11月29日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずはお待たせいたしました南会津町会津酒造さんより新酒第1弾「山の井白」登場です
■山の井[白]■
原料米：福井県産五百万石60％精米
度数：15度
火入れ：なし(本生おりがらみ生原酒）
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)
山の井新酒第1弾の度数15度のうすにごり生酒「山の井白」です。今期は程よく軽い甘み、柔らかさ、シャープで輪郭のある、口当たり柔らかく軽やかな酒を目指しました。今期は酸を抑え目に致しました。微かなガス感、ピーチ・Gフルーツを思わせる爽やかジューシーな香りと甘み、軽快な口当たりでするする入っていきます。新酒らしい苦みがありエッジも利いてスマートにまとまっています。例年よりも甘さも控えめ、お酒が進みすぎます。今年もバッチリ！どうぞ「感じるままに飲んでください。」

昨年に続き今期もゲリラ発売です。宮泉銘醸さんより夢の香四十
■會津宮泉夢の香四十■
スペック：30BY純米大吟醸
原料米：福島県産夢の香40％精米
火入れ：1回
度数：16度
本体価格：4,000円(720ml)
年間計画になかった裏商品、緊急発売です。夢の香米40％精米の純米大吟醸酒、写楽でも展開されていないレアなスペックです。数が少ない貴重な1本。味わいは言わずもがな、夢の香米で仕込む福島県を代表する1本です。

併せてこんなお酒も届いております
■寫樂純米酒 Sake competition2018 純米酒部門1位の副賞赤磐雄町■
Sake competition2018 純米酒部門1位の副賞米「赤磐雄町」を60％まで精米した純米酒です。副賞米と言う事でのスペシャルプライスでのご提供。720mlで1,500円外税です。店頭販売のみ、ひと世帯に付き1本の販売です。予約・取り置きは承りません。御察しの通り数の少ない限定品ですのでどうぞお早めにお願いいたします。

11月27日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。最初は喜多方市喜多の華酒造さんより超少量の新商品
■ゆめのつぎ純米大吟醸無濾過■
原料米：仮称福島50号45％精米
酵母：M310、F7-01
アルコール度数：15～16度
日本酒度:-2
酸度：1.6
火入れ：1回無濾過
本体価格：4,545円(1.8L)、2,273円(720ml)
福島県が育成中の新しい酒米で仕込みました45％精米の純米大吟醸、無濾過の1回火入れです。「夢の香」米の次に控えるお酒として命名されました。桃や、葡萄を連想させる大変上品でフルーティな香りは冷えていても十分感じて頂ける素晴らしい物。洗練された綺麗なボディとちょいと効いた苦みが心地好く、良いスパイスとなっています。出品酒クラスの綺麗なボディの中にも無濾過の力強さも垣間見え、飲み応えも充分です。値段もお手頃、出荷本数が少ない希少な1本です。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

喜多の華さんからはもう一つ大吟醸
■きたのはな無濾過純米大吟醸■
原料米：山田錦40％精米
酵母：M310、F7-01
アルコール度数：15度
日本酒度:±0
酸度：1.4
本体価格：3,500円(720ml)
山田錦米で仕込みました出品酒クラスの純米大吟醸酒です。福島県春季・秋季鑑評会で共に金賞を受賞いたしました。香り華やかで、メリハリのはっきりとしたグラマラスな鑑評会出品酒系。ゴージャスな甘い吟醸香、透き通る甘さと芳醇なボディをお楽しみください。綺麗な花模様の専用化粧箱入りです、贈答品にもどうぞご用命ください。

続きまして南会津町国権酒造さんからは400本の限定品
■國権山廃純米無濾過生原酒■
原料米:山田錦・夢の香60%精米
度数：17度
本体価格：3,000円(1.8L)
地元の問屋さんの企画４００本の限定酒です。山田錦と夢の香を用い60％精米で仕込んだ山廃純米酒です。生の原酒をじっくり熟成させました。フレッシュ感を残した口当たり、甘みもまろやかに、山廃らしい酸味も利いた口当たりのしっかりとした味わいです。冷やから常温、御燗まで幅広くお楽しみいただけます。

