会州一特別純米酒夢の香
原料米：会津産夢の香
精米歩合：55％
日本酒度：±０
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：15.5度
火入れ：２回
本体価格：2,730円(1.8L)
会津産好適米「夢の香」を福島県開発のうつくしま夢酵母で仕込みました24BYからの定番商品となります。
口当たりは大変スッキリ軽やか、香りは南国の果実系でしょうか？
元気の良い酸・青い渋みが若々しさを感じさせ、それがキリリとした確かな辛さをもたらします。
熟し方が若い分、甘さも控えめ。少しのジューシーさにドライな辛さのある爽快な旨味。
のど越しにもシャープな辛さの残る、食中酒として最適な味わい。
常温くらいに温度も上がれば、甘味も開いて味わいにボリュームが感じられます。
夏から秋に掛けて上手に熟して行くようなポテンシャルを秘めた非常にバランスの良い味わい。
是非どうぞお試し下さいませ。
また会津娘さんからも、定番「無為信」「本醸造にごり」と入荷になっております。
併せて宜しくお願い申し上げます。
５月の休業日は１２日(日）、１９日(日）、２６日(日)です。実店舗・インターネット業務共にお休みいたします。
営業時間外は留守番電話にて対応いたします。何卒宜しくお願い申し上げます。
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お知らせ
毎度植木屋ＷＥＢご覧頂きまして誠に有り難うございます。
昨日の記事にも書きましたが、我々の１日の対応量を超えたご注文を頂いております。
出荷・メールの返信等遅れが生じる事をお詫び申し上げます。
到着指定なしでご注文頂きましたお客様は通常より１～２日見て頂ければと思います。
到着指定ありの方は指定どおりお送りいたします。
ひとつづつ順次迅速に対応して参りますので、何卒宜しくお願い申し上げます。
御迷惑をお掛けいたしました。現在は通常通り出荷しております。
何卒宜しくお願い申し上げます。5月13日追記
廣木酒蔵本店「泉川」特選純米吟醸
原料米：山田錦50％精米
度数：16度
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円(720ml)
２月の生酒に続きまして火入れの特選純吟発売でございます。
最大お一人様各サイズ1本づつまででお願いいたします。
なるべく多くの方がお求め頂けます様、本数制限を設けました。
御家族・兄弟・同僚など名義を代えての御用命はどうぞ御勘弁下さい。
既に多くの御用命を頂いておりまして、我々の１日の対応量を超えております。
迅速に対応して参りますが、いつもの日数より１～２日お時間見て頂ければと思います。
出荷完了後、メールにて御連絡申し上げます。
何卒宜しくお願い申し上げます。
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夢心酒造スパークリング「DreamHeart(ドリームハート）」
奈良萬でお馴染、喜多方の夢心酒造さんから届きました、発泡性の日本酒です。
その名もドリーム（夢）ハート（心）！
例年より少し早くお目見えでございます。
原材料：米、米こうじ、醸造アルコール、炭酸ガス
度数：１９度
出荷本数：６００本
本体価格：1,500円
本醸造の生原酒に炭酸ガスを封入して発泡性の日本酒を造りました。
従来の日本酒の味を継承しながら、新しい発泡性日本酒の味に仕上げました。
ガス負けしないお酒らしさの出るように、本醸造の生の19度の原酒を使用しております。
栓を開けるとプシュー！と言う音。
シュワシュワの泡と生原酒らしい甘さとコク。
スイスイいける最高の爽快感。
是非食前酒や食中酒にお楽しみ下さい。
他５月分として、写楽・会津娘ほか各種補充になっております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
連休中の営業は以下の通りでございます。
５月０１日（水）：９：３０－２１：３０
０２日（木）：９：３０－２１：３０
０３日（金）：９：３０－２１：３０
０４日（土）：９：３０－２１：３０
０５日（日）：９：３０－２１：３０
０６日（月）： 休業
休業日は実店舗・インターネット業務共にお休みいたします。
営業時間外は留守番電話にて対応いたします。
何卒宜しくお願い申し上げます。
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SnowDropスノードロップ宮袋いちご入荷！
原料：ヨーグルト（会津中央乳業産）
日本酒（会津坂下町産瑞穂黄金６５％精米）
いちご果汁（北会津町宮袋地区 岩淵さんのいちご）
