ml)
26BY特別純米酒の1回火入れひやおろし、昨年よりお米も精米歩合もグレードアップで登場です。ひと夏じっくり貯蔵熟成し、秋口火入れなしの出荷でございます。甘みも枯れてきたまろやかさを感じる含み。うっすらと感じる熟成香、力強さはありますが柔らかいフルーティな香りは青りんご・系、痩せてきたまろみのある甘さ・キリリとした酸もありドライ・スパイシーな芳醇は口当たりです。伸びていく甘みには透明感があり、重さを感じず軽やかに飛び立ちます。ぐーんと伸びてさあーっと引いていくかんじです。大吟醸らしい貴賓さも垣間見れます。底辺にはジューシーな酸・苦渋の辛さ・ドライな風味がしっかりと根を張り、ブレを感じさせない安定感があります。辛さが全体を覆うようにフィニッシュに向かっていきます。のど越しにも辛さがあり、キレも良く余韻も思った以上に軽やかで綺麗に消えていきます。適度な熟成感を持ち、芳醇で綺麗な甘さを最後は辛さでまとめ上げる会津の純米酒らしいひやおろしに仕上がりました。温めると甘さも若干前に出てくるかと思います。お好みで冷やから燗までどうぞお試しください。


9月のお休みは毎週日曜日。6日、13日、20日、27日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。


10月1日開催会津清酒弾丸ツアー

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来る10月1日の日本酒の日に若松市内の繁華街で開催いたしますその名も「会津清酒弾丸ツアー」です。会津地方全土より15蔵が参加。ここでしか飲めない限定酒も各蔵用意されています。空くじなしの抽選会もあります。チラシの隅から隅までじっくりご覧頂きまして沢山の参加をお待ちしております。チケットのお求めは参加の各飲食店・会津若松酒造協同組合・当店はじめ力水会酒販店でお求めいただけます。詳しいお問い合わせは会津若松酒造協同組合0242-26-1515まで。どうぞ宜しくお願い申し上げます。



続きましてお知らせです。昨年は宮泉銘醸「写楽」が2部門を制覇いたしました、日本一美味しい市販酒が決まるきき酒イベント「SAKE COMPETITION」。2015年度の受賞酒が発表になりました。福島勢今年は鶴乃江酒造さん「会津中将」が純米大吟醸部門で第1位を獲得いたしました。鶴乃江さん誠におめでとうございました。
下にリンク貼りますのでどうぞご覧くださいませ。
SAKE COMPETITIONホームページhttp://sakecompetition.com/
SAKETIMES http://jp.sake-times.com/

その会津中将さんの受賞酒ですが1.8Lは今期分完売、720mlは今週中に今シーズン最後の入荷があります。入荷までもう少々お待ちくださいませ。


9月のお休みは毎週日曜日。6日、13日、20日、27日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。


國権秋あがり純米吟醸銀ラベル

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9月11日、本日の入荷をお知らせいたします。秋の大本命登場です。
■國権純米吟醸秋あがり■
原料米:五百万石50%精米
アルコール度数:16.1
酸度:1.4
アミノ酸度:1.2
日本酒度:+2
出荷本数:各サイズ1000本
本体価格:3,300円(1.8L),1,700円(720ml)
秋の限定品、大吟醸と名乗れるハイスペックな純米吟醸銀ラベルの秋あがりです。ふうっと口に馴染む穏やかな飲み口、かすかに感じる熟成感・香、梨を連想させる瑞々しい香りと優しい甘さは熟れてきた正しく飲み頃を示しています。含みから十分な満足感を感じられる口当たりです。綺麗な甘みは自然と消えていき、遠くに感じた苦みが辛さとなって近くに寄せてきます。綺麗で上品なボディは辛さを交えてシャープさを増し、大吟醸クラスの貫録を随所に見せながらフィニッシュを迎えていきます。洗練され過ぎず、秋あがりらしいほんわか感もどこかに感じさせる良いバランスです。のど越しのキレ・辛さも申し分なく爽やかな余韻が心地よく続いていきます。冷は勿論、ぬる燗も美味しく上がれます。秋の大本命今年もばっちりです。

続きましてお知らせです。9月10日福島県秋季鑑評会が開かれまして3部門の県知事賞(一等賞)が発表されました。いずれも会津地方の酒蔵から選出されました。詳しくは以下リンクをご覧くださいませ。受賞されました各蔵元の関係者様誠におめでとうございました。
福島民報様 http://www.minpo.jp/news/detail/2015091125256
福島民友様http://www.minyu-net.com/news/topic/150911/topic4.html


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本日の入荷

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ニュースにもなりました会津地方、若松城下町は雨の被害は殆ど無いかと思いますが、広い会津地方、各地でかなりの被害が出ている模様です。皆様ご無理されませぬようお過ごしくださいませ。雨の中本日は沢山入荷がありました。
■スノードロップ再入荷
■末廣猫魔の雫ひやおろし
■弥右衛門純米辛口ひやおろし
■奈良萬純米ひやおろし
■花春特別純米ひやおろし
■花泉十ロ万
■磐城壽純米吟醸夢の香
■磐城壽山廃純米大吟醸山田錦

