植木屋では初のご案内となります喜多方市は上三宮町にございます笹正宗酒造さんです。
笹正宗酒造ホームページ
1818年文政元年の創業の老舗蔵。蔵に帰って2年目の跡取り岩田悠二郎君が今期新しく仕込んだお酒をご紹介に来てくれました。たまげたビックリの仕上がりです。

原料米：千本錦50％精米
日本酒度：-1.4
酸度：1.5
度数：16.2度
本体価格：2,500円（1.8L)、1,250円(720ml)
２６BYからの新商品。蔵元で専務の悠二郎くん(28歳)が杜氏と共に仕込みました純米の生酒になります。
急遽の仕込で県内の酒米が手配できず、調達できた千本錦米を50%（大吟醸）まで精米致しました。福島酵母2種類のブレンド仕込、本生のフィルター濾過で仕上げました。

ふわりと華やかな香りはピーチや李、梨を連想します。味ににごりもなく非常にクリアーな香りと上品な甘みが非常に好印象な含みです。強引過ぎず落ち着いて主張する綺麗なボディは正に大吟醸、本当に伸びやかで綺麗な甘みが広く羽ばたきます。少しづつ効いてくるちょい苦を伴う酸味が軽やかさを増し、味わいを上手に引き締めます。新酒の生酒らしい華やかさ・力強さも、大吟醸らしいデリケートさを保ちながら良いバランスで感じられます。

のど越しのキレ・余韻のスッキリ感も◎。まず、今受け入れられている味を表現してみたというこの1本。文句なしばっちりに仕上がりました。価格を考えてもダントツのポテンシャル。今後の個性の出方も期待しながら、まずはこちらを是非お試しください。

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４月のお休みは毎週日曜日　５日、１２日、１９日、２６日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

梅の花も咲き始めました会津若松です。本日の入荷をお知らせいたします。
■天明中取り伍号純米酒■
原料：会津産夢の香65％精米
日本酒度：±０
度数：16-度
酸度：2.0
酵母：自社酵母NATSUKI
火入れ：なし（無濾過生原酒おりがらみ）
本体価格：2,550円（1.8Ｌ）、1,275円(720ml)
蔵元案内より～
天明の中取りシリーズのアンカーとなります伍号のコンセプトは”地元産米夢の香””未来に向けての新しいチャレンジ”です。”夢の香”は、従来の五百万石米よりも優れた優れた品種を開発するため、福島県農業試験場において平成3年に八反錦を母に、出羽燦々を父として人工交配。その後の個体・系統の選抜を行い10年の歳月を費やし育成されたお米です。五百万石米同様の心白を有し且つ同等の大粒米であり、吸水性が良く醪で溶けやすい軟質のお米です。地元の契約農家「みずほ農園」の夢の香を65%まで精米、自社酵母で醸したおりがらみの無濾過生原酒です。天明らしい若い酸のイキイキした仕上がりです。含みは軽やか、プラムや梅の丸かじりを思わせる甘酸っぱさと渋みを伴う若々しさが芳醇に感じられます。甘さはほんのわずかな程度のスッキリさ、ドライにスッキリとした口当たりです。以後夢の香らしい甘みを軽く感じながら、確かな酸味が苦み・渋みを伴い全体を覆っていきます。程々華やかではありますが落ち着きも持ち合わせていて新酒らしくないしっとり感も見せてくれます。辛いというよりはドライと言う言葉がぴったりで苦・渋の青々しい特徴的な酸の印象的な仕上がりです。のど越し・余韻にも象徴的な酸がドライな後味を残し〆てくれます。どこか会津の桜を連想させる、遅い春にやっと咲き始めた若く初々しい綺麗なピンクの花びらの様なイメージです。会津の桜はこれからです。

