御願いしておりましたお酒がようやく入荷となりました。特別に御願いしました植木屋限定ひととせ熟成の冬上がり純米酒、年末イチオシです
■植木屋別注！桐の花春特別純米生詰め■
仕込：30BY
原料米：福島県会津産特別栽培米コシヒカリ５５％精米　　　
酵母：うつくしま煌酵母
度数：１５度
加熱処理：生詰め1回
本体価格：2,800円(1.8L)

貯蔵熟成中のお酒を特別に一升瓶に詰めて頂きました植木屋別注エクスクルーシブな1本です。
意外なところ福島県会津産「コシヒカリ」を55％まで精米し仕込んだ特別純米酒、1回火入れの生詰め酒です

万能系の純米酒、冷から常温、御燗まで対応する仕上がり、ひと口目よりも3口目、4口目が抜群に旨い味わいを目指しました。

穏やかな梨系の優しい香り、甘みも痩せて瑞々しさ透明感を増し舌にそっと馴染みます。少しづつ広がるコシヒカリらしいソフトな甘みと、出しゃばらず主張する酸から来るドライな辛さがとても良いバランス。1年寝かせたことによる柔らかさと、ソフトな透明感が飲み飽きさせません。喉越し・余韻の辛さが味をまとめ、食中酒としてNO1の仕上がりです。

なんていったって「山田錦」ではなくて「コシヒカリ」ですから、毎日の食卓には何より身近なお酒です。
ゴザの上から足の長い高い椅子にも似合う酒です。是非お試しください

ラベルは花札12月の桐の花から取りました

どうぞ宜しくお願い申し上げます

昨年に続きまして今年も秋ウコン届きました。会津の伝統野菜と薬草「リオリコ堂」の酒粕栽培秋ウコンです。
今年は薄くスライスしてドライにさせたものをご紹介いたします。冬は喜多方の酒蔵で蔵人として豊川君が、携わった酒粕を肥料に育てた秋ウコンです。飲む前、飲んだ後。もしくは次の日の朝でも、苦いのを我慢してポリポリお召し上がりください。何程効きますよ～3回分(3人分)一袋200円税抜、店頭にて発売開始です

リオリコ堂HP　https://www.rioricodo.com/

12月9日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずは喜多方市夢心酒造さんより大本命登場です
■奈良萬純米無濾過生原酒中垂れ■
原料米：五百万石55％精米
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：17度
本体価格：\2600(1.8L),\1300(720ml)

お酒を搾る際に最初に垂れてくる「あらばしり」部分、最後の「セメ」の部分を省き酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り（中垂れ、中汲み）」部分のみを詰めました。

社長様より「今では珍しくなくなった、微発泡感を残した生酒。まだそのような酒が少なかった平成14年1月。「純米生酒　奈良萬　中垂れ」がデビューしました。透明なのに微発泡があると、瞬く間に噂は広がり「奈良萬」が全国の皆様に知って頂くきっかけになった1本には間違いないかと思います。」

炭酸ガスを含んだピチピチの中垂れ部分。マスカット系の香り、大変ジューシーで非常に飲みやすく癖になる飲み心地。奈良萬ブランド大躍進の立役者です。飲まれたことに無い方は是非、必ず？飲んでください。

新酒の入荷が続きます。本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずは御待たせしました鶴の江酒造さん新酒です
■会津中将無濾過初しぼり生純米原酒■
原料：会津産五百万石60％精米
度数：16.1-17.9度
酸度：1.7
日本酒度：+3
本体価格：￥2800(1.8L),\1500(720ml)

鶴乃江酒造さんの新酒第１号となります純米無濾過の生原酒です。青りんごやキウイ、Gフルーツを連想させるジューシーな含み、僅かな発泡感と共に広がる魅力的な口当たり。甘みは芳醇ですが品があり軽やか、適度な酸、青い苦みが心地好く、コントラスト鮮やかに綺麗に流れて行きます。喉越しキレも良く、辛めの余韻が残ります。抜群の安定感を見せる会津中将、今期も良いスタートです。

そしてこちらもお待たせしましたの国権さんです
■國権垂れ口純米生原酒■
原料米：夢の香60%精米
度数:17.5度
酸度：1.5
アミノ酸度：1.3
日本酒度：＋3
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)

