会津名産身しらず柿に沢山のご用命誠に有難うございます。商品入荷となりました。ご予約いただきました皆様には順次連絡の上発送させて頂いております。11月は新酒も続々参りますが、身しらず柿も本番です。今週取引先お邪魔して参りましたので写真ご案内申し上げます。今年は実ぶりも大きい正しく身の程を知らない生り具合でした。

まずは会津美里町上戸原「菊地憲弘」さん。地図はこちらをクリック下さい。

会津盆地の西の縁にあたります。広大な柿畑が広がります。

柿畑の向こうは山。伺った日は天気が悪く雨模様で収穫は行われておりませんでした。

菊地さんの作業場

大きさを振り分けます。

綺麗に磨いて木箱に詰めます。

渋抜き焼酎は萬代芳粕取り

焼酎を掛けます

蓋しめてお客様へ。何より今では貴重となりました木箱での箱詰め。爽やかに渋も抜け木の香りも漂う優しい味わいです。

続きましては会津若松市門田町御山の「本田柿園」さん。地図はこちら。

こちらは会津盆地の東の縁。見渡す限りの柿畑です。

奥は山。

枝もしなるほどの生りっぷり。

収穫された柿は大きさごとに選別。植木屋では、ほぼ２Lサイズで御用意いたしました。

天皇陛下への献上柿としても有名な御山産。こちらも大変良い照りとツヤでございました。箱は会津若松市在住のアーティスト「WOODBARIN」氏のデザイン。
開いた箱も有効に使えそうですね。

今後は随時発送可能でございます。沢山のご用命お待ちいたしております。

11月の店休日は1日、8日、15日、22日、23日、29日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

11月に入りまして、雪の便りも聞かれるようになりました。日増しに寒さが身に沁みて参ります会津若松です。新酒の便りも届いて参ります。御案内を数点ほどお知らせいたします。

①、現在地元の新聞「福島民報」さんの「福島をつくる」コラムにおいて酒つくりシリーズが掲載されております。WEB版でもご覧いただけます。
http://www.minpo.jp/pub/topics/jishin2011/2015/11/post_12480.html
上のリンクは喜多方は喜多の華酒造さんの記事。他も読みごたえ満点です。是非どうぞご覧くださいませ。

②、その喜多の華酒造さんから始まる「第14回植木屋地酒頒布会」。お陰様で残り口数が四分の一となりました。後悔させない素晴らしい内容です。ご検討中の皆様どうぞお早めにお申し込みくださいませ。

③、お問い合わせを沢山頂いております「泉川」純米吟醸ふな口本生です。出荷が始まっておりますが、現在仕事が全般遅れておりまして当店の仕入は若干遅くなります。店頭・オンラインショッピングと販売を致しますが、改めてご案内致しますので、お問い合わせ等は何卒ご遠慮くださいませ。

④、奈良萬さんから純米中垂れ（1.8L)と純米吟醸中垂れ（1.8L)最後の在庫を頂きました。数が多くありませんのでどうぞお早めに御願致します。

11月の店休日は1日、8日、15日、22日、23日、29日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

収穫年：2015年
品種：甲州
栽培地：山梨県
タイプ：辛口
容量：750ｍｌ
度数：12度
酸化防止剤（亜硫酸塩）使用
出荷本数：18,200本

１１月３日解禁の「山梨ヌーヴォー」勝沼醸造さんの新酒になります。甲府盆地で収穫された甲州ブドウの新鮮な風味を大切に醸造したワインです。華やかな香りと甘味、酸味のバランスの良い爽やかな味わい。甲州種特有の渋みが、複雑に料理との相性を作り出しているため、パスタや鶏、豚肉のお料理だけではなく、お造りや鍋料理など、和食にも大変良く合います。
今年の収穫を皆様とご一緒に「アルガーノ甲州」で祝いましょう！！

11月の店休日は1日、8日、15日、22日、23日、29日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

