磐城壽さんより「ゴールデンスランバ」入荷となりました。
御予約頂いた皆様へは御連絡進めて参りますので宜しくお願い申し上げます。
これから戴く御注文はすぐ御求め・出荷致します。余裕がございますのでどうぞご用命ください

開封解禁日：3月11日(開封して献杯する日）
スペック：生もと造り純米吟醸生酒
原料米：福島市産「夢の香」100％使用(契約栽培米100％)
精米歩合：55％
酵母：協会6号
度数：15度
火入れ：なし(本生）
出荷本数：1,500本
本体価格3,000円（1.8L)のみ

東日本大震災から丸8年を迎えるに当たり「磐城壽」鈴木酒造店様よりメモリアル酒「ゴールデンスランバ」を今年も発売することとなりました。

「ゴールデンスランバ」は、「献杯酒」としてのコンセプトは残しつつ、「メモリアル酒」と表記を変更いたします。被災地では個別化が深刻となって来ており、また被災地間でも復興への足音が揃わず、一方では文化寸断と、時間経過と言うものに残酷さを感じる次第です。被災地を含めたより多くの人たちが想いを一つにし、同じ時を刻み、寄り添い、明日のための語らい場を一つでも多く創ることを実行委員一同、強く願っております。今年は新たに伝統というエッセンスを加えました。震災を風化させず、亡くなった命と今ある命を尊びそして結ぶことこそが、このお酒の使命と考えております。本年も宜しくお願い申し上げます。

　3.11メモリアル酒「ゴールデンスランバ」実行委員会一同

銘々縁起
千葉県から東北の太平洋沿岸には広く安波信仰が残っております。浪江町請戸蔵の地区鎮守である苕野（くさの）神社は式内社で、毎年2月に大祭である安波祭が執り行われておりました。地元では「安波様(あんばさま)」と呼ばれ、近県の漁業関係者等からも信仰を集めた賑やかな祭です。また、本企画発案者である山形市「正酒屋六根浄」熊谷様の出身地である気仙沼にも安波山があり、同様の信仰の場となっておりました。それぞれの頭文字を取った「S×Rの安波」からビートルズのゴールデンスランバーを連想しました。歌詞が「かつてそこには故郷へと続く道があった　かつてそこには家へと続く道があった」から始まるあたり、単なる偶然とは思えませんでした。「あんばさま」が今回の酒を導いてくれた、そう感じています。※この酒は東北太平洋沿岸の安波信仰が残る各お社様に奉納した後、出荷させて頂きます。

フェイスブックページhttps://www.facebook.com/groups/1551528435170989/で昨年同様ご交流いただけます。

飲食店用GスランバメニューＰＤＦファイルです。ダウンロードしてご自由に御使い下さい

続きまして南会津町花泉酒造さんより「花見ロ万」です
■花見ロ万■
スペック：純米吟醸低アルコール一回火入れ
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石50％精米
掛米：夢の香60％精米
四段米：ヒメノモチ60％精米
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：13度
本体価格：2,618円（1.8L)、1,336円(720ml)
春は旅立ちと出会いの季節。にぎやかな歓送迎会や春めいた屋外でのお花見🌸と、お酒を飲む機会の増える季節だからこそ、日本酒が大好きな方はもちろん普段あまり日本酒を飲まれない方や初めての方でも軽やかに、美味しく、気軽に日本酒を楽しんで頂きたいと誕生したロ万です。そのため、ロ万シリーズのなかで最も軽やかなアルコール分13度となっております。
低アルコールではありますが味わいにはキレがあり、もち米四段仕込みならではの旨みはしっかりと。綺麗な甘みが、ふわりと広がります。桜が咲くのを待ちきれない時はぜひ一足先に花見ロ万の花を咲かせてください🌸そしてその場に、素敵な笑顔の花が今年も咲きますように…♪

最後は再入荷会州一さん「會Ⅱ」です、蔵の在庫をすべて頂きました
■会州一「會Ⅱ（カイツー）」■
原料米：酒造好適米40％精米
精米歩合：40％
酵母：協会7号系
日本酒度：-6
酸度：2.8
度数：15度
火入れ：2回
出荷本数：150本（1.8Lのみ）
本体価格：2,000円（1.8L)
限定150本で出荷となります「會Ⅱ(ｶｲﾂｰ)」です。今までにはない味わいのお酒です。社長曰く「結構いいお米を使っています」。40％精米の大吟醸、日本酒度は-6と甘め、酸度は2.8と通常の倍くらいの数値。甘くて酸のあるお酒です。中身は鑑評会出品クラスのすごいヤツ、飲んでびっくりされてください。一昨年の彌右衛門グリーンラベルを彷彿させる1本、蔵の残りの在庫をすべて頂きました。どうぞ宜しくお願い致します。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは鶴乃江酒造さんより今期の「ゆり」山田錦発売です
■ゆり大吟醸山田錦■
原料米：兵庫県産山田錦40％精米
度数：16度
日本酒度：＋2
酸度：1.2
本体価格：10,000円(1.8L）5,000円(720ml)　専用の化粧箱入り
「会津若松市技能功労者」として表彰された熟練会津杜氏の指揮のもと、鑑評会出品用として醸されたお酒です。心を込めて仕込んだ逸品をぜひご賞味下さいませ。