■天明ちょいリッチ47五百万石純米大吟醸■
麹米：兵庫県産山田錦40％精米
掛米：会津坂下産五百万石47％精米
使用割合：山田錦21％　五百万石78％
酵母：自社酵母NATSUKI
度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.7
火入れ：1回（熱交換器による熱酒急冷）
本体価格：3,500円（1.8L)、1,750円（720ｍｌ）
天明の新しい「ちょいリッチ47」シリーズです。
普段気軽に飲むお酒よりちょいリッチな（すこし贅沢）がお酒がコンセプトです。
①、価格は3,500円税抜き
②、麹米は山田錦40％精米、掛け米は47％精米
③、酵母は自社酵母NATSUKI
というルールでお出ししていきます。このお酒は掛米に会津坂下産五百万石米を使用した26BYちょいリッチ第1弾です。今期は五百万石らしい幅のある旨味、山田錦が織り成すバランスが特徴です。度数は原酒のまま低めに設定いたしました。香りは大吟醸らしい清々しいフルーティなもの。やさしい桃の様なニュアンスです。ほのかな甘みに天明らしいきりりと立つ酸が辛さを引き連れドライでスッキリとした口当たりです。優しい甘味はフルーティな香りと共に雑味なく綺麗な透明感を持って伸びやかに広がります。味わいの奥の方にいきり立った酸、下の方に確かな辛さを感じ、周りをガードされながら中を綺麗な甘さが泳いでいる感じです。のど越しのキレと余韻の流れ方は天明らしい酸味を残しながら長く消えていきます。このお酒も飲み手の口に入るまでを考えてのちょい早めの出荷、夏にかけての味の乗り方も非常に楽しみな１本。開栓後も焦らずゆっくりお楽しみください。(27年４月２日試飲）

そして会津娘花さくらも4月分追加補充になっております。併せましてどうぞ宜しくお願い申し上げます。

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４月のお休みは毎週日曜日　５日、１２日、１９日、２６日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

4月1日本日の入荷をお知らせいたします。まずは頒布会4月分が届いております。今月は福島県民ならば知らない人はいないであろう「会津の良さは酒の良さ」でお馴染みの花春酒造さんです。
■やわから辛口純米おりがらみ生酒■
原料:会津産まいひめ55%精米　
度数:17－18度
酵母：うつくしま煌酵母
日本酒度:+10
火入れ：なし(無濾過生原酒おりがらみ）
本体価格：2,800円（1.8L)

元々は2回火入れの純米酒で、福島県が新しく開発した「うつくしま煌酵母」を用い、酵母の特性が生かせるように社長が拘りに拘りぬいて仕上げました蔵元自信の1本です。他の会津の蔵元も賞賛する美味しさです。
今頒布会用は蔵元様にお願いして特別に詰めて頂いた、２６By新酒のおりがらみ生酒バージョンになります。
頒布会商品は通常は会員様のみの販売ですが、蔵元様のロットの関係で今回は相当数の端が出てしまいました。今月は会員様への頒布と同時に一般小売させて頂きます。この機会に多くの皆様に頒布会商品のポテンシャルの高さを見て頂こうと思います。勿論全国で当店のみの販売でございます。会員様へは順次ご連絡を差し上げて参ります。お急ぎの方はどうぞ申し付けくださいませ。

テイスティング・・・おりがらみ表記がございますが、オリも殆ど無い程度の絡み方です。香りは軽やかふわりと華やか、完熟イチゴミルクを思わせるフレイヴァーです。甘さは味わいの上の方に感じる軽やかなもので甘酸っぱさを伴いスマートに広がります。出来立てのガスの発泡感、イチゴの粒の苦みの様なスパイスも利いた大変良い口当たりです。口当たりの優しい甘味から徐々に辛さが出てきます。＋１０のしっかりとした辛さを感じることができます。その裏にクリーミーなマイルドさがあり、ほのかな甘さがただ辛いだけではない味わいの奥深さとコクを導きます。のど越しのキレ・余韻の辛さにも、ぶれない芯を感じれます。しぼりたて生原酒の芳醇な中で、ほのかな甘さと確かな辛さの良いバランスが保たれた1本。かつ味わいに重りのつかないスマートな仕上がりはさすがの仕上がり。食中酒としてもばっちり、辛口辛口と言われる方にも胸を張ってお勧めする「会津の良さは酒の良さ」花春さんからの極上の1本です。

県を代表するくらいの大手の酒蔵さんですので、意外！と思われる方も多くいらっしゃるかと思います。逆に大手さん故おりがらみ生原酒の様な危なっかしい商品は今まで出荷してこられませんでした。植木屋と花春さんからの新しい試みです。何卒ご賞味くださいます様お願い申し上げます。

続きましては発売前からお問い合わせも多かったこちらです。
■辰ism　No2純米吟醸五百万石生原酒■
原料米：会津産五百万石50％精米
度数：16度
日本酒度：+1
酸度：1.7
火入れ：なし（無ろ過生原酒）
出荷本数：各サイズ400本
本体価格：3,200円(1.8L)、1,600円(720ml)
26BYの仕込み19.20号の純米吟醸酒。辰ラベル第２弾五百万石米で仕込んだ純米吟醸の無ろ過生の原酒です。槽しぼりの中取り部分のみを集め、加水・火入れを行わず原酒のまま瓶詰めしました。精米歩合も昨年よりUPして５０％！中身は大吟醸です。上品で軽やかな香りは桃・梨を連想させます。口当たりの甘味は程々、新酒らしい若い渋みを感じるドライでキリっとした含みです。味わいのふくらみに連れて、甘味はさほど表に出ず、若々しい酸味の甘酸っぱさや渋辛さが印象的です。ゆっくり恥ずかしながら出てくるような甘さは可愛らしく茶目っ気を感じる優しさです。のど越しや、余韻の綺麗さはさすがのポテンシャルで、含みから感じる大吟醸の気高い上品さは一貫しています。飲み手の口に入るまでを考えてのちょい早めの出荷、夏にかけての味の乗り方も非常に楽しみな１本。開栓後も焦らずゆっくりお楽しみください。(27年４月１日試飲）

