3月13日、県内中学校の卒業式でした。本日の入荷をお知らせいたします。辰泉さんよりお待たせいたしましたの超辛口です
■辰泉超辛口無濾過生上澄み■
スペック：特別純米無濾過生上澄み
原料：会津産五百万石60％精米
度数：17度
日本酒度：+10
酸度：1.6
火入れ：なし（無ろ過本生）
出荷本数：800本（1.8L),600本(720ml)
本体価格：￥2600(1.8L),\1350(720ml)
「超辛口だけど、それだけじゃない酒」をテーマに造りました。芳醇な含み香、雑味のないクリアな飲み口です。無濾過生原酒の澄んだ部分のみを汲んだ「上澄み」です。香りはリンゴ系。すうと馴染む滑らかで清々しい口当たり。新酒らしさも落ち着きを見せ、控えめな甘み、立ちあがってくる辛さが爽快です。余計な味わいをそぎ落としたシンプルなクリアーなボディが辛さを立てます。また17度の無濾過生原酒ですので、ボディの充実感も◎。喉越しのキレ、余韻の気持ち良さも大変清々しい仕上がり。＋10の超辛口無濾過生原酒、蔵元の思惑通りの大変素晴らしい仕上がりです。

東日本大震災・原発事故より丸8年を迎えました。改めましてお亡くなりになられた方、被災された方へのお悔みとお見舞いを申し上げます。また今まで頂きました数えきれないほどの暖かいお言葉とご用命に心より御礼申し上げます。本当にありがとうございました。全国各地天変地異が続いております。手を取り合い、皆にとりまして素敵な未来となります様に御祈念申し上げます

今週も新酒が届いておりますのでひとつづつご紹介申し上げます。
まずは会州一さんより雄町米使用の純米吟醸酒の雫とりの生酒、極上の1本です。
■会州一純米吟醸雄町中取りしずく無ろ過生■
原料米：備前雄町50％精米
度数：16度
日本酒度：＋1.8
酸度：1.5
酵母：うつくしま煌酵母
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：4,065円(1.8L)、2,037円(720ml)
岡山県産雄町米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸、鑑評会に出品するお酒です。しずくで採った中取りバージョン無濾過生原酒という貴重な1本です。中取りとは、酒を搾る際、あらばしりの後に出てくるもので斗瓶に取って保存します。一番まろやかでバランスの良い部分で、鑑評会用に出品される部分です。オリがううっすら絡んでおります。出品酒の搾りたて、ピチピチしていて何よりフルーティ、甘みにジューシーな鮮度を乗せて上品なボディが気持ち良く流れて行きます。　本数割り当ての貴重な1本です。言わずもがな。どうぞお早めにお願いいたします。

そしてお待たせいたしました末廣酒造さんより「猫魔の雫」無濾過生原酒です
■猫魔の雫純米吟醸無濾過生原酒■
原料米:会津産契約栽培米58%精米
アルコール度:15.8度
日本酒度：±0～+1
酸度：1.4～1.6
火入れ：無し（無濾過生原酒）
本体価格:\2900(1.8L),\1450(720ml)
厳寒の造りの純米吟醸酒を、搾りの後濾過せず原酒のまま瓶詰めしました。華やかな香りを伴いながら、口中に芳醇なお米の旨味が広がります。春の旬の料理との相性は抜群。季節を感じる旬の逸品をご賞味ください。
猫魔とは猫魔ヶ岳（ねこまがたけ）の事で、磐梯山の西に位置する山の一つ。むかし化け猫が住みついて人を食べていたという言い伝えなどがあります。

