植木屋アーティストワンカップシリーズ第1弾
会津にゆかりのあるアーティストにカップをデザインしていただいて、様々な蔵元とタッグを組んで展開していくワンカップのシリーズです。左党の皆様に納得いただけるスペックで、日本酒の馴染みのない皆様やジャンル、カテゴリーにアプローチしていく取り組みです。テイクアウトのコーヒーの様に手軽に！？やって頂ければ幸いです

第1弾は会津若松出身、仙台在住の画家「朱のべん」氏デザインX喜多方喜多の華酒造さんです。このコンビで、中身を色々入れ変えてワンカップをリリースしていきます。今回用意したのは人気の超辛口純米酒「蔵太鼓+10」の生酒と1年熟成純米大吟醸の2種類です。

■朱のべんX蔵太鼓＋10辛口純米生カップ■
麹米：美山錦50%精米
掛米 ：チヨニシキ60%精米
酵母:TUA
度数：15度
日本酒度:+10
酸度:1.3～1.4
本体価格：416円(180ml)
こちらは蔵太鼓＋10生。他ではないだろう本生ワンカップです。
地元産契約栽培の好適米で使用した+10の辛さの純米酒です。純米の持つ味わいの中に、爽やかな辛さのあるお酒です。さらりとした後味が心地よく飲み飽きしないお酒です。またこちらは生酒ですので香りも華やか、甘みも辛さにもメリハリが有ります。痛快な辛さをお楽しみください。

■朱のべんXきたのはな純米大吟醸1年熟成カップ■
原料米：山田錦40％精米
酵母：M310、F7-01
アルコール度数：15度
日本酒度:±0
酸度：1.4
本体価格：700円(180ml)
こちらは山田錦米で仕込みました出品酒の純米大吟醸酒の1年物です。昨年度福島県春季・秋季鑑評会で共に金賞を受賞いたしました。
香り華やかで、メリハリのはっきりとしたグラマラスな鑑評会出品酒系。ゴージャスな甘い吟醸香、透き通る甘さと芳醇なボディをお楽しみください。
他ではありえないだろう出品酒のワンカップ。しかも4合瓶を1本買うよりもカップを4個買う方がお求めやすい価格設定。買わない訳にはいきません。

朱のべん / SYUNOVEN
1980年会津若松生まれ。９０年代後半からスケートボード、HIPHOPに影響を受け創作活動を始める。2001年仙台に移住。幼少より敬愛する水木しげるを通して遠野物語や曼陀羅の世界に浸透、その後独自の絵世界を作り出した。近年は主に、渦巻き・ループ・螺旋が絡み合う『ぼっち』と自らが呼ぶシンボルを基に作品を展開している。国内外での作品展示や、DJとのライブセッション、コラボレーションワークも行う。
http://www.instagram.com/syunoven

8月5日本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津若松市辰泉さんから最高の黒ラベル
■辰イズムBlack生■
スペック：純米吟醸無濾過生酒
原料米：会津産京の華１号（契約栽培）57％精米
度数：16.2度
日本酒度：＋1
酸度：1.6
火入れ：なし(本生)要冷蔵
出荷本数：500本（1.8L)、500本(720ml)
本体価格：3,300円（1.8L)、1,700円(720ml)

京の華1号・・京の華は亀の尾を先祖に持つ系譜で、山形県原産の「京の華」を元に1950年代に福島県で独自に選抜育種された改良品種です。その後一旦姿を消しましたが、辰泉酒造さんで1983年に地元農家と共に復活栽培を始め現在に至っています。近年自家採種栽培による不良株の混入・先祖返り・他品種との交配などが懸念されていたため、2015年より開始した「京の華種場プロジェクト」にて原種を新たに入手し種籾の生産を開始。2016年「京の華1号」は農林水産省により、福島県の産地品種銘柄として登録されました。

辰ラベルシリーズの最高峰「Black」として登場です。甘・酸・辛・苦のバランスのとれた酒質に加え、「京の華1号」の特徴である滋味深い旨味をお楽しみください。　「京の華1号」の持つ酒造好適米としての潜在力の高さを感じて頂ければ幸いです。

梨やGフルーツを思わせる穏やかでしっとり、且つフレッシュさを残した爽やかで綺麗な含み。洗練された甘み、旨味の詰まった品の高いボディ、余計な味の無い研ぎ澄まされた安定感。シャープな酸、辛さのドライ加減がこのお米の奥深さを表しています。秘めたポテンシャルを堪能できる価値のあるお酒です。冷やし過ぎずに、程々の温度で花開く旨みをお楽しみください。圧倒的な存在感のすごい1本です。

