本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市喜多の華酒造さんより★11★第2弾生酒バージョンが届きました
■喜多の華☆11純米吟醸無濾過生酒■
商品詳細
麹米：五百万石50%精米
掛米：タカネミノリ55％精米
酵母：1801ｘF7-01
日本酒度：-5
度数:16度
酸度:1.2
火入れ：無
クール設定：有（要冷蔵)
本体価格：2,865円(1.8L)、1,430円(720ml)

蔵元りえちゃん11年目の仕込み、しぼりたて無濾過生原酒バージョンに続く生酒バージョンです。洋梨・りんごを思わせる爽やかな香りと蜜たっぷりの甘み、酸味も鮮やかな好印象の口当たり。生原酒よりも軽く、そして落ち着き・穏やかさを増したミディアムボディ、リンゴ丸かじりのような爽やかさ、甘みと酸、苦みも効果的でバランス良くまとまりました。喉ごしもキレ良く、余韻も大変綺麗です。キンと冷やしてお召し上がりください。

みかんジュースでお馴染んお愛媛県宇和島市の木野本恵造さん農家で育てられた大変希少なブラットオレンジ100％ジュースが届きました。
■2023宇和島産純100％モロ（ブラッドオレンジ)ジュース(720ml)■
商品詳細
原料：愛媛県宇和島産モロ（ブラッドオレンジ)
糖度：12.2
pH：3.75
モロ生産者：宇和島市吉田町 木野本恵造さん
製造者：みかめホールディングス　愛媛県西予市
容量：720ｍｌ
賞味期限：2025年2月19日
本体価格：1,450円(720ml)
注記：開栓後は要冷蔵

愛媛県宇和島市の木野本恵造さん農家で育てられたブラットオレンジ100％ジュースになります。愛媛県宇和島は全国的にも有名なみかんの産地。宇和海を見下ろす丘陵で潮風と陽光をいっぱいに吸いながら吉田町の温暖な気候で栽培されました。

ブラッドオレンジですとタロッコ種が有名ですが、こちらは「モロ」という品種。紅が濃くカシスを思わせるニュアンスがあります。
限定60本！大変貴重な国産モロ種100％のピュアなジュースです。

ラベルはモロ種のお花を、会津若松在住の芸術家[kengo hirano]さんにお願いしました。

本日の入荷をお知らせいたします。会津坂下町曙酒造さんより中取りシリーズのフィナーレを飾る５号が届きました。
■天明中取り伍号■
商品詳細
スペック：純米無濾過生原酒おりがらみ
麹米：会津坂下産山田錦50％精米・会津坂下産夢の香65％精米
掛米：会津坂下産夢の香65％精米
酵母：自社酵母NATSUKI＋煌酵母
度数：16度
火入れ：無（要冷蔵）
クール設定：有
本体価格：2,840円(1.8L)、1,473円(720ml)

テーマは”僕らの甘”
酒造りの中、お米は麹によって糖化し、発酵しアルコールとガスが生まれる。お酒の発酵過程で糖分をいかに残すか、日本酒の根幹を担っています。存在感と良質な潤いが共存する甘み、酒質への反映、この先へのこだわりの一つです。福島の米と酵母で、春先の優しい喜びを感じるお酒に仕上げてくれました。速醸もろみと生酛もろみの酒ブレンドです。速醸で苺の様な果実味を、生酛で酸味をアクセントに。

若々しさと落ち着きを兼ね備えた含み、青さを見せる甘酸っぱさと苦みが大変魅力的な口当たり。軽やかなライトボディで、瑞々しく芳醇で繊細な甘さが冴える透明感溢れる旨味、オリの絡むホロ苦さと渋み＋酸の寄り添いでシルエットはスマートです。喉越しも綺麗に消えてドライな余韻が二重丸です。ブレンドによる安定感が唯一無比の個性、最高です。

南会津町花泉酒造さんからは春のお酒登場です
■花見ロ万■
商品詳細
スペック：純米吟醸低アルコール一回火入れ
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石55％精米
掛米：夢の香55％精米
四段米：ヒメノモチ55％精米
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：13度
本体価格：2,723円（1.8L)、1,500円(720ml)

