本日の入荷をお知らせいたします。今期のロハ酒が届きました。今期は生にごりと中取り生を最初にご案内致します。

ロハ酒・・会津若松市北会津町㈲すとう農産の有機アイガモ栽培米（コシヒカリ）のみを使用。オーガニック米コシヒカリ１００％使用。ロハス工学を研究している日大工学部環境生態工学研究室とのコラボレーションで始まり、峰の雪酒造の杜氏佐藤健信さんによって醸された一品。
ロハス・・（Lifestyle Of Health And Sustainability: LOHAS）「健康で持続可能なライフスタイル」という意味からきています。すとう農産のアイガモ栽培米はアイガモを田んぼに放して育てられたお米を指します。アイガモが害虫を食べてくれたり、雑草を除去してくれたり、糞が良い肥料になってくれたりすることで、農薬や化学肥料を使用せずに健康なお米が育つのです。

■ロハ酒純米中取り2023(720ml)■
商品詳細
有機農産物加工酒類
原料米：会津産コシヒカリ（アイガモ栽培米）
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
出荷本数：200本
火入れ：なし(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,273円
●中取り（100本)・・ロハ酒の中で最も香りの高い、搾りの真ん中のピュアな部分を抽出しました。一番美しい部分
リンゴやGフルーツを思わせる爽やかな香り。中取りらしく一番上品で綺麗な香りと繊細な甘み。透明感のある優しい旨みのミディアムボディ、質の高い酸味が気持ち良く通り抜けます。喉越しのキレも良く、余韻に感じるごはんらしさが何よりの魅力。食中酒として最高の1本。是非是非お試しください。

■ロハ酒純米生濁り2023(720ml)■
商品詳細
有機農産物加工酒類
原料米：会津産コシヒカリ（アイガモ栽培米）
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
出荷本数：400本
火入れ：なし(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,000円
●生濁り(400本)・・微かに白く濁り、お米の旨味がしっかりと感じられながらも、重すぎずスルっと飲める生酒です
リンゴやGフルーツを思わせる爽やかな香り。綺麗な透明感溢れた甘みのミディアムボディで、そこにオリが絡みジューシー感が増し旨味が倍増、味わいに奥行きが無しぞっこん度が上がります。控えめで上品な甘さとオリのドライな苦辛さが絶妙です。喉越しのキレも良く、余韻に感じるごはんらしさが何よりの魅力。峰の雪さんの確かな腕が発揮された素晴らしい1本です。文句無しおススメ致します。

昨年の2022VTGも在庫しております。今ようやく飲み頃を迎えました。完熟ジューシーで色っぽさが120％増しております。2022生にごりは何ほどうっとりします。あどけなさの残る初々しい新酒とどうぞ呑み比べください。

会津美里町末広酒造さんからはお待たせいたしました猫魔の雫発売です。
■猫魔の雫純米吟醸無濾過生原酒■
商品詳細
原料米:会津産契約栽培夢の香60%精米
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度:16度
日本酒度：-1.8
酸度：1.4
火入れ：無し（無濾過生原酒）
クール設定：有
出荷本数：600本(1.8L)、1,300本(720ml)
本体価格:2900円(1.8L),1450円(720ml)

厳寒の造りの純米吟醸酒を、搾りの後濾過せず原酒のまま瓶詰めしました。華やかな香りを伴いながら、口中に芳醇なお米の旨味が広がります。春の旬の料理との相性は抜群。季節を感じる旬の逸品をご賞味ください
猫魔とは猫魔ヶ岳（ねこまがたけ）の事で、磐梯山の西に位置する山の一つ。むかし化け猫が住みついて人を食べていたという言い伝えなどがあります。

洋ナシ、メロン、りんごなどの爽やかなフレイヴァー。鮮度抜群スッキリジューシーな甘さのミディアムボディ、酸味は目立ちすぎず、辛さのエッセンスは控えめですが、丸い甘みに渋み・苦みなど新酒らしい鮮度の良さがコントラスト良く全体を上手にまとめます。喉越しもキレ良く、余韻も柔らかく綺麗です。流石のまとまり文句無しお召し上がりください。

