本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町白井酒造さんより風が吹くの紫ラベルが登場！昨年よりも更に少ないロット、割り当て出荷の少量入荷品です。
■風が吹く[紫]純米大吟醸生酒■
商品詳細
原料：JAS認定会津産有機栽培五百万石45％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市、西会津町）
酵母：M310
度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.4
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：360本(1.8L)、1,000本(720ml)
本体価格：3,800円(1.8L)、1,900円(720ml)

速醸もとで仕込む純米大吟醸酒の生酒「紫ラベル」です。槽で搾った後、澱引きをした火入れなしの本生酒になります。約1年低温貯蔵でゆっくり熟成して参りました。元々極少量展開の紫ラベルですが、昨年のコメ不足で更に今期は少なくなりました。ファンの皆様どうぞお早めにお願い致します。

テイスティングは無し、以下は昨年のコメントですのでご参考にされてください。
メロンやバナナ、また青りんごを思わせる大変上品な香り、じっくり熟成させた柔らかさが魅力のライトボディ。甘みは壊れそうなくらい繊細、酸も品が有り山廃らしさもさりげなく。軽さの割に旨味もしっかり、苦み辛味もしっかり感じられシャープでスマートな印象を与えます。喉越しもキレ良く、余韻もドライです。

本日の入荷をお知らせいたします。秋酒のリリースが続きます。まずは磐梯町磐梯酒造さんよりひやおろし登場。
■磐梯山特別純米ひやおろし■
商品詳細
原料米：会津産福乃香58％精米
度数：15度
日本酒度：±0
酸度：1.6
火入れ：1回(要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

秋の限定品、ひと夏熟成し生詰めした正統派ひやおろしの特別純米酒です。梨やGフルーツを思わせる穏やかな香り、ナッツ系の熟成香も感じられる秋らしい口当たり。瑞々しい甘さは柔らかさを増し更に透明感も高めました。ボディはミディアム、とろけるように柔らかく、綺麗な酸にシトラス系の苦みそして辛さも適当で、角の無いまろやかさの中、爽やか流れていきます。喉ごし柔らかく、余韻も穏やかです。
常温からお燗の温度帯で本領を発揮するでしょうか、貯蔵熟成することの美味さを再確認できる素晴らしい秋あがりの1本です。

市内宮泉銘醸さんからは今月限定の秋あがり。人気の商品です。どうぞお早めにお願い致します
■會津宮泉熟成純米吟醸秋あがり火入れ■
商品詳細
原料米：酒造好適米50％精米
度数：16度
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：3,309円(1.8L)、1,850円(720ml)

宮泉銘醸の地元ブランド「會津宮泉」の秋あがり1回火入れ純米吟醸です。冬に仕込んだお酒をすぐに火入れし、瓶貯蔵したお酒が夏を越し熟成致しました。まろやかで旨味のある円熟された純米吟醸です。

会津坂下町豊国酒造さんからは、燗上がりの山廃純米酒
■豊國山廃仕込み純米酒夢の香■
商品詳細
原料米：福島県産夢の香60％精米
日本酒度：+7
度数：16度
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円（720ml)

夢の香米で仕込みました山廃仕込みの純米酒の火入れタイプ、ひと夏熟成させました秋の限定品です。
下にすんなり馴染む穏やかな口当たり、仄かな香りはキウイや青りんごを思わせます。鮮度を残した瑞々しく軽い甘みと爽やかな酸が魅力のミディアム～フルボディ、しっかりふくらんでくる芳醇な旨味に凛々しい苦辛さが痛快な美味さです。舌を抜けやすい柔らかさと透明感がこのお酒の魅力。喉ごしキレ良く余韻もスッキリです。お燗で映える事を前提に仕上げた素晴らしいバランス。熱めの燗で抜群に花開きます。是非是非お試しください。

会津美里町白井酒造さんからは、人気の特別本醸造生。今期の最終ロットが入荷です。
■「雪もよい」萬代芳生■
商品詳細
スペック：R5BY特別本醸造生原酒
原料米：会津産五百万石60％精米
度数：18度
日本酒度：＋3
酸度：1.4
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,427円（1.8Ｌ）

元々は「春便り」と言う名前で冬季間のみの出荷の商品なんですが、蔵元にお願いして一年通して販売させてもらっております。吟醸クラスのアル添本生原酒「萬代芳（ばんだいほう）」植木屋オリジナルラベルになります。地元会津の居酒屋さんでも大変御贔屓にして頂いております。大吟醸の品格漂う上品な吟醸香はふわりと軽やか、キウイフルーツやＧフルーツを連想させます。舌に馴染む柔らかい甘み、生原酒らしくボディは力強く、アル添らしくシャープで凛とした辛さがあります。全体的に大変まとまっていますので呑みやすくスイスイお酒が進みます。喉越しのキレも良く、余韻の辛さも心地良く響きます。あれだけ美味しい「風が吹く」ですから、本醸造の生酒も本当にうまい。是非お試しください。肩貼りは晩秋の季語「雪催い（ゆきもよい)」　です

本日の入荷をお知らせいたします。まずは南会津マウンテンブルーイングさんから新商品
■MILLS缶(350ml)■
商品詳細
Style :Helles
原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ
アルコール度数：5.0度
内容量：350ml
管理：要冷蔵
賞味期限：製造日より120日
クール便設定：有
本体価格：500円
＊一升瓶などと一緒に発送可能です。梱包サイズの計算は一升瓶1本＝缶ビール6本と換算下さい

