磐城壽さん山形県長井蔵より3.11献杯酒「ゴールデンスランバ2024」です。
『明日の為に想いを一つに、被災地と被災者に寄り添うこと』『震災を風化させす、亡くなった命と今ある命を結ぶ事』を目的としたゴールデンスランバ。
本年はこの趣旨に加え、売り上げの一部を能登半島地震で被災された輪島市白藤酒造さんへ義援金としてお送りいたします。
本日より予約を始めました。上の画像をクリックしてオンラインショッピングよりお願い致します。
オンラインショッピングがご利用になれない方はお電話・FAX・メールでも承ります。遠慮なく申し付けください。

＊3月7日入荷予定、入荷次第お届けいたします。日付指定はされずにご用命ください
＊3月11日から開封いただきます様お願い致します
＊写真は全て昨年の物です

■ゴールデンスランバ2024■
＊東北地区取扱店のみの販売です
解禁日：3月11日
仕込み：R5BY
スペック：生もと造り純米吟醸にごり生酒
原料米：福島市産「夢の香」100％使用(契約栽培米100％)
精米歩合：真吟55％
酵母：協会6号
度数：15度
火入れ：無
クール便設定：有（要冷蔵）
本体価格：3,400円（1.8L)、1,700円(720ml)

1本あたり、一升瓶550円、四合瓶275円を白藤酒造様への義援金と致します。東北発の原材料を用い、清々しい明るさを持つ酒質を目標としています。

被災経験などの語り場として以下のSNSを設けます。ご利用ください。
フェイスブック　https://www.facebook.com/groups/1551528435170989/
Ｘ（旧Twitter）　準備中

飲食店様向け差し込みメニューです。PDFファイルです印刷して御使い下さい
Microsoft Word – Gスランバちらし 2024

銘々縁起
千葉県から東北の太平洋沿岸には広く安波信仰が残っております。浪江町請戸蔵の地区鎮守である苕野（くさの）神社は式内社で、毎年2月に大祭である安波祭が執り行われておりました。地元では「安波様(あんばさま)」と呼ばれ、近県の漁業関係者等からも信仰を集めた賑やかな祭です。また、本企画発案者である山形市「正酒屋六根浄」熊谷様の出身地である気仙沼にも安波山があり、同様の信仰の場となっておりました。それぞれの頭文字を取った「S×Rの安波」からビートルズのゴールデンスランバーを連想しました。歌詞が「かつてそこには故郷へと続く道があった　かつてそこには家へと続く道があった」から始まるあたり、単なる偶然とは思えませんでした。「あんばさま」が今回の酒を導いてくれた、そう感じています。

本日の入荷をお知らせいたします。市内山口合名会社さんより「会州一」吟醸の新酒生酒登場です
■会州一吟醸夢の香無濾過生原酒■
商品詳細
原料米：契約栽培会津産夢の香50％精米、
度数：17度
酸度：1.2
日本酒度：＋2.8
酵母：福島県酵母
火入れ：無
クール便設定：有（要冷蔵）
本体価格：3,100円(1.8L)、1,660円(720ml)

契約栽培会津産夢の香米で仕込みました吟醸酒のしぼりたて無濾過生原酒になります。桃・梨、Gフルーツ系の瑞々しく綺麗な香り、甘みも整った正統派の口当たり。程よいボリュームのミディアムボディで大吟醸らしい高貴な華やかさと、生原酒の膨らみ方、酸味の潤いと寄り添い方、醸造アルコールを足した凛々しさ、すべてが良いバランスでまとまっています。後半はアル添のドライな辛さとスマートさが、味わいをまとめ引き締めます。リーズナブルな鑑評会出品酒と言えるぐらいの出来の良さです。100点満点の素晴らしい仕上がり、文句無しです。

会津美里町新鶴ワイナリーさん数種類在庫補充になりました。上記画像クリックしてどうぞご覧ください

本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市夢心酒造さん中垂れシリーズより緑ラベル純米吟醸発売です。
■奈良萬純米吟醸中垂れ生■
商品詳細
原料米：五百万石53％精米
アルコール度数：17度
酵母：うつくしま夢酵母
火入れ：無(無濾過生原酒）
クール便設定：有＊要冷蔵
本体価格：3,500円（1.8L)、1,800円（720ｍｌ）

お酒を搾る際に、酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り（中垂れ、中汲み）」部分のみを詰めました。
社長様より~今では珍しくなくなった、微発泡感を残した生酒。まだそのような酒が少なかった平成14年1月。「奈良萬　中垂れ」がデビューしました。透明なのに微発泡があると、瞬く間に噂は広がり「奈良萬」が全国の皆様に知って頂くきっかけになった1本には間違いないかと思います。

