本日の入荷をお知らせいたします。まずは市内辰泉酒造さんより夏酒第1弾発売です

■辰イズムNo4「夏のキレ☆カラ」■
商品詳細
仕様：純米吟醸1回火入れ原酒
原料米：会津産五百万石55％精米
度数：16度
日本酒度：＋10
酸度：1.8
火入れ：１回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
出荷本数：560本(1.8L）、600本(720ml)

辰ラベルNO4、夏酒第一弾が”夏のキレ・カラ”です。タイプの異なる2種類の原酒を搾りたての状態でブレンドして、火入れ・瓶詰め・冷蔵貯蔵いたしました。爽やかな酸味と柔らかな旨みのハーモニー、そしてスパっと切れるドライな後味をお楽しみください。

青りんご・Gフルーツ、柑橘系の気持ち良い吟醸香、甘さは程々控えめ、火入れらしい落ち着きもある口に馴染むスッキリとした口当たり。苦渋を伴う凛々しい辛さと爽やかな酸が見事で、口中タイトに流れていきます。瑞々しさも残し程よい飲み応え、軽すぎず重すぎない丁度良いミディアムボディ。喉越しもキレ良く余韻の辛さがとても良い塩梅です。会津らしい辛口に仕上がりました、文句無しです。程よく冷やしてお召し上がりください。

会津美里町白井酒造さんより当店別注「萬代芳」、ネクストシーズンです。
■「夏木立ち」萬代芳生(1.8L)■
商品詳細
スペック：R4BY特別本醸造生原酒
原料米：会津産五百万石60％精米
度数：18度
日本酒度：＋3
酸度：1.5
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,427円（1.8Ｌ）

元々は「春便り」と言う名前で冬季間のみの出荷の商品なんですが、わたくしこのお酒を大変気に入りまして、蔵元にお願いして、一年通して販売させてもらっております。吟醸クラスの本生原酒「萬代芳（ばんだいほう）」植木屋オリジナルラベルになります。

地元会津の居酒屋さんでも大変御贔屓にして頂いております。大吟醸の品格漂う上品な吟醸香はふわりと軽やか、キウイフルーツやＧフルーツを連想させます。舌に馴染む柔らかい甘み、生原酒らしくボディは力強く、アル添らしくシャープで凛とした辛さがあります。全体的に大変まとまっていますので呑みやすくスイスイお酒が進みます。喉越しのキレも良く、余韻の辛さも心地良く響きます。あれだけ美味しい「風が吹く」ですから、本醸造の生酒も本当にうまい。是非お試しください。
肩貼りは初夏の季語　「夏木立ち（なつこだち）」　です。

喜多方在住の矢吹あぁちゃん製作の酒蔵バッグが補充になりました。非常に手の込んだ流石プロの仕上がりです。オンラインショッピングにもUPしましたのでご利用ください。
あぁちゃんのインスタグラムも併せてご覧ください　@aachian331
全て1点物になりますので、完売の際はご容赦ください。
どうぞよろしくお願い致します。

本日の入荷をお知らせいたします。まずはお待たせ致しました会津美里町GrapesHütte(グレープスヒュッテ)さんから新しいワインが届きました。瓶詰め本数も459本と限られております。なくなる前にどうぞお求めください。きっと踊りだしたくなるようなラララな気分にさせてくれます。
■GrapesHütte La La La グレープスヒュッテ　ラララ　2022 (750ml)■
商品詳細
https://www.instagram.com/grapes_hutte/
ブドウ栽培：Grapes Hütte
ワイン醸造：Fattoria AL FIORE
ラベルデザイン:ノガワアイ
原材料名：ぶどう（会津美里町産自社栽培あづましずく100%)
微発泡ワイン（ペティアン）
度数：10度
クール便設定：有
生産本数：459本
本体価格：3,200円(750ml)
＊ぶどうについた野生酵母で発酵を行い、酸化防止剤等の添加物を一切の使用しておりません。不清澄、無濾過
＊栽培に関して。私たちの全ての畑で除草剤は一切使用致しません。私たちのワインの原料となるブドウ畑では、2021年より病害虫の防除の際に化学農薬や使わず、有機栽培で認められているボルドー液を使用し、通常の慣行栽培で使用する散布回数の半分以下になるような栽培に取り組んでいます。雨や湿度の高いここ会津において、この栽培で続けていけるのか日々畑の観察と共に勉強中です。

ワイナリーからの案内文
エチケットのように思わず踊り出したくなるようなワクワクした気持ちが込められたワインになっております。La La Laに使用した【あづましずく】は福島オリジナル品種のぶどうです。本来は食用ぶどうですが、この地域を表現出来るワインをつくってみたかったこと、またこのワインをきっかけに福島や会津のことに僅かでも関心をもってもらえたら…という想いからこの品種でのワイン造りを志しました。オレンジがかった甘く優しい香りのペティアン（弱発泡）で乾杯から食前・食中酒に様々に合わせやすいワインです。特に筍ご飯や出し巻き卵など和食の出汁・風味と良く合います。

2022年8月末に収穫、ワイナリーへ搬入し徐梗。解放タンクの中で軽く踏み、果汁に果肉が浸る状態に。タンク内に二酸化炭素を満たして密閉し、冷蔵庫内にて約3日かけてゆっくりスキンコンタクト。プレス後に、野生酵母を発酵させたブースターを添加。約一か月の一次発酵。ジュース（自社栽培カベルネソーヴィニョン）を瓶詰めの際に添加し、瓶内二次発酵。3月二次発酵終了。

