4月1日、本日の入荷をお知らせいたします。まずはスノードロップから高田梅発売です
■スノードロップ・高田梅■
商品詳細
度数：５％
原料：天明梅酒(高田梅白ラベル）ヨーグルト(会津中央乳業産）、ブドウ糖液、クエン酸
管理：要冷蔵(火入れ1回）
賞味期限：ビン詰め日より２カ月
クール便設定：有
本体価格：3,342円(1.8L)、1,671円(720ml)、862円(360ml)

スノードロップ「高田梅（たかだうめ）」です。会津高田梅を日本酒で漬け込んだ曙色梅酒(白ラベル）とフレッシュなヨーグルトをブレンドした新しいスノードロップです。梅のすっきりした味わいとヨーグルトの酸味が爽やかな味わいです。爽やかな梅の酸味と苦みがとろとろヨーグルトにばっちり合いました。甘みもほどほどに、まろやかさもあり大変飲みやすく仕上がっています。昨年も早々に完売しました、待ってましたの高田梅バージョン、どうぞ飲み逃しなく。

市内辰泉酒造さんからは、4月の限定超辛口登場です
■辰泉特別純米超辛口無濾過生上澄み詰■
商品詳細
スペック：特別純米無濾過生上澄み
原料：会津産五百万石60％精米
度数：17度
日本酒度：+12
酸度：1.7
火入れ：なし（無ろ過本生）
クール設定：有
出荷本数：600本（1.8L)、760本(720ml)
本体価格：2,600円(1.8L)、1,350円(720ml)

「超辛口だけど、それだけじゃない酒」をテーマに造りました。芳醇な含み香、爽やかな甘みで雑味のないクリアな飲み口です。無濾過生原酒の澄んだ部分のみを汲んだ「上澄み」です。上質なサイダーを思わせる口当たり。レモン系の爽やかな香り、サイダーより甘さはずっと控えめ、透明感のある綺麗な甘さで、そこにゆっくり広がる辛さが心地好いボディです。雑味が無いシンプルな構成なので、甘さも辛さもピュアで力強く響きます。仄かな甘さに+12の力強い辛さの非常に良いバランス。シャープなフィニッシュと爽やかな余韻が最高です。極辛口の中にある綺麗な甘さがポイントで会津らしい超辛口にまとまりました。文句無しです。

花春酒造さん販売会のお知らせです
4月2日（土）花春酒造さんより小檜山団長に来て頂いて店頭販売会開催いたします。コロナ対策の為試飲は行いません。
沢山ご用意して、皆様のご来店をお待ちいたしております。
どうぞよろしくお願い致します。

本日の入荷をお知らせいたします。一足遅れましたがロハ酒2022の火入れバージョンの一升瓶が届きました。
■ロハ酒純米火入れ2022■
商品詳細
有機農産物加工酒類
原料米：会津産コシヒカリ（アイガモ栽培米）
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
出荷本数：約100本(1.8L)、1,290本(720ml)
火入れ：なし(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,500円(1.8L)、1,818円(720ml)

会津若松市北会津町㈲すとう農産の有機アイガモ栽培米（コシヒカリ）のみを使用。オーガニック米コシヒカリ１００％使用。ロハス工学を研究している日大工学部環境生態工学研究室とのコラボレーションで始まり、峰の雪酒造の杜氏佐藤健信さんによって醸された一品。

ロハスとは（Lifestyle Of Health And Sustainability: LOHAS）「健康で持続可能なライフスタイル」という意味からきています。すとう農産のアイガモ栽培米はアイガモを田んぼに放して育てられたお米を指します。アイガモが害虫を食べてくれたり、雑草を除去してくれたり、糞が良い肥料になってくれたりすることで、農薬や化学肥料を使用せずに健康なお米が育つのです。

●中取り（200本)・・ロハ酒の中で最も香りの高い、搾りの真ん中のピュアな部分を抽出しました。一番美しい部分
●生(500本)・・トロっとした舌触りと芳醇な香りが特徴の生酒。甘さと辛さが程よくバランスを保っています。
●生濁り(650本)・・微かに白く濁り、お米の旨味がしっかりと感じられながらも、重すぎずスルっと飲める生酒です
●火入れ(1,290本)‥フルーティな香りと軽やかなキレを楽しみたい方はこちら。微かに発酵を残しています

リンゴ系の爽やかな香り。生はジューシー、火入れは透明感があります。生はガスを感じるほどフレッシュで軽やかな旨みは滴るほどジューシー。火入れはレイドバックした落ち着きのある甘みが魅力。芳醇で切れの良い生に対し、火入れは確かな辛さを残します。中取りは生酒以上に艶やかさを増し、生濁りはコク深くダンディさを増します。コシヒカリらしからぬ吟醸感があり、且つコシヒカリらしい米の旨味も有りどれも秀逸。峰の雪さん面目躍如を果たしました！素晴らしい仕上がりです。

