会州一さんより、美味しい板粕とどきました。





内容量：５００グラム
製造年月：2012年2月25日
賞味期限：2013年2月24日
価格：315円税込み

今期新しく発売する純米吟醸山田錦50％精米の板粕です。
ほろほろ崩れる柔らかい粕です。
美味しい甘酒作ってくなんしょなっし。

どうぞどうぞ宜しくお願いいたします。

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風が吹くシリーズ新酒第2弾です。
山廃仕込純米吟醸、しずく取りの生酒。うすにごりバージョンで登場です。

原料米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５０％精米
自然農法「風」の会（会津美里町　会津若松市　喜多方市）による栽培です。
度数：16.3
日本酒度：＋1
酸度：1.6
酵母：M310/F7-01
火入れ：なし
出荷本数：900本（1.8Ｌ），900本（720ｍｌ）
本体価格：￥1500(720ml),3000(1.8L)

山廃仕込の純米吟醸酒、雫取りでとったうすにごりの新酒の本生酒です。

含んだ香りは大変瑞々しく青りんご系。非常にジューシーです。
新酒らしい華やかさとツン（プン）とした感じ？はこの時期だけのもの。

その後広がる、透明感と柔らかさはまるで別物で、ざらつきなく口中まろやかに伸びやかにとろけます。
山廃らしさが見え隠れする酸味にリードされ、クリアーな甘味、甘味はバツグンに滑らかです。
程よいふくらみで迎えるフィニッシュも、丁寧に消えていきます。

これで売れない訳がありません。
文句なし100点満点です。

今期は幾らか仕込み量増えましたので、皆様のお口に入る機会は増えるかと思います。
今回は本数制限ございませんので思う存分お楽しみ下さいませ。

どうぞどうぞ宜しくお願いいたします。

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先日もこちらでご紹介いたしましたが、國権さんの酒粕（板粕）です。
米袋で送っていただいたのを、当店で１Kに小分けいたしました。
クッキー？ケーキ？酒粕らしからぬルックスです。

何の粕か伺わなかったのですが、ぽろぽろ柔らかなので良い方の粕ですね。

当店で手詰めの為、衛生上店頭販売のみでございますが、了解の上でしたら通販も承りますので、どうぞ申し付け下さいませ。

１K詰め420円税込みです。
どうぞ宜しくお願いいたします。

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