山の井からは新商品、定番60の生酒が発売です
■山の井60なま■
原料米：五百万石60％精米
日本酒度：非公開
数：16度
火入れ：なし
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)
蔵独自の山系地下水で醸造した五百万石米60％精米の定番純米酒、30BYより新商品本生タイプが発売です。定番の火入れとは別タンク、生専用として仕込みました。軽ういガス感に、甘酸っぱい酸。チェリーやピンクGFを思わせるジューシーさ。甘さに程よい密度を持たせた軽快な口当たりです。酸も程よく立ち、甘味を引き締め爽快に流れていきます。のど越しもソフト、余韻も優しく綺麗にフェイドアウトしていきます。甘味の奥行きを上手に調整したおみごとな1本。万人向け、してやったりの仕上がりです

そしてゴールデンスランバです。本日追加補充致しました。在庫は十分ございますのでどうぞご用命ください
■ゴールデンスランバ■
スペック：生もと造り純米吟醸生酒
原料米：福島市産「夢の香」100％使用(契約栽培米100％)
精米歩合：55％
酵母：協会6号
度数：15度
火入れ：なし(本生）
出荷本数：1,500本
本体価格3,000円（1.8L)のみ
東日本大震災から丸8年を迎えるに当たり「磐城壽」鈴木酒造店様よりメモリアル酒「ゴールデンスランバ」を今年も発売することとなりました。「ゴールデンスランバ」は、「献杯酒」としてのコンセプトは残しつつ、「メモリアル酒」と表記を変更いたします。被災地では個別化が深刻となって来ており、また被災地間でも復興への足音が揃わず、一方では文化寸断と、時間経過と言うものに残酷さを感じる次第です。被災地を含めたより多くの人たちが想いを一つにし、同じ時を刻み、寄り添い、明日のための語らい場を一つでも多く創ることを実行委員一同、強く願っております。今年は新たに伝統というエッセンスを加えました。震災を風化させず、亡くなった命と今ある命を尊びそして結ぶことこそが、このお酒の使命と考えております。本年も宜しくお願い申し上げます。

3.11メモリアル酒「ゴールデンスランバ」実行委員会一同

最後は只見町より「ばがねっか」弐型が発売です
■ばがねっか2018年度弐型■
ばがねっか吟醸酒と同じ、精米歩合60%まで削って仕込みました。米を削ることによって、通常のねっかより香りが高くなっております。
2018年度蒸留　弐型
原材料：米・米麹（只見町産米）
麹米：五百万石
掛米：五百万石
精米歩合：60％精米
蒸留方法：減圧蒸留
使用酵母：福島県産煌酵母
栽培圃場　只見町大字梁取字森戸
内容量：720ml
アルコール分：25度
本体価格：2,000円(720ml)

先日のレモンジュースに続きまして、宇和島よりみかん（南柑20号）のジュースが届きましたのでご紹介申し上げます

■無添加100%みかんじゅーす2018■
みかん生産者:愛媛県宇和島市吉田町 木野本恵造さん
ジュース製造者:宇和島市夢工房(株)
原材料：みかん（南柑20号）100％　保存料無添加
容量:720ml
保存方法:高温・直射日光を避け常温保存 開栓後は要冷蔵
賞味期限：2020年1月18日
本体価格：800円(720ml)

植木屋では定番として扱っております、愛媛県宇和島市吉田町の木野本恵造さんのみかんジュース。

平成30年7月7日に発生した「西日本豪雨」により宇和島市吉田町は大変な被害を受けました。木野本園さんも自宅は被害を受けなかったものの、大切な園地が土砂崩れにより被害を受けてしまいました。園地の流失、・農道・モノレールの寸断、農機具も土砂に埋まりました。災害発生以降、復旧を最優先とした為、無事だった柑橘の作業が後回しとなり、摘果や防除作業がままならず、みかんの見た目が悪かったり、実が小さかったりしています。それでも7月以降は、台風の被害も殆ど無く、大変おいしいみかんに仕上がりました。

と言う事で2018年物の南柑20号みかんのジュースが届きましたので早速ご紹介させて頂きます。ふわりと立つ爽やかなみかんの香り、瑞々しく優しい甘みの素朴な味。加糖もしていないみかん本来の甘味は大変心地よく感じます。成分分離いたしますが、ドロドロしていないさらりと飲める軽やかさ。どこかノスタルジーを感じる、子供はもちろん「おとな」にも飲んで頂きたい子供の頃に置いて来てしまったものを、思い出させてくれるようなジュースです。在庫もしっかり用意致しました、どうぞ大人買いしてください

