清秋の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。秋の深まりと共にみしらず柿の季節になって参りました。植木屋は一昔前は、野菜、果物だの色々と商いしておりました。その名残と言うのか秋の味覚「みしらず柿」は今でも毎年取り扱いしております。「みしらず柿」の名前の云われは色々あるのですが、身の程を知らないほど大きな実をつけることから名前がついたと言われています。
植木屋では大沼郡会津美里町上戸原の菊地憲弘さんと会津若松市南御山本田柿園の柿をご案内申し上げます。
写真は以前の物です。

まずは会津美里町上戸原「菊地憲弘」さん。地図はこちらをクリック下さい。

会津盆地の西の縁にあたります。広大な柿畑が広がります。

柿畑の向こうは山。伺った日は天気が悪く雨模様で収穫は行われておりませんでした。

菊地さんの作業場

大きさを振り分けます。

綺麗に磨いて木箱に詰めます。

渋抜き焼酎は萬代芳粕取り

焼酎を掛けます

蓋しめてお客様へ。何より今では貴重となりました木箱での箱詰め。爽やかに渋も抜け木の香りも漂う優しい味わいです。

続きましては会津若松市門田町御山の「本田柿園」さん。地図はこちら。

写真は以前の物です

箱は会津若松市在住のアーティスト「WOODBARIN」氏のデザイン
開いた箱も有効に使えそうですね。

会津産焼酎を主に使い、渋抜きした状態でお届け、届いたら開け日を待ってすぐ食べていただけます。贈答用のご注文も銀行振り込みにて承ります。ショッピングカート進んでいただいて、住所登録のページ、注文者、送り先をご入力、備考欄に「贈答品」とご記入頂いて、ひとまず代金引換でご精算下さい。こちらから折り返しメールでご連絡差し上げます。新鮮な秋の味覚、誰にでも親しまれるみしらず柿をご贈答用に、また育ち盛りのお子様のおやつにご用命下されご賞味賜れますようお願申し上げます。

お届けは11月上旬です。

注1:価格は予価です。変更の可能性も御座います。
注2:均等に渋抜き、箱詰めしていますが、傷みの早い物、特に箱の角は熟し方が早く傷みかたも若干早くなります。ご了承の上お求め下さい。
注3:粒の大きさは基本的にご指定になれません。こちらにお任せ頂く形になります。重ね重ねご了承ください。
注4:お酒と同梱発送はできません。箱単体での発送となります。柿1箱に付き運賃一件分頂戴します。
注5：日付指定はされずにご注文ください。入荷次第こちらからご連絡させていただきます。

ご不明な点はご遠慮なく申し付け下さいませ。何卒宜しくお願い申し上げます。

即位礼のハレの日、10月22日本日の入荷をお知らせいたします。まずは南会津町国権酒造さんから秋のお酒第2弾
■春一番熟成生原酒■
使用米:60%精米
日本酒度:-3
酸度:1.6
アミノ酸度:1.4
アルコール度数:19.2度
火入れ：なし（本生）
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格:\2650(1.8L),\1330(720ml)
國権酒造の看板商品、秋のひやおろし生原酒です。会津のひやおろしの先駆けとなった伝説のお酒。奈良萬の社長もこの春一番ひやおろしを飲んで、奈良萬ひやおろしを出そうと思ったそうです。大人気の秋の定番商品です。
春先に搾った新酒を低温でじっくりと熟成させた丸みが特徴です。新酒の持つ荒々しさとは違った甘口で骨太の味わい、熟成させた柔らかみと原酒のボディ感が調和した今が旬の飲み頃です。冷やはオンザロック、割り水燗もオススメです。

会州一さんからは超お買い得な大吟醸熟成酒
■會Ⅲ(カイスリー）■
スペック：大吟醸2年熟成酒（28BY)
原料米：山田錦50％精米(平均48%)
酵母：協会1901号
日本酒度：-2
酸度：1.4
度数：14.8度
火入れ：2回(常温管理可能）
本体価格：2,727円(1.8L)、1,400円(720ml)
山田錦100%のアル添大吟醸を冷暗所にて2年間貯蔵熟成いたしました。華やかな香りも落ち着き舌に非常に馴染みます柔らかい口当たり。ミルクキャラメル等を連想させるコクある軽やかな甘み、優しい酸、気品のある大吟醸らしい風格です。口中広がる透明感はとろけるほどで、のど越し・余韻まで綺麗にフェイドアウトしていきます。他には見ない特徴的な仕上がり、しかも1.8Lで3000円というこのお値段は大変お買い得。どうぞまとめてお買い求めください。