10月22日本日の入荷をお知らせいたします。
■天明純米大吟醸赤磐雄町■
原料米:岡山産赤磐市大苅田産雄町47%精米
日本酒度:+1
酸度:1.6
アルコール度数:16度
酵母：協会1001酵母＋ふくしま夢酵母
火入れ：1回(無濾過原酒・熱酒急冷直詰低温瓶貯蔵）
本体価:3800円(1.8L)、1900円(720ml)
天明さんはお酒を搾る際、佐瀬式の槽（ふね）を使用し清酒と酒かすに分けています。あらばしりと中取りを搾る水槽（みずぶね）・セメを搾る押し槽（おしぶね）と呼んでいます。
このお酒は赤磐産雄町米を使用した純米大吟醸酒で、水槽（みずぶね）から搾れたお酒を溜めてオリ下げしオリ引き。無濾過のまま熱交換器（プレートヒーター）を使用した火入れ殺菌。そして急速冷却後、瓶詰めし0-3度の冷蔵庫で貯蔵いたしました。
香りは御淑やか、すうっと口に馴染む滑らかな大吟醸らしい貴賓にあふれた飲み口。香りは白ブドウ系、甘みはかなり控えめながら大変上品、確かな酸味と辛さをしっかりと感じる口当たりです。ほのかな甘みには軽やかさが有り、味わいは香りと供に空高く舞い上がります。しっかりとした酸が苦み渋みと辛さを引き連れ行く先を導いていく感じで全体を包み、スーパードライな印象を決定づけていきます。味わいが伸びきった後に出てくる桃の様な優しい甘酸っぱさが印象的です。のど越しの切れもすこぶる良く、余韻の辛さも良い締まり方です。大吟醸にふさわしい味わいの中で、天明らしい酸味がドラマチックに展開していきます。もっと熟成させても味わいが伸びていきそうなハイポテンシャルの1本。是非どうぞお試しください。

１０月のお休みは毎週日曜日。４日、１１日、１８日、２５日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

清秋の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。秋の深まりと共にみしらず柿の季節になって参りました。植木屋は一昔前は、野菜、果物だの商いおりました。その名残と言うのか秋の味覚「みしらず柿」は今でも毎年取り扱いしております。「みしらず柿」の名前の云われは色々あるのですが、身の程を知らないほど大きな実をつけることから名前がついたと言われています。

今年も例年同様、大沼郡会津美里町上戸原の菊地憲弘さんと会津若松市南御山本田柿園の柿をご案内申し上げます。

まずは会津盆地西の端、大沼郡会津美里町上戸原の菊地憲弘さんの柿園。グーグルマップ会津美里町上戸原地区の菊地憲弘さん。

ダンボール流通が大半ですが菊地さんは昔ながらの木箱に入れてのお届け、ほのかに香りのする優しい味わいに仕上がります。１５K詰めと１０K詰めの2サイズです。
以前のブログの記事も併せてご覧ください。https://uekiya.net/news/5539.html

そして南御山地区「本田柿園」さん。天皇陛下への献上柿で知られる、会津若松市門田町御山産です。

門田町御山（おやま）地区は、会津盆地の東の端っぺたにあり、山に向かう西向きの斜面に並ぶ広大な柿畑が広がっています。
グーグルマップ本田柿園。

西日の良く当たる斜面は色づきの良い美味しい柿が採れると昔から言われております。毎年天皇陛下へ献上されており、地元新聞でも大きく取り上げられています。
本田柿園さんからは１０Ｋ詰めと５Ｋ詰めのダンボールで仕入れいたします。

段ボールのデザインは会津若松在住の作家「ＷＯＯＤＢＲＡＩＮ」さんによるものです。http://woodbrain965.blogspot.jp/

以前の本田柿園さんの記事https://uekiya.net/news/5663.html
以前の本田柿園さんの記事

どちらの柿園も会津産焼酎を主に使い、渋抜きした状態でお届け、届いたら開け日を待ってすぐ食べていただけます。

贈答用のご注文も銀行振り込みにて承ります。
ショッピングカート進んでいただいて、住所登録のページ、注文者、送り先をご入力、備考欄に「贈答品」とご記入頂いて、ひとまず代金引換でご精算下さい。
こちらから折り返しメールでご連絡差し上げます。

ご不明な点は何なりと申し付け下さいませ。

新鮮な秋の味覚、誰にでも親しまれるみしらず柿をご贈答用に、また育ち盛りのお子様のおやつにご用命下されご賞味賜れますようお願申し上げます。

お届けは11月上旬より随時です。

注1:価格は予価です。変更の可能性も御座います。
注2:均等に渋抜き、箱詰めしていますが、傷みの早い物、特に箱の角は熟し方が早く傷みかたも若干早くなります。ご了承の上お求め下さい。
注3:粒の大きさは基本的にご指定になれません。こちらにお任せ頂く形になります。重ね重ねご了承ください。
注4:お酒と同梱発送はできません。箱単体での発送となります。柿1箱に付き運賃一件分頂戴します。
注5：日付指定はされずにご注文ください。入荷次第こちらからご連絡させていただきます。

ご不明な点はご遠慮なく申し付け下さいませ。
何卒宜しくお願い申し上げます。

１０月のお休みは毎週日曜日。４日、１１日、１８日、２５日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。