本日の入荷をお知らせいたします。まずはゴールデンウィーク用にお願いしていた裏豊國イイラボラベルが豊国酒造さんから届きました
■植木屋限定！裏豊國純米吟醸雄町槽直汲みセメ火入れ原酒「IIE.lab」ラベル(1.8L)■
商品詳細
スペック：R5BY純米吟醸雄町槽直汲みセメ火入れ原酒
原料米：岡山県産雄町55％精米
日本酒度：±0
酸度：1.5
火入れ：1回(要冷蔵)
度数：17度
出荷本数：30本(1.8L)シリアルNO入り
クール便設定：有
本体価格：3,400円(1.8L)

今期R5By仕込み、雄町米55％磨きの純米吟醸酒。搾りの最後「責め」の部分を槽口から直汲みし、澱の絡んだまま瓶燗火入れした裏シリーズ。植木屋限定で登場です。

火入れ殺菌し熟成させることによって生まれる落ち着いた甘さとまろみ、そして雄町らしい凛々しさ。そこに絡むオリがらみの深いコクとビターな苦辛さが魅力。冷たく冷やしてお召し上がりください。
今回も会津坂下町「IIE.lab」(会津木綿 青㐂製織所)製会津木綿ラベルです。飲み終わった後は剥がしてコースターに御使い下さい。
中味も外見もスペシャルな30本です！どうぞよろしくお願い致します。

会津美里町末廣酒造さんです。玄宰特別純米酒、生酒の一升瓶が速攻完売となりまして火入れが入荷となりました。現在の在庫は1.8Lが火入れ、720mlが生となります。どうぞよろしくお願い致します。
■玄宰特別純米火入れ■
商品詳細
原料米:夢の香もしくは福乃香60%精米
酵母：協会10号
アルコール度数:15度
日本酒度：-3～-6
酸度：1.4～1.6
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格:3,000円(1.8L)、1,600円(720ml)

代替わりした大輝新社長2年目の仕込み、会津藩家老田中三郎兵衛玄宰の名を冠した「玄宰（げんさい）」を冠し特約店シリーズとして展開、「会津を醸す」をコンセプトに無上の日常酒を追求いたします。

鮮度抜群、プラムや林檎、洋ナシを思わせるスッキリフルーティな香り、透明感のある瑞々しい甘さの透明感あるライトボディ、大吟醸の趣も垣間見せるゴージャスな甘さはレイドバック気味で控えめ、フレッシュな酸と柑橘系の苦みに乗って心地よく流れていきます。飲み疲れしないスマートな酸メインのバランス、程よいボリューム、少し残したビターな渋辛さも引き締めに一役買っています。喉越しのキレもすこぶる良く、余韻も大変スッキリです。
練りに練って仕上がったお酒は、今後のスタンダードとなる立ち位置の見事なバランスでまとまりました。応援の程何卒よろしくお願い申し上げます。

本日の入荷をお知らせいたします。南会津町花泉酒造さんより皐ロ万（さつきろまん)発売です
■皐ロ万■
商品詳細
令和4年「フェミナリーズ世界ワインコンクール　純米大吟醸部門」金賞受賞酒
醸造年度：R5BY
スペック：純米大吟醸1回火入れ
お米は全て会津産
麹米：五百万石45％精米
掛米：五百万石45%精米
四段仕込み米：ヒメノモチ45％精米
酵母：F7-01（うつくしま夢酵母）
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：15度
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：3,909円(1.8L)、2,182円(720ml)

さなぶりの歓び運ぶ、皐ロ万
実際の田植えは5月下旬〜という農家さんが多い南郷地域ですが、生き生きとした若苗、新緑の爽やかさと、皐ロ万の綺麗な味わい、ラベルのグリーンが重なります。「さなぶり」とは田植えを終えた喜びと神への感謝を込めたお祝いのこと。酒造りにとって欠かせない、大切な米作りが始まる、この季節。さなぶりを迎える歓びと、自然への感謝が生んだ「皐ロ万」です。

メロンや青りんご、バナナを思わせる瑞々しく柔らかい口当たり。透き通る綺麗で軽やかな大吟醸らしい甘さ、ボディも軽やか大変上品なライトボディ。ふくよかな柔らかさで、酸味も立ちすぎずバランスも丁度良し。後半感じてくる少しの辛味が喉越しのキレと余韻の鋭さを際立たせます。生酒かと思わせるくらいのジューシーさと火入れのブレない芯の強さを見せてくれます。完璧ですね文句無しおススメ致します。

