6月9日、夏酒のリリースが続きます。本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市夢心酒造さんより夏酒登場です
■奈良萬純米生貯蔵酒■
商品詳細
スペック：純米生貯蔵酒
原料米：五百万石５５％精米
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：15度
火入れ：1回生貯蔵（要冷蔵）
クール便設定：有
出荷本数：約1,800本(1.8L)、約3,000本(720ml)
本体価格：\2,600(1.8L)、￥1,300(720ml)

冬に搾り、生酒のまま低温熟成させ、火入れ瓶詰め致しました夏の限定商品になります。味のコクを出しながら夏らしく軽い味わいに仕上げました。
社長様より～今までは、生で熟成させ甘みを出し爽やかに切れる酒質設計でした。しかし、今年は10年先を行く味（多分）に仕上げました。テーマは「苦みの旨さ」甘みの中に苦みを感じさせ、まるでビールの様に飲み飽きさせない味に仕上げました。それに大事なキレも忘れません。ぜひ、１０年後のトレンドをお楽しみください（多分）

非常に爽やかで軽やかな口当たり、甘みは瑞々しくジューシーでふわりと柔らか。舌触り良く雑味無い綺麗なボディに、爽やかな苦辛さが絡みます。大変軽快に進み、喉越しも抜群で余韻もスッキリです。これを飲まない手はありません。どうぞどうぞよろしくお願い致します。

市内辰泉酒造さんからは超辛口です
■辰泉真夏の！超辛口■
商品詳細
スペック：特別純米酒１回火入れ
原料：会津産五百万石60％精米
度数：17度
日本酒度：+12
酸度：1.7
火入れ：1回（生詰め要冷蔵）
出荷本数：700本(1.8L)、750本(720ml)
本体価格：2,600円(1.8L)、1,350円(720ml)

「超辛口だけど、それだけじゃない酒」をテーマに造りました。柔らかな旨味のの広がりの後、雑味のないクリアなキレが押し寄せます。灼けつく真夏の太陽の下、きりっと冷やしてお召し上がりください。
フレッシュさも残し落ち着きを見せ始めた口当たり。青りんご系のキリッとした爽やかな飲み口、甘さは控えめですが瑞々しく伸びやか、シャープな辛さと調和を取りながら透明感溢れる雑味ない綺麗な旨みが醍醐味。後半伸びてくる辛さは気持ちの良いのど越しと余韻です。毎度書きますが辛さの中の綺麗な甘さがポイント、全体的なまとまりも非常に素晴らしい1本。文句なしオススメです

他磐城壽さん、鶴の江さん、花泉さん、純米ボーイズ前掛け補充になっております。どうぞよろしくお願いいたします。

6月8日、本日の入荷をお知らせいたします。浪江町鈴木酒造店さんより浪江新蔵醸造のお酒が届きました
■道の駅なみえオープン記念醸造酒磐城壽「錨揚げ!!」■
商品詳細
スペック：R2BY純米吟醸おりがらみ生酒
原料米：福島県浪江町産「コシヒカリ」55％扁平精米（福島県酒造組合自主基準10bq/玄米kgの全袋検査クリア)
取水地：福島県浪江町小野田取水場/請戸本蔵の井水と同じ高瀬川水系）
酵母：協会6号
火入れ：なし（本生おりがらみ）
度数：15度
クール便設定：有
本体価格：1､500円(720ml)＊1.8Lはございません。

福島民友さんの記事より
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浪江町の「道の駅なみえ」は3月20日、町伝統の味と技が楽しめる地場産品販売施設「なみえの技・なりわい館」が新たに開所し、グランドオープンを迎えた。請戸漁港で揚がった魚をつまみに、大堀相馬焼のおちょこで日本酒「磐城壽（いわきことぶき）」を飲み、浪江を感じてほしい―。古里で事業を再開した関係者は町のにぎわいを取り戻そうと力を尽くす。
　同館には、原発事故で避難した鈴木酒造店と大堀相馬焼協同組合が入った。いずれも古里での事業再開は10年ぶりだ。　「浪江には農業や漁業など豊かな暮らしがあった。人々の暮らしぶりを酒造りを通じ、ここから発信したい」。鈴木酒造店の社長兼杜氏（とうじ）の鈴木大介さん（47）は力強く語った。
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浪江町の新蔵では仕込み作業が一巡し、いよいよ新浪江蔵100％の仕込みが始まりました。「機関始動」から錨を揚げ、船出に一つ近づいた「錨揚げ!!（びょうあけ）」。このお酒は、新蔵稼働を船出になぞらえ、考え得る様々な可能性を探ることを目標に、原料米と仕込み方法を変え浪江の水の綺麗さの表現を目指す新蔵二巡目のシリーズです。酒蔵では船出に向け粛々と作業が続いています。