そして暫く休売しておりました鶴乃江酒造さんの「会津中将」純米大吟醸特醸酒も4月より出荷再開になりました。併せまして宜しくお願い申し上げます。
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４月のお休みは毎週日曜日　５日、１２日、１９日、２６日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

リキュール
原材料名：日本酒(純米酒）、ゆず果汁（国産）、果糖　
度数：11度
本体価格：2,800円（1.8L)、1,100円（500ｍｌ）

「金紋會津」「山の井」を醸造する南会津町は会津酒造さんの純米酒で仕込みました保存料・着色料・酸味料無添加のゆず酒になります。果実成分もタップリ沈殿する見るからに美味しそうな透明瓶に入ったルックスです。
今までありました[hana letterゆず酒]からレベルアップしましたよ。

グラスに注いだ途端に香る芳醇なゆずの香りは非常に軽やかで爽やかです。含みは御淑やかですんなり舌に馴染みます。ゆずらしいほろ苦さ、オレンジの様な甘酸っぱさはしっかりと感じられますが、甘さは親しみやすい程度のほんのり感じる程度で舌に残る甘ったるさは皆無、酸味も利いて非常に軽快に頂けます。

のど越しのサッパリ感、余韻の残り方も適度で、各々が主張過ぎない大変良いバランスで仕上がっています。
常温のストレートで頂いてもくどさを感じない爽やかスッキリ感はさすがの素晴らしさ。

ロックや冷たくしてストレート、勿論カクテルベースとして。アイスに掛けたりシャーベットにしたり、これでオンザロック用の氷を作ってみたり・・と如何でしょうか？
個人的にはストレートで飲んだ印象が大変良いので、11度の原酒のまま召し上がることからお勧めいたします。

常温で管理頂けますが、冷蔵管理の方が良い品質が長く保てます。当店では冷蔵管理・クール便発送で対応いたします。

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４月のお休みは毎週日曜日　５日、１２日、１９日、２６日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

毎度植木屋WEBご覧いただき誠に有難うございます。表題の通り頒布会会員様へお知らせ申し上げます。
4月出荷の飛露喜吟醸（1.8L)3,000円外税をご用意いたします。4月分と一緒にお渡しいたします。頒布会３月分まで受け取りの上、必ずメールでお申し込みください。
今回ご用意する分は13回頒布会スタート(26年11月）以降、当店で飛露喜をお求めになられていない会員様を対象と致します。データ履歴は残っておりますので正直にお申し出ください。
本数に達し次第申込終了といたします。何卒宜しくお願い申し上げます。申込を終了いたします。

頒布会4月は頒布会初登場となる花春酒造さん、月明け早々に入荷予定です。どうぞご期待ください。
ほか4月は、辰イズムNo2、天明5号にちょいリッチ、黒てふ、会津娘芳醇一火に写楽は雄町・・入荷となります。どうぞお楽しみにお待ち下さいませ。

４月のお休みは毎週日曜日　５日、１２日、１９日、２６日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

泉川大吟醸に沢山のご用命誠に有難うございました。1日で対応出来る数を軽く超えてしまいまして若干お時間をくれて下さい。順次対応して参りますので何卒お待ちくださいませ。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

さて本日25日出荷のお酒をご案内申し上げます。今期も素晴らしい仕上がりが続いております鶴乃江酒造さんより「会津中将」あらばしりが届きました。今期２６BYは何を飲んでも外しません。余計な言葉は入りませんどうぞ宜しくお願い申し上げます。
■会津中将特別純米無濾過生原酒あらばしり■
麹米：福島県産五百万石
掛米：福島県産タカネミノリ
精米歩合：55％
日本酒度：＋1
酸度：1.5
度数：17度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：2,800円(1.8L)、1,500円(720ml)
純米酒のワンランク上の特別純米酒。あらばしり部分だけ詰めた若干オリを絡めた無濾過生原酒です。今後中汲みも出荷となります。少量出荷の為テイスティングはなしです。何も言う事はございません。どうぞお早めに、何卒宜しくお願い申し上げます。