10月18日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは磐城壽さんより貴醸酒です。2年分が同時リリースとなりました。
平成26年度に「土耕ん醸」の原料米「五百万石」が福島市で栽培されたのを機に、同一生産者・同一品種による前年度醸造した貴醸酒で新たな収穫の五百万石で仕込み、半分を翌年度の仕込に使う貴醸酒企画です。五百万石専門の農家さんが震災後にようやく栽培まで行き着くまでの過程や、これからの時の積み重ねを表現できないかと計画されました。酒銘の「TIMES」は貴醸酒X貴醸酒の「X」と貴醸酒を掛け合わせた年数(回数）を表したもので、ラベルにスタンプしてあります。鈴木酒造の表現として貴醸酒を「再仕込純米酒」と表現しております。法律上純米酒をアルコール原料としても使用量により特定名称(本醸造）できません。

■磐城壽「3TIMES」■
28ＢＹ仕込み83号　再仕込純米酒（貴醸酒）
原料：米、米麹、貴醸酒
使用米：福島県産五百万石65％精米（単一農家・品種のみを使用）
度数：15-16度
出荷本数：約500本
本体価格：3,300円（500ml)
27BY「２TIMES」を仕込水代わりにした28BY「３TIMES」です。貯蔵は雪室で寝かせました。オレンジや杏を思わせる甘酸っぱい香り、甘みは上品で綺麗、黒蜜のような古酒らしい凝縮感のある品の良さです。枯れてきたコクにスパイシーな苦辛さも加わり味わいは夢見心地。のど越し柔らかくＧフルーツを思わせる余韻が魅力です

■磐城壽「4TIMES」■
29ＢＹ仕込み88号　再仕込純米酒（貴醸酒）
原料：米、米麹、貴醸酒
使用米：福島県産五百万石65％精米（単一農家・品種のみを使用）
度数：14.5度
日本酒度：-64
酸度：2.2ｍｌ
本体価格：3,500円（500ml)
28BY「3TIMES」を仕込水代わりにした29BY「4TIMES」です。再仕込を重ねるごとにアルコール発酵が緩慢になる為、甘みが強くなる傾向で、上質な甘さと味の深さを持った原酒です。ショコラオランジェを思わせる柔らかい含み、オレンジの甘みとチョコのビター感を感じさせる極上の口当たりです。甘みはコクがあり軽やかで密度の濃い大変上質な物。溶けてなくなるような柔らかい甘み、コクもしっかりあり且つ大変あっさり。喉越しも軽く余韻も口を濁しません。

リキュール等と比べてみてもこの上質感は比較するものが見当たらないくらい素晴らしい物。店頭試飲もございます。是非是非ご賞味ください。

磐城壽さんからはもう1種類
■磐城寿ランドマーク■
30BY純米吟醸酒仕込77号
原料米：福島県浪江町酒田地区「コシヒカリ」55％精米（福島県酒造組合自主基準10bq/玄米kgの全袋検査クリア)
取水地：福島県浪江町小野田取水場/請戸本蔵の井水と同じ高瀬川水系）＊仕込のすべてに使用したこの水は非常に質の良い軟水で、SS製薬会社エスカップの原料水の取水地でもありました。
酵母：TM-1＊浪江町の酒蔵のもろみより分離された福島県オリジナル酵母
度数：15.3度
日本酒度：±0
酸度：1.2ml
出荷本数：2,000本(720ml)＊1.8Lはございません。
本体価格：1,500円
平成26年、浪江町内で震災後初めて米が実証栽培されました。その冬より広報用に酒を仕込始めました。そして平成29年3月31日、町内一部地域が避難解除。これを受け、このお酒の仕込水すべて浪江町の上水道の原水を使用。浪江の米・水・酵母が震災7年目にしてようやく揃いました。過去を踏みしめ、未来への礎となる大きな一歩に「ランドマーク」と命名いたしました。30BYが届きました。お酒を搾って半年間以上。綺麗で若い酒質、爽やかで大人しい葡萄よりのイソアミル系の吟醸香が特徴です

