秋酒の入荷が続きます。新入荷をお知らせいたします。まずは会津坂下町曙酒造さんより2種
■天明亀の尾65本生re preparation■
商品詳細
スペック：貴醸酒（再仕込み純米酒＊留時に亀の尾二回火入れを投入）
原料：会津坂下町産亀の尾65％精米
酵母：協会9号
度数：14度
日本酒度：-41
酸度：2.5
アミノ酸度：1.9
火入れ：無し（本生無濾過)*開栓時噴きだし注意
クール便設定：有
本体価格：3,620円(1.8L)、1,810円(720ml)
亀の尾米の計り知れないポテンシャルを表現すべく始まった再仕込み。亀の尾火入れを留め仕込みに投入、再仕込みに挑戦しました。レベル高いバランス感覚と透明感。天明には無い雰囲気もあるが、盃がすすむとやはり天明であります。オリの量は一升瓶で2センチ程度。サクランボの様な甘酸っぱい口当たり、軽いガス感と滴る甘みが何より魅力。ぽたぽたの甘さ、低めの度数にオリの絡むスモーキー感、適度な苦みが唯一無比のバランス。酸味も出しゃばらす補佐役で味わいを締め、程々の辛さ共に後半をドライにまとめます。喉越しはスッキリの夢見心地。甘いのですが、しっかりドライで軽い味わい。他では味わえません、どうぞ冷たくしてお召し上がりください。

■天明秋あがり美山錦純吟本生■
商品詳細
スペック：純米吟醸無濾過生原酒
麹米：美山錦50％精米
掛米：美山錦・夢の香50%精米
酵母：協会901、うつくしま夢酵母F701
日本酒度:+2
酸度:1.6
アルコール度数:16度
火入れ：なし（無加水生原酒　要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格:3,180円（1.8L）、1,590円(720ml)

初秋の風物詩、秋上がり本生です。美山錦に掛米で夢の香米を追加。米ブレンド2本の醪からなる酒ブレンドで仕上げました。美山錦らしい優雅でスマートな味わいに、夢の香で旨味を足しました。配合からなる天明らしい酸味が季節を超えて円熟へ向かう全体バランスを程よく縛ります。梨・リンゴ、Gフルーツを連想させる爽やかな香り、熟してきた高糖度の甘みは瑞々しく非常に軽やか、適度な苦みも効いたライトボディで、若さも残し透明感のあるボディは大変スマート。嫌味なくさらさら流れていきます。天明らしい酸に支えられ、適度な辛さもあり全体のバランスも見事です。喉ごし軽く余韻も綺麗です。発売時期を見越し逆算でバッチリ仕上げました。流石天明と言った1本です。

南会津町国権酒造さんからは秋酒の大本命
■國権純米吟醸銀ラベル秋あがり■
商品詳細
原料米：五百万石50％精米
アルコール度数：16.1
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
日本酒度：＋2
出荷本数：各サイズ1,000本
火入れ：有(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,900円(1.8L)、2,000円(720ml)
人気の純米吟醸銀ラベルの火入れ秋上がりバージョンです。比較的華やかな香りと、柔らか味とキレのあるのどごしの酒質です。冷でどうぞ。口当たりから素晴らしい品格に溢れています。研ぎ澄まされたりんごや梨を思わせる落ち着きのある吟醸香。味わいはありながらも軽やかなライトボディで、品ある甘さは柔らかさ、米の旨味と透明感を増しました。酸は控えめながらしっかり流れを支え、今期は辛さもしっかりあり凛々しさを増しています。喉ごしキレ良く余韻も大変スッキリです。王者の貫禄と言いますか、確かな実力を見せつけた1本。文句無しどうぞよろしくお願い致します。

同じく南会津町花泉酒造さんから
■十ロ万（とろまん）■
商品詳細
スペック：純米大吟醸一回火入れ
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石
掛米：夢の香
四段米：ヒメノモチ50
精米歩合：50％
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：15度
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：3,409円（1.8L)、1,909円(720ml)

