本日の入荷をお知らせいたします。会津坂下町曙酒造さんより「天明」さらさら純米パート2が登場です
■天明さらさら純米生～lovely summer　天体観測　stargazaing～■
商品詳細
原料米：酒造好適米80%精米
酵母：県酵母・自社
度数：14度
日本酒度：-3
酸度：2.0
アミノ酸度：1.4
火入れ：無(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格:2,640円(1.8L)、1,500円(720ml)

ここ（坂下）から見上げる星降る夜空が大好きだ。
どこまでも拡がる宙、満天の星
見惚れ感じる夏の果て

涼味を感じつつも、夏の終わりに感じる充実感、満ちる晩夏の思いを酒質に。数十本の仕込みから、少しずつ抜いたお酒を低温設定の冷蔵庫で保管。利酒をしながらブレンドいたしました。昨年までのさらさら純米をブラッシュアップしたようなイメージの酒質となっております。オンザロックがおすすめです。様々なニュアンスを感じるアタック。鮮度、落ち着き、まろさ、香りもシトラスチックで、チェリーの様で、リンゴや梨も感じます。透明感に溢れ凝縮した味わいが軽くコンパクトにまとまりました。甘みも様々なフレイヴァー、酸や渋みも利いて、大変柔らかくまとまりました。喉ごし辛く、余韻もドライです。お盆ののんびりした空気がピッタリ合います。冷たく冷やしてストレート、オンザロックでお楽しみください。

そしてお待たせ致しました、会津坂下町廣木酒造本店さんより「泉川」大吟醸発売です。
■泉川大吟醸■
ひと世帯に付き1本までの販売とさせて頂きます
原料米:山田錦40%精米
日本酒度：＋3
酸度：1.1
度数:16.2度
火入れ：1回（要冷蔵）
クール設定：有
本体価格：6,500円(1.8L)、3,200円(720ml)

地元の「飛露喜」特約店のみで販売する「泉川」ブランドの大吟醸です。
専用の化粧箱付きです。一升瓶は極少量につきお早めにお願い致します。

愛媛県宇和島市木野本恵造さんのオレンジジュース、2023シーズン最後のご案内は河内晩柑です
■2023無添加100％河内晩柑ジュース(720ml)■
商品詳細
原料：愛媛県宇和島産河内晩柑100％
みかんデータ：糖度10.9，pH3.36
生産販売者：宇和島市吉田町 木野本恵造さん
製造者：愛工房(株)愛媛県宇和島市
容量：720ｍｌ
賞味期限：2025年4月24日
本体価格：1,200円(720ml)
保存方法：高温・直射日光を避け常温保存。開栓後は要冷蔵

愛媛県は宇和島市の木野本恵造さん農家で育てられたみかん100％、添加物一切なし、しぼって熱殺菌しただけのジュースになります。
こちらは河内晩柑（かわちばんかん）と言う品種のみかん。和製グレープフルーツと呼ばれています。
愛媛県宇和島は全国的にも有名なみかんの産地。宇和海を見下ろす丘陵で潮風と陽光をいっぱいに吸いながら吉田町の温暖な気候で栽培された河内晩柑です。
もぎたての瑞々しさと爽やかな酸っぱさ、甘みは控えめ、苦みも心地よく凝縮感がありながら大変スッキリと頂けます。和製グレープフルーツと称される通り、さっぱりとした酸味や苦味があり爽やかな果汁です。酎ハイ、サイダーやスカッシュとしてもお勧めです。

手間の掛け方・素朴さ・ぬくもりを充分感じさせてくれます。感動の1本です、どうぞお召し上がりください。

本日の入荷をお知らせいたします。市内宮泉銘醸さんより「写楽」のフラッグシップ酒が登場です。
本日より店頭販売しております。どなたさまでもお求め頂けます。この商品は通信販売も承ります。お電話にてご用命ください。何卒よろしくお願い申し上げます。