南会津町会津酒造さんより「山の井白」ver2夢の香バージョンです。
■山の井[白]Ver2■
原料米：夢の香60％精米
度数：16度
火入れ：なし(本生おりがらみ生原酒）
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)
蔵独自の山系地下水で醸造した純米酒。山の井シリーズ30BY新酒第1弾の度数15度のうすにごり生酒です。今期は程よく軽い甘み、柔らかさ、シャープで輪郭のある、口当たり柔らかく力強い酒を目指しました。前期Ver1五百万石、後期Ver2夢の香と展開していきます。3月Ver2夢の香になります。口当りの軽い発泡感、ピーチ・Gフルーツを思わせるピチピチジューシーな香りと甘み、ほっとする苦みがすんなり落ち着きます。軽やかなボディですが、おりがらみなの密度のしっかりと詰まった旨味を堪能できます。若々しい苦酸とも相性良し。喉越し・余韻もスマートです。正しく「山の井」らしく仕上がった1本、どうぞ「感じるままに飲んでください。」

原料：愛媛県宇和島産完熟レモン（ｱﾚﾝ･ﾕｰﾚｶ系）
レモン生産者：宇和島市吉田町 木野本恵造さん
製造者：愛工房(株)愛媛県宇和島市
容量：720ｍｌ
賞味期限：2020年2月25日
本体価格：1,333円(720ml)
注記：開栓後は要冷蔵

愛媛県は宇和島市の木野本恵造さん農家で育てられた完熟レモン100％ジュースになります。愛媛県宇和島は全国的にも有名なみかんの産地。宇和海を見下ろす丘陵で潮風と陽光をいっぱいに吸いながら吉田町の温暖な気候で栽培されたレモンになります。

木野本さんの園地ですが、一昨年の台風と雪害に続き、昨年は西日本豪雨により甚大な被害を受けました。収穫出来たレモンから僅かですが、ジュースを製造頂けました。当店入荷量は昨年の半分以下です。

収穫後、地元宇和島の加工所で製造。長年の試行錯誤を繰り返し作り上げられました。720ｍｌにはレモン2.5K（約25個）分詰まっております。原材料はレモンのみ、添加物は一切入っておりません。

飲み方・使い方としては色々かんがえられますが、銀座のイタリアレストランではレモンスカッシュに使われているそうです。製氷のトレーに入れて凍らせてレモンサワー・ハイボールなんかも良いでしょう。
焼酎・ウォッカなどの割もののほか、レモンだれ（ドレッシング）も美味しく頂けます。
お客さまからのお便りで、[無糖のヨーグルトにかけて、メープルシロップを合わせて楽しんでいます。さわやかな味になります。]とも頂きました。
成分タップリで瓶底に沈殿しますので良く振ってご使用ください。

本体はどろどろではなくさらさらしています。注いだだけで漂ってくる、華やかな香り。香りに甘味をしっかり感じます。ストレートではじっくり味わうのが困難なほど、濃密で、確かな酸っぱさがあります。しっかりとしたエキス分を感じながら味わいは軽快。ほのかな甘味、皮からくる苦みがとても魅力的で、のど越し・余韻まで長く続き、素朴なレモン本来の瑞々しい美味しさを印象付けます。

今年は製造量自体、非常に少ないのでファンの皆様どうぞお早めに。

3月2日、本日の入荷をお知らせいたします。猪苗代町稲川酒造さんより黒ラベルの新酒しずく取りが届きました。割り当て出荷超限定です
■七重郎純米大吟醸袋吊りうすにごり■
原料米：五百万石40％精米
日本酒度：-7
酸度：1.6
度数：16度
火入れ：なし（本生うすにごり）
本体価格：5,333円（1.8L),2,750円(720ml)
しぼりたて黒ラベル純米大吟醸のしずく取り、うすにごりバージョン限定発売です。通常は圧搾機（油圧）でもろみを搾りますが、このお酒は、お酒を搾る酒袋（9Ｌ容）にもろみを入れ、無加圧で自然落下したしたたる雫のみを集め瓶詰めしました。圧力を加えていない分雑味の少ないスッキリとした味わいに仕上がります。若々しいフレッシュな吟醸香としっかりとした旨味が特徴です。オリは一升瓶の瓶底１センチちょいです。新酒を搾るこの時期にしかない数の大変少ない貴重な１本、是非ご賞味ください。

3月1日です。今日は県立高校の卒業式。暖かい陽気が門出を祝いました。本日の入荷をお知らせいたします。
■会津中将特別純米生うすにごり■
原料米：福島県産米
精米歩合：55％
日本酒度：＋2
酸度：1.7
度数：16度
火入れ：なし(無濾過生おりがらみ）
本体価格：2,800円(1.8L)、1,500円(720ml)
注意事項：物によってはガスの強いものが有りますので、管理の程何卒お気を付け下さい。開栓後の横倒し保管はお止め下さい。
爽やかな口当たり、含みは青りんごやマスカットを思わせます。上品で綺麗な甘みにおりがらみの力強さが加わります、オリの絡んだほろ苦さとピチピチの甘さの組み合わせが最高です大吟醸並みの上品なボディ＋無濾過生オリガラミのフレッシュな若さは今の時期しか味わえない贅沢な味わい。安心して頂ける今期も信頼の1本です。

今月の入荷予定です。案内の来ているところお知らせいたします。
2日・・七重朗純米大吟醸黒ラベル袋吊りうすにごり生
5日・・磐城壽「甦る」
5日・・花泉「花見ロ万」
5日・・天明定番各種
6日・・ほまれ極黒ラベル
7日ごろ・・ゴールデンスランバ
10日・・宮泉定番各種
12日・・猫魔の雫無濾過生原酒
16日・・会津娘花さくら
18日・・会津宮泉貴醸酒
上旬・・会州一夢の香特別純米無濾過生

頒布会3月彌右衛門は15日以降の予定です。
他続々と参ります。3月も宜しくお願い申し上げます。