蔵元便り・・丸みと奥深さ増した秋出しのロ万
蔵を取り囲む山々が、だんだんと黄色く赤く色づくように。村じゅうに広がる水田の稲が黄色く変化するように・・・。季節の移ろいとともに蔵の中でゆっくり熟成され味わいを深めて参りました。
令和5年春季福島県鑑評会にて夢の香部門県知事賞（第1位）を受賞しております。
落ち着きを増した貫禄、柔らかいメロンの口当たり、甘さはとろけるように、透明感を増した綺麗なライトボディ。酸も程よく鮮度を残しブレないスマートな流れを作ります。苦み辛味も出しゃばらずトータルバランスもすこぶる良し。流石県知事賞ですね。文句無しです。

最後はイベントのお知らせです。

第6回会津清酒弾丸ツアー
10月21日（土）開催

参加蔵元・参加飲食店も前回より増えてパワーアップして4年ぶりに戻って参りました。
イベントの詳細やチケットの販売については追って情報をアップしていきますのでまずは皆様予定の確保をお願い致します！

10/1(日)は「日本酒の日」！
会津若松市鶴ヶ城にて「会津清酒で乾杯」イベントを開催します！
「会津清酒屋台村」も同時開催！
日頃の会津清酒への応援に感謝を込めて、会津清酒ファンの皆様と会津清酒で乾杯いたしましょう！

※乾杯時間18:00 入場無料
「会津清酒屋台村」では、当組合蔵元の選りすぐりの日本酒と厳選おつまみをご用意してお待ちしております！（16:00～20:00まで開催）
お酒の販売はチケット制になります。（5枚つづり1,000円）
イベントの詳細は上記画像をご覧ください。

本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市夢心酒造さんよりひやおろしの大本命「奈良萬」ひやおろし発売です
■奈良萬純米ひやおろし■
商品詳細
原料米：五百万石55％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：16度
日本酒度：+1.5
酸度：1.2
火入れ：1回（生詰め）
クール便設定：有
本体価格：2,700円(1.8L)、1,500円(720ml)

奈良萬ブランド秋の定番、純米酒のひやおろしです。鮮度を残し角が取れ丸くなった含み、程よい熟成感、梨やリンゴ・バナナを思わせる透き通る優しい香り。甘味は熟成により凝縮洗練され、丸くふくよかで透き通る様な透明感を生みだします。またスモーキーなナッツ系のまろやかさに惹かれます。甘さの密度に比べて重量はとても軽やか。優しくなった酸にしっかりとした苦みと辛さが利き、喉越し・余韻も辛さが立ち、結構な辛口に締めくくります。食中酒としてピッタリ、甘味も辛味もお燗で映えます。+1.5の日本酒度ですが確かな辛口ですね、文句無しです。

会津美里町在住の橋本ご夫妻さん経営のGrapesHütte(グレープスヒュッテ）さんのワイン＆ぶどう試飲販売会です。奥さんに植木屋へおいで頂きワインとぶどうを振舞って頂きます。

日時：9月23日（土）10：00ころより
場所：植木屋商店

ワインの試飲はもちろん、旬のとれたてブドウを房・カップでご用意頂きます。手塩にかけた極上の逸品を存分にお召し上がりください。
尚、当日は会津まつり歴代藩校行列開催に付き、市内の交通規制が行われます。車でおいでの際はご注意ください。この記事の一番下にチラシを載せましたのでご覧ください。

本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町会津男山酒造さんより新商品秋あがり発売です。
■会津男山INOMATA65秋あがり■
商品詳細
麹米：会津産夢の香65％扁平精米
掛米：天のつぶ65％扁平精米
度数：16度
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：2,540円(1.8L)、1,270円(720ml)

それは、酒蔵の再生にかける想いを受け止めて、渾身の力で醸し続けてくれる杜氏への感謝の一滴。杜氏が手塩にかけて育んだ「天のつぶ」を掛け米に、杜氏に叩き込まれた技術と酒造りへの情熱を注いだ杜氏の名を冠した特別なお酒「INOMATA65」。
やさしく包み込まれるような上品な甘みと旨味を是非ご賞味ください。
基本を忘れず。御恩を忘れず。水を飲みて源を思う。
「飲水思源」
そんなお酒造りを。この先も。ずっと。

猪俣杜氏が自ら手がけたお米「天のつぶ」を掛米に、夢の香麹米に使用し扁平65%精米で仕込んだ純米酒、ひと夏熟成させた秋上がりです。

熟成感と言うよりは落ち着きを増した風格、梨やGフルーツ、サイダーを思わせる爽やかな口当たり、瑞々しい完熟の甘さの透き通るライトボディ。甘みの密度も秋上りらしく芳醇ながら軽快、若さを残す酸も出すぎず適当、ご飯を思わせる苦みもあり、辛さも丁度良く感じて頂けます。喉ごしキレ良く、余韻もスッキリです。
間口広く、安心して万人が楽しんで頂ける良い仕上がりです。値段もお手頃、是非よろしくお願い致します。