本日の入荷をお知らせいたします。市内辰泉酒造さんより人気の超辛口発売です
■辰泉特別純米超辛口無濾過上澄み詰生■
商品詳細
原料：会津産五百万石60％精米
度数：17度
日本酒度：+12
酸度：1.6
火入れ：なし（無ろ過本生）
クール設定：有
出荷本数：600本（1.8L)、800本(720ml)
本体価格：2,800円(1.8L)、1,450円(720ml)

「超辛口だけど、それだけじゃない酒」をテーマに造りました。芳醇な含み香、爽やかな甘みで雑味のないクリアな飲み口です。無濾過生原酒の澄んだ部分のみを汲んだ「上澄み」です。青りんごやライム系の爽やかな香り、瑞々しく仄かな甘さの透明感のあるミディアムライトボディに、爽快な辛さが心地好く広がります。雑味が無いシンプルな構成なので、甘さも辛さもピュアで綺麗に響きます。シャープなフィニッシュと爽やかな余韻が最高です。極辛口の中にある綺麗な甘さの見せ方が上手な、会津らしい超辛口。文句無しです。

本日の入荷をお知らせいたします。喜多方から新酒が続々入荷です。まずは吉の川さんより取扱店限定の純米生原酒
■吉の川純米生原酒2023■
商品詳細
原料米：喜多方産五百万石60％精米
度数：16度
日本酒度：+1
酸度：1.4
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)
喜多方産五百万石米で仕込みました純米酒の新酒生原酒バージョンです。微かな発泡感、マスカットぶどうや青リンゴを思わせる清々しく瑞々しくジューシーな口当たり。甘みは芳醇でフレッシュ、甘酸っぱい酸の爽やかさ満点です。綺麗なミディアムライトボディで、苦みと辛味も思いのほかしっかりあり締りのあるドライでスマートさも持ち合わせています。喉越しも綺麗で余韻もしっかりと辛さが残ります。味わいは細身ですが、甘みと辛味のメリハリのある国民的アイドル系の仕上がり。文句無しです。

峰の雪さんからはオリ引きの純米生酒
■大和屋善内純米生原酒■
商品詳細
麹米：喜多方産五百万石60％精米
掛米：喜多方産天のつぶ60％精米
度数：15度
日本酒度：-1
酸度：1.6
アミノ酸度：0.8
火入れ：なし(本生）
クール便設定：有
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)
春限定出荷の純米の生原酒です。香りを落ち着かせ味わいもシャープに仕上げ、お料理の味をより引き立たせます。飲み飽きしない味わいです。杏子やライチ、苺のニュアンス、鮮度を残しながらお淑やかを見せてきたアタック。綺麗な甘さに酸と辛さのドライな要素が効いたスマートな口当たり。ボディはミディアムライト、軽やかながら飲み応えもしっかり、瑞々しい甘み、吟醸らしいフルーティさも伸びやか。渋さと苦みも併せた辛さのニュアンスが全体を引き締めトータルでスマートな辛口の印象。喉越しもキレ良く辛さの余韻が気持ち良くフェイドアウトします。冷やで食中酒として最適な仕上がり。是非どうぞお試しください。

笹正宗さんからは人気の+10辛口が火入れになりました。まずは一升瓶が切り替わりました。720mlも生が無くなり次第切り替わります。今日も心配そうな専務が後ろで見守ります。
■ササ正宗純米吟醸+10火入れ■
商品詳細
麹米：夢の香
掛米：福乃香
精米歩合：60％精米
酵母：うつくしま夢酵母＆協会18号
度数：15度（原酒)
日本酒度：+10
酸度：1.6
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,636円(1.8L)、1,318円(720ml)

昨年NHKのテレビ番組で取り上げられ大変賑わいました笹正宗酒造さんの「ふくしま流辛口純米吟醸酒」です。

透明感のある綺麗な含み、香りは李や林檎系、瑞々しくキリリとした印象の口当たりです。甘さは控えめ、苦みを伴う凛々しい辛さが広がるミディアムライトなボディ。若々しい瑞々しさに凛々しい辛さが良いバランスで感じられます。重くないボディの軽さも重要なポイント、食中酒として最適です。喉越しのキレも良く、余韻の綺麗な辛味も二重丸です。ふくしま流を名乗るのにふさわしい辛口酒。文句無しです、どうぞよろしくお願い申し上げます。