会津坂下町曙酒造さんからは「天明」新酒第2弾
■天明中取り壱号■
スペック：本生純米おりがらみ
使用米:会津坂下産五百万石60%精米
日本酒度:＋1
酸度:1.7
度数：16度
酵母：協会９号+自社酵母N
搾り:佐瀬式 袋しぼり
火入れ：なし(本生おりがらみ）
本体価格:2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)
中取り零号に続く新酒第2弾です。会津坂下町で収穫された五百万石米を使用し協会9号酵母＋自社酵母Nで醸しました。天明スタンダード新米新酒、無濾過オリがらみで瓶詰めした、うすにごりの生酒になります。無理して変わるのではなく磨き上げる。そんな思いで仕込みました。フレッシュで瑞々しいくも優しい立ち香、程よい甘み。透明感のある酒質と天明らしい酸味。しっかりと時間をかけたもろみ管理、出来上がったお酒は天明の本流を行くスタンダード酒です。瑞々しい青りんごや李を思わせる若々しい含み。甘みは軽やかで酸はしっかりと。辛さも立たせよりクリアーな透明感溢れるきりっと辛口。この時期にしか味わえないフレッシュさが何より魅力の1本です

11月26日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずは市内名倉山酒造さんより月弓（げっきゅう）の新酒しぼりたて生酒が2種
■月弓かほりしぼりたて無濾過生原酒■
純米吟醸酒
原料米：福島県産夢の香55％精米
酵母：うつくしま煌酵母
度数:16度
日本酒度：-3
酸度：1.4
アミノ酸度：0.9
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：2,550円(1.8L)、1,400(720ml)
昨年からの季節商品、定番の純米吟醸「月弓（げっきゅう）かほり」のしぼりたて無濾過生原酒バージョンです。
出来立てらしいぷちぷちのガスっ気を感じながらながら、南国系の華やかな香りに特徴を持たせ、さわやかな果実香の印象後にお酒本来の馥郁とした味わいがひろがります。冬だけの特別な月弓、綺麗な甘さと旨みをお楽しみください

■月弓(げっきゅう)しぼりたて無濾過生原酒■
純米酒
原料米：福島県産夢の香55％精米
酵母：うつくしま夢酵母TM-1
日本酒度：-2
酸度：1.4
アミノ酸度：0.9
度数:16度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：2,450円(1.8L)、1350(720ml)
定番の純米吟醸「月弓（げっきゅう）かほり」のしぼりたて無濾過生原酒バージョンです。
出来立てらしいガスっ気を感じながらながら、華やかさとふくよかさを併せ持つ調和のとれた飲みやすい純米酒です。綺麗なあまさと旨みをお楽しみくださいませ。

続きまして喜多方市笹正宗酒造さんからも新酒爆発活性にごり！
■爆発ささまさむね特別純米にごり生酒■
原料米：喜多方産華吹雪60％精米
酵母：協会10号と18号
日本酒度：-13
酸度：1.8
度数：15度(加水なし原酒）
本体価格：2,545円（1.8L)、1,273円(720ml)
注意：開栓時吹き零れる爆発系です。充分に冷やした状態でおりが沈んでから5分10分掛けてゆっくり開栓してください。冷蔵庫の保管中・栓を開けてからの爆発等予想されます。次の日の状態もお気を付け下さい。

新酒特別純米酒のにごり生酒になります。何よりこのオリの量が魅力。ビリビリの活性感、瑞々しい甘みが魅力的な口当たりで何よりそそられます。
優しい甘みが若々しい酸に乗って、豪快なオリの量とは裏腹に非常に軽快・爽快に流れて行きます。苦味も効果的に利いて喉越しはシャープでスッキリです。呑まないわけにはいきません

栄川酒造さんからは超限定「Z」！
■榮川AIZU limited「Z」■
スペック：純米大吟醸酒
原料米：会津産夢の香50％精米
酵母：うつくしま煌酵母
アルコール度数：15%
日本酒度：±0
酸度：1.3
火入れ：1回
本体価格：3,400円(1.8L)、1,700円(720ml)
出荷本数：100本(1.8L)、500本(720ml)＊植木屋は1.8Lのみの取扱いです
榮川さんからの新しい提案、会津地区限定販売の「AIZU　KIMITED」シリーズ。会津の豊かな四季に合わせた「A]、「I」、「Z」、「U」の4種類展開していきます。
第3弾「Z」。新米会津産夢の香50％精米のR!BY新酒の純米大吟醸酒1回火入れです。1.8Lが100本と少ない展開、植木屋割り当て少量です。どうぞお早めにお願いいたします