■寫樂純米大吟醸極上二割■
商品詳細
醸造年度：令和5年
原料米：兵庫県六甲産特Ａ地区山田錦20％精米
火入れ：1回（要冷蔵）
度数：16度
仕込水：磐梯山系伏流水
酵母：F7-01（うつくしま夢酵母）、協会K1801
貯蔵方法：搾った酒を、そのまま1回の火入れで瓶詰め瓶貯蔵致しました。火入れ急冷をし、旨み、高品質を逃すことなく瓶に詰め込みました。
本体価格：21,000円(720ml)
宮泉銘醸さんより寫樂です。酒造好適米の中でも最高品種である特A地区「兵庫県六甲産山田錦」を使用し20％まで精米致しました。Ｒ５酒造年度製造の極上の1本に仕上げました。

【YAMATOUMI】蒸留家ちゅんさんこと瀬木暁さんが遊びにきてくれます。
場所は市内末広町飲食店街の （ジラフジェネラルストア）さん。
https://www.instagram.com/giraffegeneralstore/
〒965-0877 福島県会津若松市西栄町７−２７

以下ジラフのオーナー川谷君からのご案内です。yamatoumiが大好きな方、興味津々な皆様是非どうぞ。

2024年8月４日(日)12:00 ~
YAMATOUMIラインナップ
・YMATOUMI GIN (定番)
・PEAR GIN (洋梨)
・STRAWBERRY GIN (いちご)
・APPLE GIN (りんご)
他？

Red Medicine
・マトンビリヤニ
・スパイスおつまみ

YAMATOUMIの蒸留家ちゅんさんこと瀬木暁さんが遊びにきてくれます。
当店で飲んだことある方が皆「美味しい！」と喜んでくれるお酒があります。
長野県信濃町、野尻湖の近くにて自身で栽培したボタニカルを中心に各地の仲間たちが持ち寄った素材を蒸留して作られるお酒「YAMATOUMI」
今まで飲んだ方も、そうでない方も。ぜひ色々なYAMATOUMIを飲み比べてください！

定番のYAMATOUMI GINは
妖しく濁るヘイジーな液体、爆発的なアロマ、柔らかいテクスチャー
所謂ハードリカーが苦手な方でもすんなりと飲めてしまう不思議なお酒。
更には、加えるフルーツによって表情を変えてくれる楽しいお酒です。

今回はスパイスの効いたお料理と楽しんでいただければ。
お料理は、前回アニバーサリーの際にも駆けつけてくれた福島県郡山を中心に暗躍するインド料理店Red Medicineにマトンビリヤニを炊いてもらいます。
以前に食べ逃した方も今回の機会にぜひ！
他にもお酒のアテとしておつまみをお願いしています。

暑くなってきた今時期ですのでソーダでシュワっと。もちろんストレートでじっくりも。
更には当日限りのスペシャルカクテルもあるかも？
色々な飲み方、組み合わせで楽しみましょう。

暑さを吹き飛ばす1日にできれば幸いです。
皆様よろしくお願いいたします。

YAMATOUMI farm & distill https://www.instagram.com/yamatoumi_farm_and_distill/

南会津マウンテンブルーイングさんより新商品が3種入荷いたしました。社長の愛のこもった説明文のまま掲載いたします。
■LOGGER缶(350ml)■
品目：ビール
スタイル：ラガー＋酒米
原材料名：麦芽（外国製造）、米、ホップ
アルコール度数：5度
内容量：350ml
管理：要冷蔵
本体価格：500円

ラガー。ライスラガー。ジャパニーズラガー。ジャパニーズライスラガー。言い方は色々ありますが、LOGGERは酒米を使用したラガーになります。優しいシトラス感にスッキリとした飲み口。モルト配合により、水っぽくならずに、しっかりと麦の味わいも感じられる仕上がりになりました。大手のビールよリは苦く、香りを楽しめると思います。
LOGGER/ロガーロガー【Logger】は丸太【Log】に【er】でキコリや丸太運搬機など林業をイメージできる言葉です。僕ら製材所【Sawmill】も同類だと思います。
新しい醸造所を始める前にシアトルに訪れました。毎日毎日飲み歩きました。飲み歩いた後、ある田舎町の湖畔のログハウスで、焚火を囲んで飲んだのが Japanese Rice Lagerでした。大自然に囲まれた中での一杯に、「あ～美味い」と自然と吐息がもれ一気に落ち着きました。原材料の米を、僕たちらしく酒米に代えて造ったが、この”LOGGER”です。日本ではお馴染みのラガースタイルのビール。皆さんの生活にもすぐに馴染んでくれると嬉しいです。