ラベル代わりの荷札は、会津若松在住の木工芸家「WOODBRAIN」さんデザインの版画です

思いやりと心意気の輪は限りなく

原料米：さわのはな55％精米
原料米生産者：福幸ファーム
アルコール度数15度
発売本数：一升瓶換算2,200本
本体価格：2,600円（1.8L)　1,400円(720ml)

元々このお酒は鈴木酒蔵さんが蔵を受け継ぐ前の「東洋酒蔵」時代に、山形県長井市が循環型社会(農業）を目指し、一般家庭ごみを回収し堆肥に換え、農作物や加工品を作る「レインボープラン認証」を受けた「さわのはな」米を使用し販売しておりました。

福島県内から長井市に避難した方々が、「NPO法人レインボープラン市民農場」の支援を受け「福幸ファーム」を運営し「レインボープラン」を活用した安心安全な農作物を作っております。
避難者である福幸ファームの方々が「郷の粋」である農業にて積極的に地域コミュニティに加わり交流する姿を見て何か蔵元で出来ないかと考えていた折に、「さわのはな」米での醸造以来を受け、販売にいたりました。
原料米の「さわのはな」はレインボープランの認定基準をクリアーした認証米になります。

このお酒はいわば避難者が手がけたお酒です。別々の故郷を持ちつつも長井の土で、生きる思いを胸に決め、これに応える様に長井で長年親しまれ何時しか幻の米と呼ばれるようになった貴重な「さわのはな」の種子を農家さんから特別に譲っていただきました。また事有るごとに農業指導してくださった御厚意の詰まったお酒です。
避難者の方が、人とのふれあいを通し気持ちの交流の場を得て益々活動の場が広くなっていってくれれば、そして陽の循環の輪を具現した酒にこの新「甦る」がなれればと思うお酒です。

このお酒は避難児童・生徒たちの支援の酒として避難児童の野外活動支援や福島・宮城の仮設住宅でのワークショップ等の活動をされているＮＰＯ「葉っぱ塾」さまへの支援、また被災地で問題になっている文化の分断に対し、食文化を「繋ぐ、甦るプロジェクト事業」を新たに立ち上げ、運用費用に充てる予定です

震災から丸７年を迎えますが、避難者の方々の状況はその置かれている立場で益々複雑化し、原発災害の根深さを改めて痛感させられます。田んぼから始まる「甦る」の製造・販売を通じ、震災を忘れず微力ながら被災者への明日への一歩へ繋げる事、陽の循環を目指しますので、変わらぬお力添えを頂戴し、一人でも多くの方へお伝え頂けます様宜しくお願い申し上げます。

本日の入荷をお知らせいたします。世界一の喜多方ほまれ酒造さんよりリーズナブルな純米大吟醸「極」第2弾登場です
■会津ほまれ「極きわみ」黒ラベル■
スペック：純米大吟醸酒
原料米：一般好適米
精米歩合：50%
度数：16度
日本酒度：＋１
酸度：1.5
本体価格：2,400円（1.8L)、1,200円(720ml)
山田錦等の酒米に拘らず、当蔵の技術力によってどれだけの品質の純米大吟醸が醸せるかチャレンジした1本。一般の酒造用米を掛け米として使用し価格をリーズナブルに抑えることによって、毎日飲めるデイリー純米大吟醸酒をコンセプトに造りました。
第2弾黒ラベル登場です。協会1401号酵母を使用し、バナナやメロン系の香りを強調しました。全国新酒鑑評会11回金賞受賞歴、世界的なワインコンクールＩＷＣにおいても世界一を受賞した中島一郎杜氏が醸す気品ある香りとキレのある実力の味わいをお楽しみください。