出来立てホヤホヤの鮮度抜群で届きました。桃や青りんごを思わせる香り、搾りたてを組んだピチピチのガス感が何より魅力的な口当たり。甘みは丁寧で優しく、ボディは透明感に満ちた清々しい物。そこに適量のオリが絡む事で、苦辛い青々しさが引き立ち、シルキーな舌触りとビターなコクが味わいの奥行きをもたらします。計算しつくされたバランスでまとまりました最高のしぼりたて。文句なしです。

6月7日、本日の入荷をお知らせいたします。南会津町会津酒造さんより新！山の井です。全国新酒鑑評会も金賞！今期絶好調です。

■山の井[黒]星■
商品詳細
３タンクブレンド酒
仕様：夢の香50％精米(R2BY)、夢の香60％精米(R2BY)、五百万石60％（R1BY)

ラベル表記
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60％
度数：15度
クール便設定：有
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円(720ml)

冬の南会津。真っ白な銀世界と漆黒の夜を照らす満点の星空のもと醸された日本酒たちが交わり、「山の井黒」が生まれました。今期の新商品山の井「黒」星です。今年は「あやめ」シリーズの代わりに「黒」シリーズを3種発売予定です。今回は第1弾となります。「黒」星は上記の3種類のお酒をブレンド致しました。
落ち着きのある口当たり、しっとりとした甘みに程よい酸味の利いたまろやかなアタック。密度のある甘みはしっかりと有りますがふわりと柔らか、雑味ない綺麗なボディに適度なエッジの酸味で口中滑らかに流れていきます。喉越しは綺麗で、余韻も大変スッキリです。口当たりとのど越しのギャップも面白い1本。冷やからお燗まで美味しく頂けます。是非お試しください

頒布会Aコース6月分が入荷いたしました。今月は会津若松市花春酒造さんです。契約栽培会津産「コシヒカリ」55％磨きの純米酒のおりがらみの生を氷温で貯蔵、夏の始まりに相応しい凛々しい食中酒に仕上げて頂きました。澱の量もお好みで混ぜて冷やでお楽しみください。花札より6月の花「牡丹（ぼたん）」ラベルです。1.8L2,600円（2,860円税込み）になります。

お知らせ
●1月分榮川「龍が沢」の予備が7本ございます。ご希望の会員様はお知らせください
●運賃無料のキャンペーン中です。注意事項ご確認の上どうぞご利用ください。

■ご来店御引き取りの方■　
いつでもお引取り可能です。ご来店どうぞお待ちしております。

■宅急便発送の方■
クロネコヤマト宅急便でお送りします
https://uekiya-shouten.com/item-detail/778813　←こちら

１、オンラインショッピングから・・専用ページを作りましたので上記リンクよりカートに入れてオンラインショッピングでお買い物してください。他にご注文があれば一緒にお買い物ください。取り置きのある方は備考欄にお書きください。こちらで追加し再計算いたします。システムの都合上後払いの対応が出来ませんのでご了承ください

２、メール・FAX・電話から・・以下の内容をお知らせください。クレジットカードご希望の方はこちらで操作ができない為オンラインショッピングをご利用ください
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１、御名前：
２、申し込みコース：　Aコース6月
３、決済方法：　　代金引換　　銀行振込(前払い）　コンビニ後払い
４、宅急便配達日指定がありますか：　　　月　　　　日　　　もしくは　指定なし
５、時間帯指定：（午前中　14-16　16-18　18-20　19-21）　もしくは　　指定なし
６、クール冷蔵便：今月は全国クール冷蔵便発送です
７、他のお酒も一緒に同梱でお送りできます。取り置きまた追加のご注文があればお書きください
８、追記
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6月4日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは明日発売、会津娘さん穣シリーズより「花坂境22」です。
■2021会津娘「穣」花坂境22（720ml）■
商品詳細
この土地の穣（みのり）を醸（かも）す
当蔵では地元会津の米・水・人で造り上げる『土産土法』をテーマに掲げ、地元会津産の酒米『五百万石』を主に酒造りに取り組んでおります。

生き物を育てる酒造りで、全く同じお酒ができることはほぼありません。酒米づくりでも、 その年々の気候はもちろん土、 風、 水、 陽のあたり全てが田んぼごとに違い、同じ品種であってもそれぞれ面白いくらいにその土地の性格がよく現れたお米に育ちます。

正にテロワールそのものですが、日本酒の味わいは、 原料であるお米と水以上に、造る人によって決まります。とはいえ日々の米作り ・酒造りのなか、気付かされたこの 『土産土法』 の醍醐味をお酒を通じて伝えたいという思いがあります。この場所でしかできない私達にしかできない酒造りで何ができるか、髙橋庄作酒造店としてのひとつの答えがここにまとまりました。