■BONZ缶(350ml)■
商品詳細
品目：ビール
スタイル：ウエストコーストIPA＋米ぬか
原材料名：麦芽（外国製造）、米、ホップ
アルコール度数：7度
内容量：350ml
管理：要冷蔵
本体価格：540円

オーストラリア産のホップをメインに４種類を組み合わせました。桃やライチなどのトロピカルフルーツに、グレープフルーツやダンク感を思わせる香りや苦味が特徴的です。
最後はパイナップルの香りが鼻から抜けていく印象も。アルコール度数由来の飲み応え感はしっかりとありますが、同町内にある花泉酒造さんの酒ぬか使用により飲みやすい仕上がりになっています。
南会津IPAがクラシカルな印象のIPAだとするならば、BONZは色合いやホップの使い方など、割と最近のIPAになっていると思います。IPAというカテゴリでも本当に様々な味わいや香りがあります。いろんなIPAを飲み比べて、その違いを楽しんでみてください！BONZ/ボンズ僕たちが大事にしている地域やそこでの人々との出会いやつながりです。 そして飲んだら弾みたくなるような、香りの華やかなビールに仕上がりました。
そして僕たちは、大のバスケ好き。Beer Frideに来たことのある方なら、飾られてるフィギアやポスターで気づいているかもしれませんね。新しいブルワリーの建設中に無理してでもアメリカに行ったのは秘密ですが、理由は若い頃からの夢だった NBA Finals を見るため。その日が決定戦となり、優勝の瞬間に立ち会えました。福島にもプロバスケチーム【Fire Bonds】があります。地元にプロスポーツがあるのは嬉しいことです。
みんなで応援しましょう！もちろん地元のブルワリーの応援もよろしくお願いします！

■GION缶(350ml)■
商品詳細
品目：ビール
スタイル：HAZY　IPA
原材料名：麦芽（外国製造）、オーツ麦、ホップ
アルコール度数：6度
内容量：350ml
管理：要冷蔵
本体価格：540円

色は明るい黄色で,薄濁りくらいの仕上がりになってます。桃やマスカットのような甘やかな香りにトロピカルフルーツの印象も。飲み口は柔らかくてジューシー。フィニッシュはドライな仕上がりになってます。
祇園祭を楽しむべく派手目なビールにしてみました！
GION/ギオン
”ぎおん”と言うと皆さん何を思い浮かべますか？文字変換するとだいたい2種類変換されます、”擬音” 、ビールで言うならゴクゴクでしょうか。もう一つは”祇園”、京都の祇園祭をイメージすると思います。しかし、僕たちの住む会津田島では、”ぎおん”と言えば”会津田島祇園祭”の一択です！

毎年、7/22-24の期間は”会津田島祇園祭”。会津田島祇園祭は京都祇園、中の津島（愛知）と並ぶ日本三大祇園祭の一つに数えられます。お祭りの期間は仕事が休みになる人も多く、街全体でお祭りを楽しみます。会津田島祇園祭の特徴は、４つの「大屋台」の運行。たくさんの花嫁姿の女性が神様へのお供え物を奉献する神事「七行器（ななほかい）行列」。また、神社の社務所では御神酒（どぶろく）が振舞われ、「どぶろく祭り」と称されることもあります。福島のブルワリーがなんで”GION”（祇園）と思う方々も多いと思いますが、会津田島にも祇園祭があるんだよってことを知ってもらう機会が増えればと思いこのネーミングにしました。そして今回のデザインは森野さんにお願いしました。同じ会津田島の @hitotubu の紹介で出会いました。七行器（ななほかい）行列の花形でもある花嫁衣装の女性が、「どぶろく」「HAZY IPA」に持ち替え、エキセントリックな内面を角隠しで抑えても抑えきれない、この雰囲気がこの地域の僕たちを形容しているようなラベルになりました。

