曙酒造より御燗にオススメ2種新発売です。
会津坂下町曙酒造さんより御燗に美味しいお酒が2種類登場です。
■Tenmei山廃特別純米「焔」HOMURA■
使用米：兵庫県産山田錦55％精米・会津坂下産五百万石55％精米
使用割合 山田錦：五百万石＝55：45
度数：17.1度
日本酒度：＋9
酸度：2.55
火入れ：なし（無濾過生原酒）
熟成：瓶貯蔵
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
24BYの仕込みにて曙酒造が歴史上初めて取り組んだ山廃仕込みです。
冬に御燗酒を出すなら山廃の生だべえ！と決め込んで仕込まれました。
会津坂下町の名水「辰巳の水」を使用し、乳酸菌無添加、蔵付きの乳酸菌を落とし込み酒母を仕込みました。
ドライな酒質に特徴的な酸味、温めることによってさらに良さが伸びます。
蔵元オススメはぬる燗・トビキリ燗だそうです。
常温でのテイスティング・・
ほのかに黄金色に色づいた生原酒、熟成を感じさせます。口当たりも程よいほっこり感があり、親しみやすさがありますね。
立ち香は落ち着いていてかすかにフルーティな吟醸香を感じる程度、白ブドウ・洋ナシ系でしょうか？
すすると確かな酸味と辛さが込み上げてきます。
透明感のある綺麗な旨味に甘さを感じることは殆どなく、ピリリと感じる辛さとドライな酸味が口中広がります。
のど越しのキレ・余韻は山廃らしさを感じさせながーくフェイドアウトしていきます。
御燗で味わいが伸びるだろう奥深さは十分感じます。
辛口な好きな方は常温・冷やでクイクイ盃が進みますね。
天明初の山廃は目論見通りばっちりの仕上がりです
そして
■一生青春特別純米酒■
麹米：会津産五百万石
掛米：会津産夢の香
精米歩合：60％
日本酒度：＋４
酸度：1.4
度数：15.6
火入れ：1回
本体価格：2,200円（1.8L)、1,100円（720ｍｌ）
杜氏制を辞め自分達だけで初めて造ったお酒に、再出発の意味で「一生青春」と命名しました。いくつになっても青春の心を持ち、「新しい挑戦をして行こう」と先代が亡き後固い決意で始めた酒造りを象徴する言葉です。
毎年酒造りの感動や人との出会いを重ねたい。これからもずっと青春の蔵でありたいと思っています。2010年新たな世代が自分たちと同じスタートラインに立ちました。
その年新たな挑戦として自分たちが初めて造った純米酒を新たにラインナップに加え一生青春は新たなスタートを切りました。
祖母、父母、子と３代続く一生青春のバトンをまだ見ぬ次の世代へ繋ぐ。そんな想いが一生青春には込められています。
酒質は「天明」とは真逆にありたいと考えています。華やかな香りに軽やかな味わい。そして芳醇な含み香。全商品火入れです。
辛めに仕上げられた酒質の中にも夢の香らしい優しい旨甘が残ります。
オススメは日向燗に熱燗
常温でのテイスティング・・
含みは柔らか、立ち香は程よく華やか、か細く繊細なイメージ、ピーチやGフルーツを思わせます。
程よいフルーティな甘味が親しみやすさを与えてくれます。
徐々に辛さは広がってきますが、会津産米らしく広がる甘味と旨味のバランスは良くスマートでシャープな印象です。
十分な旨味のあるボディが辛さでシェイプされた感じです。
きりっといきり立つ様な酸味が少ない分、程よくマイルドな印象も与えます。
のど越しのキレも良く、滑らかな余韻が続きます。
冷やはもちろん常温・御燗も素敵なまとまり方。
値段も大変お手頃な純米酒です。
写真の天明は今月の頒布会にお配りする「純吟山田錦本生直汲みセメ」
お配りは連休明けからを予定しております。順次ご連絡差し上げて参りますのでお楽しみにお待ちくださいませ。
＊この天明は頒布会会員さまのみの商品で一般発売は致しません。また今頒布会は定員に達しておりまして新規申し込みは頂けませんのでご了承ください。
来る文化の日１１月３日(日）と４日（月）は誠に勝手ながら連休をさせて頂きます。ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げます。
11月のお休みは3日、4日(月）、10日、17日、24日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