会津美里町白井酒造店さんからは風が吹く赤ラベル
■風が吹く[赤]純米吟醸生酒■
商品詳細
原料：JAS認定会津産有機栽培五百万石50％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市、西会津町）
度数：17度
日本酒度：+2
酸度：1.5
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：500本(1.8L)、1,000本(720ml)
本体価格：3,100円(1.8L)、1,550円(720ml)

速醸もとで仕込む純米吟醸酒の生酒「赤ラベル」です。槽で搾った後、澱引きをした火入れなしの本生酒になります。生酒らしくフレッシュ、青リンゴやGフルーツを思わせる清々しい香り。透明感のあるフルボディ、甘さは17度らしくしっかり感じられ上品で軽やか。酸もしっかり、適度な苦みと辛さのあるメリハリのあるグラマーなライン。ふくよかで柔らかいボディがポイント、軽やかで優しく感じさせてくれます。喉ごし、余韻もシャープで締めくくります。

そして会津坂下町曙酒造さんからは春のスノードロップ「いちご」が届きました
■スノードロップ宮袋いちご■
商品詳細
原料：ヨーグルト（会津中央乳業産）
　　　日本酒（天明）
　　　いちご果汁（北会津町宮袋地区いちご）
　　　ブドウ糖液
　　　クエン酸
度数：５度
火入れ：生詰め後に瓶火入れ
賞味期限：製造より約２か月（飲み終えるまで冷蔵保管）
クール便設定：有
本体価格：4,000円（1.8L)、2,000円（720ｍｌ）、1,050円(360ml)

天明で御馴染み会津坂下町曙酒造さんのヨーグルトリキュール「スノードロップ宮袋いちご」です。
原料は会津坂下町で栽培されている超早稲米「瑞穂黄金」を１００％使用し、仕込み水には同町会津中央乳業敷地内の井戸水で仕込んだ日本酒と、会津中央乳業が会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルトを使用。そして北会津町宮袋の農家岩淵さんの「宮袋いちご」を果汁にしブレンド。甘味酸味を調整した日本酒ベースのヨーグルトリキュール宮袋いちごバージョンに仕上げました。

今期もいちご農家さんの工夫により味わいの濃いイチゴが収穫できました。口当たりの瑞々しい甘味とヨーグルトの深いコク。口中広がる甘さは程々で、ヨーグルトの酸味・イチゴ特有のちょっとした苦みも良いスパイスとして利いています。のど越し・余韻もスッキリと綺麗な仕上がりです。採れたていちごの美味しさがそのまま詰まっています。

皆様お待たせいたしました、今期の逆さラベルが届きました。昨年以上に透明感と上品さを増し完成度を更に高めました、ご満足頂けると思います。お猪口ではなく是非ワイングラスでお楽しみください。本数も多く詰めて頂いたので半年以上は在庫していられると思います。どうぞお楽しみ下さい。

■植木屋特注！やまヨ印逆さ彌右衛門生■
商品詳細
スペック：R4BY生酛仕込改良系純米無濾過生原酒
もろみ初期生酛添加（乳酸発酵）・白麹甘酒四段（クエン酸）・リンゴ酸高生成酵母使用
麹米：大和川ファーム自社栽培山田錦60％精米
掛米：大和川ファーム自社栽培夢の香60％精米
度数：13.4度(原酒）
日本酒度：-37
酸度：6.5
アミノ酸度：1.5
火入れ：無(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,900円(1.8L)、1,450円(720ml)

R3BYは週刊漫画ゴラク「一級建築士矩子の設計思考」に登場いたしました。（掲載許可承認済）
「白ワインの様な　ヨーグルトの乳精のような　はたまたラッシーのような酸味と甘さを持ったユニークな日本酒です」
「ああ・・ゆっくり呑んでいたので気づきませんでしたが　味がまろやかになってたんですね。まさにワインの様な日本酒だ」
「やはり呑み始めの鮮烈さがいいですね　なるほどこれはミステリだ」

植木屋特注「やまヨ印彌右衛門」の緑逆さラベル。
蔵元自ら育てた山田錦・夢の香を使用、蔵元独自の生もと造りを応用・発展させた純米酒、割水なしの低アルコールの無濾過生原酒です。日本酒度が-37、酸度が6.0という日本酒の数値としては飛びぬけた値です。