続けて入荷案内です。会津坂下町廣木酒造さんより春の泉川大吟醸出荷となりました。
■泉川大吟醸■
商品詳細
ひと世帯に付き1本の販売とさせて頂きます
春（3月）出荷は720mlのみです
原料米:山田錦40%精米
日本酒度：＋4.5
酸度：1.2
度数:16.0度
火入れ：1回（要冷蔵）
クール設定：有
本体価格：3,200円(720ml)

地元の「飛露喜」特約店のみで販売する「泉川」ブランドの大吟醸です。専用の化粧箱付きです

本日の入荷をお知らせいたします。まずはお待たせいたしました髙橋庄作酒造店様より花さくら発売です
■花さくら純米吟醸うすにごり■
商品詳細
原料米:会津産 五百万石50%精米
度数:16度
日本酒度：-2
酸度：1.6
火入れ：1回(要冷蔵)
クール設定：有
本体価格:3,300円(1.8L)、1,650円(720ml)

會津産五百万石米を大吟醸クラス50%精米で仕込みました1回火入れうすにごり酒です。「瓶燗・急冷にてしぼりたて感を活かした1回火入れの純米吟醸のうすにごり酒です」との蔵元のコメントの通り、若々しさもあり、大吟醸の風格を感じさせる非常に上品で繊細な旨味、清らかな雪どけ水を思わせる會津に春の訪れを告げるお酒です。

会津娘さんからはもう一つ、3月11日発売の帰忘郷
■会津娘「帰忘郷」(720ml)■
商品詳細
おひとり様2本までの販売と致します
スペック：純米吟醸酒
原料米：福島県大熊町産五百万石55％精米
日本酒度：0～＋1
酸度：1.5～1.6
度数：16度
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,200円(720ml)

福島民報さんの記事より
福島県大熊町で栽培した酒米を使い、会津若松市の酒蔵で醸造した日本酒「会津娘　純米吟醸酒『帰忘郷（きぼうきょう）』」の新酒完成発表会は２５日、町交流施設ｌｉｎｋる大熊で開かれた。関係者が東日本大震災と東京電力福島第１原発事故発生後に結ばれた２市町の絆と復興のシンボルとして広めていくと誓った。会津若松市への避難の恩返しとして、おおくままちづくり公社が町農業委員などと連携し、昨年から販売を始めた。町内大川原地区で栽培した酒米「五百万石」を市内の高橋庄作酒造店で醸造した。今年は７２０㍉㍑を約２１５０本生産した。発表会で新保隆志副町長があいさつした。高橋庄作酒造店の高橋亘社長が「酒米がどんどん良くなっている。帰忘郷を飲んで大熊の土と風の香りを感じてほしい」と語った。

磐城壽さん長井蔵よりゴールデンスランバ届きました。今期は超フレッシュなにごりの生酒、王冠穴あきバージョンです
■ゴールデンスランバ2023■
商品詳細
＊東北地区取扱店のみの販売です
解禁日：3月11日
仕込み：R4BY
スペック：生もと造り純米吟醸にごり生酒（王冠は穴あきタイプです）
原料米：福島市産「夢の香」100％使用(契約栽培米100％)　
精米歩合：真吟55％
酵母：協会6号＋F701
度数：15度
火入れ：なし(本生）
クール便設定：有
本体価格：3,200円（1.8L)、1,600円(720ml)

お待たせをしております磐城壽さん3/11献杯酒「ゴールデンスランバ」です。非常にタイトなスケジュールとなりました。ギリギリで申し訳ございません、3月8日瓶詰め、3月9日蔵元出荷、3月10日当店入荷、即販売・出荷開始いたします。今期はうすにごりになります。写真は昨年の物で濁っておりませんので、お間違いなくお願い致します。

震災より12年　コロナも出口が見えつつあり、今年の3月11日は皆様がお集まりになって震災を風化させない為にこのお酒を介しての交流をしていただく事が出来れば幸いです。明日へのアクションを起こし、震災を風化させないというのがこのゴールデンスランバの企画発端です。

3月11日を様々な気持ちで迎えられる方がいらっしゃることは承知しておりますが、この酒を通じ皆様が経験した事を確認しあい、明日の為に被災地と多くの人を繋げ過去と現在を共有し、東北とそれぞれの未来を切り開く事を目指しております。

