本日の入荷をお知らせいたします。まずは南会津町会津酒造さんより純米の活性にごり。ガスの強くなった3月にご紹介申し上げます。
■金紋会津純米活性にごり■
商品詳細
原料米：南会津産夢の香60％精米
度数：15-16度
火入れ：無（活性にごり)
クール便設定：有
本体価格：2,700円（1.8L)、1,350円(720ml)

定番純米酒の活性にごりバージョンです。王冠（栓）は穴あきバージョンです。横にせず瓶は立てて管理ください。爽やかなシュワシュワの発泡感、クリーミーで綺麗な甘みは綺麗で品が有り非常に好印象。上品に伸びる甘味、後半は苦みが利いてきてドライでキリッとしたシャープさも魅力です。のど越しの良さ、余韻のキレはお見事で、爽やかな余韻が心地よく響きます。全てが良いバランスです。混ぜる前の上澄みだけとか、オリの濃い部分だけとか飲んでも表情が変わります。時間の経過と共に味わいが変化していきますので、それも含めてたっぷりとお楽しみください。（3月5日テイスティング)

喜多方市大和川酒造さんからは春のお酒
■「日晴鳥（ひばり）の心」弥右衛門季節の純米吟醸(720ml)■
商品詳細
仕様：純米吟醸うすにごり生酒
原料米：自社栽培喜多方産夢の香55％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：16度
日本酒度：+3
酸度：1.4
火入れ：有
クール便設定：無
販売店舗：特約店・蔵直売所
本体価格：1,600円(720ml)

季節の純米吟醸酒第1弾・・春をテーマにしたうす濁りの生酒です。春の霞がかった薄雪ちらつく弥生の暁。花と新緑の季節の到来を待ち焦がれているのかさえずりが聞こえてきます。春を告げる鳥「日晴鳥（ひばり）」の心情をイメージしたお酒です。しぼりたてのフレッシュさ、うすにごり特有の柔らかく滑らかな味わい。やさしく軽快な米の甘みと旨味。とれたての果実のようなみずみずしさを感じます。長い冬があけ皆様の心にも春を告げるようなお酒となって欲しい。そんな希望を込めて造り上げた商品です。
青リンゴや李系の清々しい吟醸香、透明感のある可憐な甘さに、鮮度の良い酸味・苦辛さと続いてきます。喉越しのキレ、ドライな辛口の余韻が印象的。春を思わせる初々しい若さが好印象な辛口酒です

お待たせをしております磐城壽さん「ゴールデンスランバ」です。本日より販売を開始しました。
■ゴールデンスランバ2022■

【　ゴールデンスランバ実行委員会より　】
皆様こんにちは
今年も3月11日が近づいてまいりました。
相変わらずのこのコロナ禍の中ではありますが、例年通り今年も2022年版【3.11メモリアル酒　ゴールデンスランバ】を発売とさせていただきます。
本来であれば皆様がお集まりになって震災を風化させない為にこのお酒を介しての交流をしていただく事がこのお酒のあるべき姿なのですが、このコロナ禍により難しい状況にあります。
ですが3月11日、静かにでも盃を傾けていただければ幸いです。

以下、鈴木酒造店さんからの特約酒販店への趣意書から抜粋
毎年迎える3月11日に震災の振り返りと被災地の明日へどのように繋げてゆくか、当事者の私たちにとって、震災の風化が指摘されていた2016年、被災者そして被災地に寄り添い語らう場を設け希望を見出し、明日へのアクションを起こして震災を風化させないというのがこのゴールデンスランバの企画発端です。3月11日を様々な気持ちで迎えられる方がいらっしゃることは承知しておりますが、この酒を通じ皆様が経験した事を確認しあい、明日の為に被災地と多くの人を繋げ過去と現在を共有し、東北とそれぞれの未来を切り開く事を目指しております。
この酒を立ち上げ以降、飲食店様のご協力を頂戴して参りました。コロナ災でお世話になっている飲食業界の皆様に対し、歯痒く心を痛めております。
今年は東日本大震災より11年を迎える事となり、昨年と比べ中央では報道機会も減少するのではと考えます、コロナにて生活が制限され、被災者の声や被災地の現状が聞こえ辛いという話も多く耳に入ります。このような時勢だからこそ、ゴールデンスランバのコンセプトでもある『明日の為に想いを一つに、被災地と被災者に寄り添うこと』を伝える事の意義が大きく、必要と考えます。
今年もフェイスブック専用ページは稼働いたしますのでこちらでの交流をお使いいただき、震災を風化させず、亡くなった命と今ある命を結ぶことがこの酒の使命です。
震災から10年が過ぎ、コロナ禍の今年だからこそ、この使命を強く意識し、多くの人と命が結ばれることを願います。
以上です。
販売は毎年ご購入いただいていた東北地区の各酒販店様にて販売をいたします。（東北地区の特約酒販店様のみの販売です）
また、今年もコロナ禍での中の販売となりましたので720mlサイズもございます。
皆様思い思いのスタイルで3月11日のお酒にしていただければ。
皆様のお気持ちをアップして、震災を風化させず、また来る明日の為に想いを一つにして参りましょう。それでは、失礼いたします。
3.11メモリアル酒「ゴールデンスランバ」実行委員会一同