國権酒造さんの新酒トップバッターとして定番になりました、純米生原酒「垂れ口」。垂れ口とは、酒をしぼる機会（通称ふね）から垂れてくる酒のことを言いますが、このお酒はそのしぼりたてそのままの風味を生かして瓶詰めしました。いわゆる「ふなくち」同義のフレッシュな酒です。しぼりたて生原酒で度数を高いままにしておりますが、適度な酸味とキリっとしたのど越しの飲み飽きしない酒質です。冷やロックアイスをひとかけら入れてロックで御飲み頂いても美味しく召し上がれます。

本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずは花春酒造さんより２年目を迎えます「天宮てんみや」純米大吟醸新酒の無濾過生原酒です。
■天宮むろか純米大吟醸生原酒■

會津力水會5店舗限定販売
原料米：会津産夢の香49％精米
度数：16.6度
日本酒度：-3
酸度：1.3
アミノ酸度：1.3　
本体価格：3,800円(1.8L)、1,900円(720ml)
会津産「夢の香」で仕込みました純米大吟醸酒。会津地方の力水會5店舗限定販売の無濾過生原酒になります。「天宮（てんみや）」とは花春さんの昔からの愛称で、天寧寺町（てんねいじ）の宮森（みやもり）家で「てんみや」さんです。

開けたてに感じるピリピリしたガス感、Gフルーツ・青りんごを思わせる大吟醸らしい香りと夢の香らしい透き通る綺麗な甘みが魅力的な貫録の口当たり。ピュアな甘さは頬が緩む素直に美味しさ、甘みを意識したボディはゴージャスで零れ落ちそうなくらいジューシーです。酸味、辛さも適度に立ち、味わいは無濾過生原酒の割に綺麗でスマート、程よく十分なコクを堪能でき、且つシャープさを保ちフィニッシュを迎えます。喉越しのキレも良く生原酒のボリュームも綺麗に消えて行きます。新酒の時期だけ味わえるジューシーな純米大吟醸の生原酒。是非是非お楽しみください

会津娘さんからも新酒登場です。ファンの皆様お待たせいたしました
■会津娘芳醇純米おりがらみ生酒■
原料米：会津産夢の香・五百万石55％精米
日本酒度：±0～＋1
酸度：1.4-1.5
度数：17度
本体価格：3,000円(1.8L)
R1BY新酒第１弾、福島県内限定しぼりたて生酒おりがらみが登場です。含みから圧倒される会津娘らしさ。香り、甘み、オリがらみのコクと深み。鮮度を保ったピチピチさの中にきめ細かい繊細な上品さを併せ持った完成度。今期も皆様の期待以上に満足させてくれます。福島県内限定おりがらみ、是非是非お試しください。

新酒が続々届いておりますので、ひとつづつご紹介申し上げます。まずは御問合せも多かったこちら。お待たせいたしました
■天明閏号荒セメ（てんめいうるうごうあらせめ）■
純米大吟醸無濾過生原酒荒ばしりｘセメブレンド
1460D+１D　REUNION
原料米:兵庫県産山田錦30%精米
日本酒度:-6
酸度:1.2
アルコール度数:16度
酵母：1801　酒ブレンド
火入れ：なし（無濾過生原酒）
本体価:4,300円(1.8L) 、2,250円(720ml)

2016年閏年（うるうどし）。４年に一度発売されるGOLDラベルです。備前山田錦を30％まで精米、普段は使用しないカプロン酸エチルを大量に生成する酵母を４年に１回使用しました。まずは荒ばしりｘセメブレンド「荒セメ」が登場。これから中取り・火入れと3種展開していきます
このクラスのお酒ですと桐箱に入って一升瓶10,000円が相場ですが、まさかの一升瓶4,500円！4年に一度の蔵元からの出血大サービス！買わないわけにはいきません。
キーワードは「1460D+１D　REUNION」謎解きしながらお楽しみください

南会津町男山酒造さんからは19度のしぼりたて
■開当男山本醸造しぼりたて生原酒■
原料米：福島県産夢の香60％精米
日本酒度：＋５
酸度：1.5
度数：19.2度
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)
冬季限定、本醸造のしぼりたて生原酒になります。しぼりたての濃醇さとフレッシュな香りの力強い味わいです。氷を浮かべてもお召し上がりください。(蔵元案内より）
微かなガス感、瑞々しいGフルーツや青りんごを思わせる香り。透明感のある甘みと適度な酸、苦みを伴うピシッとした辛さが良いバランスで絡みます。19度の原酒ですが、瑞々しさに伴われクセも無く落ち着いたボディでスイスイお酒が進みます。喉越しのキレ、余韻の辛さも上手に味わいを〆てくれます。左党も納得の辛口、冷やで爽快に頂いて下さい