■宮泉純米吟醸秋あがり■
原料米：五百万石50％精米
度数：16度
貯蔵方法：1回火入れ
本体価格：3,200円(1.8L)、1,600円(720ml)
宮泉銘醸の地元ブランド「會津宮泉」の秋あがり1回火入れ純米吟醸です。冬に仕込んだお酒をすぐに火入れし、瓶貯蔵したお酒が夏を越し熟成致しました。香味が円熟し旨味がしっかりとあるお酒に仕上がりました。今回の発売に当たりひと世帯1本の販売といたします。

喜多方市大和川酒造店さんからは大吟醸の酒粕です
■弥右衛門大吟醸酒粕■
名称:清酒粕(奈良粕）
保存方法：直射日光・高温・多湿を避け冷蔵庫で保管してください
注意：酒粕にはアルコール分が含まれておりますので取扱いにご注意ください
内容量：500ｇ
本体価格：400円
喜多方市大和川酒造さんの特別栽培米（減農薬無化学肥料）で仕込んだ大吟醸のねり粕になります。

山梨県勝沼醸造さんよりアルガブランカ・イセハラです。この秋よりJAL及びANAファーストクラス搭載、天皇陛下即位の礼へのご提供、日本ワインにはじめてテロワールの存在をもたらした日本唯一のグランヴァンのNEWビンテージ2018がこの度発売となりました
■アルガブランカ イセハラ2018■
「風土の個性を反映するワイン造り」に挑む勝沼醸造では、栽培地（テロワール）毎の醸造に取り組んでいます。このワインは契約栽培者の風間正文氏が所有する笛吹市にある小字名「伊勢原」の畑から収穫された甲州種のみを原料に醸造しました。小さな白い花、白桃、柑橘類の上品な香りと、ライムやＧフルーツの様な若々しい酸味が調和されたワインになっております

収穫年：2018年
ブドウ品種：甲州種100％使用
栽培地：山梨県笛吹市
栽培者：風間正文
タイプ：辛口
容量：750ｍｌ
発売本数：10,000本
アルコール度数：10.0度
酸化防止剤　亜硫酸塩使用
本体価格：5,500円(750ml)

オンラインショッピングで販売しない取り決めになっておりますので、通信販売ご希望の方はお電話・メールにてお願いいたします。750mlはバックヴィンテージ2014～2017も用意致しました。2017はマグナムボトルもございます。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

会津坂下町曙酒造さんから秋のスノードロップ「大野農園桃」登場です
■スノードロップ大野農園もも■
日本酒ベースヨーグルトリキュール
度数：５％
原料：日本酒（会津坂下産瑞穂黄金65％精米）、もも果汁(福島県石川町大野農園）、ヨーグルト(会津中央乳業産）/ブドウ糖液、クエン酸
管理：要冷蔵(火入れ1回）
賞味期限：ビン詰め日より２カ月
本体価格：3,342円（1.8L)、1,671円(720ml)、862円(360ml)

スノードロップ第４弾「大野農園」ももです。
会津坂下町で栽培される「瑞穂黄金」100％使用の日本酒と、会津中央乳業さんが会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルト、そして福島県石川町大野農園さんのももが出逢いました。

口当たりはネクターの様なとろっとした食感、大変瑞々しく軽やかな桃の甘み、ほのかでふんわりしかもくどくありません。ヨーグルトのコクも上手に甘みを引出し夢見心地のバランスです。のど越しは大変ソフトで桃の優しい余韻が気持ち良く長く伸びていきます。良く見かける桃のプディングよりも味にメリハリがありしかもクリアーで味にしっかりと深みがあり、のど越しの余韻の先にまでドラマチックな展開が待っています。孝市君が苦労して辿り着いた夢見心地の仕上がり。是非どうぞお試しください。

この度の台風19号に於いて被災された皆様へ心より御悔みと御見舞いを申し上げます。県内でも日本酒業界では中通りを中心に酒蔵始め、精米工場、瓶容器屋さん等相当な被害に遭われた様で、今期の酒造りに相当な影響が懸念されます。いつものお酒が美味しく飲めます様に、すべての皆様の1日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。