花見ロ万は、ロ万シリーズのなかでもっとも軽やかなアルコール分13度。日本酒が大好きな方はもちろん、普段あまり日本酒を飲まれない方や、初めての方でも、軽やかに美味しく、日本酒を楽しんで頂きたいと誕生した花見ロ万です。
若々しい口当たり、瑞々しく優しい甘さ、例年より凛々しさを感じる酸味が魅力。透明感のあるライトボディで、可憐な甘さの柔らかい旨みに、酸と苦み辛味が気持ちよいく広がる大変スマートなシルエット。雪解け水のようなさらさら感が何より魅力、喉ごし・余韻もスッキリ綺麗に消えていきます。蔵元はお燗もオススメされています。幅広い温度でお楽しみください。

西会津町「福のもと」さんから素敵なシロップが届きました。

■西会津「あなたとバジル」シロップ(180ml)■
原材料：甜菜糖（国内製造)、シナモンバジル(西会津産)、レモンバジル(西会津産)、ライムバジル(西会津産)、カルダモン
内容量：180ml
本体価格：1,500円
自社ハーブガーデンで育てたバジル3種を収穫後すぐにフレッシュなままシロップにしました。
毎年自然環境が違うように、育てる作物の味も違います。その年の味を作ります。2024年の味わいをお楽しみください。
フレッシュな香り、甘さスッキリ、後味爽やか、バジルだけとは思えない味わい。子供から大人まで楽しめます。お料理やお菓子作りの甘味代わりに、またお酒との相性もGOODです。

■西会津「あなたとバジルそして、西会津メープル」シロップ(180ml)■
商品詳細
原材料：甜菜糖（国内製造)、シナモンバジル(西会津産)、レモンバジル(西会津産)、ライムバジル(西会津産)、メープル（西会津産）、カルダモン
内容量：180ml
本体価格：2,000円
西会津町黒沢地区の山奥で、通称山﨑じいさんが、雪深い2月に採取したメープルシロップをブレンド。大変珍しい国産メープルを加えることで、ノーマルタイプよりもコクの深い柔らかい味に仕上がりました。

おススメの使い方・・炭酸水や豆乳などに4～5倍希釈してお召し上がりください。寒い季節は暖かい飲み物（お湯、ホットジンジャーエール、牛乳等）で割るのもオススメ。
ヨーグルトやアイス、ホットケーキにかけてもGOODです

福のもと　https://www.fukunomoto.com

本日の入荷をお知らせいたします。お待たせしました市内鶴乃江酒造さんより特別純米うすにごりが発売です
■会津中将特別純米生うすにごり■
商品詳細
原料米：福島県産米
精米歩合：55％
日本酒度：+2
酸度：1.5
度数：16度
火入れ：無(無濾過生おりがらみ）
クール設定：有（要冷蔵)
本体価格：3,000円(1.8L)、1,600円(720ml)
注意事項：物によってはガスの強いものが有りますので、管理の程何卒お気を付け下さい。開栓後の横倒し保管はお止め下さい。

期待通りのピチピチ若々しい含み。キウイ、Gフルーツ、青りんごを思わせる爽やかな口当たり。透明感溢れる軽い甘さに、爽やかな酸味。程よいガス感とオリが絡むことで瑞々しさに苦みと奥行きが増します。非常に軽快ながら、確かな旨みが有るスレンダーで且つグラマラスなナイスプロポーション。グビグビいきます、ご注意ください。

もうひとつ蔵元最高峰のお酒の酒粕が届きました
■会津中将純米大吟醸出品酒の黒粕(300g)■
商品詳細
原材料名：米(国産）、米麹(国産米）、酒精
内容量：300グラム
保存方法：要冷蔵
クール便設定：有
本体価格：300円
＊酒かすですのでアルコールが含まれております。

鶴乃江酒造さんに詰めて頂きました純米大吟醸特醸酒（一升瓶11,990円）https://uekiya-shouten.com/item-detail/729955　の酒粕です。崩れやすいバラ粕と呼ばれるタイプです。
黒や茶色の斑点がみられる通称「黒粕」になります。吟醸用の種麹を使用した粕にみられるもので、高品質のお酒の粕の証です。
言わずもがなの出品酒の粕という極上の逸品です。網焼きしたり、甘酒を作ったりと存分にお楽しみください

＊表面に白い粉上の物が出ることが有りますが、アミノ酸の結晶で品質に問題はございません。