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風が吹く[金]山廃純米吟醸しずく無加圧生酒
本日入荷となりました！待望の「風が吹く」金ラベルです。
原料米：会津産有機栽培五百万石（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
精米歩合：50％
アルコール度：16.7
日本酒度：＋1
酸度：1.7
酵母：M310
出荷本数：760本(1.8L)、700本(720ml)
本体価格：￥1500(720ml),3000(1.8L)
風が吹く[緑]ラベルのしずく取りバージョンになります。
10ヶ月間間低温でじっくり熟成させた生酒です。
香りは上品で軽やか、透き通るような綺麗さです。
華やかさも程よく、桃のような完熟感・Ｇフルーツのような瑞々しさを感じます。
力強い酸と辛さ、甘さは控えめで出しゃばらず非常に上品なボディです。
山廃らしい酸が上品に現れていて流石という仕上がりでしょうか。
このお酒が3,150円と言うのは正しく天晴れで、「風が吹く」ブランドを牽引する素晴らしいフラッグシップ酒です。
出荷本数は昨年の約半分という事で早めの完売が予想されます。
どうぞお早めにお願いいたします。
会津娘さんも酒粕入荷・一部の商品も補充になっております。
併せてご確認くださいませ。
来る文化の日１１月３日(日）と４日（月）は誠に勝手ながら連休をさせて頂きます。ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げます。
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無農薬スパークリングぶどうジュース「レジ・ブルービオ」
原材料：無農薬ぶどう果汁・炭酸ガス
容量：750ｍｌ
本体価格：1,400円(750ml)
レジ・ブルー・ビオは、フランスのコニャック醸造ピナール家が製造する「炭酸入り」無農薬ぶどうジュースです。毎年ご紹介しておりますポール・ジローさんと同じ類の商品ですね。
コニャックの原料となる本格的な醸造用品種（ユニブラン種）で仕込みます。
完熟したユニブラン種を使用していますので、甘みが控えめにも関わらず、コクのある味わいが楽しめるジュースです。
ぶどうは湿度の高い土地を好むことから、病気の発生率が高く農薬に頼ることが多いのですが、ギィ・ピナールでは土壌からこだわって農薬を使うことのない栽培法を確立し、業界ではいちはやく仏蘭西の無農薬認定である”ビオ”の認定を取得しているメーカーです。
昔、コニャック用のぶどうの収穫が終わった後、残ったぶどうジュースに炭酸を加えて、親しい人に贈ったのがはじまりです。
小さいお子さんも安心して召し上がれる美味しい美味しい炭酸ジュースです。
ノンアルコール食前酒として、またハロウィーンやクリスマスパーティの子供用の振舞いとしてぜひどうぞお使いください。
来る文化の日１１月３日(日）と４日（月）は誠に勝手ながら連休をさせて頂きます。ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げます。
11月のお休みは3日、4日(月）、10日、17日、24日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
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お知らせ
毎度植木屋ＷＥＢご覧頂きまして誠にありがとうございます。
お知らせを数点申し上げます。
来る文化の日１１月３日(日）と４日（月）は誠に勝手ながら連休をさせて頂きます。
２日（土）は営業してございます。
ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げます。
そして「泉川」純米吟醸ふな口本生です。予価2,730円税込（1.8Ｌ）１１月上旬入荷予定となっております。
１２回頒布会会員様と取引のある飲食店様対象に先行予約を承ります。おひとり様（１軒）に付き１本の販売になります。
いつものアドレスまでお知らせください。締め切りは今週いっぱいです。
一般の方への販売は追ってお知らせいたします。
どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。
10月のお休みは毎週日曜６日、１３日、２０日、２７日です。11月のお休みは3日、4日(月）、10日、17日、24日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
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喜多方「夢心」大吟醸十年古酒
原材料：米、米麹、醸造アルコール
原料米：喜多方産五百万石48％精米
度数：１７度
日本酒度：＋4
酸度：1.2
総出荷本数：85本（720ｍｌのみの展開）
本体価格：4,762円
平成１２酒造年度に仕込んだ大吟醸を０度の冷蔵庫で１０年寝かせました。
古酒独特の香りも少なく、まろやかな味わいに仕上がっています。
スペックを見ていただくと分かるとおり、言わばアル添した「奈良萬」大吟醸！の十年古酒です。
桐箱に入った、特別な仕様。贈答用にもお使い下さい。
当店割り当て３０本です。
＊同封の注意書きが添えてあります。
まれにビンの底にフワフワしたようなものが沈殿しているものがございます。
これは長期熟成中に、酒の中の成分のアミノ酸が凝固し、沈殿したもので「オリ」と言います。
勿論品質には問題ありません。
飲むときにそっと注げばオリだけが残ります。
オリはアミノ酸豊富ですので、お料理に使って頂いても、味わいを楽しむためにそのままお飲みになられても構いません。
開栓前に振って上澄みと混ぜて飲んで頂いても大丈夫です。
どうぞ安心してお召し上がり下さいませ。
本数が極めて少ないためテイスティングはなしです。
以下以前の物のコメントですのでご参考にされてください。
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十年寝かせたとは思えないような、洋ナシ系のフルーティな若さ漲る香り、枯れてきた細ーく透き通った旨味は、初老を越えて現れる貫禄の凄み。
古酒は苦手！とかそういうレベルではありません。万人が口を揃えてウマイ！と言える神がかった仕上がりです。
10月のお休みは毎週日曜６日、１３日、２０日、２７日です。11月のお休みは3日、4日(月）、10日、17日、24日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
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國権 「春一番」特別本醸造ひやおろし
使用米:60%精米
日本酒度:-3
酸度:1.6
アミノ酸度:1.4
アルコール度数:19.2度
火入れ：なし（本生）
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格:2650(1.8L),1330(720ml)
國権酒造の看板商品、秋のひやおろし生原酒です。会津のひやおろしの先駆けとなった伝説のお酒。
奈良萬の社長もこの春一番ひやおろしを飲んで、奈良萬ひやおろしを出そうと思ったそうです。会津では大人気の秋の定番商品です。
春先に搾った新酒を低温でじっくりと熟成させた丸みが特徴です。
新酒の持つ荒々しさとは違った甘口で骨太の味わい、熟成させた柔らかみと原酒のボディ感が調和した今が旬の飲み頃です。
冷やはオンザロック、割り水燗もオススメです。
10月のお休みは毎週日曜６日、１３日、２０日、２７日です。11月のお休みは3日、4日(月）、10日、17日、24日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
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2013年産會津名産身不知柿（みしらずがき）のご案内
清秋の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。
さて秋の深まりと共に會津名産みしらず柿の季節になって参りました。
会津盆地西の端、大沼郡会津美里町上戸原の菊地功さんの手塩に掛けて育てたみしらず柿を今年もご紹介申し上げます。会津美里町上戸原地区の菊地功さん。