コメントはオンラインショッピングの個々商品ページで御確認下さいませ。尚明日は國権銀ラベル秋あがり純米吟醸入荷の予定です。どうぞ宜しくお願い申し上げます。


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寫樂純米吟醸火入れ備前雄町抽選販売のお知らせ

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宮泉銘醸「写楽」9月の限定出荷は岡山県産「雄町」米を使用しました純米吟醸火入れです。毎度の抽選販売とさせていただきます。26BYは1.8L瓶のみとなります。御来店頂いて抽選のお申し込みをお願いいたします。 二十歳以上の方、どなたでもお申し込み頂けます。

申込期間:9月10日(木)~15日(火)まで *13日は定休日です
当選発表:当選者にのみ16日(水)ご連絡申し上げます。

*13回植木屋頒布会会員さまのみ、メール・電話でも抽選申込承ります。いつものアドレスに御願致します。

原料米:岡山県産雄町50%精米
度数:16度
火入れ:1回
貯蔵方法:搾ってそのまま1回の火入れで瓶詰め、瓶貯蔵。急冷火入れをし、旨み高い品質を逃すことなく瓶に詰め込みました。冷蔵庫内一定冷温、瓶貯蔵商品です。
本体価格:3,500円(1.8L)
上品さわやかな果実のような含み香が特徴で、味わいは柔らかく円い口当たり、滑らかなのど越し、含んだ後の切れ良く、雄町米の持つふくよかな旨味がタップリ感じられます。冷やがお勧めでどんな料理にも合う食中酒です。(蔵案内より)

!!!!!注意事項!!!!!
●お一人様1回の申し込みです。(未成年者は申し込み承りません)
●頒布会会員さま以外のメール・電話でのお申込は受付いたしません。(平等にお求め頂くためのルールです)
●外れても恨みっこなしでお願いいたします。

業務用は別枠で用意しております。ご希望の得意先飲食店様は14日までお知らせくださいませ。16日よりお渡し可能です。何卒よろしくお願いいたします。


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本日の入荷

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9月4日、本日の入荷をお知らせいたします。喜多方から2本、美味しい秋のお酒です。
■大和屋善内純米熟成生原酒■
原料米:喜多方産五百万石60%精米
度数:16度
日本酒度:±0
酸度:1.4
アミノ酸度:0.8
火入れ:なし(生原酒)
本体価格:2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)
喜多方産五百万石米を100%使用しました26BY純米の生原酒。春先のビン詰め後、本生の状態で半年間貯蔵熟成させました。熟成感と言うよりは落ち着きを増したというような印象。瑞々しい含みは青りんごやマスカット系。華やかさは一歩引きすっと口に馴染む優しい含み、甘味にも透明感が有り大吟醸の様な貴賓を感じさせる口当たりです。洗練された酸が上品な甘みと上手に絡み合いスマートに味わいが伸びていきます。雑味の少ない綺麗な善内らしい甘味が非常に魅力的。生原酒らしい力強さも有りますが、柔らかく下支え感を増した酸味が行く先を上手に導き、味わいは爽やかに通り抜けます。のど越しのソフトさ、余韻に残る甘さも心地よいもの。±0の甘さを上手に消化し大吟醸の様な貴賓をものにし、酸味もドライな爽やかさを演出。熟成ではなく洗練と言う言葉がぴったりと合う素晴らしい仕上がりです。まだまだ冷が美味しいでしょうか?是非お試しくださいませ。

そして世界一のほまれさんから4合瓶だけですがひやおろしです。
■会津ほまれ純米吟醸ひやおろし■
麹米:福島県産 夢の香
掛米:福島県産 夢の香
精米歩合:58%
度数:15度
日本酒度:+4
酸度:1.3
アミノ酸度:1.0
本体価格:1124円(720ml)のみ
喜多方は會津ほまれさんからの秋限定品、福島県産酒造好適米で仕込んだ純米吟醸酒のひやおろしです。福島県が開発した酒米「夢の香」と、酵母「うつくしま夢酵母」で仕込まれた福島県の酒「夢の香」がベースです。淡麗で辛口ながら、熟成によって増したまろやかさが、安心感を与えてくれるお酒です。秋刀魚の塩焼き、焼鳥(塩)、焼ガニなど、焼き物との相性が特にいいのがこのひやおろしです。是非、試してみてください!本年出荷分より、生詰めした後パストライザーにより「瓶火入れ」を行います。 瓶火入れをすることにより、これまで通りのフレッシュな味わいを閉じ込めたまま、より安定した品質のお酒を皆様にお届けすることができるようになります。うっすらほんのりと色づいてきた熟成感を感じる口当たり。青りんごや梨を思わせる香りも枯れてきてまろやかさを出しています。柔らかく口に馴染む含みです。上手な枯れ方をしていて、甘さにも瑞々しさを幾分残し完熟を過ぎてきたまろみ、若干の苦みからくるドライな辛さにもしっとりとした落ち着きを感じます。嫌味な熟成感・老ね感もなく、安定した旨味を十分に満喫できます。のど越しの辛さ、余韻の残り方も◎。冷や・常温・御燗と美味しくいただけます。世界一の蔵元が仕上げた会津らしい仕上がりのひやおろし、さすが会津ほまれと言う1本です。

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9月のお休みは毎週日曜日。6日、13日、20日、27日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。