ひとつの田んぼからひとつの商品をつくる
これからの会津娘では、会津の酒造好適米だけで造る純米酒を基本に、その中から更に「一枚の田んぼで穫れた米ごとに仕込む純米吟醸酒」を酒造りの中心に据えて 圃場限定会津娘『穣じょう』 として、 田んぼごと季節ごとに蔵出しをしていきます。初年度、 四町歩の自社田の中から特徴的な七枚の田んぼを選びました。今後次なる自社田さらに契約農家さんそれぞれとっておきの田んぼへと、 『穣じょう』 は拡がっていきます。お米からお酒を造る、 という変わらずにに積み重ねていく営みのなかで、 年々の気候や蔵の様子も全て私たち自身の年代記のように〝ヴィンテージ〞として味わいに籠（こ）め『土産土法の酒造り』 のその先を目指しこれまで以上に深く向き合い取り組んでいきます。

スペック：純米吟醸酒
原料米：2018年会津若松産五百万石55％精米
圃場：会津若松市門田町一ノ堰花坂境22番地
水田土壌区分：Se［関本統］特等米産出圃場　東西風抜けが良く、日照も充分。やや早熟ですがしっかりとした、丈夫で艶・粒揃いの良い『五百万石』に育ちます。
日本酒度：±０
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
蔵出し本数：2,828本
本体価格：2,000円(720ml)

お酒についているQRコードへアクセスするとお米が育った田んぼへご案内致します。
下のリンクもご覧ください。http://aizumusume.a.la9.jp/jyo/jyo.html
出来立ての旨味をすべて瓶に封じ込みました。ガスも感じるピチピチの開けたて、潤いのある青りんご系の爽やかな香りと洗練された甘み、舌の上で舞う可憐な旨みと全て雲の上のランク。喉越しのキレ・余韻の残り方など申し分なし。

モデルは、植木屋の裏手清水通り「DJバー翡翠」オーナー江波戸さん。間もなく1周年ですねおめでとうございます。

続きまして市内山口合名会社さんより「会州一」アル添の夏酒
■会州一夏吟醸夢の香■
商品詳細
原料米：会津産夢の香50％精米、
度数：14.5度
酸度：1.2
日本酒度：＋2.8
酵母：協会9号系
火入れ：2回
クール便設定：有
本体価格：2,600円（1.8L)、1,390円(720ml)

会津産夢の香米で仕込みました、夏限定の吟醸酒。穏やかな香りと柔らかな甘みでソフトに仕上げました。
ほのかな熟成感。香りは穏やか、爽やかGフルーツや梨系。瑞々しく軽やかな甘みのソフトな口当たり。透明感溢れるふわりと柔らかいボディが何より魅力、そこに純米とは違うアルコールの力強い辛さが上手に効いて凛々しいシャープさがプラス。夢見心地の夏酒になりました。喉越しもキレ良く余韻も大変綺麗。個人的には、純米にしなかった会州一さんに金メダルです。素晴らしい。

南会津町花泉酒造さんからは夏のロ万
■七ロ万■
商品詳細
仕様：純米吟醸酒
麹米：五百万石50％精米
掛米：五百万石50％精米
四段米：ヒメノモチ50％
すべて南会津産契約栽培
度数：15度
酵母：F7-01（うつくしま夢酵母）
火入：1回（生貯蔵)
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
クール便設定：有
本体価格：3,164円(1.8L)、1673円(720ml)

夏の暑い季節に癒しを与えてくれるような優しい香りと味わいを目指した「七ロ万」。南郷に広がる青空を思わせるブルーの爽やかなラベルです。香りは瑞々しい果実のようにやさしく、軽快な口あたり、すっきりとした甘みが魅力の夏出しのロ万です。お酒だけで飲んで頂いてももちろん美味しいですが、ロ万シリーズはぜひお食事と合わせてがおすすめ✨これから夏野菜もぐんぐんと育ち美味しさの旬を迎えますね。食卓も彩ゆたかになり、待ち遠しい季節です🍅
七ロ万の場合、味のしっかりしたお料理と合わせればすっきりとキレ良くまとめてくれ、素材の味を楽しむようなお料理とでしたら繊細な味わいがそっと寄り添いやさしい相乗効果が生まれてくれるかと存じます。色々とお好みに合わせて、是非お楽しみ下さいませ✨
また、温度や酒器を選んで頂くのもおすすめです！しっかりと冷やしてワイングラスなどで頂くとよりすっきりとした味わいに。また、常温までいかなくとも、程よくゆるまった冷え具合では、甘みと旨みがひらいて柔らかに感じられるかと存じます。どうぞお試し下さい✨

最後は写楽です。定番純米酒6月分が入荷いたしました。本体価格2,600円(1.8L）、1,300円(720ml)　店頭販売、ひと世帯1本と致します。どうぞよろしくお願いいたします。