Hellesという名前の通り、明るくてクリアな黄金色です。そして、麦。麦。麦。麦の味がたくさんします。そこにほんのりと蜜っぽい味わいとホップの苦味は控えめながらも少しフローラルな香りがあります。今回、麦の味わいを出すためにデコクションという糖化の手法を２回するダブルデコクションで仕込みました。そのため、しっかりと麦の味と甘みとコクが感じられます。最近の言い方だと、”DDM Helles” になりますかね。長期熟成により、クリーンな飲み口になっています。麦の旨みと甘みを楽しめるビールに仕上がりました。

MILLS/ミルズ
僕たちは醸造所でもあり製材所でもあります。この二つに共通するものは、ものづくりという面やクラフトの精神だったりがありますが、もっと物理的に共通するところがあります。それは「MILL」です。ビール好きの方たちならミルという単語を聞くとすぐにモルトを挽くモルトミルのことを想像できますね。直訳で調べると「製粉所」などの言葉が出てきます。そこに「Grain」が付くと【Grain Mill】で、ブルワリーには無くてはならない麦芽の粉砕機になります。そして、「Saw」が付くと【Saw Mill】で製材機という意味になり、製材所には無くてはならない丸太を挽く心臓部の意味になります。We have two Mills.　ということです。醸造所や製材所のスタッフが汗をかいて働いた後には、ビールを飲みたくなるよね。じゃあラガーだよね。“LOGGER”もあるし、もう少し麦の味のするビールが飲みたいな。とり、”MILLSを作りました。麦の味、感じましょう。

喜多方市の吉の川さんからは練り粕です。今年も美味しく出来上がりました！という自慢の逸品です。
■会津吉の川のねり粕(1K)■
商品詳細
喜多方市会津吉の川酒造
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール、糖類、酸味料
賞味期限：令和7年3月31日
内容量：1.0Kグラム
保存方法：10度以下で保存
クール便設定：有
本体価格：400円

本日の入荷をお知らせいたします。完熟フレッシュジューシーな生酒が3種お目見え。秋に生酒が恋しくなるところ、どれも見事に秋上りした美味しい3本です。まずは喜多方峰の雪さん
■ハツユキソウ･ピーチ本生■
商品詳細
分類：その他の醸造酒
麹米：喜多方産五百万石60％精米
掛米：会津産チヨニシキ60％精米
アルコール度数：1度
日本酒度：-13
酸度：2.1
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円（720ml）

純米酒のもろみに、福島県産「あかつき」の桃果汁を足して一緒に発酵させました。「ライスフルーツワイン」と言う新しいジャンルの味わいです。本生が非常に良い出来なので火入れ殺菌せずお届けいたします。完熟した優しい桃の香り、メロンやGフルーツ、リンゴのニュアンスも感じる魅惑の口当たり。鮮度も◎で完熟の潤いに満ちたライトボディ、軽くとろみを感じる桃のしっとり優しい完熟の甘味は軽くソフト、酸もやさしく、桃の心地よい苦みもアクセントに、桃らしさ満点で旨味が広がります。もったりした甘さを想像しますが、本当に軽やかで瑞々しいのがすごいところ、フレッシュさを残し度数13度で仕上げたのがしてやったりでした。喉ごし余韻もスッキリです。桃以上に桃らしい1本、文句無しです。

同じく喜多方大和川酒造さんからは純米吟醸生。最近喜多方で飲む機会が多かったのですが抜群に美味しかったのがコレ！
■弥右衛門純米吟醸生酒■
商品詳細
原料米：自社栽培喜多方産夢の香55％精米
度数：16度
日本酒度：+2
酸度：1.4
火入れ：無（本生要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,140円(1.8L)、1,570円(720ml)

蔵元の定番商品、純米吟醸酒の本生酒です。開けたてはガスも感じるほどのフレッシュ感。メロンやGフルーツ、リンゴのなどの爽やかなニュアンス、透明感のある甘さのジューシーな口当たり。瑞々しい甘さのライト～ミディアムボディ、甘さは潤いがたっぷり芳醇で大吟醸のように可憐、りんごを思わせる酸は強すぎず出しゃばらない良い脇役、シトラス系の苦みと辛さもしっかりと有り、全体のバランスはすこぶる良好。熟れた旨味を引き締め役の苦辛酸が整えます。喉ごしスッキリ、余韻もドライです。嫌いな人はいないだろう正統派の完璧な仕上がり、飲み飽きもしません、どうぞ冷やでお召し上がりください。

市内鶴乃江酒造さんからは満を持して登場の亀の尾
■鶴乃江純米亀の尾生酒■
商品詳細
原料米：会津産亀の尾65％精米
日本酒度：-1
酸度：1.7
度数：16度
火入れ：無（要冷蔵)
クール設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

幻のお米と言われております「亀の尾」。会津の地で栽培した亀の尾100％で仕込みました純米本生酒、しっかり熟成とさせてからのお目見えとなりました。メロンやいちご、梨や青りんごを思わせるフルーティな香り、ジューシーな酸と透明感のある甘みが魅力的な口当たり。ボディはミディアム、しっかり熟成させたので甘みも柔らかに開き大吟醸のように綺麗。また瑞々しい酸と亀の尾らしいビターな苦みが何より魅力、辛さも伴いスパイシー＆ドライです。辛さと甘みのコントラストも綺麗で、且つ全体のバランスも◎。喉ごし余韻も辛くドライに〆てくれます。お米を理解し完璧に仕上げてくる流石の