フェイスブックページhttps://www.facebook.com/groups/1551528435170989/で昨年同様ご交流いただけます。

解禁日：3月11日＊東北地区取扱店のみの販売です
仕込み：R3BY
スペック：生もと造り純米吟醸生酒
原料米：福島市産「夢の香」100％使用(契約栽培米100％)　
精米歩合：真吟55％
酵母：協会6号　
度数：15度
火入れ：なし(本生）
クール便設定：有
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円(720ml)

銘々縁起
千葉県から東北の太平洋沿岸には広く安波信仰が残っております。浪江町請戸蔵の地区鎮守である苕野（くさの）神社は式内社で、毎年2月に大祭である安波祭が執り行われておりました。地元では「安波様(あんばさま)」と呼ばれ、近県の漁業関係者等からも信仰を集めた賑やかな祭です。また、本企画発案者である山形市「正酒屋六根浄」熊谷様の出身地である気仙沼にも安波山があり、同様の信仰の場となっておりました。それぞれの頭文字を取った「S×Rの安波」からビートルズのゴールデンスランバーを連想しました。歌詞が「かつてそこには故郷へと続く道があった　かつてそこには家へと続く道があった」から始まるあたり、単なる偶然とは思えませんでした。「あんばさま」が今回の酒を導いてくれた、そう感じています。※この酒は東北太平洋沿岸の安波信仰が残る各お社様に奉納した後、出荷させて頂きます。

Gスランバちらし

PDFの飲食店用ポスターです。印刷してご自由に御使い下さい。

本日のモデルは会津東山の芸妓置屋”花の家”の真衣さんです。SNSもどうぞ覗いてみてください
インスタグラム　https://www.instagram.com/hana0829ma/
フェイスブック　https://www.facebook.com/%E4%BC%9A%E6%B4%A5%E6%9D%B1%E5%B1%B1-%E8%8A%B8%E5%A6%93%E7%BD%AE%E5%B1%8B-%E8%8A%B1%E3%81%AE%E5%AE%B6-470463166497542/

震災による津波と原発事故により浪江町より避難され山形県長井市でお酒を醸されております「磐城壽」鈴木酒造店さんより、今期の「甦る」が発売となりました。
■磐城壽「甦る2022」■
一滴の水・一粒の米が酒になるように思いやりと心意気の輪は限りなく

スペック：純米吟醸酒火入れ
原料米：さわのはな55％精米
原料米生産者：福幸ファーム
日本酒度：0～+2
酸度：1.4～1.6
アルコール度数15度
クール便設定：無
本体価格：2,600円（1.8L)　1,400円(720ml)

元々このお酒は鈴木酒蔵店さんが蔵を受け継ぐ前の「東洋酒蔵」時代に、山形県長井市が循環型社会(農業）を目指し、一般家庭ごみを回収し堆肥に換え、農作物や加工品を作る「レインボープラン認証」を受けた「さわのはな」米を使用し販売しておりました。

福島県内から長井市に避難した方々が、「福幸ファーム」を運営し「レインボープラン」を活用した安心安全な農作物を作っております。「郷の粋」である農業にて積極的に地域コミュニティに加わり交流する姿を見て何か蔵元で出来ないかと考えていた折に、「さわのはな」米での醸造以来を受け、販売にいたりました。