この酒を立ち上げ以降、飲食店様のご協力を頂戴して参りました。コロナ禍で2年間は叶いませんでしたが、今年は多くの飲食店様にお取り扱をいいただき、お客様と共に『明日の為に想いを一つに、被災地と被災者に寄り添うこと』、また、今年もフェイスブック専用ページは稼働いたしますのでこちらでの交流をお使いいただき、『震災を風化させす、亡くなった命と今ある命を結ぶ事』をゴールデンスランバで皆様と共有していただければ幸いです。

震災から12年が過ぎ、この使命を強く意識し、多くの人と命が結ばれることを願います。皆様思い思いのスタイルで3月11日のお酒にしていただければ。
3.11メモリアル酒「ゴールデンスランバ」実行委員会一同

フェイスブックページhttps://www.facebook.com/groups/1551528435170989/

＊東北地区取扱店のみの販売です
解禁日：3月11日
仕込み：R4BY
スペック：生もと造り純米吟醸うすにごり生酒
原料米：福島市産「夢の香」100％使用(契約栽培米100％)
精米歩合：真吟55％
酵母：協会6号＋F701
度数：15度
火入れ：なし(本生）
クール便設定：有
本体価格：3,200円（1.8L)、1,600円(720ml)

銘々縁起・・・千葉県から東北の太平洋沿岸には広く安波信仰が残っております。浪江町請戸蔵の地区鎮守である苕野（くさの）神社は式内社で、毎年2月に大祭である安波祭が執り行われておりました。地元では「安波様(あんばさま)」と呼ばれ、近県の漁業関係者等からも信仰を集めた賑やかな祭です。また、本企画発案者である山形市「正酒屋六根浄」熊谷様の出身地である気仙沼にも安波山があり、同様の信仰の場となっておりました。それぞれの頭文字を取った「S×Rの安波」からビートルズのゴールデンスランバーを連想しました。歌詞が「かつてそこには故郷へと続く道があった　かつてそこには家へと続く道があった」から始まるあたり、単なる偶然とは思えませんでした。「あんばさま」が今回の酒を導いてくれた、そう感じています。

Gスランバちらし
PDFの飲食店用ポスターです。印刷してご自由に御使い下さい。

モデルは会津東山の芸妓置屋”花の家”の真衣ちゃんです。

新酒の入荷が続きます。本日の入荷をお知らせいたします。昨日に続きまして喜多方市夢心酒造さんからは噂の「愛山」。生酒に続きまして火入れバージョンが発売です。
■奈良萬純米吟醸愛山火入れ■
商品詳細
原料米：愛山・酒未来
精米歩合：53％精米
度数：16度
酵母：うつくしま夢酵母
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：4,400円(1.8L)、2,200円(720ml)

貴重な酒米「愛山」「酒未来」米で仕込んだ純米吟醸酒の火入れ酒になります。僅かしかございませんので、どうぞお急ぎください。おひとり様各サイズ1本までの販売と致します。

南会津町花泉酒造さんからは、もち米四段仕込みの芸術品。初回は本生で発売です
■ロ万純米大吟醸生原酒(720ml)■
商品詳細
醸造年度：R4Bｙ
麹米：南会津町界産福乃香35％精米
掛米：南会津町界産福乃香35％精米
四段米：只見町産ヒメノモチ35％精米
酵母：うつくしま夢酵母F701
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」＆地蔵沢水源
度数：16度
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,600円(720ml)

ーただ一心に。ロ万らしく、花泉らしく。旨い酒をと想いを込めてー
地元の米と水で、地元に住む人々の手で。伝承のもち米四段仕込みと絶え間なく磨いてきた己の技で。社として掲げてきた「地域と造り手の気持ちにこだわった酒造り」そして、「ロ万シリーズ　５つのこだわり」私達が大切にしてきた醸造哲学=Philosophy（フィロソフィー）が、この１本には全て込められています。

原料米である福島県が開発した酒米「福乃香」、もち米「ヒメノモチ」は蔵のある南会津町界地区産。もち米を35％まで磨いて仕込んだ大吟醸は他に類を見ません。自家精米で磨いたお米を手にした瞬間、白い宝石の如く輝いて見えました。丁寧な仕込みで出来上がったお酒は、瑞々しく華やかに香り果実のよう、もち米四段仕込みの優しさが広がります。

会津坂下町曙酒造さんからは、素晴らしい花見酒
■天明-Bangeyamada-origarami ichibi- 蔵桜■
商品詳細
スペック：R4BY純米吟醸無濾過おりがらみ1回火入れ
原料米：会津坂下産山田錦50％精米
酵母：うつくしま煌酵母
アルコール度数：14度
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,231円（1.8L）、1,640円(720ml)