江戸時代からの伝統的な仕込方法を発展させた味わいは、白ワイン、ビネガーやヨーグルトを思わせる甘酸っぱい爽やかな軽い口当たり。度数が低いので口中軽やかに流れスイスイと流れていきます。綺麗な甘さに、普通の日本酒の5倍ある酸っぱさで、新しい次元に導いてくれます。のど越しも軽く余韻もすっきりです。

週刊漫画ゴラク「一級建築士矩子の設計思考」に登場いたしました。宣伝に使って良いと快諾頂けたので改めてご紹介申し上げます。

今週土曜日27日は、企ての張本人佐藤杜氏が植木屋直々に御出で頂き、店頭で試飲販売会させて頂きます。ご来店の程どうぞお待ちいたしております。

本日の入荷をお知らせいたします。市内山口合名会社さん會州一より特純無濾過生発売です
■会州一夢の香特別純米生原酒無濾過■
商品詳細
原料米：会津産夢の香55％精米
日本酒度：-0.3
酸度：1.4
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：16度
火入れ：無(無濾過生原酒）
クール便設定：有
本体価格：2,960円(1.8L)、1,560円(720ml)

R5BY夢の香米で仕込みました特別純米、新酒の無濾過生酒です。メロンやバナナを思わせる爽やかな香り、若々しい青さと瑞々しい甘さを感じる口当たり。ボディはライト～ミディアム、綺麗な甘みは程々の厚み、凛々しい酸、出来立ての苦みと渋みがドライでシャープな辛さをもたらします。落ち着いてくれば苦辛さも落ち着いてくるとは思いますが、開栓したてのこのシャープさも魅力的、また穏やかさが持ち合わせているところも懐の深い点。のど越し、余韻のドライさも◎です。味わいの変化も楽しめるので時間をかけてゆっくりお召し上がりください。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方市大和川酒造店さんより今期の彩羽が届きました
■彩羽いろは■
商品詳細
醸造責任者：蔵人　福田龍斗
スペック：純米吟醸酒
麹米：山田錦50％精米
掛米：山田錦60％精米
＊原料米は全て喜多方大和川ファーム自社栽培米
酵母：協会10号
度数：14度
日本酒度：-3
酸度：2.0
火入れ：1回
クール便設定：有
発売本数：80本(1.8L)、620本(720ml)
本体価格：3,300円(1.8L)、1,600円(720ml)

蔵人福田龍斗くん（26歳)が醸造責任者として醸したR5BY「彩羽（いろは）」です。

福田君より～酒造りの初歩となり、今後の礎になる事を願い、物事の初歩や基本を意味する「いろは」と名付け、日々に細やかな彩をもたらし、多くの方に飲んでもらえるよう羽ばたいて欲しいとの願いから「彩羽」という感じを当てました。昨年よりも軽やかに、爽やかに。柔らかい甘みと酸味が織りなす繊細な味わいで清涼感を感じて頂ければ幸いです。

潤い満点、Gフルーツを思わせる仄かな香りと繊細な甘さの透き通る口当たり。あどけなさを残したライトボディ、甘さは控えめ、柑橘系の苦み、若い渋みも利いて爽やかさ満点。膨らみ過ぎずに細いシルエットを保ちます。喉越しもスッキリ、余韻もドライで綺麗です。若い芽吹きがぴったりの形容詞、福田君も一番良く仕上がったと満足の仕上がり、是非是非お試しください。
酒蔵の売店、福島市の越後屋さんと当店の3店舗限定販売。一升瓶は数が極端に少ないです。どうぞお早めにお願い致します。

南会津町国権酒造さんからは、限定500本のレアな生酒
■國権 純米吟醸銅ラベル生酒(1.8L)■
商品詳細
麹米：山田錦
掛米：夢の香
精米歩合：60％
日本酒度:+2
酸度:1.4
火入れ：無（要冷蔵）
クール便設定：有
発売本数：500本
本体価格：3,300円(1.8L)

地元の問屋さん企画の銅ラベル生酒、500本の限定販売です。
華やかな香りが立ち、口中ほんのりとした甘さの感じられる上品な味わい。喉ごしキレ良く、飲み飽きしない酒も肴も進むお酒です。どうぞお早めにお願い致します。