花春酒造店頭試飲会の御知らせ

2019/11/18 お知らせ

毎月1回の花春酒造さん試飲会のお知らせになります。今週11月23日（土）花春酒造さんに来て頂いて店頭試飲会開催いたします。
時間は午前10時くらいから。新商品初しぼり、地元限定流通の「やわから」辛口純米酒と、植木屋別注の同おりがらみ生バージョン等々・・。沢山のご来店お待ちいたしております。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

本日の入荷

2019/11/18 お知らせ

11月18日月曜日、本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市大和川酒造さんから待望のお酒が届きました。
■やまヨ別品大和川おりざけ■
特定名称なし
原料米：自社栽培喜多方産夢の香45％精米
度数：16度
出荷本数：300本
本体価格：3,000円（1.8L)
やまよ植木屋ｘ大和川(弥右衛門）の新酒Ｒ１ＢＹ直汲みおり酒になります。スペックは非表記ですが、自社田栽培喜多方産夢の香45％の純米大吟醸！直汲み無濾過にごり生酒です。上げ桶から直に詰めて頂きました。王冠にガス抜きの穴はございません。吹き出さないギリギリのラインです。オリの量は一升瓶の底から2センチ程度(11/18出荷時）杜氏曰く「今までで一番の出来。香り・旨味の出方、ガス圧までばっちりです」。新酒の純米大吟醸の直汲みがこのタイミングで味わえる喜び。味わいは勿論言うまでもなく最高ですが、値段もビックリ驚いて下さい。文句なしどうぞ宜しくお願い致します。

＊冷たく冷やして、オリがしっかりと沈んだ状態で開栓してください。１本１本個体差があり、吹き出すものもあります。活性にごりの特性を十分ご理解の上お求め下さいませ。

そして大和川さんからもう1本。昨年も早いうちに完売となりました野恩。今期も500本の限定販売です
■野恩やおん■
スペック：28By酵母無添加生もと仕込特別純米無濾過原酒
原料米：喜多方産自社田栽培夢の香55％精米
日本酒度：＋8
度数：17度
火入れ：１回（無ろ過）
出荷本数：５００本シリアルナンバー入り
本体価格：3,000円（1.8Lのみ）
２６BYより正式に杜氏として仕込みに挑む「佐藤哲野（てつや）」杜氏。毎年の造りの最後に仕込む小さいタンクの１本。そのタンクをその年の自分の集大成として表現しています。このお酒は、自らが手がける喜多方産の夢の香米を使用。28By約2年の熟成を経て発売となります酵母無添加生もと造り純米酒、無濾過1回火入れの原酒で限定５００本です。
「シンプル・ベーシック・ナチュラルというテーマで、基本に忠実に、酒本来の自然な味わいを大切にしました。フレッシュである事がもれはやされる昨今、適度な「熟成感」という要素を自分なりに考え「野恩」にはあえての熟成期間を設けて参りました。生もと造りというより古典的で自然に近い造りになり、熟成期間も2年と伸ばしました。新酒には出せない円熟の枯れた旨味、米の持つ可能性、一つの物差しでは計りきれない奥深さを表現致しました。毎年理想の純米酒を目指して、その年の造りの最後に、自身の集大成としてこの野恩の仕込みに挑みます。また次の酒造りを見据え、新たに気持ちを引き締めます。大いなる喜多方の風土・蔵の環境・関わってくれているすべての人々、いつも飲んで頂く皆様へ、感謝と愛をこめて・・杜氏　佐藤哲野」

杜氏が目指す方向性がきちんとお酒に現れた1本。熟成酒らしい香り、旨味の軽やかさと凝縮感。柔らかい甘さがまろみがとろけだします。
冷やから熱燗まで存分にお楽しみいただけます。

またしぼりたての板粕も届いております
■弥右衛門の板粕■
名称:清酒粕(板粕）
原材料名：米(国産）、米麹(国産米）
保存方法：直射日光・高温・多湿を避け冷蔵庫で保管してください
注意：ガス抜きの為、上部が一部開放してあります
内容量：500ｇ
本体価格：350円
喜多方市大和川酒造さんの板粕になります。酒粕はもろみの中で溶けきれなかった米粒や米麹、酵母、清酒成分を含んでいるため、栄養価の高い食品です
甘酒、粕煮、粕汁の他、そのまま焼いて醤油や砂糖をつけて食べても美味しく頂けます。