会津坂下町廣木酒造本店さんより飛露喜大吟醸です。抽選販売とさせていただきます。

申込場所：植木屋商店へお越しください
申込期間：令和6年7月24日(水)～27日（土）まで　　
当選発表：当選者の方に7月30日（火)ご連絡申し上げます。

■飛露喜大吟醸■
原料米：山田錦
精米歩合：40％
日本酒度：+3.0
酸度：1.1
アルコール度数：16.2
火入れ：1回(要冷蔵)
本体価格：8,000円（1.8L)

注意事項
●ひと世帯様につき、１回の申し込み、1本の申込みです。（未成年者は申し込み承りません）
●本人確認しておりますので、身分証をご持参ください。
●不正を発見した場合は申し込みを取り消し致します。
●外れても恨みっこなしでお願いいたします。
●飲食店枠・頒布会会員枠で今回お求めになられた方はご遠慮ください

本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町白井酒造店さんより風が吹く黄色ラベルローンチです。
■風が吹く福乃香[黄]純米吟醸生酒■
商品詳細
原料：JAS認定有機栽培福乃香55％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町）
度数：17度
日本酒度：＋3
酸度：1.4
火入れ：なし（要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：850本(1.8L)、1,000本(720ml)
本体価格：3,100円(1.8L)、1,550円(720ml)

会津産有機栽培「福乃香」を使用しました[黄色]ラベルです。
上品で綺麗な口当たり、白ぶどう系の香りは繊細でグラマラス。力強さは有るものの大変上品で軽やかなライトボディ、完熟味のある甘さは滴るようで且つ大変綺麗。柑橘系の苦みは鮮度の良さも相まってふくらみを束ねます。辛味も目立たず良い脇役。喉越しもキレ良く余韻もドライです。色白グラマーなシルエット、品の良さがポイントです。文句無し。

本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市夢心酒造さんより「奈良萬」。貴重なお米で仕込んだ純米吟醸を2品ご案内申しあげます。
■奈良萬純米吟醸酒未来火入れ■
商品詳細
原料米：酒未来53％精米
度数：16度
酵母：うつくしま夢酵母
火入れ：1回(要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：3,500円(1.8L)、1,800円(720ml)

山形十四代高木酒造様から手配頂いた希少な酒米「酒未来（さけみらい）」で仕込んだ純米吟醸酒の火入れになります。生酒の様な鮮度抜群りんごを思わせる爽やかさ、角の取れたまろやかさも柔らかい魅惑の口当たり。気品あふれる高貴な甘さのライトボディ、瑞々しさ、大吟醸らしい華やかさ、旨味も十分の飲みごたえもあります。そこに絡む柑橘系の酸味と、心地よい渋み、深い苦みと辛さを纏う「酒未来」の魅力を十分に表現したナイスバランス、ブランデーの旨味にも通じるような複雑味が何より魅力。キンと冷やして、また常温、お燗も映えます。文句無しおススメ致します！

■奈良萬純米吟醸愛山火入れ■
商品詳細
原料米：愛山80％・酒未来20％
精米歩合：53％精米
度数：16度
酵母：うつくしま夢酵母
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：4,400円(1.8L)、2,200円(720ml)

貴重な酒米「愛山（あいやま）」「酒未来（さけみらい）」米で仕込んだ純米吟醸酒の火入れ酒になります。鮮度良く落ち着きも出てきたリンゴ系の爽やかな口当たり。気品に満ち透明感溢れた綺麗な甘みのライトボディ。ガスも感じるようなピチピチの酸に、火入れしたまろみ、愛山らしいビターな苦みと辛さが心地よく広がります。バランスの良さが流石奈良萬ですね、喉ごしキレ良く余韻も辛めです。貴重な愛山米のポテンシャルの高さを堪能できる1本。冷やは勿論、常温も美味しいです是非是非お召し上がりください。

愛山・酒未来どちらも生酒の在庫を用意しております。グラマラスでジューシーなものをお好みの方は是非生酒バージョンをどうぞ。

会津美里町男山酒造店さんからは絶好のタイミングで夏酒リリースとなりました。
■会津男山-回-Summer Limited■
商品詳細
スペック：純米酒
原料米：夢の香60％精米・福乃香50%精米
日本酒度：+5
酸度：1.4
度数：14度
火入れ：ビン燗1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,900円(1.8L)、1,450円(720ml)