五百万石らしいしっかりとした甘味と芳醇さにしゅわっと醗酵のガスが加わり、キレの良いお酒に仕上がりました。今期は例年よりもスッキリ感を感じるような味愛です。純米バージョンよりフルーティで上品、高貴な香りと旨さが楽しめます。皆が大好き万人向けフルーティスパークリングです。

市内山口合名会社さんより、福島県内3店舗限定のあらばしりが届きました。当店割り当て8本！どうぞお早めにお願いします。
■会州一純米吟醸山田錦あらばしり袋取り生原酒(720ml)■
商品詳細
原料米：山田錦50％精米
度数：16度
日本酒度：-7
酸度：1.6
酵母：協会９号系
火入れ：なし
クール便設定：有＊要冷蔵
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：2,160円(720ml)

山田錦を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸、醪を酒袋に入れ吊るし、最初に垂れて出てくる白濁した「あらばしり」部分を火入れ・濾過等一切せずそのまま瓶詰め致しました。小仕込の袋吊り、あらばしりのみと言う非常に貴重な1本。本数割り当ての極少量出荷、福島県内３店舗限定販売です。どうぞお早めにお願いいたします。

本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町白井酒造店さんより風が吹く金ラベル新酒のうす濁りがローンチです
■風が吹く [金]うすにごり■
商品詳細
スペック：山廃仕込純米吟醸しずく取り生
原料米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５０％精米
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、西会津町）による栽培です。
度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.6
酵母：M310
火入れ：なし
クール便設定：有
出荷本数：600本(1.8L)、1,000本(720ml)
本体価格：3,300円(1.8L)、1,650円(720ml)

R5BY山廃仕込の純米吟醸酒、中取りのうすにごり本生酒になります。
質の高い透き通った吟醸香、バナナやメロン、林檎のニュアンス、お淑やかに広がる高貴な口当たり。甘さも品良くまるで出品酒の様、軽やかながら力強さも感じる確かなライトボディ。オリが絡む事で飲み応えもしっかり、また苦みと辛さを生み出しドライな印象も流石です。山廃らしさが前面に出ないのも格好良く、凛々しい山廃らしい酸味が脇役として旨味に花を添えます。喉ごしのキレも抜群、余韻も辛く見事に消えていきます。100点満点です、どうぞお召し上がりください。

本日の入荷をお知らせいたします。会津坂下町豊国酒造さんから前回大変好評だった超辛口が再入荷致しました。
■豊久仁純米吟醸山田錦超辛口■
商品詳細
原料米：兵庫県産山田錦60％扁平精米
日本酒度：＋12
火入れ：1回（常温可能)
度数：18度
クール便設定：無
本体価格：3,200円(1.8L)、1,650円(720ml)

R4BY兵庫県産山田錦を60％扁平精米した純米吟醸酒の1回火入れです。アルコール度数は18度、日本酒度+12で上槽しました。柔らかい米の旨味、余韻は軽快な爽やかな味わいです。1年間熟成させての発売です。穏やかな口当たり、青りんご系の仄かな香り。瑞々しさを残した優しい甘味で透明感のあるミディアムボディ、ふくよかな旨味に加えて苦渋を絡めた確かな辛さが気持ち良く広がります。熟成による丸いまろみに辛味が際立ち、すっと喉越しに流れていきます。余韻もキレ良くお燗お映える良い仕上がり。今期だけのスペシャルな1本是非どうぞお試しください。

同じく会津坂下町曙酒造さんより「閏号（うるうごう）」。有終の美を飾る第3弾1回火入れが届きました。第2弾中取りも少量残っております。併せてよろしくお願い申し上げます。
■天明一火閏号■
商品詳細
純米大吟醸1回火入れ　1460D+１D　NEW ENCOUNTER
麹米：会津坂下産山田錦30%精米
酵母：協会1801　単独仕込み
日本酒度：-3～-5　予定値
酸度：1.3～1.6　予定値
アルコール度数：14.5
火入れ：1回（無濾過）
クール便設定：有
本体価：5,454円(1.8L) 、2,727円(720ml)

閏年（うるうどし）４年に一度発売される閏号です。時間をかけ育み、正式に表記できるようになりました福島県（会津坂下）産山田錦を30％まで精米、普段は使用しないカプロン酸エチルを大量に生成する酵母で仕込む4年に一度のお祭りスペック。華やかな香りと豊甘なフレッシュジュースです。
こちらは第3弾1回火入れバージョン、火入れ酒の酒質向上に取り組んできた蔵元の技術の結晶です。キーワードは「1460D+１D　NEW ENCOUNTER」謎解きしながらお楽しみください。