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３月のお休みは毎週日曜、１日、８日、１５日、２２日、２９日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

昨晩から雪の降り続く会津若松です。本日の入荷をお知らせいたします。愛山の抽選を終えまして、廣木酒造さんより次なる1本を引取りに行って参りました。
■泉川 大吟醸■
原料米:酒造好適米40%精米
度数:16度
本体価格：5,400円(1.8L)、2,700円(720ml)
地元の「飛露喜」特約店のみで販売する「泉川」ブランドの大吟醸です。今回発売分、おひとり様に付きどちらかのサイズ1本の販売とさせて頂きます。カートには両方入れられますが、どちらかを1本御選択下さい。同世帯で名前を代えてのご注文もご勘弁くださいませ。ご存知の通りの大人気商品です。ご希望される多くの方がお求め頂ける様宜しくお願い致します。

■磐城壽山廃純米生原酒■
26BY仕込み46号
原料米：福島県産五百万石65％精米
度数：17.0-17.9％
酵母：蔵酵母A-6株
火入れ：なし(本生）
本体価格：2,600円（1.8L) 720mlはございません。
福島県産契約栽培の五百万石米で仕込みました、山廃仕込の純米生原酒になります。生原酒で春先に１５００本、秋に火入れ原酒として出荷致します。秋に出荷する火入れタイプは、移転後初めての出荷となります噂の「土耕ん醸」です。山形へ移って４年目、福島市の契約栽培米「五百万石」米をを得て、「土耕ん醸」復活の転機と致しました。その先駆けとなるのが、今回の生原酒です。濃醇で緻密な味わいが信条のお酒です。切れのあるどっしりした味わいと味の緻密感が楽しめるお酒となっております。

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３月のお休みは毎週日曜、１日、８日、１５日、２２日、２９日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

3月23日、本日も美味しい26BY新酒が入って参りました。まずは先日のしずく取りも大変好評頂きました「磐梯山」。桑原社長にお持ちいただいたのは特別純米生原酒です。
■磐梯山特別純米生原酒■
原料米：福島県産五百万石58％精米
度数：16.9度
日本酒度：-1
酸度：1.8
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：2,600円（1.8L)
26BYの新酒、五百万石米５８％精米の特別純米の生原酒になります。火入れ前に社長様にお声掛けいただきました。先日のしずく取りと同じタンクの物でして、しずく取り同様に桃や梨を連想させる優しい吟醸香、瑞々しい甘味を感じる大変好印象の口当たり。甘みにはまろみを感じ非常に柔らかく感じられ、華やか過ぎずに味わいが伸びていきます。併せて味わいの輪郭の一番端からスパイシーな苦みが辛さとしてゆっくり押し寄せてきて、味のまとまり方はきりっと真ん中にまとまり結構な辛口の印象があります。のど越しは辛く、ピシッとしていて柔らかな甘さがゆっくり流れていく素敵な余韻です。新酒としては派手ではなくしっとり落ち着いた印象で、瑞々しい甘さとピリリとした辛さが上手にまとまった、今までで一番良い印象の1本。展開は1.8Lのみ、植木屋含む市内２店舗、蔵元直営店の合計３店舗のみの販売です。ぜひぜひどうぞお試しくださいませ。

■金紋會津山の井雄町50■
原料米：雄町50％精米
度数：13度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
火入れ：1回(瓶火入れ・瓶貯蔵）
本体価格：3,800円(1.8L)、1,800円(720ml)
蔵独自の山系地下水で醸造した雄町米50％精米の1回火入れ純米吟醸酒です。26BYは「旨味がありながら飲みやすい」をコンセプトにアルコール度数１５度の原酒に加水し１３度のお酒に仕上げました。１３度には思えないほど旨味がしっかり感じられます。梨やピーチを思わせる完熟の優しい香りと甘味は新酒らしからぬ落ち着き。非常に柔らかく瑞々しい口当たり、しかもしっかりと感じる事が出来ます。ネクターのピーチの様なとろみのある柔らかい甘さを有し、嫌な雑味も感じず芯の中にある精米５０％の大吟醸の貫録を見せるまで口中の旨味は伸びやかに広がり口中にほどけていきます。甘い酒と言う印象はなく、苦みや渋みを殆ど感じず味わいがほどけていくというニュアンスで、にわかに感じる酸味が全体をうまく支えています。のど越しの軽さは勿論の事、余韻に続く甘酸っぱさが何とも印象的。１３度なのに薄くなく、味わいの要素も個々しっかり感じられる大変素晴らしい内容。26BY今までで一番素晴らしい出来だと思います。昨年よりも進化したと蔵元も明言いたしました。山の井50を是非どうぞお試しください。

