植木屋ワンカップコラボ第3弾です。知らない人はいない喜多方ラーメンの名店食堂はせ川さんの燻製チャーシューとワンカップのセットです。
はせ川さんには研究に研究を重ねて頂いてようやく形にして頂きました。
最高に美味しいブランド豚「健育美豚」の赤身の多い肩ロース肉を、絶妙なレア具合で仕上げ、温めなくてもしっかりと旨味を感じ柔らかく美味しく頂ける様になっております。
100グラムのブロックで真空冷凍しております。解凍後お好みにスライス頂きまして、1週間以内でお召し上がりください。鮮度を保つため一度で食べきってください。ひと口食べて笑顔がこぼれる美味しさです。
ペアになるお酒は同じく喜多方の喜多の華酒造「蔵太鼓」純米辛口+10カップです。晩酌で気軽に喜多方の美味しい味わいをご堪能ください。
今回は試験販売で限定20セット1,800円（1,980円税込み）です。
植木屋店頭のみでの販売です。何卒よろしくお願い申し上げます。

本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町末広酒造さんよりR3BY新酒が登場です。
■しぼりたて末廣純米吟醸原酒生■
商品詳細
原料米：夢の香60％精米
度数：15.8度
日本酒度：非公開(やや甘め）
クール便設定：有
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)

末廣酒造今期Ｒ3BY新酒、福島県の好適米「夢の香」精米60％純米吟醸酒の生酒原酒です。
「この度新酒が出来上がりました。そのお酒原酒の状態でお届けいたします。搾りたてのフレッシュな香りでしっかりとした味わいのお酒です。米の旨味がきっちりと生かされた味をごゆるりとお楽しみいただければ幸いです　　会津杜氏　津佐幸明」

本日の新入荷をお知らせいたします。まずは南会津町開当男山酒造さんよりお待たせしましたの樽熟成発売です
■開当男山オーク樽貯蔵大吟醸(750ml)■
商品詳細
原料米:山田錦50％精米
度数：17度
火入れ：2回
貯蔵：R1Byの大吟醸をオーク樽にて貯蔵熟成
クール便設定：無
本体価格：2000円(750mlのみ）

山田錦の大吟醸をオーク樽にて熟成させました。ワインのフルボトル（750ｍｌ）瓶に入ったコルク栓(樹脂製）、ラベルもまるでワインです。元々は17度以上ある大吟醸の原酒ですからそれはそれは上品です。そこにプラスされた木樽のスパイシーな辛さ・苦み・コク・深みが素晴らしい味わいに仕上げています。
長く熟成させるよりは、大吟醸らしいフルーティさを保っている今の時点で召し上がると良いかと思います。とってもうまいですよ。

同じく南会津町国権酒造さんからは、年末恒例の干支ボトルが発売です
■2022國権純米干支ボトル(350ml)■
商品詳細
スペック：純米吟醸酒
麹米：山田錦60％精米
掛米：夢の香60％精米
日本酒度 ： ＋2
酸度 ： 1.4
アミノ酸度：1.2
アルコール度 ：16度
容量：350ｍｌ
発売本数：2022本
クール便設定：無
本体価格：1,500円(350ml)

毎年恒例の國権さんの干支ボトルです。イタリアのグラッパ用の細長いベネチアングラスの瓶に来年の干支「寅」のエンボス加工が施されています。中身は純米吟醸酒。華やかな香りとしっかりとした味わいながらスッキリとした味わいです。冷やしてどうぞ。専用のカートン付で2022年に因み2,022本の限定販売です。

最後はフランスから。こちらも年末恒例の美味しいあんずのジュースです。
■2021あんずネクタージュース(1L)■
商品詳細
ローヌ渓谷近くの自然豊かな土地に1942年に建てられ、代々家族経営されてきた果樹園を小さな頃から手伝ってきた現当主マリオン氏が2010年に設立したフィディーヌ・フルーツ社がつくる、HVE認証レベル3の環境に配慮した工程を経た、ナチュラルなアプリコットネクターです。

ベルジュバル種というあんずを使用し、ほぼ手作業で収穫したてのアプリコットを絞って水を加え、味を調えるためだけの極少量の砂糖を加えて殺菌後に瓶詰。着色料や保存料、香料などは一切使われておりません。

オーベルニュ・ローヌ・アルプス地方は、フルム・ダンベールなどのチーズやマロンクリームなど美食の宝庫として知られていますが、健康美を目指すには最適のアプリコットネクターを、朝食のお供や、シャンパンで割ってアペリティフとしてもお楽しみいただけます。
またネクターにジンと辛口スパークリングワインをミックスしたカクテルはとても爽やかでおすすめだそうです。

フィディーヌ・フルーツ社
名称:50%あんず果汁入り飲料
原材料:あんず・砂糖
原産国：フランス
内容量：1,000ml
賞味期限：2023年7月
本体価格：1,500円(1000ml)

*直射日光を避け、開封後は冷蔵保存にて3日以内にお召し上がりください。
*成分が沈殿する場合がございますが、品質には問題ありませんので、よく振ってお飲みください。
栄養成分表示(100mlあたり）
熱量：74.1kcal
タンパク質：0g
脂質：0g
炭水化物：15.6ｇ
食塩相当量：0g