こちらもお待たせいたしました、河東町谷さんのどぶろくも補充になりました。
■植木屋特注！會津どぶろく「Guminokihara」(1.8L)■
商品詳細
製造者：農家民宿株梗木庵　谷邦弘
福島県会津若松市河東町八田字株梗木原183

品目：その他の醸造酒
原料米：会津河東町産コシヒカリ
原材料：米(会津産）、米麹(会津産）
度数：15度
火入れ：1回（瓶燗火入れ）
管理：常温（開栓後は要冷蔵）
瓶詰め本数：24本
本体価格：2,800円（1.8L)

会津娘さんや3社合同企画美山錦純米吟醸の酒米を栽培されております市内河東町の農家・民宿経営の「谷邦弘」さん。谷さんにお願いしまして誂えて頂いた、谷さん栽培のお米100％で仕込んだドブロク瓶燗火入れになります。
全国に名を轟かす福島県ハイテクプラザ鈴木先生の指導の下で完成した1本です。ただドブロクの吟醸・大吟醸を目指すのではなく、田舎の民宿で飲める素朴なドブロクの味わいを表現致しました。60kのタンクで仕込むので1回で仕込める量は一升瓶で２～３０本です。日本酒と併せて広く流通してもらえるように、本生ではなく瓶火入れ1回で一升瓶に詰めて頂きました。本数が少ないので、継続的に製造を御願いしています。
味わいですが、生ではないのでビリビリの食感は控えめ、品種は食米「コシヒカリ」。試飲会などでは女性の方に一番人気の品種だそうです。甘みも程よく有りコクもあるドブロクらしいドブロクでしょうか。お好みでロック・水割り・ハイボール・御燗もお楽しみいただけます。表ラベルは谷さんの集落株梗木原（ぐみのきはら）から見る冬の会津磐梯山をイメージしました。商品名もそのまま「guminokihara」です。裏張りは地元会津の画家「kengo hirano」さんにお願いして書いて戴きました。一升瓶は「身近にあるものをかき集めて詰めました」的なその時代の田舎のドブロクを演出するためランダムな色の瓶に詰めて頂きました。但し米粒がはっきり見える明るい系のもので揃えました。注文時瓶の色は御指定頂けませんので御了承下さい

植木屋の裏、清水通りの超人気居酒屋「酒菜　天味（しゅさいてんみ）」さんのニシンの山椒漬けをパウチして全国へお届けできるようになりました。皆が口を揃えて美味しい美味しいと仰る絶品です。植木屋店頭そして、オンラインショッピングでお求め頂けます。

■酒菜天味「んめぇニシンの山椒漬け」（160グラム)■
商品詳細
名称：ニシンさんしょう漬け
原材料名：身欠きニシン、山椒、漬け原材料（しょうゆ（大豆・小麦を含む）、米酢、雑酒）/酒精、調味料（アミノ酸等）
原材料原産地名：身欠きニシン（北海道産)
内容量：160グラム
保存方法：要冷蔵
賞味期限：製造より1か月
クール便設定：有
本体価格：1,200円

ニシンの山椒漬け・・・「身欠きニシン」と呼ばれるニシンの乾物をもどして、山椒の葉と共に醤油、酢、酒からなる漬け汁に漬けこんだ会津の郷土料理です。山椒の刺激と、酸味、深い醤油の味が、特徴的。噛むほどにしみじみと広がる美味しさを酒のおつまみ・ご飯のおかず・お茶漬けのお供にどうぞお楽しみください。
四方を山に囲まれた福島県会津地方では、重要なたんぱく源であった魚類は干し物や乾物で運ばれてくるのが一般的でした。新鮮な魚類を手に入れることが困難だったため、江戸時代に長期保存のきく身欠きニシンを使った山椒漬けが作られるようになったと言われています。

酒菜 天味さんホームページ　https://shusai-tenmi.jimdofree.com/
”酒菜 天味（しゅさいてんみ）”の店主小田切忠之さんは、国登録文化財として大変有名な会津東山温泉旅館の料理長を経て、数年前会津の城下清水通りに店を構えられました。評判は瞬く間に広がり、店内はいつもお客様で賑わっております。小田切さん自ら仕込まれる山椒漬けは、洗練された品が有り、初めての方でも気に入って頂ける優しい味わい。また噛めば噛むほど旨味が広がります。
お店で食べる感覚をそのままにパウチに詰めて頂きました。冷蔵で管理頂き開封後はお早めにお召し上がりください。少量で都度仕込んで頂きますので、品切れの際は次回仕込みまでお待ちください。随時補充しております。