蔵元コメント・・・会津坂下町の花は桜。ラベルにも表現してあるのは、蔵に咲く桜の木。鈴木孝市が生まれた年に祖母が植えてくれた、樹齢38歳になる桜の木。会津の厳しい冬を超え、大輪の花を咲かす、僕らの酒造りを優しく見守る。
今回は、幅広くおおらかな会津産山田錦の味わいにオリを絡め、あたたかな春に咲き誇る桜をイメージ、凛とした桜の生命力をおりがらみのまま火入れすることにより表現を目指した酒質に。

鮮度抜群の口当たり。香りはイチゴやメロン、甘みはジューシーで上品、天明らしい計算された若い酸+オリの絡む苦みがシャープな印象。甘酸っぱく軽快なライトボディに、若々しい苦みが大変心地よく、適度な渋みも有り締りのあるドライな印象。出来立てながら穏やかさもあり全体が上手にまとまっています。のど越しも軽くビターな余韻が心地よく響きます。計算しつくされた素晴らしい仕上がり。文句無しどうぞお召し上がりください。

本日の入荷をお知らせいたします。今日のお酒はどれも少量入荷早い者勝ちの1本です。まずは喜多方市夢心酒造さんより「奈良萬」純米大吟醸の生酒が2種
■奈良萬純米大吟醸中垂れ生■
商品詳細
原料米：会津産五百万石48％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：17度
火入れ：無し
クール便設定：有
本体価格：6,000円(1.8L)、3,000円(720ml)
奈良萬さんの貴重な純米大吟醸の生酒です。こちらは中垂れ部分のみ瓶詰めしました。
味わいは言わずもがな、本数超限定の裏バージョンです。
ピリピリの微発泡感のある搾りたて極上の純米大吟醸、早い者勝ちですどうぞよろしくお願いいたします。
中垂れ・・お酒を搾る際に最初に垂れてくる「あらばしり」部分、最後の「セメ」の部分を省いた、酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り（中垂れ、中汲み）」部分

■奈良萬純米大吟醸おりがらみ生■
商品詳細
原料米：五百万石48％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：17度
火入れ：無し
クール便設定：有
本体価格：6,000円(1.8L)、3,000円(720ml)
奈良萬さんの貴重な純米大吟醸の生酒です。こちらはオリを絡めて瓶詰めしました。
味わいは言わずもがな、ぷちぷちスパークリング大吟醸。発酵のガスなので優しいプチプチ。
本数超限定の極上裏バージョンです。早い者勝ちどうぞよろしくお願いいたします。

続いて会州一さんより雄町の荒走り
■会州一純米吟醸雄町あらばしり袋吊り生■
商品詳細
原料米：備前雄町50％精米
度数：16度
日本酒度：-4
酸度：1.3
酵母：うつくしま煌酵母
火入れ：無(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,160円(720ml)

岡山県産雄町米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。しずく取りで搾った荒走り部分です。販売本数今期は720mlが3本です。早い者勝ちどうぞお早めにお願いします

お待たせ致しました3月分頒布会が入荷になりました。今月はＡコース、南会津町開当男山さんです。大吟醸の1年熟成酒、このお酒だけで元が取れた気分です。社長様にはこの場を借りて心より御礼申し上げます。ありがとうございました。皆様襟を直し姿勢を正し冷やでお召し上がりください。

ラベルは昨年に引き続き「Aini」（ @ aini_kita）製。空から舞い降りる雪が、山に積もり、雪解け水によって、醸されるお酒。男山の「山」にかけて会津型から抜粋した型染めと紙(神)の糸。そんなイメージです。飲み終えた後は栞として御使い下さい。

Ainiのさっちゃん曰く「手仕事ってなんだろうってずっと考えていて、それは誰かの幸せを願う祈りなんだろうなっと」。男山さんのHPより「お酒を飲んだ人が豊かな気持ちになるというのがお酒の一番の良さだと思います。作る人の心は飲み手に伝わって、その方が本当に豊かな心になるというのがお酒だと私たちは考えています」。そんな幸せのお酒をお届けします。良い春をお迎えください。3,900円（4,290円税込）です。