11月25日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずは辰泉さんからプリミティブのNO2登場です。
■2018辰泉プリミティブ純米75Type:DRY■
スペック：純米酒1回火入れ
収穫年：2017年
醸造年：2018年
原料米：京の華・花吹雪　75％精米
度数：17度
日本酒度：＋8
酸度：1.7
火入れ：１回生詰め(要冷蔵）
出荷本数：490本（1.8L)、490本(720ml)
本体価格：2,550円(1.8L)、1,300円(720ml)
「原初の、根源的な」と言う意味を持つ「プリミティブ」名を冠した新シリーズです。収穫年別のリリースをしていきます。辰泉酒造の新しい挑戦、酒米をあえて削らず野趣あふれる米の旨味・甘みを引き出すと同時に、爽やかな酸で雑味を抑えモダンな食中酒を目指しました。日本酒の原点とは？と言う根本的な問いへのアプローチです。
2018ビンテージ、2番手TYPE:DRYが登場です
特徴として
①、仄かなブドウの香り
②、米由来の深い旨味
③、フィニッシュの爽快感
火入れ熟成し落ち着いた熟成香、口にすすると白ブドウ系の優しい香りが漂います。優しい甘みは口に馴染みさらさら綺麗、味の底が浅く、横に拡がるパノラマのランドスケープは爽快で潔さが有ります。香ばしくスパイシーな辛さも一気に広がり、のど越しも辛く余韻も心地よく流れて行きます。冷やですとスパイシーな辛口、常温や御燗も非常に美味しく頂けます。幅広い温度帯でお楽しみください。

モデルさんは酒師（ききざけし）の資格も持つシンガー・ソングライター氏家エイミーちゃん。日本酒応援ソング「ふくしまの酒」好評発売中です。CDも是非聞いて下さい

続きまして、喜多方の4番バッター新酒を持って登場です
■しぼりたて大和屋善内純米うすにごり■
原料米：喜多方産五百万石
精米歩合：60％
度数：15度
日本酒度：-6
酸度：1.6
アミノ酸度：0.9
火入れ：なし(本生おりがらみ）
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)
峰の雪酒造新酒第１弾は例年同様の純米うすにごり酒。喜多方産五百万石60％精米の純米酒、瓶底うっすらたまる程度のオリを絡めた本生原酒です。微かに感じる発泡感、滴り落ちるジューシーな甘さは爽やか、若々しい酸・苦みも好印象です。澱がらみの適度な濃さ、ボディは軽すぎず重すぎず丁度適当、伸びてくる若い苦酸が辛さを演出します。のど越し・余韻もスマートで、きれいにまとまっています。
日本酒度ー６ですが、しっかりした酸があるのでシャープでうっとりする内容、大変良い出来栄えです

最後はお待ちかね喜多方市夢心酒造さんより「奈良萬」純米おりがらみです。先日の台風19号で郡山の精米工場が被害を受けました。夢心さんが１，２番の被害を被ったそうですが、こうして新酒が無事に届きました。改めてこうして搾りたてが飲めることに感謝し、このおりがらみを頂きたいと思います
■奈良萬純米おりがらみ■
スペック：純米生酒おりがらみ
原料米：五百万石５５％
度数：17度
日本酒度：+3
酸度：1.6
火入れ：なし
本体価格：2600円（1.8L)、1300円(720ml)
奈良萬ブランドの中枢を担う、55%精米の純米酒のラインナップのひとつ、新酒の生酒おりがらみ。発酵のガスが生きたプチプチの微発泡酒です。新酒の生酒の旨さに炭酸ガスが絡まり、極上の飲み心地。ジューシーでさわやか香りと甘みが、日本酒をあまり飲まれない層から、左党までとりこにしてくれます。

店頭試飲会も好調です、花春酒造さん初しぼりご案内申し上げます
■花春初しぼり純米吟醸■
原料米：会津産特別栽培米コシヒカリ５５％精米　
酵母：うつくしま煌酵母　　
度数：16-17度
火入れ：1回
本体価格：1,300円(720ml)　1.8Lはございません

新米福島県会津産「コシヒカリ」を100％使用、うつくしま煌酵母を用い低温発酵させた初しぼり純米吟醸酒です。1回火入れで旨味を閉じ込めました。透き通るキウイ系の香り、おしとやかでしっとりとした安定感のある甘み、鮮度・フレッシュ感を残しさわやかに流れていきます。若々しい渋辛さも心地よく、甘みとのバランスも見事です。華やかすぎず、旨味もしっかり乗せた、搾りたてながら落ち着きも見せる秀逸な仕上がり。冷やは勿論常温や御燗もお楽しみいただけます。