そして会津坂下町曙酒造さんからは雄町の純米大吟醸
■天明純米大吟醸赤磐雄町47加水生■
原料米:岡山産赤磐雄町47%精米
日本酒度:+2
酸度:1.61
アルコール度数:15度
酵母：うつくしま煌酵母
火入れ：無し(無濾過）要冷蔵
本体価:3,600円(1.8L)、1,800円(720ml)

岡山県赤磐市大苅田産通称「赤磐雄町」で仕込んだ純米大吟醸。生と火入れが同時発売となりましたが当店では加水生酒バージョンをご案内申し上げます。
カプロン酸エチル、りんごやパイナップル系と酢酸イソアミルバナナやメロン系のバランスタイプの酵母です。幅と奥行きがしっかりとありながらも後半の引きが良い酒質。搾った状態がとても良い仕上がりでした。搾り後は0度でタンク熟成で状態を見ながら加水量を決めました。良い幅感が表現できました(蔵元案内より）

頒布会今月分入荷いたしました。8月は恒例となっております喜多方市笹正宗酒造さんより平仮名シリーズ「ささまさむね」。中身は今期試験醸造の純米生酒、来年商品化を目指しております。引き出物由来の紅白の祝ラベルで今期も登場。目出度いお酒で今年も良い夏にされてください。本体価格2,700円(2,970円税込）となります。

＊コロナ禍によるキャンセルがありまして、２月やまヨロ万、4月南山、5月yamatoya’s zennnai、6月山の井、7月豊国追加でご用意できます。ご希望の方会員様は申し付けください。

■ご来店御引き取りの方■　
いつでもお引取り可能です。ご来店どうぞお待ちしております。

■宅急便発送の方■
クロネコヤマト宅急便でお送りします。順次個別に案内メールをお送りいたしますが、ご都合に併せまして随時対応させて頂きます。以下の内容を電話・メールでお知らせください。手配が終わりましたら改めてメールで出荷ご連絡申し上げます。
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①、御名前：
②、決済方法：　　代金引換　　銀行振込(前払い）
③、頒布会と一緒にお送りする追加の御注文があればお書きください。(オンラインショッピングをご利用ください）
④、到着指定がありますか：　　　月　　　　日　　　時間指定（午前中　14-16　16-18　18-20　19-21）　もしくは　　指定なし
⑤、クール冷蔵便：　今月は全国クール出荷です
⑥、追記事項：
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2019会津娘「穣」シリーズがスタートとなります。昨年9月の台風19号による精米工場の水没により、各圃場のお米が被害を受け今期はイレギュラーな展開となります。今回の出荷は2種併せて720mlで3,800本という少量出荷となります。ひとつづつご紹介申し上げます

この土地の穣（みのり）を醸（かも）す
当蔵では地元会津の米・水・人で造り上げる『土産土法』をテーマに掲げ、地元会津産の酒米『五百万石』を主に酒造りに取り組んでおります。
生き物を育てる酒造りで、全く同じお酒ができることはほぼありません。酒米づくりでも、 その年々の気候はもちろん土、 風、 水、 陽のあたり全てが田んぼごとに違い、同じ品種であってもそれぞれ面白いくらいにその土地の性格がよく現れたお米に育ちます。
正にテロワールそのものですが、日本酒の味わいは、 原料であるお米と水以上に、造る人によって決まります。とはいえ日々の米作り ・酒造りのなか、気付かされたこの 『土産土法』 の醍醐味をお酒を通じて伝えたいという思いがあります。この場所でしかできない私達にしかできない酒造りで何ができるか、髙橋庄作酒造店としてのひとつの答えがここにまとまりました。

ひとつの田んぼからひとつの商品をつくる
これからの会津娘では、会津の酒造好適米だけで造る純米酒を基本に、その中から更に「一枚の田んぼで穫れた米ごとに仕込む純米吟醸酒」を酒造りの中心に据えて 圃場限定会津娘『穣じょう』 として、 田んぼごと季節ごとに蔵出しをしていきます。初年度、 四町歩の自社田の中から特徴的な七枚の田んぼを選びました。今後次なる自社田さらに契約農家さんそれぞれとっておきの田んぼへと、 『穣じょう』 は拡がっていきます。お米からお酒を造る、 という変わらずにに積み重ねていく営みのなかで、 年々の気候や蔵の様子も全て私たち自身の年代記のように〝ヴィンテージ〞として味わいに籠（こ）め『土産土法の酒造り』 のその先を目指しこれまで以上に深く向き合い取り組んでいきます。