最後は豊国酒造さん、先日の純米に続いて純米吟醸もあらばしりが登場です
■豊國純米吟醸あらばしり生原酒■
原料米：会津坂下町藤川農産契約栽培特等「夢の香」55％精米
酵母：F701＋香り系
日本酒度：＋6
酸度：1.5
火入れ：なし（本生あらばしり）
度数：16度
本体価格：2,900円(1.8L)、1,500円(720ml)
R1BY新酒、契約栽培「夢の香」米で仕込ました純米吟醸酒、あらばしり部分のみ詰めましたおりがらみ生原酒です。新酒の割には落ち着いた含み、香りは華やか過ぎずフルーティ、爽やかな青りんご、Gフルーツ系の口当たりです。甘みは瑞々しく軽やか、酸は若々しく青さを見せつつしっかりと立ち上がり、確かな辛さを導きます。ボディは軽く爽やかなので、非常に軽快に飲めて且つしっかり辛い。喉越しの新酒らしい苦みが食欲をそそります。トータルのバランスも良好で食中酒として最適の心地良い1本です。

写楽純米酒、泉川定番各種も12月分入荷で店頭補充になっております。併せて宜しくお願い申し上げます。

お待たせいたしました「飛露喜」新酒の特別純米かすみざけになります。抽選販売とさせていただきます。御来店頂いて抽選のお申し込みをお願いいたします。

申込場所：植木屋商店へお越しください
申込期間：令和元年年１２月４日(水）～１２月７日（土）まで　
当選発表：当選者の方に１２月１０日（火）ご連絡申し上げます。

＊１８回植木屋頒布会に申し込みの方のみ、メールでも抽選申込承ります。こちらから申し込みください。

■飛露喜特別純米かすみざけ■
精米歩合：55％
度数：16度
火入れ：なし（本生おりがらみ）
本体価格：2,800円(1.8L)

注意事項
●ひと世帯様につき、１回の申し込み、1本の販売です。（未成年者は申し込み承りません）
●不正を発見した場合は申し込みを取り消し致します。
●外れても恨みっこなしでお願いいたします。
●得意先飲食店様は業務用別枠でご用意致します。1軒に付き1本です。ご希望の得意先様は７日(土）までに申し付けください。新規の飲食店はお断りいたします

会津の物ではありませんが、当店では定番となっておりますあんずネクターの新ビンテージが届きましたのでご紹介させて頂きます
フランスのコート・デュ・ローヌ地方のアプリコットネクターです。作り手はレ・サブール・ルトルベ
■2019ネクターダブリコ（あんずネクタージュース）■
名称:50%あんず果汁入り飲料
原材料:あんず・砂糖
原産国：フランス
内容量：1,000ml
賞味期限：2022年6月
本体価格：1,481円(1000ml)
*直射日光を避け、開封後は冷蔵保存にてお早めにお召し上がりください。
*成分が沈殿する場合がございますが、品質には問題ありませんので、よく振ってお飲みください。

まずはグラスに注いだときのフルーティなあんずの香りはとても素朴、とろとろしていて凝縮感があります。果実味がしっかりとありますが甘すぎず苦すぎず酸っぱすぎず本当に丁度良い加減。凝縮感がしっかりとしたコクを味わえますが、瑞々しいので、爽やかな甘みが気持ち良く伸びて行きます。喉越しも心地よく余韻にちょっとした酸っぱさが残るので飲み飽きせずグラスが進みます。自然な果実味が丸ごと楽しめる大変おいしいジュースです
ボトルもぼってり可愛く、プレゼントにも良いですね。

以下インポーターさんの資料です。
ルトルベは農作物の消費スタイルをより良いものにしようと願う二人の若い農家によって、2014年に設立されました。まだ歴史は浅いものの、その生産方法は極めて職人的です。ネクターの生産に適したアプリコットを栽培し、十分に熟してから手作業で収穫します。果実を丁寧に洗い、種子を取り除いてから、残った果実を細かく破砕してペースト状にします。搾ったアプリコットに水を加え、味を調えるためだけの極少量の砂糖を加えて、殺菌してから瓶詰します。もちろん着色料や保存料、香料などは一切使われておりません。

一般的に日本で飲まれているネクターとは異なり、まるでアプリコットそのものに噛り付いている感覚が味わえるネクターです。たくさんの太陽を浴びて、ビタミンがたっぷりと含まれた南仏のアプリコットネクター、ぜひ一度お試しください！