10月15日、本日の入荷をお知らせいたします。大和川酒造さんより旧字体シリーズ「彌右衛門」より素品登場です
■素品すっぴん彌右衛門■
スペック：30BY酵母無添加生もと純米酒
原料米：自社栽培喜多方産夢の香60％精米
日本酒度：非公開
度数：16度
火入れ：１回(無濾過原酒）
本体価格：2700円（1.8L)、1,350円(720ml)
旧字体の彌右衛門シリーズより、酵母無添加生もと仕込みの1回火入れ無濾過原酒。敢えて特定名称表示は致しません。飲み飽きしない奥深い味わい、長くしみじみと付き合える味わいを目指した自然派純米酒です。包み込むような酸味と米の旨味がしっかり感じられる、全温度帯で美味しくゆるりと飲んで頂ける仕上がりです。(蔵元案内より）
15度程度でひと夏熟成させました。熟成感は程々、香りは穏やか、鮮度を残しまろやかに仕上がりました。甘さは控えめ、リンゴ系の酸っぱい酸味が特徴のキリリとした口当たり。力強く残る渋辛さが特徴で、長い熟成も楽しめる若さを感じます。全体的に派手さが無くなり、染み入るそぎ落とされた旨味だけがしっかりと残る、軽く柔らかい飲み口。のど越しもソフト、心地よい辛めの余韻が続きます。

会津坂下町豊国酒造さんより、以前から相談していた梅酒が入荷となりました。大吟醸仕込の特級品です
■豊國うすにごり梅酒■
会津坂下町豊國酒造製
分類：リキュール
原材料：清酒(大吟醸）、高田梅、ショ糖
度数：12度
本体価格：3,400円(1.8L)、1,700円(720ml)
＊澱が沈殿しますが、果実成分が沈殿したものですので安心してお召し上がりください
日本一大きい梅と言われている会津美里町産高田梅をふんだんに使用し、豊国さんの大吟醸酒で仕込んだ梅酒です。濾過せず溶け込んだ果実をそのまま瓶詰め、そのまま高田梅の香りとうまみが凝縮された後味すっきりの梅酒です。
親しみやすい甘みの優しい口当たり。オリも取り込んだ密度の濃いボディで、しっかりとしたまろみと、口を窄めたくなる酸っぱさが満点です。オリも絡めておりますので、シルキーな舌触りも最高。但し大吟醸酒で仕込んでおりますので甘さはコク深く大変上品、酸っぱさも充分で、オリは絡んでおりますが重さは無く、大変軽やかで飲みやすく仕上がっております。
類稀なバランスで大変良い仕上がりです。ぜひどうぞお試しください

”よい仕事おこし”フェア内での「興（お）こし酒プロジェクト」東日本大震災や熊本地震、今夏に各地で相次いだ災害の被災地の復興を応援しようと、信用金庫さんの全国ネットワークで始ました。
お披露目イベントも終わり今期分が2種発売となりました。
■絆舞令和（きずなまいれいわ）純米大吟醸■
スペック：純米大吟醸酒
精米歩合：47％
日本酒度：＋1
度数：16度
酵母：F701
火入れ：1回
本体価格：2,000円(500ml)

東日本大震災や熊本地震、今夏に各地で相次いだ災害の被災地の復興を応援しようと、信用金庫さんの全国ネットワークで始まった「興（お）こし酒プロジェクト」。こちらは全国四十七都道府県のコメで造った純米大吟醸酒「絆舞（きずなまい）」、曙酒造さんが醸造されました。都道府県の数にちなみ精米歩合４７％、すっきりとして且つ豊かな味わいの辛口です。絆舞には全国から届いた復興支援の「絆」と、飲むと「舞」を踊りたくなるような美味しい日本酒になってほしいとの願いを込めました。また「米（まい）」と「舞（まい）」を掛けており「お米の絆」で出来上がった事も表しています。ラベルの字は福島県いわき市に美術館のある書家の金澤翔子さんによるものです。1本当たり100円が被災地支援に寄付されます

■絆結（きゆ）純米大吟醸■
スペック：純米大吟醸酒
精米歩合：50％
日本酒度：±0
度数：15度
酵母：1801
火入れ：1回
本体価格：2,600円(720ml)
東日本大震災や熊本地震、今夏に各地で相次いだ災害の被災地の復興を応援しようと、信用金庫さんの全国ネットワークで始まった「興（お）こし酒プロジェクト」。こちらは岩手・宮城・福島・熊本で収穫したお米をブレンドし、復興創生への願いや、これまでの支援に対する感謝の気持ちを込め、明るい未来へ進む絆の結晶として生まれました純米大吟醸酒「絆結（きゆ）」、曙酒造さんが醸造されました。震災をきっかけに各地の人々が強い絆を結んでほしい、日本酒ならではの「きゅっ」と1杯飲んで欲しいと言う思いから名づけました。明るく元気な日本の未来について思いを馳せて頂ければ幸いです。1本に付き100円が4県に寄付されます。

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