このお酒はいわば避難者が手がけたお酒です。別々の故郷を持ちつつも長井の土で、生きる思いを胸に決め、これに応える様に長井で長年親しまれ何時しか幻の米と呼ばれるようになった貴重な「さわのはな」の種子を農家さんから特別に譲っていただきました。また事有るごとに農業指導してくださった御厚意の詰まったお酒です。
避難者の方が、人とのふれあいを通し気持ちの交流の場を得て益々活動の場が広くなっていってくれれば、そして陽の循環の輪を具現した酒にこの新「甦る」がなれればと思うお酒です。

このお酒は避難児童・生徒たちの支援の酒として避難児童の野外活動支援や福島・宮城の仮設住宅でのワークショップ等の活動をされているＮＰＯ「葉っぱ塾」さまへの支援、また被災地で問題になっている文化の分断に対し、食文化を「繋ぐ、甦るプロジェクト事業」を新たに立ち上げ、運用費用に充てる予定です

避難者の方々の状況はその置かれている立場で益々複雑化し、原発災害の根深さを改めて痛感させられます。田んぼから始まる「甦る」の製造・販売を通じ、震災を忘れず微力ながら被災者への明日への一歩へ繋げる事、陽の循環を目指しますので、変わらぬお力添えを頂戴し、一人でも多くの方へお伝え頂けます様宜しくお願い申し上げます。

青りんご系の清々しい香り、透き通る綺麗な酸に仄かな甘みが寄り添います。好適米ではない「ご飯」らしい旨み、火入れしたこなれ感と雑味のない透明感のあるボディの中を凛々しい酸とシッカリと感じる辛さで全体にシャープな印象。冷やから常温、お燗も映える万能で素晴らしい味わいとなりました。食事と一緒に楽しんで頂ける格好の味わいです。

本日の入荷をお知らせいたします。まずはお待たせいたしました北会津町 「bond&co.（ボンドアンドコー）」さんロハ酒です。今期R3BYの新酒が届きました。
https://ja.bondcafeaizu.com/
ロハス（Lifestyle Of Health And Sustainability: LOHAS）「健康で持続可能なライフスタイル」を実践していく会社で、伝統的な農法を大切にしながら、新しい知識を組み込んで、人、に環境によりよい道を模索する。実家である会津若松市北会津町㈲すとう農産の有機アイガモ栽培米（コシヒカリ）のみを使用し、ご縁のある喜多方市峰の雪酒造が仕込んだ純米酒「ロハ酒（ろはしゅ）」を主に、オーガニックの植物や動物を育て、そこから作られた身体に環境にやさしい食べ物や飲み物を皆様へお届けしていきます。*2020年ロハス工学を学ぶ日本大学工学部との連携により「ロハ酒研究会」を発足されました
旦那さんは、リチャード・ボンドさん。イギリス出身の彫刻家アーティスト、世界中をバイクで旅してきました。奥さんは亜貴さん。長い外国生活のあと、現在は北会津町のご実家に戻りBond&Co.の代表等など様々な活動をされています。

「ロハ酒」・・・亜貴さんの実家である会津若松市北会津町㈲すとう農産さんの有機アイガモ栽培米（コシヒカリ）のみを使用した純米酒。オーガニック米コシヒカリ１００％だから実現した、とろけるような舌触りとフレッシュフルーツのような爽やかさ。ロハス工学を研究している日大工学部環境生態工学研究室とのコラボレーションで始まり、峰の雪酒造の杜氏佐藤健信さんによって醸された一品。

今期のラインナップです。全て純米酒720mlでの展開です。火入れのみ後日1.8Lが発売予定です。
●中取り生（200本)・・ロハ酒の中で最も香りの高い、搾りの真ん中のピュアな部分を抽出しました。一番美しい部分　2,400円税込み
●生(500本)・・トロっとした舌触りと芳醇な香りが特徴の生酒。甘さと辛さが程よくバランスを保っています。　2,200円税込み
●生濁り(650本)・・微かに白く濁り、お米の旨味がしっかりと感じられながらも、重すぎずスルっと飲める生酒です　2,200円税込み　＊頒布会3月のお酒はこちらです
●火入れ(1,290本)‥フルーティな香りと軽やかなキレを楽しみたい方はこちら。微かに発酵を残しています　2,000円税込み　