■会津娘「穣」花坂境22穂つむぎ■
スペック：純米吟醸酒
原料米：2019年会津若松産五百万石55％精米
今期「花坂境22」につきましては、「花坂境22」圃場のお米を主に、昨年9月の台風19号被害後に救済できた自社五百万石米をすべて合わせて1本の醪とし「花坂境22穂つむぎ」と致しました。
日本酒度：±０
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵）
蔵出し本数：1880本(720ml)
本体価格：2,000円(720ml)

■会津娘「穣」羽黒前27■
スペック：純米吟醸酒
原料米：会津若松産五百万石55％精米(有機米）
圃場：会津若松市門田町一ノ堰羽黒前27番地

水田土壌区分：Se［関本統］
特等米産出圃場　東西風抜けが良く、日照も充分。やや早熟ですがしっかりとした、丈夫で艶・粒揃いの良い『五百万石』に育ちます。

日本酒度：±０
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵）
蔵出し本数：1,972本(720ml)
本体価格：2,000円(720ml)
２番目の有機圃場。福島県『有機実証圃。保肥力はあまり高ありませんが柔らかく四方風抜けの良い田んぼ。2007年に有機JAS認証取得。中粒でやや硬質な『五百万石』に育ちます。

8月3日、会津も梅雨明けました夏本番です。本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津娘さん。「花さくら氷温熟成」販売開始いたします。
■会津娘花さくら純米吟醸にごり氷温熟成■
春のお酒「花さくら」を是非夏に飲みたい！と言うことで蔵元にお願いして熟成させて頂きました、夏の花さくら「氷温熟成」です。
麹米:会津産 五百万石50%精米
掛米:会津産 五百万石50%精米
アルコール度:16度
日本酒度：-1～±0
酸度：1.5～1.6
本体価格:3,000円(1.8L)
會津産五百万石米を大吟醸クラス50%精米で仕込みました1回火入れうすにごり酒です。1.8Lが80本！植木屋のみの販売です。どうぞお急ぎください。
春先のコメントです
「瓶燗・急冷にてしぼりたて感を活かした1回火入れの純米吟醸のうすにごり酒です」との蔵元のコメントの通り、若々しさもあり、大吟醸の風格を感じさせる非常に上品で繊細な旨味、清らかな雪どけ水を思わせる會津に春の訪れを告げるお酒です。

続きまして「山の井」で御馴染み南会津町会津酒造さんより「會津の夏」
■會津の夏■
純米酒
精米歩合：60％
度数：15度
火入れ：1回(要冷蔵)
本体価格：2,600円（1.8L),1,300円(720ml)
今年も登場「会津の夏（酒）」純米酒です。夏らしい爽やかさがありながらしっかりとふくらみがあり、スッキリ飲みやすい仕上がりと致しました。
鮮度も残しつつ舌に馴染む柔らかい口当たり、瑞々しい梨を連想させます。甘みがきちんとあってが軽やかでジューシー、透明度も高く、引きも良し非常に好印象です。辛さもきちんとあり味も綺麗にまとまっています。スマートなシェイプですが、甘みの切れ方、辛味の立ち方とメリハリのあるグラマーボディです。どうぞ感じるままに飲んでください

会津坂下町豊国酒造さんからは定番純米酒の生
■豊國純米袋吊り生酒■
原料米：会津坂下町藤川農産契約栽培特等「夢の香」
精米歩合：60％
酵母：TM-1＋香り系
日本酒度：＋1
酸度：1.5
火入れ：なし
度数：17度
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)
契約栽培の夢の香米で仕込みました定番純米の生酒になります。ナイアガラぶどうや梨を思わせるすこぶるジューシーな口当たり。滴り落ちるような甘みは芳醇ですが、透明感のある綺麗なもの。心地よい苦みも上手に作用し、17度のダイナマイトボディを上手に引き締めます。鮮度の良さも保っておりますので、垂れる事無く爽快にいただけます。

最後は新鶴ワイナリーさんのワインです
■会津新鶴ワイナリー・スチューベン2019■
果実酒
原材料名：会津美里町新鶴産スチューベン、酸化防止剤(亜硫酸塩）
度数：9.5度
本体価格：2,000円(750ml)
注意事項：澱や結晶が生じる場合がございますが、ぶどう由来の成分ですので安心してお召し上がりください
会津美里町新鶴ワイナリー　https://www.facebook.com/niitsuruwinery/
会津美里町新鶴産のスチューベンを使用。ぶどうのフレッシュな香りと酸味、ブドウを食べているかのような果実味が味わえるロゼワインです。(中辛口)