2019年厳冬によりアプリコットの木々は十分な休息期間を与えられ、春には月が最も地球に近づくスーパームーンも影響し非常に良い物が収穫出来ました

■アプリコットネクターの楽しみ方■
地元では朝食と一緒に飲むのが一般的です。カロリーがあり、理想的な飲み物と言えます。もちろんお子様にもお楽しみいただけますが、子供向けにはシャーベットにしてはどうか？という生産者からの提案もありました。もちろんアペリティフとしても適しており、氷を入れて飲んだり、なんとウイスキーを割って飲んだりもするそうです。カクテルとしてはラムと合わせてバナナを浮かべるのが人気だそうですが、日本では少し想像しにくいカクテルかもしれません。
またグラン・パラディ（Grand Paradis）というカクテルがあるようで、アプリコットネクターを50ml、コニャックを20ml、これらを氷を入れたシェーカーで混ぜ合わせチューリップ型のグラスに注ぎ、シャンパーニュで満たすというものです。とても美味しそうなので、ぜひお試しいただきたいと思います。

12月に入りました。2日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。名倉山酒造さんより500本限定の純米吟醸酒
■名倉山純米吟醸原酒磨き50■
仕込：30BY
原料米：夢の香50％精米
アルコール度数：16度
火入れ：一回火入れ(要冷蔵）
出荷本数：500本
本体価格：3,200円(1.8L)
地元の問屋さんの企画500本の限定酒です。
苦に含んだ時に香りとコメ本来の甘味が旨味に変わりふわっと広がり、のど越しが良いお酒です。雑味が無く甘みと酸味が絶妙なバランスで調和した味わい深いお酒です

各地で爆発を起こしておりますささまさむねさんの新酒にごり酒ですが、あまりに吹くのでガス抜き王冠使用の1.8Lが今月より出荷となりました。これで安心して開栓頂けます。1.8Lは密封タイプとガス抜きタイプの2種類お選びいただけます。尚720mlは引き続き密封タイプのみです
■ささまさむね特別純米にごり生酒■
原料米：喜多方産華吹雪60％精米
酵母：協会10号と18号
日本酒度：-13
酸度：1.8
度数：15度(加水なし原酒）
本体価格：2,545円（1.8L)、1,273円(720ml)
新酒特別純米酒のにごり生酒になります。何よりこのオリの量が魅力。ビリビリの活性感、瑞々しい甘みが魅力的な口当たりで何よりそそられます。
優しい甘みが若々しい酸に乗って、豪快なオリの量とは裏腹に非常に軽快・爽快に流れて行きます。苦味も効果的に利いて喉越しはシャープでスッキリです。呑まないわけにはいきません

11月も終わり、今月最後の入荷案内です。会津場坂下町豐國酒造さんより２品届いております。まずはスパークリング
■瓶内二次発酵スパークリング TOYOKUNI■
スペック：純米吟醸瓶内二次発酵スパークリングおりがらみ
原料米：夢の香55％精米
度数：12度
本体価格：1,800円(720ml)

豊穣・雄大な会津の地で、蔵元杜氏と地元蔵人が新たな可能性に挑戦いたしました。始める泡と上品な味わい、伝統と革新が融合し生まれた日本酒のスパークリングをお楽しみください。シャンパーニュ同様「瓶内２次発酵」と言われる、日本酒におりを加えて炭酸ガスを発生させる製法。オリが瓶の中を舞い弾ける泡ー日本酒が持つ新たな可能性に挑んだ1本です。
シュワシュワの泡、甘みは程々、ドライな辛さの爽快感が最高の口当たり。日本酒らしい甘みの出方に親しみ感を感じつつ、強炭酸のめくるめく世界にやられてしまいます。何程お酒が進みます、飲み過ぎにご注意ください。もちろん猪口ではなくシャンパングラスでお楽しみください。＊ビールと同様、栓抜きで開ける王冠です。個体差がありますが、かなりガスの強い物もあります。開栓のふきこぼしには充分ご注意ください

■豊國純米あらばしり生原酒■
原料米：会津坂下町藤川農産契約栽培特等「夢の香」
精米歩合：60％
酵母：TM-1＋香り系
火入れ：なし（本生おりがらみ）
度数：16度
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)
契約栽培の夢の香米で仕込みました令和元年度新酒のおりがらみです。ガスっ気はほぼ無し、若く瑞々しい甘みと梨系の清々しい香りの口当たりです。出来立ての割に落ち着きがあり、とげとげしさが無く柔らかく広がるボディ。若い苦みがちょいと効いていて爽やかな甘みを締めてくれます。全体的に軽やかでサラサラ頂ける危険な飲み口。喉越しも良くお酒が非常に進みます。