市内宮泉銘醸さんからは今月の限定出荷
■宮泉純米酒雄山錦■
商品詳細
原料米：富山県産雄山錦60％精米
度数：１６度
火入れ：１回(要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,922円（1.8Ｌ）、1,695円(720ml)

宮泉酒造の季節限定品。5月は富山県産雄山錦米を使用した純米酒の１回火入れです。富山県で開発された酒米「雄山錦」。母株は「ひだほまれ」、父株は「秋田酒33号」の交配により生み出された品種で、スッキリとしたキレのある辛めの純米酒です。こちらも完売必至、どうぞお早めにお願い致します。

本日の入荷をお知らせいたします。会津坂下町豊国酒造さんより新商品2種類ローンチとなりました。
■豊國純米吟醸夏霞うすにごり■
商品詳細
原料米：契約栽培福島県産五百万石55％精米
日本酒度：±0
酸度：1.5
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,200円(1.8L)、1,650円(720ml)

福島県産五百万石米で醸した純米吟醸酒のうすにごり。ラベル表面には何も印刷がなく、接着面に夏の夜空が描かれています。澱が晴れると満天の星空が浮かび上がります。瑞々しさを残した爽やかな口当たり、Gフルーツや洋ナシ系のニュアンス。甘さもフレッシュで、オリも絡むことで舌触りも円やか、爽やかな甘酸っぱい酸に伴われ軽快に流れます。軽快でジューシーな甘さのライトボディに、オリの深みで奥行きが無し、程よい苦みとコクそして辛さをもたらします。ボディも軽さを保った良いバランスでフィニッシュを迎えます。喉ごしもキレ良く、余韻のビター感がドライな味わいを演出します。冷やしすぎず旨味を楽しみながらお楽しみください。オンザロックでリズムを作るのもオススメです。

■豊國純米吟醸原酒五百万石■
商品詳細
原料米：会津坂下町産契約栽培五百万石
精米歩合：55％
日本酒度：-7
酸度：1.5
火入れ：1回(要冷蔵)
度数：16度
本体価格：3,200円(1.8L)、1,650円(720ml)

R1BYは世界最大級のワインの品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）２０２０」のＳＡＫＥ（日本酒）部門で、純米吟醸の部金メダルを受賞。更にその上のトロフィーの次席に当たる「福島トロフィー（リージョナルトロフィー）」も受賞致しました。
こちらはR4BY今期の仕込みです。洋ナシやGフルーツを思わせる繊細で綺麗な吟醸香、火入れなので口当たり穏やか。透明感のある綺麗な甘さに、目立ちすぎない大人びたダンディな酸、鮮度も残しているので爽やかなミディアムボディでジューシーな甘さを上手く取り込みます。後半伸びるビターな苦みが心地好し。-7度の日本酒度をクールにまとめ2枚目のスマート辛口な仕上がりにまとめました。金メダルも納得の仕上がりです。文句無しどうぞお試しください。

花泉酒造さんからは蔵元最高峰の純米大吟醸酒、生に続きまして火入れバージョンが発売です。
■ロ万純米大吟醸原酒一回火入れ(720ml)■
商品詳細
醸造年度：R4Bｙ
麹米：南会津町界産福乃香35％精米
掛米：南会津町界産福乃香35％精米
四段米：南会津町界産ヒメノモチ35％精米
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」＆地蔵沢水源
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,600円(720ml)

ただ一心に。ロ万らしく、花泉らしく。旨い酒をと想いを込めて。
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地元の米と水で、地元に住む人々の手で。伝承のもち米四段仕込みと絶え間なく磨いてきた己の技で。社として掲げてきた「地域と造り手の気持ちにこだわった酒造り」そして、「ロ万シリーズ　５つのこだわり」私達が大切にしてきた醸造哲学=Philosophy（フィロソフィー）が、この１本には全て込められています。第二弾となる原酒一回火入れバージョンです。福島県オリジナル酒米「福乃香」使用是非、ご堪能下さい。令和5年福島県春季鑑評会の純米の部金賞受賞酒と同じタンクのお酒です。

喜多方市会津吉の川さんから今期の純米吟醸が発売です
■吉の川純米吟醸2023■
商品詳細
原料米：兵庫県産山田錦40％精米(使用割合５％）、喜多方市産五百万石55％精米(使用割合95％)
度数：16度
日本酒度：-2
酸度：1.4
火入れ：1回
クール便設定：無し
本体価格：3,200円(1.8L)、1,700円(720ml)

取扱店限定火入れの純米吟醸酒になります。
梨やメロンを思わせるふわり華やかで清々しい香り。甘さは大吟醸に匹敵するくらい品の高い物。瑞々しいミディアム～ライトボディで適度な酸と苦辛さが通り抜けるバランスの良さ。正しく正統派の純米吟醸酒と言った趣。のど越しもすっきり辛く、余韻も綺麗です。蔵元の生真面目さがそのまま表れた素晴らしい1本、是非どうぞお試しください。

南会津町開当男山さんより35度の粕取り焼酎です。粕取り焼酎の製造を止める酒蔵が増え大変貴重になりました35度粕取り一升瓶。蔵元在庫をそっくり頂きました。
■開当男山粕取り35度「渡-watari」（1.8L)■
商品詳細
南会津町開当男山酒造
原材料：清酒粕
度数：35度
クール便設定：無
本体価格：2,400円(1.8L)