会津坂下町曙酒造さんから秋のスノードロップ「大野農園桃」11月分入荷です。今期最後の発売となります
■スノードロップ大野農園もも■
日本酒ベースヨーグルトリキュール
度数：５％
原料：日本酒（会津坂下産瑞穂黄金65％精米）、もも果汁(福島県石川町大野農園）、ヨーグルト(会津中央乳業産）/ブドウ糖液、クエン酸
管理：要冷蔵(火入れ1回）
賞味期限：ビン詰め日より２カ月
本体価格：3,342円（1.8L)、1,671円(720ml)、862円(360ml)

スノードロップ第４弾「大野農園」ももです。
会津坂下町で栽培される「瑞穂黄金」100％使用の日本酒と、会津中央乳業さんが会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルト、そして福島県石川町大野農園さんのももが出逢いました。

口当たりはネクターの様なとろっとした食感、大変瑞々しく軽やかな桃の甘み、ほのかでふんわりしかもくどくありません。ヨーグルトのコクも上手に甘みを引出し夢見心地のバランスです。のど越しは大変ソフトで桃の優しい余韻が気持ち良く長く伸びていきます。良く見かける桃のプディングよりも味にメリハリがありしかもクリアーで味にしっかりと深みがあり、のど越しの余韻の先にまでドラマチックな展開が待っています。孝市君が苦労して辿り着いた夢見心地の仕上がり。是非どうぞお試しください。

廣木酒造Ｒ１BY新酒「泉川」純米吟醸ふな口本生

2019/11/18 お知らせ

大変お待たせいたしました、廣木酒造さんの新酒「泉川」純米吟醸ふな口本生です。
まず先行予約・店頭販売のお知らせです。

●先行予約
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①、18回頒布会に御申込みの方ー申込口数ひと口に付き1本(例：1口の方は1本、3口の方は3本までOK)予約可能です。締切11月23日(土）まで　こちらから御申込みください。　
②、得意先飲食店さまー希望本数をお知らせください。取り置きは承りませんのでご了承ください。新規店はお断り申上げます。
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●店頭販売
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引換券を御用意致しました。ご来店頂きお受け取り下さい　ひと世帯に付き1本の販売といたします。
引換券お渡し期間：29年11月18日（月）～　＊無くなり次第終了といたします。
商品お渡し：11月25日(月）より。今月中にお引取り下さい。
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インターネット販売も行います。これについての詳細は改めてお知らせいたしますのでしばらくお待ちください。

■泉川純米吟醸ふな口本生■
精米歩合：55％
日本酒度：＋2.5
酸度：1.6
度数：16.3度
本体価格：2,800円(1.8L)

解禁！真冬だけのプレミアム生スノードロップ・ヨーグルト

2019/11/15 お知らせ

お待たせいたしました。冬季間（11月～3月）限定で、本生スノードロップが発売です。より滑らかに、より爽やかに、ヨーグルト感たっぷりでございます。蔵人曰く、こっちの方が断然うまい！だそうです。
福島県内の限定販売です。

■真冬だけのプレミアム生スノードロップ・ヨーグルト■
日本酒ベースリキュール
原料：ヨーグルト（会津中央乳業産）、日本酒（瑞穂黄金65％精米）、ブドウ糖液、クエン酸
度数：５度
生産方法：清酒ラインとは別の専用の冷蔵庫で製造・瓶詰め。１ヶ月に１回の受注生産
賞味期限：製造後40日
本体価格：3,048円（1.8L)、1,524円(720ml)、810円(360ml)

スノードロップとは？・・「天明」でお馴染会津坂下町曙酒造の商品です。会津坂下町にあります「会津中央乳業」さんの「飲むヨーグルト」と天明の純米酒を調合した日本酒ベースのリキュールです。

元になる純米酒は、会津坂下町で品種登録された「瑞穂黄金」100％使用し、「会津中央乳業」さんの敷地内の井戸水で仕込んだこの「スノードロップ」様に特別に仕込んだもの。バランスよく仕上げる為、甘味酸味を調整しております。

商品名「SnowDrop」は雪の滴という意味合いと待雪草と言う花からとっています。待雪草の花言葉は「楽しい予告、希望」、学名は「ガランサス　galanthus」。ギリシャ語で「gala」は「乳」、「anthus」は「花」と言う言葉が語源。

見た目は雪のように真っ白、軽いとろみのあるくらいの柔らかさ。実際の味わいは、コレがお酒？と分からないくらい。「飲むヨーグルト」らしさが存分に楽しめます。口に含んだ際の程よい甘さと軽快な酸味。お酒を飲み始める人、お酒が苦手な人でもこれを飲めない人はいないでしょう。とりあえず飲まれてみてびっくりしてみてください。