今年度の全国新酒鑑評会の審査結果を発表されました。福島県は金賞数２２となり７年連続の「日本一」に輝きました。県内新聞各社号外出ました。詳細は上の画像をクリック頂きまして新聞各社リンク先をご覧ください

5月16日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは栄川酒造さんより今期からの新商品
■榮川AIZU limited　シリーズ「A」■
スペック：純米酒
原料米：会津産チヨニシキ65％精米
酵母：榮川酵母
アルコール度数：15%
日本酒度：＋3
酸度：1.5
火入れ：1回
本体価格：2,200円(1.8L)、1,100円(720ml)
出荷本数：100本(1.8L)、500本(720ml)＊植木屋は1.8Lのみの取扱いです

榮川さんからの新しい提案、会津地区限定販売の「AIZU　KIMITED」シリーズ。会津の豊かな四季に合わせた「A]、「I」、「Z」、「U」の4種類展開していきます。最初の発売がこちら「A」。会津産チヨニシキ６５％精米の1回火入れ純米酒です。やや辛口の純米酒に仕上げました。1.8Lが100本と少ない展開、植木屋割り当て20本です。どうぞお早めにお願いいたします

会津坂下町豊国酒造さんからは夏酒が2種類。まずは瓶内2次発酵スパークリングおりがらみ
■スパークリング SPARKRING TOYOKUNI■
スペック：純米吟醸瓶内二次発酵スパークリングおりがらみ
原料米：夢の香夢の香55％精米
日本酒度：-7
酸度：1.5
度数：12度
本体価格：1,800円(720ml)、1,000円(360ml)

豊穣・雄大な会津の地で、蔵元杜氏と地元蔵人が新たな可能性に挑戦いたしました。始める泡と上品な味わい、伝統と革新が融合し生まれた日本酒のスパークリングをお楽しみください。シャンパーニュ同様「瓶内２次発酵」と言われる、日本酒におりを加えて炭酸ガスを発生させる製法。オリが瓶の中を舞い弾ける泡ー日本酒が持つ新たな可能性に挑んだ1本です。シュワシュワの泡、甘みは程々、ドライな辛さの爽快感が最高の口当たり。日本酒らしい甘みの出方に親しみ感を感じつつ、強炭酸のめくるめく世界にやられてしまいます。何程お酒が進みます、飲み過ぎにご注意ください。もちろん猪口ではなくシャンパングラスでお楽しみください。
＊ビールと同様、栓抜きで開ける王冠です。個体差がありますが、かなりガスの強い物もあります。開栓のふきこぼしには充分ご注意ください

続いては14度生原酒、日本酒度-10という面白い生酒
■豊久仁純米金魚ラベル■
原料米：夢の香60％精米
日本酒度：-10
酸度：1.3
火入れ：なし（本生）
度数：14度原酒
本体価格：2,400円(1.8L)、1,200円(720ml)
出荷本数：60本（1.8L)、240本(720ml)
初夏を彩る金魚ラベル純米酒、14度の生原酒になります。程よいフレッシュ感に-10度という瑞々しい甘みの軽やかな口当たり。甘みも軽く甘酸っぱい酸も効いて疲れた体を優しく癒してくれるホッとさせてくれる爽やかな仕上がり。暑い季節にピッタリの1本です。極端に少ない出荷本数、どうぞお早めにお願いいたします

5月16日、本日の入荷をお知らせいたします。会津坂下町曙酒造さんより16カ月熟成の「天明」亀の尾純米酒です。先日の火入れに続いて本生タイプが揃いましたので改めてご案内申し上げます
■天明亀の尾火入れ純米■
スペック及び価格は生・火入れ共通です
原料米:会津坂下産亀の尾 65%精米
酒度:+2.8
アルコール度:16度
酸度：1.43
アミノ酸度：0.48
酵母：協会９号
火入れ：1回（無ろ過）
本体価格:\3,000(1.8L)、\1,500(720ml)
低温貯蔵と出荷タイミングから生まれる透明感のある熟成を考えました。会津産亀の尾と向きあって15年、熟成され味ののった亀の尾はとにかく旨い。新たな可能性と感動に出会えるように、ゆっくりと季節を生きてきた熟成感を表現できればと思っています。旨味を乗せるため精米を65％へ、9号酵母はそのままに、麹歩合を増やし貯蔵が活きる酒質へ。ー7度で１６か月間の熟成を経て出荷です。

生酒(青ラベル）・・柑橘系のきりっとした香り、潤いのある甘さでフレッシュさは落ち着きましたが鮮度の良さが印象的です。華やかさ・甘さは控えめで品があって◎。そして亀の尾らしい苦みを伴う辛味と天明らしい酸が気持ち良く広がります。透明感のある研ぎ澄まされたボディで贅肉の無いボディは、セクシーな色気に満ちています。

火入れ(赤ラベル)・・生に比べて親しみやすさが有り、口中優しい柔らかさが魅力。天明らしい酸・亀の尾の苦辛さは生酒共通ですが、レイドバックした落ち着きがあり透明感に磨きがかかります。食中酒として最適な、控えめな甘さ、のど越し・余韻のドライな辛さを持ち合わせています

5月15日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは名倉山さんよりニューカマー
■月弓夏■
スペック：純米吟醸
麹米：夢の香・山田錦
掛米：山田錦
精米歩合：55％
度数：14.8度
日本酒度：-1.5
酸度：1.1
アミノ酸度：0.9
火入れ：2回
本体価格：2,360円(1.8L)、1,280円(720ml)
30BYからの新商品、月弓（げっきゅう）の純米吟醸の夏限定バージョンです。月弓かほりの仕込から夏にピッタリのタンクを1本選び、度数を調整し仕上げました。キリリと冷やしてフルーティで華やかな吟醸香の爽やかな味わいを暑い季節にお楽しみください。火入れタイプなので含みは穏やか、青りんごやＧフルーツを思わせる爽やかな口当たり。柔らかい甘みはふっくらと軽やか、適度なボリュームを保ち滑らかに流れて行きます。酸も適当に効き気持ち良い爽快感を生み出します。トータルで飲み疲れしない優しさ・心地良さがあるので賑やかな暑い夜には最適な1本です。値段もお手頃、文句なしですね

そして風が吹くから赤ラベルが登場です
■風が吹く[赤]純米吟醸生酒■
原料：JAS認定会津産有機栽培五百万石50％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
度数：17度
日本酒度：＋3
酸度：1.5
火入れ：なし
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格：\2800(1.8L),\1400(720ml)
速醸もとで仕込む純米吟醸酒の生酒「赤ラベル」です。槽で搾った後、澱引きをした火入れなしの本生酒になります。「風が吹く」の入門用と言う位置づけです。青りんごを思わせる爽やかな香り。上品な甘みは原酒らしいボリュームが有りながら品を保っています。確かな苦・酸のドライ感も爽快。雑味なく生原酒らしいグラマラスなボディにうっとりします。喉越しのキレは流石で生原酒がふわりと消えて行きます。余韻の静寂感もお見事。年々完売のペースも早まっておりますので、御飲み逃しありませんようお願いいたします。