リンゴ系の爽やかな香り。生はジューシー、火入れは透明感があります。生はガスを感じるほどフレッシュで軽やかな旨みは滴るほどジューシー。火入れはレイドバックした落ち着きのある甘みが魅力。芳醇で切れの良い生に対し、火入れは確かな辛さを残します。中取りは生酒以上に艶やかさを増し、生濁りはコク深くダンディさを増します。コシヒカリらしからぬ吟醸感があり、且つコシヒカリらしい米の旨味も有りどれも秀逸。峰の雪さん面目躍如を果たしました！素晴らしい仕上がりです。

有機農産物加工酒類
原料米：会津産コシヒカリ（アイガモ栽培米）
精米歩合：60%
アルコール度数：15度

続きまして花泉酒造さんより春のお酒がお目見えです
■花見ロ万（はなみろまん）」■
商品詳細
スペック：純米吟醸低アルコール一回火入れ
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石50％精米
掛米：夢の香55％精米
四段米：ヒメノモチ55％精米
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：13度
本体価格：2,618円（1.8L)、1,336円(720ml)

ロ万シリーズから春のお届けです🌸　少しずつ気温も緩み、かすみロ万、花見ロ万と続くといよいよ春の訪れを間近に感じます🌸　花見ロ万は、ロ万シリーズのなかでもっとも軽やかなアルコール分13度。日本酒が大好きな方はもちろん、普段あまり日本酒を飲まれない方や、初めての方でも、軽やかに美味しく、日本酒を楽しんで頂きたいと誕生した花見ロ万です。　低アルコールならではの軽快感がありながらも、甘み旨みはしっかり感じられる味わい。是非、温度変化による味わいの変化をお楽しみ頂きたく、小さな器よりは大きめの器にそそいで、ゆっくりと楽しんで頂くのもオススメ。次第に温度がゆるまりますと、味わいが変わって参ります

同じく南会津町国権酒造さんより「あかてふ」です。今期より定番商品として展開致します
■紅てふ■
商品詳細
スペック：純米酒
原料米：夢の香80％精米
日本酒度 ： ＋5
酸度 ： 1.4
アミノ酸度：1.2
度数：15.5度火入れ：1回
クール便設定：無
本体価格：2,300円（1.8L)、1,200円(720ml)

てふシリーズより「紅てふ」です。福島県産夢の香を低精米80％で仕込んだ純米酒になります。味わい深さを残しつつ辛口の切れのあるお酒です。冷やでお召し上がりください。凛々しいリンゴ系の香り。仄かで瑞々しい甘みがゆっくりと広がります。低精白ですが、奥行きもしっかりと有り、香ばしい苦みと辛さが沁みてきます。味わいの密度感もしっかりと有り、且つスマートに仕上げてあります。ビターテイストな大人の辛口食中酒、海の幸より山の幸が似合う奥会津の国権さんらしいお酒。流石です。

お問い合わせ頂いております磐城壽「ゴールデンスランバ」週明けから販売を始める予定です。オンラインショッピングでも販売いたします。入荷まで少々お待ちください。

会州一さんからは儀兵衛雄町純米吟醸の酒粕が届きました。袋の外まで漏れるゴージャスな吟醸香がそそられます。併せてどうぞよろしくお願い致します。

頒布会Ｂコース(720mlｘ2)３月分が入荷いたしました。南会津町花泉酒造さんと北会津町Bond&Co.ロハ酒さんです。花泉さんは春の限定酒「花見ロ万（はなみろまん）」。1回火入れで出荷される商品を、頒布会用に火入れ無しの本生バージョンで用意頂きました。そしてロハ酒さん。頒布会に用意頂いたのは本生にごり酒、2月末に搾り出来立てをお届けします。2本で3,670円税込です。
＊ロハ酒は一般販売品です。

■宅急便発送の方■
右のリンクからお買い物ください。https://uekiya-shouten.com/item-detail/1059019

順次個別にご連絡は差し上げていきますが、こちらの記事をご覧の方には即対応致しますのでどうぞ申し付けください。月内お引き取りでよろしくお願い致します。ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせ下さい。