＊Ａコース1月彌右衛門の追加リクエストを多く頂きまして蔵元より残りの在庫を頂きました。おかわりご希望の方いらっしゃいましたら申し付けください。

■ご来店御引き取りの方■　
いつでもお引取り可能です。ご来店どうぞお待ちしております。

■宅急便発送の方■
クロネコヤマト宅急便でお送りします。

１、オンラインショッピングから・・　https://uekiya-shouten.com/item-detail/1361171
上記リンクよりカートに入れてオンラインショッピングでお買い物してください。他にご注文があれば一緒にお買い物お願いします。取り置きのある方は備考欄にお書きください。店側で追加し再勘定いたします。

２、メール・FAX・電話から・・以下の内容をお知らせください。クレジットカードご希望の方はこちらで操作ができない為オンラインショッピングをご利用ください
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１、御名前：
２、申し込みコース：Aコース
３、決済方法：　　代金引換　　銀行振込(前払い）　コンビニ後払い
４、宅急便配達日指定がありますか（当日出荷締め切り午前9：00)：　　　月　　　　日　　　もしくは　指定なし
５、時間帯指定：（午前中　14-16　16-18　18-20　19-21）　もしくは　　指定なし
６、クール冷蔵便：　使う　使わない
７、他のお酒も一緒に同梱でお送りできます。取り置きまた追加のご注文があればお書きください
８、追記
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本日の入荷をお知らせいたします。南会津町花泉酒造さんより今月のお酒
■花見ロ万　はなみろまん■
商品詳細
スペック：純米吟醸低アルコール一回火入れ
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石50％精米
掛米：夢の香55％精米
四段米：ヒメノモチ55％精米
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：13度
本体価格：2,723円（1.8L)、1,500円(720ml)
蔵のある南郷はまだまだ雪に埋もれていますが、日照時間ものび少しづつ春の気配です。花見ロ万は、ロ万シリーズのなかでもっとも軽やかなアルコール分13度。日本酒が大好きな方はもちろん、普段あまり日本酒を飲まれない方や、初めての方でも、軽やかに美味しく、日本酒を楽しんで頂きたいと誕生した花見ロ万です。低アルコールならではの軽快感がありながらも、甘み旨みはしっかり感じられる味わい。是非、温度変化による味わいの変化をお楽しみ頂きたく、小さな器よりは大きめの器にそそいで、ゆっくりと楽しんで頂くのもオススメ。次第に温度がゆるまりますと、味わいが変わって参ります。素敵な笑顔の花が今年も咲きますように…！ちなみに南会津の桜が見ごろを迎えるのは５月頃。本格的な春の訪れが、待ち遠しいです。
開けたては微かなガス感のあるフレッシュさ。柔らかく瑞々しくふくよかな甘さが魅力、優しい酸味がリードし壊れそうなくらい華奢なボディを支えます。喉越しの前にとけてしまいそうな優しさで大変綺麗にフィニッシュを迎えます。雪国の人間が心待ちにする春を連想させる心躍るウキウキな春待ち酒、文句無しです。

山形県長井市鈴木酒造さん「磐城壽」より「甦る」
■甦る2023■
商品詳細
一滴の水・一粒の米が酒になるように思いやりと心意気の輪は限りなく

スペック：純米吟醸酒火入れ
原料米：さわのはな55％精米
原料米生産者：福幸ファーム
日本酒度：0～+2
酸度：1.4～1.6
アルコール度数15度
クール便設定：無
本体価格：2,600円（1.8L)　1,400円(720ml)

福島県内から長井市に避難した方々が運営されている「福幸ファーム」さんが、長井市が循環型社会(農業）「レインボープラン」の中で栽培された「さわのはな」米で仕込みました純米吟醸酒です。このお酒は避難児童・生徒たちの支援の酒として避難児童の野外活動支援や福島・宮城の仮設住宅でのワークショップ等の活動をされているＮＰＯ「葉っぱ塾」さまへの支援、また被災地で問題になっている文化の分断に対し、食文化を「繋ぐ、甦るプロジェクト事業」を新たに立ち上げ、運用費用に充てる予定です田んぼから始まる「甦る」の製造・販売を通じ、震災を忘れず微力ながら被災者への明日への一歩へ繋げる事、陽の循環を目指しますので、変わらぬお力添えを頂戴し、一人でも多くの方へお伝え頂けます様宜しくお願い申し上げます。

