2月20日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津坂下町豊国酒造さんより白麹仕込の純米吟醸新酒
■豊久仁純米吟醸白麹生原酒■
原料米：会津坂下町藤川農産契約栽培特等格付「夢の香」
精米歩合：55％
酵母：F701＋香り系
日本酒度：＋2
酸度：2.5
火入れ：なし（本生）
度数：16度
本体価格：3,000円(1.8L)、1,600円(720ml)
地元契約栽培の特等格付け「夢の香」で醸しました純米吟醸のしぼりたて生原酒です。通常日本酒の製造には黄麹を使用しましが、こちらは本格焼酎で使用される白麹で醸造致しました。会津地方ではこのお酒だけかと思います。
クエン酸を引出し、酸味の旨味を引き出しました。開けたてからふわりと変わる軽やかな吟醸香、リンゴを思わせる清々しい口当たり。甘みも綺麗で大変控えめ、クエン酸由来のしっかりと感じられる酸とのバランスも良く、瑞々しいしぼりたて感に乗り爽快にジューシーに旨味が広がります。酸が高い分味わいもシャープ、辛さは程々ですが、キレの良い締まり方です。甘くないリンゴ酒って表現も良いですかね。とにかく面白い、是非お試しください。

宮泉さんからは2月の限定品
■會津宮泉純米吟醸山酒四号おりがらみ生■
料米：山形県産山酒四号50％精米
度数：16度
火入れ：なし(本生おりがらみ）
本体価格：3,600円(1.8L)、1,800円(720ml)
1年に1回の季節商品。2月は山形県産山酒4号米を使用した純米吟醸酒おりがらみ生酒です。オリの量は瓶底1センチ強。山酒4号は山田錦と金紋錦の交配種。酒未来、龍の落とし子の親に当ります。今期ひと世帯に付き、1.8L・720ｍｌどちらか1本の販売と致します。数が非常に少ないので何卒お急ぎください

辰泉さんからは今期非常に素晴らしいうすにごりが瓶詰め再入荷となりました
■辰泉うすにごり生純米しぼりたて■
麹米：会津産夢の香60%精米
掛米：会津産コシヒカリ63％精米
度数：15―16度
日本酒度：±0
酸度：1.5
火入れ：なし（完全無ろ過本生うすにごり）
出荷本数：各サイズ900本
本体価格：￥2,500(1.8L)、\1,250(720ml)
辰泉さんの新酒第２弾「澱からみ」程度のビンの底にうっすら溜まる程度の純米酒の完全無濾過生酒うすにごりになります。舌にすうっと馴染む大変軽やかな口当たり、フレッシュさも見せつつ落ち着いた優しい甘みの透き通るボディ、若々しい苦味もアクセントで爽やかに流れていきます。お酒が進みすぎる気持ち良い仕上がり。是非お試しください

■会州一純米吟醸山田錦の黒粕■
内容量：300グラム
製造年月：2019年2月18日
賞味期限：2020年2月117日
本体価格：300円
30ＢＹ山田錦米50％精米の純米吟醸の柔らかいバラ粕、黒や茶色の斑点がみられる通称「黒粕」になります。吟醸用の種麹を使用した粕にみられるもので、高品質のお酒の粕の証です。網焼きしたり、甘酒を作ったりと存分にお楽しみください高温多湿、日の当たる場所は避け、開封後は冷蔵庫で管理ください

寫樂純米吟醸播州山田錦生酒抽選販売に沢山の御申込み誠にありがとうございました。倍率ですが1.8L－4.2倍、720ｍｌ－1.5倍となりました。当選の皆様にはお電話・メール差し上げましたので御確認をお願いいたします。次回の写楽は定番の純米吟醸酒、抽選ではなく23日(土）店頭にて通常販売です。何卒宜しくお願い申し上げます。

2月18日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは磐梯町磐梯酒造さんより超レア酒！新酒「乗丹坊」しずく取り生の特別純米・純米大吟醸が2種。会津地方3店舗のみの取り扱いとなります。圧力をかけない搾りの為、苦みやエグミの無い上品で大変綺麗な酒質です。お米の旨味をストレートに味わえます。その分取れる本数はごく少量、今回も割り当て配分です。是非どうぞ宜しくお願い申し上げます。

■30BY新酒！乗丹坊特別純米生しずく■
原料米：会津産五百万石58％精米
酵母：煌酵母901-A113、TM-1
度数：16.3度
日本酒度：-2
酸度：1.8
火入れ：なし(本生無濾過）
本体価格：2,800円（1.8L)

■30BY新酒！乗丹坊純米大吟醸生しずく■
原料米：会津産五百万石45％精米
酵母：901－A113,TM-1
度数：15.7度
日本酒度：-1
酸度：1.8
火入れ：なし(本生無濾過）
本体価格：4,400円（1.8L)