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３月のお休みは毎週日曜、１日、８日、１５日、２２日、２９日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

飛露喜愛山の抽選販売に沢山お申込み誠に有難うございました。
倍率は１８倍を超えました。
当選者の方にはお電話・メール差し上げましたので、電話の着信・メールの御確認をお願いいたします。
ご当選された皆様誠におめでとうございました。
外れた皆様もまた懲りずにご応募下さいませ。
何卒宜しくお願い申し上げます。有難うございました。

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会津に春の訪れを告げる彼岸獅子が会津の城下町を廻っております。彼岸獅子と共に参りました本日入荷のお酒をお知らせいたします。
まずは大人気お待たせいたしましたの会津娘花さくらです。
■会津娘花さくら純米吟醸うすにごり■
麹米:会津産 五百万石50%精米
掛米:会津産 五百万石50%精米
アルコール度:16度
日本酒度：-1～±0
酸度：1.5～1.6
本体価格:1400(720ml),2800(1.8L)
會津産五百万石米を大吟醸クラス50%精米で仕込みました1回火入れうすにごり酒です。「瓶燗・急冷にてしぼりたて感を活かした1回火入れの純米吟醸のうすにごり酒です」との蔵元のコメントの通り、若々しさもあり、大吟醸の風格を感じさせる非常に上品で繊細な旨味、清らかな雪どけ水を思わせる會津に春の訪れを告げるお酒です。御ひとり様1本でお願いいたします。

そしてファンの皆様お待たせいたしました
■大和屋善内純米生原酒■
原料米：喜多方産五百万石60％精米
度数：16度
日本酒度：±０
酸度：1.4
アミノ酸度：0.8
火入れ：なし(生原酒）
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)
喜多方産五百万石米を100%使用しました、26BY純米の生原酒になります。昨年まで発売しておりました横文字の「ヤマトヤゼンナイ」「峰の雪」生原酒を止めまして、その2種を集約した形での今期２６BYになりますこの「大和屋善内」生原酒になります。Gフルーツやスモモを思わせる吟醸香は程よく華やか。口当りは軽く、若々しい甘酸っぱさ瑞々しさが広がります。峰の雪らしい角のないまろやかな旨味が心地よく、新酒らしい酸味と苦みがゆっくり押し寄せます。ボディには安定した甘さがあり、酸味渋みの辛さが良いバランスで融合します。のど越しは辛くきりっと締まります。長い余韻があり辛さの後に来る人懐っこいあんこのような甘味が印象的です。時間をおいてまろやかさが増すことで、旨味もぐっと前に出てくると思います。味わいの変化もお試しください。(27年3月21日試飲）

■花泉だぢゅー■
純米吟醸無濾過2回火入れ
麹米：五百万石60％
掛米：夢の香60%
四段仕込み米：ヒメノモチ60％
酵母：F7-01（うつくしま夢酵母）
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：16度
火入れ：２回
本体価格：2,714円(1.8L)、1,362円(720ml)
２６BYより精米歩合を表記し純米吟醸酒として登場となりました。併せまして「ロ万」の想い描く商品イメージを伝えやすくするため、また剥がれやすかったラベルの対策も兼ねまして表ラベルをリニューアル致しました。中身の美味しさはそのままです。特約店のみで展開していく花泉「口万（ろまん）」シリーズ、3月出荷の限定品です。「だぢゅー」とは南会津地域の方言だそうで、親しみをこめた強調語だそうです。「この酒（さげぇ）飲んみゃれ　うめえだぢゅー」という案配です。優しく香るイチゴを思わせる、甘酸っぱく軽やかな吟醸香。生酒にはない柔らかくふわふわした大変好印象な含み。親しみやすい甘さはとろけるようで出しゃばり過ぎず良いバランス。とげとげしさを感じる事は皆無で柔らかいボディが芳醇に広がります。ご飯を噛みしめるような間違いのない安定感は非常に魅力的です。後を追うように少しづつ感じてくる苦みは正しくイチゴの様で、味わいを引き締め辛さも感じさせます。のど越しも大変ソフトで余韻もふうっと消えていきます。冷や・常温・御燗と万能に対応してくれる、味わいのしっかりと乗ったカドのない柔らかなお酒。26By更にレベルアップした「だぢゅー」を飲んみゃれうんめいだぢゅー。
1年熟成25BYだぢゅーも10本弱在庫ございます。飲み比べも良いですね。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

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