定番酒純米夢の香と純米吟醸福乃香のブレンド、夏専用に各々仕込みブレンドしました。低アルコールの辛口に仕上げてあります。鮮度を残し柔らかくなった口当たり。ガスも感じる舌触り、メロンや梨の軽やかな風味、透き通ったソフトな甘味が魅力のライトボディ。瑞々しい甘さとゆっくり広がる確かな辛さのコントラストが最高、主張をしつつ穏やかで控えめな感じが◎。喉越しソフトで余韻もスッキリです。
社長曰く、キュウリやナスの夏野菜とピッタリ、またぬる燗も非常に美味いですよとの事。なるほどと頷ける仕上がり、バッチリ決まっておりますよ文句無しです。

昨年より水の美味しい喜多方で醸造が始まったブリュワリーREC（レック）サイダービアワークスさんです。　https://rec-cb.work/
お待たせ致しましたと言う塩梅ですが、取り扱いを始めました。その評判は多方面から届いておりますので、品質は折り紙付きです。
ビール2種類、ハードサイダー（シードル）2種類からスタート致します。画像をクリックしてご覧ください。
皆様の御贔屓になれれば幸いです。何卒よろしくお願い申し上げます。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは市内山口合名会社さんより儀兵衛の雄町、2回火入れの純米吟醸酒
■儀兵衛純米吟醸雄町2回火入れ■
商品詳細
原料米：岡山県産雄町50％精米
度数：15度
日本酒度：-2.3
酸度：1.5
酵母：うつくしま煌酵母
火入れ：２回
クール便設定：無
本体価格：3,900円（1.8L)、1,980円(720ml)

岡山県産備前雄町米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。初春に搾りまして低温でじっくり貯蔵熟成させました、２回火入れの原酒になります。透明感溢れるスマートな口当たり。2回火入れの穏やかさを感じつつ、お淑やかに広がるGフルーツ・青りんごを思わせる清々しい香り、舌触りソフト、浸透圧の高い素敵なアタック。生酒を軽くオブラートに包んだような優しいライトボディ。甘みも洗練され、酸も適当、苦み辛味もバランスに優れた優等生。嫌いな人はいないであろう万人向けのバランスの良さ。喉ごしスッキリ、余韻も綺麗です。火入れのレベルもここまで上がりました、素晴らしい仕上がりです。

市内宮泉銘醸さんからは今月の限定品が二種。
■宮泉大吟醸鑑評会出品酒(720ml)*県内限定■
商品詳細
原料米：兵庫県産山田錦40％精米
度数：１６度
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：5,590円専用桐箱付き(720ml)、1.8Lはございません

鑑評会の吟醸部門に出品することを目的とし、磐梯山系伏流水と兵庫県産酒造好適米山田錦を１００％用い、厳寒期に仕込んだ大吟醸です。
華やかな立ち香に加え、口に含むと果実の様な香りと上品で爽やかなコクを感じる味わいが特徴です蔵人が全身全霊を傾けた味わい、極めてデリケートなお酒ですので開封後はお早めにお召し上がりください。5℃から６℃に冷やしてお召し上がりいただくと一層おいしく頂けます。

■會津宮泉純米吟醸福乃香火入れ■
商品詳細
原料米：福島県産福乃香50％精米
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格:3,253円(1.8L)、1,828円(720ml)

母に「誉富士」、父に「出羽の里」。福島県が15年の歳月をかけ開発した「夢の香」に次ぐ酒米「福乃香」。生酒に続いての1回火入れタイプになります。火入れなので落ち着きのある含みですが、鮮度抜群、白ぶどう・Gフルーツを思わせるフルーティな香り。糖度十分、滴る様なジューシーな甘さのライトボディ、味の密度も十分、柑橘系の苦みが心地よく、渋み・辛味も適度、ドライな要素もしっかりと有り、スリムながらうっとりグラマーなシルエット。喉越しもキレ良く、余韻もスッキリです。福乃香米の個性を120％引き出した流石宮泉な1本、文句無しです。