植木屋は一昔前は、野菜、果物だの商いおりました。その名残と言うのか秋の味覚「みしらず柿」は今でも毎年取り扱いしております。
「みしらず柿」の名前の云われは色々あるのですが、身の程を知らないほど大きな実をつけることから名前がついたとも言われています。
会津産焼酎を使い、渋抜きした状態でお届け、届いたら開け日を待ってすぐ食べていただけます。
ダンボール流通が大半ですが菊地さんは昔ながらの木箱に入れてのお届け、ほのかに香りのする優しい味わいに仕上がります。
贈答用のご注文も銀行振り込みにて承ります。
ショッピングカート進んでいただいて、住所登録のページ、注文者、送り先をご入力、備考欄に「贈答品」とご記入頂いて、ひとまず代金引換でご精算下さい。
こちらから折り返しメールでご連絡差し上げます。
ご不明な点は何なりと申し付け下さいませ。
新鮮な秋の味覚、誰にでも親しまれるみしらず柿をご贈答用に、また育ち盛りのお子様のおやつにご用命下されご賞味賜れますようお願申し上げます。
お届けは11月上旬予定です。
注1:価格は予価です。変更の可能性も御座います。
注2:均等に渋抜き、箱詰めしていますが、傷みの早い物、特に木箱の角は熟し方が早く傷みかたも若干早くなります。ご了承の上お求め下さい。
注3:粒の大きさは基本的にご指定になれません。こちらにお任せ頂く形になります。重ね重ねご了承ください。
注4:お酒と同梱発送はできません。木箱単体での発送となります。柿1箱に付き運賃一件分頂戴します。
注5：日付指定はされずにご注文ください。入荷次第こちらからご連絡させていただきます。
ご不明な点はご遠慮なく申し付け下さいませ。
何卒宜しくお願い申し上げます。
10月のお休みは毎週日曜６日、１３日、２０日、２７日です。11月のお休みは3日、4日(月）、10日、17日、24日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
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25ＢＹ天明一番搾りを呑む会のご案内
曙酒造さんよりイベントの案内がありました。
私は別イベント出店の為参加致しませんが、どうぞお誘いあわせの上ご参加ください。
以下本文です。
２０１３年１１月１０日(日曜日)１３：００～１６：００(12:30受付開始)。
会津坂下町・曙酒造におきまして２５ＢＹの一番早いしぼり中取り零号のブレンド前のお酒を呑みながら親睦を深めませんか！！年に一度の蔵開き的な新たな試みです。
参加費はお一人１５００円です。
新酒はもちろんですが曙酒造の定番酒が呑めます。
地元飲食店さん3店舗出張出店して頂きます。
様々な簡単なアトラクション的な事も用意しております～！
ぜひぜひご参加下さい！！
ご参加される方は
【akebono@tenmei.co.jp】に
お名前・人数(大人・子供) をご記入の上
メールアドレスにお申し込み下さいませ。
Ｆａｃｅｂｏｏｋ上で参加も受け付けております。
人数をお伝え下さい。
https://www.facebook.com/events/178094549046037/?ref_dashboard_filter=upcoming
未成年の方の飲酒は法律で禁止されております。
当日身分証の確認をさせていただく場合がございますがご了承下さい。
10月のお休みは毎週日曜６日、１３日、２０日、２７日です。11月のお休みは3日、4日(月）、10日、17日、24日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
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夢心純米中垂れ完熟おりがらみ
今年初めに発売致しました当店特注の２４ＢＹ中垂れおりがらみを、10月まで蔵の冷凍庫にて貯蔵熟成して頂きました。
極上の完熟の中垂れおりがらみ、限定60本の販売です。
原料米：福島県産夢の香60％精米
度数：１６度
火入れ：なし（本生おりがらみ）
本体価格：2,400円（1.8Ｌのみ）
以下春先出荷時のご案内です。
昨年の福島県春季清酒鑑評会で県知事賞を受賞しました地元「夢心」の季節限定商品。
搾り時に表現される「あらばしり、中垂れ、攻め」の中の、味の一番安定して美味しいといわれます「中垂れ」の貴重な部分のみを瓶詰め致しました。