メロンや梨、青りんご系の清々しい香り、透き通る綺麗な酸に仄かな甘みが寄り添います。火入れしたこなれ感と雑味のない透明感のあるボディの中を、クールな酸がストレートに通ったスマートなシェイプ。辛味も程よく有り味わいを引き締め、喉ごし良く余韻も綺麗に消えていきます。ご飯米ですので食中酒として最適。長く飲んでいられる安心感が何より魅力です。流石という仕上がり。常温から冷やでお召し上がりください。

会津美里町会津男山酒造さんです。メインのラインナップが「わ」シリーズ改め「回（かい）」シリーズとなりました。「回」には、この原点を大切にし、人の輪をもっと重ね広げ、更にその先を目指していくと言う思いを込めております。現在ラベル切り替えのタイミングでして、両名で混在しておりますが、同じシリーズになります。今期もどうぞよろしくお願い致します。

■R4BY会津男山-回-純米夢の香初しぼり直汲み■
商品詳細
原料米：会津産夢の香60％精米
度数：16度
火入れ：無し(おりがらみ生）
クール便設定：有
本体価格：2,840円(1.8L)、1,420円(720ml)
夢の香米で仕込む直汲みオリがらみ生原酒です。清らかな口当たり、メロンを思わせる香り、透明度抜群の甘さに、オリの絡むビター＆スモーキー感も抜群、非常に好印象なアタック。甘みをしっかり感じつつも、いつの間にか消えてなくなる様なふわふわライト感。辛さの要素が無く、その分オリの絡む苦みが活かされ線の細い酸と寄り添い味わいの中心にあります。中性的な広がり方の中にオリ絡みの深さが気持ち良く表現されています。喉越しもキレ良く、スパイシーな苦みの余韻が気持ち良く響きます。他のお酒には無い独特のバランスで仕上がりました。辛くないのにしっかり辛く表現されています。R4By新酒素晴らしい仕上がりです。是非是非！！

■R3BY会津男山-回-純米夢の香一回火入れ■
商品詳細
原料米：会津産夢の香60％精米
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,840円(1.8L)、1,420円(720ml)
1回火入れ酒です。火入れにより、生酒の線の細さよりも純米酒らしいインパクトを感じ、綺麗な甘みと旨味もしっかりと。余韻も綺麗な甘さが続きます。イベント時は女性に人気があり、余韻に綿菓子の様な甘みがすると好評です

■R4BY会津男山-回-純米吟醸福乃香直汲み生■
商品詳細
原料米：会津産福乃香55％精米
度数：16度
火入れ：無し(おりがらみ本生）
クール便設定：有
本体価格：3,204円(1.8L)、1,602円(720ml)
地元産福乃香米55％精米の純米吟醸酒。搾ったタンクから直に詰めました澱がらみの生酒になります。
開けたての軽いガス感、バナナやGフルーツ、青りんご系の爽やかな香り、甘酸っぱい甘みの爽やかな含み。軽やかなライトボディながら甘さはしっかり、若い酸味と苦みを活かしたフレッシュさに乗った旨味は軽快。気持ち良く伸びる大吟醸の貫禄漂うリッチ感を、オリの絡む香ばしい苦みがまとめます。喉越しも軽く余韻もドライを残し気持ち良く消えていきます。大吟醸の品格を随所に見せ、生酒らしく華やかさを残しコンパクトにまとめたオリがらみの見本と言えるようなまとまり。是非是非お試しください。

■R3BY会津男山-わ-純米大吟醸八反錦直汲みにごり原酒■
商品詳細
原料米：八反錦50％精米
度数：16度
火入れ：無し(にごり生）
クール便設定：有
本体価格：4,440円(1.8L)、2,220円(720ml)
R3BY八反錦米で仕込みました５０％磨きの純米大吟醸酒、オリがたっぷり入ったにごりの生酒です。オリの量は720mlで1センチ強。妖艶な魅惑の香りは梨やメロン系。甘みはトロリ完熟系、炭酸ガスも感じるフレッシュ且つ大人の酸、口当たりから持っていかれます。甘さはたっぷり芳醇、そして品が有り綺麗、オリの絡むコクと苦みも一つ上の階級。フレッシュな酸に導かれ夢見心地のボディです。喉越しもキレ良く、余韻も大変綺麗です。是非是非お試しください