本日の入荷をお知らせいたします。秋酒リリースが続きます。まずは市内辰泉酒造さん
■辰泉純米秋上がり2023■
商品詳細
原料米：会津産　夢の香・京の華一号
精米歩合：63％
度数：15度
日本酒度：+2
酸度：1.4
火入れ：1回（生詰め要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,650円(1.8L)、1,400円(720ml)
出荷本数：600本(1.8L)、800本(720ml)

會津産米を100％使用した寒仕込みの純米酒を初春に搾って、すぐに火入れ(加熱殺菌）後に蔵内でひと夏の間、低温摂氏10℃で瓶貯蔵致しました。なめらかな飲み口の中に、じわっと広がる旬の味わいです。りんごや梨を思わせる優しい香り、甘みは透明感が有りふわりと軽やか、凛々しい辛さとスパイシーな苦み渋みも効いたドライな口当たり。軽やかなライトボディで、熟成によるまろやかさ、柔らかさが何より魅力、甘みも痩せ重量も軽くなりました。酸は程よく鮮度を残し、京の華らしい香ばしい辛さが爽快に流れます。喉越しもキレ良く、余韻も綺麗です。冷や・常温・お燗と幅広く対応してくれます。秋らしい落ち着きが何より魅力、正しく正統派秋あがりです。文句無し。

同じく市内会州一さんからも秋酒
■会州一特別純米ひやおろし■
商品詳細
原料米：会津産美山錦60％精米
酵母：TM-1
日本酒度：＋0.75
酸度：1.1
アルコール度数：16度
火入れ：１回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,900円(1.8L)、1,500円(720ml)

特別純米酒、原酒の1回火入れひやおろし。ひと夏じっくり貯蔵熟成させました。柔らかく飲みごろを迎えたひやおろしです。鮮度を残し熟成感を感じさせない口当たり。全体的に角が取れ丸くなった点が何より魅力のライトボディ、味わいの透明感も増しました。梨や林檎を思わせる瑞々しい甘さ、酸も元気で出しゃばらず、辛味と共に凛々しいシャープな印象を与えます。喉越しも柔らかく、余韻も大変綺麗です。正しく飲みごろを迎えました、素晴らしいタイミングでのリリースです。文句無しお試しください。

そして鶴乃江酒造さん
■会津中将特別純米ひやおろし■
商品詳細
麹米：福島県産五百万石
掛米：福島県産タカネミノリ
精米歩合：55％
度数：16-17度
日本酒度：+2
酸度：1.7
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,600円(720ml)

特約店限定秋の「特別純米酒ひやおろし」です。その年の気候で熟度も変わってくる事が必要であるという考えから、鶴乃江さんではひやおろしは常温のタンク貯蔵。正しくひやおろしそのものの仕上げ方です。梨やGフルーツを連想させる穏やかで柔らかい香り、仄かな熟成香。瑞々しさを残し完熟した甘みは芳醇で且つ思いのほか軽やか、酸もジューシーで味わいも軽快にすすむミディアムライトボディ。適度な苦み・辛さもあり全体の印象はグラマラスで細身です。喉ごしも柔らかくキレ良し、余韻もスッキリです。完熟丸かじり、この時期だからこそのバランス、最高です。

市内名倉山酒造さんからは練り粕一番乗り
■名倉山 吟醸酒粕■
商品詳細
原材料名：清酒酒粕
クール便設定：有（冬季は無）
本体価格：1,980円(4K詰め)、650円（1K詰め)

会津若松市千石町「名倉山」酒造さんの吟醸酒粕です。酒通の間で、評判なのがこの名倉山の吟醸粕です。冬場酒を搾る際に出来た板粕（バラ粕）を、酒精などをしひと夏熟成させ栄養価を高めた柔らかい状態の粕です。レシピも豊富にあり、粕汁、野菜や御魚を漬けたり、ご飯に掛けたり・・どうぞお上がり下さい。

喜多方あぁちゃんから酒蔵バッグの新作も届きました。どれも1点物です。どうぞよろしくお願い致します。