果汁の繊維や皮までも丸ごと詰め込んだような素朴で自然な仕上がり。やさしい甘さで、フレッシュさも残しトロトロのスープ状で且つ爽やかで飲みやすさ。余計な添加物の無い安心感。ゴクゴク飲めてしまいます。お子様のジュースとして、またカクテルの割材として幅広くお使いいただけます。どうぞどうぞよろしくお願い致します。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方市ほまれ酒造さんより喜多方テロワール第2弾エピソードⅡ発売です
■KITAKATA TERROIR EPISODE２(720ml)■
商品詳細
KITAKATA TERROIR(喜多方テロワール)
スペック：純米酒
原料米：喜多方産夢の香70％精米
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み：600ｇの小仕込み
日本酒度：+3
酸度：1.5
アミノ酸度：1.3
度数：16度
火入れ：無濾過生原酒
クール便設定：有
本体価格：1,000円(720ml)

――「喜多方らしさ」を追求する酒
■喜多方テロワールとは？
　テロワール（terroir）とはもともとワインの原料である葡萄に対して使われていた言葉です。品種だけではなく気候や土壌、風土などの生育環境にも焦点を当て、土地の個性を生かした味わいを押し出す言葉として、コーヒーやお茶、農作物、肉など広く使われる様になりました。会津盆地の北端に位置する喜多方市は、北西に飯豊山・東に磐梯山がそびえたつ自然豊かな土地。冬の厳しい寒さも酒造りをはじめとした醸造業にとても適しています。そして、私たちの生活や酒造りの源として欠かせない「水」。その「水」を生み出すのが標高2,000mを超える霊峰「飯豊山」です。約100年かけて地層へ染み渡った雪解け水は、ミネラルバランスが良く口当たりがとても柔らかな超軟水となり、私たちの暮らしを支え続けています。
また、新潟県に近い喜多方市は「日本海側気候」に属しており、盆地特有の「内陸性気候」の特徴も有しています。年平均気温は11℃前後で、年間降水量は1,200mm程度。夏は厳しい暑さが続く日もありますが、昼夜の寒暖差が大きく、稲の育成に大変適しています。一方、冬は寒冷で平均1～2メートル、多いところでは3メートルに及ぶ大量の積雪に見舞われるところもある豪雪地帯となっています。この雪が稲わらの醗酵分解を遅らせ、春先から7月にかけて程よい肥料となって稲に吸収されます。喜多方特有の柔らかく甘みのあるお米が収穫できる要因のひとつです。喜多方テロワールは、そんな喜多方の「地形」「気候」「水」「土壌」「米」を最大限に活かし、この土地でしか造れない「喜多方らしさ」を追求し、表現した日本酒です。

■喜多方産夢の香
　酒米「夢の香」は福島県が初めて開発し、2000年に本格的な栽培が始まりました。福島県で長年酒米として作付されてきた「五百万石」と比較すると、病気にかかりにくい・倒れにくい・寒さに強い・品質が良いといった特徴を持っています。しかし、その栽培はデリケートで難しく、特に登熟期後半の扱いにとても神経を使います。喜多方で「夢の香」が栽培されるようになったのは2015年頃から。福島県が開発した初の酒米への需要が年々高まってきたため、栽培が始まりました。現在では、福島県で最も栽培されている酒米品種となっており、近年では「夢の香」で大吟醸や純米大吟醸を造る蔵も増えています。ほまれ酒造が使用している「喜多方産夢の香」の圃場は標高320mほど。少しでも標高の高い場所を選んで栽培しており、喜多方市が「蔵のまち」として有名になった「杉山集落」に近い場所でもあります。圃場は市内より約100mほど標高が高く、山と山の間を気持ちよく風が通り過ぎます。この風が、稲たちにとっては好条件。より品質の良い「夢の香」の栽培に欠かせないものです。

■味わい
福島県が開発した酵母「うつくしま夢酵母」で仕込んだEPISODEⅡは、ほのかに香るバナナの様な上立ち香。辛口ながらも優しい口当たりと精米歩合70%を感じさせない品のある後味です。すっきりと口内をリセットする様な爽やかさをお楽しみください。

続きまして会津坂下町廣木酒造さんより限定の大吟醸ローンチです。
■泉川大吟醸■
商品詳細
ひと世帯に付き1本の販売とさせて頂きます。
原料米:山田錦40%精米
日本酒度：＋4
酸度：1.1
度数:16.2度
火入れ：1回要冷蔵
クール設定：有
本体価格：5,800円(1.8L)、2,900円(720ml)

地元の「飛露喜」特約店のみで販売する「泉川」ブランドの大吟醸です。専用の化粧箱付きです

店頭引換券、お配り終了いたしました。沢山のご用命ありがとうございました。11月13日

廣木酒造さんの新酒「泉川」純米吟醸ふな口本生です。
まず飲食店さま先行販売と一般店頭販売のお知らせです。

●飲食店様先行販売
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希望本数を申し付けください。こちらより折り返しお返事いたします。取り置きは承りませんのでご了承ください。新規店はお断り申上げます。
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●一般店頭販売
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引換券を御用意致しました。ご来店頂きお受け取り下さい。ひと世帯に付き1本の販売といたします。
引換券お渡し期間：令和3年11月8日（月）～　＊無くなり次第終了といたします。
商品お渡し：令和3年11月15日(月）より
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インターネット販売も行います。これについての詳細は改めてお知らせいたしますのでしばらくお待ちください。

■泉川純米吟醸ふな口本生■
精米歩合：55％
日本酒度：＋3.7
酸度：1.6
度数：16.6度
本体価格：2,800円(1.8L)
＊スペックは昨年の物です。ご参考にされてください。