乗丹坊（じょうたんぼう、生年不詳 – 1182年）は平安時代末期の僧。陸奥国会津慧日寺の衆徒頭の地位にあった。平安時代末期の慧日寺は「寺僧300、僧兵数千」ともいわれるほどの隆盛を誇っていた。慧日寺跡に乗丹坊の墓といわれる供養塔がある。（ウィキペディアより）蔵元と同じ町内に眠る衆徒頭より名前を拝借し、渾身の力を込めてこのお酒を醸しました。

続きまして喜多方峰の雪酒造さんより「大和屋善内」ピンクラベル。うすにごりに続く澱引き生原酒が登場です
■大和屋善内純米生原酒■
麹米：喜多方産五百万石60％精米
掛米：福島県産チヨニシキ60％精米
度数：15度
日本酒度：±0
酸度：1.6
アミノ酸度：0.7
火入れ：なし(本生）
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)
大和屋善内新酒第2弾、純米の生原酒です。搾ってから一休み、味を落ち着かせてからの出荷となりました。香りは洗練されプラムを思わせる綺麗な香り、甘みにも品があり御淑やか、シャープな印象の口当たりです。瑞々しい酸とシャキッとした苦辛さが印象的で、スマートな出で立ちの超2枚目の仕上がり。飲み飽きせず、長く愛して頂けます。値段もお手頃、是非どうぞ宜しくお願い申し上げます。

2月14日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは鶴乃江酒造さんより植木屋別注酒
■白ゆり純米吟醸活性にごり■
原料米：福島県産五百万石58％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：17-18度
本体価格：3,000円（1.8Lのみ）
鶴乃江酒造さんに詰めて頂いた植木屋特注品です。通常の「ゆり」純米吟醸は2回火入れ15度の濁っていないお酒ですが、植木屋バージョンは上げ桶からオリをたっぷり汲んでそのまま瓶詰め頂いた純米吟醸活性にごり酒・直詰生原酒です。オリもたっぷりずっしり重たい一升瓶。ビリビリシュワシュワの辛口活性酒。こんなに楽しいお酒は中々ありません。キンと冷やしてお召し上がりください。１本１本個体差があります。付属の注意書きをお読みになり十分注意して開栓下さい。活性にごりの特性を十分ご理解の上お求め下さいませ。

会津坂下町豊国酒造さんからは純米大吟醸あらばしりが届きました
■豊久仁純米大吟醸荒走り生■
原料米：会津坂下町藤川農産契約栽培特等「夢の香」
精米歩合：50％
酵母：F701＋香り系
日本酒度：＋8
酸度：1.5
火入れ：なし（本生おりがらみ）
度数：17度
本体価格：3,200円(1.8L)、1,650円(720ml)
３０BY新酒しぼりたて、会津産夢の香米で仕込みました純米大吟醸の無濾過生原酒。搾りの際の最初に垂れてくるにごりのあらばしり部分のみ瓶詰めしました。しぼりたてのガスを含むジューシーな口当たり、ブラッドオレンジや黒ブドウ系の香り、程々の甘みとほろにがさ、瑞々しさを保ちボディは心地よく広がります。新酒の若々しさと大吟醸の格の高さの両方をお楽しみいただけます。後半来る＋8の辛さも味わいを上手にまとめます。非常にリーズナブルな大吟醸、是非お楽しみください

お待たせを致しました。頒布会２月分入荷となりました。「会津中将」さんより純米吟醸酒2015です。会津どぶろくを作って頂いている谷邦弘さん栽培の美山錦で仕込みました純米吟醸3年熟成酒。ピチピチの若い酒のある一方、時間と言う価値を掛けて生み出される漆黒の艶の旨味は熟成したお酒にしかないものです。その魅力を感じて頂ければ幸いです。冷から燗まで美味しく上がってください。1.8L　3,456円税込です。

■ご来店御引き取りの方■　
いつでもお引取り可能です。ご来店どうぞお待ちしております。

■宅急便発送の方■
クロネコヤマト宅急便でお送りします。順次個別に案内メールをお送りいたしますが、ご都合に併せまして随時対応させて頂きます。以下の内容を電話・メールでお知らせください。午前9時まで頂いたご用命は当日出荷致します。手配が終わりましたら改めてメールで出荷お知らせ申し上げます。
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①、御名前：
②、決済方法：　　代金引換　　銀行振込(前払い）
③、頒布会と一緒にお送りする追加の御注文があればお書きください。(オンラインショッピングをご利用ください）
④、到着指定がありますか：　　　月　　　　日　　　時間指定（午前中　14-16　16-18　18-20　19-21）　もしくは　　指定なし
⑤、クール冷蔵便：　　使用する　　使用しない
⑥、追記事項
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＊頒布会限定商品に付き会員様のみの販売です。定員になっておりますので申し込みも終了しております