この商品は社長様にお願いしまして、中垂れのオリが絡んだ状態で特別に詰めて頂いた別注品になります。
奈良萬との違いを良く聞かれますが、奈良萬シリーズは五百万石米を使う純米酒のカテゴリーです。
このお酒は「夢の香」米を使用しておりますので、地元ブランド「夢心」でございます。
奈良萬譲りのジューシーな爽快感、夢の香米の軽やかで上品な甘味もお楽しみください。
地元からお送りする「蔵の町喜多方の酒[夢心]」どうぞお楽しみください。
10月のお休みは毎週日曜６日、１３日、２０日、２７日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
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花泉「しもふりロ万」かすみ生原酒
このお酒も秋の風物詩となりました。花泉さんよりおいしいカルピスソーダ入荷でございます。
アルコール添加なし特別純米クラス
原料：夢の香 ヒメノモチ（もち米四段用）
度数：18度
酵母：うつくしま夢酵母（ｆ7-01）
火入れ：なし
他は非公開
本体価格：2,809円（1.8L)、1,428円(720ml)
花泉酒造の特約店限定流通の「ロ万（ろまん）」シリーズ
福島県開発の好適米「夢の香」を使用した、もち米四段仕込み純米酒使用の生原酒にごり酒をサーマルタンクで半年間マイナス６度で貯蔵させたのが今回発売の「しもふりロマン」です。
「しもふり」とは霜の降りるころと言う意味だそうです。
オリの量は一升瓶で瓶のそこから２センチぐらい。瓶を振ると、沈んだオリが舞い上がり、いかにも美味しそうな見た目も「しもふり」状態です。
まずはぴちぴちの発泡感、甘酸っぱい酸味とトロンとした甘味は今年もばっちり。
大人のカルピスソーダと言う感じがピッタリです。
ジューシーな甘さとイキイキと伸びやかな酸味、発泡感も気持ちよく18度の原酒がピチピチ弾けます。
重たさを感じずフィニッシュまで爽やかな飲み口。
こう言うおいしい日本酒がある事をぜひ広く知って頂きたい素晴らしい1本です。
そして「天明」ちょいリッチ美郷錦も登場です。
掛米：秋田県大潟村産美郷錦47％精米
麹米：兵庫県産山田錦40％精米
酵母：自社酵母NATSUKI
度数：16.7
日本酒度：＋3
酸度：1.7
火入れ：なし（本生無濾過）
出荷本数：900本（1.8L換算)
本体価格：3,500円（1.8L)、1,750円(720ml)
天明の新しい「ちょいリッチ47」シリーズです。
普段気軽に飲むお酒よりちょいリッチな（すこし贅沢）がお酒がコンセプトです。
①、価格は3,500円税抜き
②、麹米は山田錦40％精米
③、酵母は自社酵母NATSUKI
というルールでお出ししていきます。
このお酒は掛米に秋田県大潟村産美郷錦を使用した無ろ過生原酒です。
美郷錦は、山田錦と美山錦を交配した新しい品種の好適米です。
香りは程々華やか、艶やかな照り具合のある貫録を感じます。
Gフルーツ・レモン・苺のようなニュアンスを感じます。
上品で透き通り且つ厚みのある甘味が印象的です。
ふくらみは確かな酸味・上質の苦み・辛さが広がり、ほんのり甘さが幕を覆う展開。
ゆっくり広がる旨味は上品さを兼ね備えたフルボディ。
けして軽いくない、確かなボディはさすがです。
常に大吟醸らしさをみせつつダイナミックに熟成された1本。
嫌われるはずがありません。
頒布会今月分ですが、12日開催の下に投稿したイベントの準備でバタバタしておりまして中々進んでおりません。
来週よりスピードUPしてご案内差し上げていきたいと思います。
誠に申し訳ございません。
お急ぎの方はどうぞ申し付け下さいませ。
何卒宜しくお願い申し上げます。
10月のお休みは毎週日曜６日、１３日、２０日、２７日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
ツイッターアカウントお持ちの方は植木屋商店をフォローいただきますと、ご自身のタイムラインに植木屋の更新情報がオンタイムで表示されます。
フェイスブックアカウントお持ちの方は植木屋商店のいいね！を押していただきますと、ご自身のタイムラインに植木屋の更新情報がオンタイムで表示されます.