ブドウ糖液
クエン酸
ヨーグルト使用比：約４２％
いちご果汁：10％
度数：５度
火入れ：生詰め後に瓶火入れ75度で殺菌
賞味期限：製造より約２か月（飲み終えるまで冷蔵保管）
税込価格：3700円（1.8L)、1,850円（720ｍｌ）、950円(360ml)
大人気のヨーグルトリキュール「スノードロップ」の第二弾「宮袋いちご」です。
原料は会津坂下町で栽培されている超早稲米「瑞穂黄金」を１００％使用し、仕込み水には会津坂下町にある会津中央乳業敷地内の井戸水で仕込んだ日本酒と、
会津中央乳業が会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルトを使用。
そして今回は北会津町宮袋の農家岩淵さんの「宮袋いちご」を果汁にしブレンド。
甘味酸味を調整した日本酒ベースのヨーグルトリキュール宮袋いちごバージョンに仕上げました。
色は淡くやさしいピンク色、口に含むと程好いいちごの味わい、そしてヨーグルトの風味がたっぷり口いっぱいに広がります。
程好い甘さと軽快な酸味も特徴です。
連休中の営業は以下の通りでございます。
４月２８日（日）：９：３０－２１：３０
２９日（月）： 休業
３０日（火）：９：３０－２１：３０
５月０１日（水）：９：３０－２１：３０
０２日（木）：９：３０－２１：３０
０３日（金）：９：３０－２１：３０
０４日（土）：９：３０－２１：３０
０５日（日）：９：３０－２１：３０
０６日（月）： 休業
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天明「タカシ米坂下山田」純米吟醸無濾過本生
Gウィークを目前に天明さん裏商品入荷いたしました。
原料米：会津坂下町御池田地区産山田錦55％精米
酵母：協会9号
アルコール度数：16-17度
日本酒度：＋8
酸度：1.7
火入れ：なし（無ろ過本生）
本体価格：3,000円（1.8Lのみ）
2012年春、会津坂下町御池田（おいけだ）にある蔵元鈴木孝教（孝市くんのお父さん）さんのご実家の田圃で、ご本人の手で育てられた山田錦、通称「タカシ米」。猛暑を盛りきり10月下旬に収穫されました。
このお米を55％まで精白、天明らしく9号酵母を使用して、上槽は1月。しっかりとした力強さの中にも、煌く暖かなぬくもりのある酒質に仕上がりました。天明の特徴的な酸もばっちりです。無濾過本生が織りなす変わりゆく季節感を表現いたしました。
お米自体の収量も少ないため、限定流通です。
入荷本数も少ないため、テイスティングはなしです。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
連休中の営業は以下の通りでございます。
４月２８日（日）：９：３０－２１：３０
２９日（月）： 休業
３０日（火）：９：３０－２１：３０
５月０１日（水）：９：３０－２１：３０
０２日（木）：９：３０－２１：３０
０３日（金）：９：３０－２１：３０
０４日（土）：９：３０－２１：３０
０５日（日）：９：３０－２１：３０
０６日（月）： 休業
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峰の雪酒蔵２４BY「ヤマトヤゼンナイ」純米生酒
麹米：福島県産夢の香60％精米
掛米：新潟産こしいぶき60％精米
アルコール度数：14.8度
日本酒度：-2
酸度：1.8
アミノ酸度：1.3
本体価格：2,800円(1.8L)、1400円（720ｍｌ）
昨年より展開しております、度数低めの純米酒「ﾔﾏﾄﾔｾﾞﾝﾅｲ」入荷いたしました。
今期２４BYは全量生酒で出荷となります。
含みは大変、爽やかで滑らか、スルスルスルと入ります。
香りは甘酸っぱいチェリー系でしょうか？ブランデーのような艶のある風味も感じられます。
米の味わいもしっかり感じられる味わいは、爽やかな甘酸っぱい酸味に先導され口中、小川のせせらぎの様にサラサラと流れていきます。
甘さもほのかに感じられる程度、角の無い柔らかさは大変心地よく、味を引き締める適度な辛さもあって気持ち良く〆てくれます。
日本酒飲み始めの方から左党の方まで、甘さ・辛さの少ないニュートラルな味わいは一度お試し頂きたい一品です。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
連休中の営業は以下の通りでございます。
４月２８日（日）：９：３０－２１：３０
２９日（月）： 休業
３０日（火）：９：３０－２１：３０
５月０１日（水）：９：３０－２１：３０
０２日（木）：９：３０－２１：３０
０３日（金）：９：３０－２１：３０
０４日（土）：９：３０－２１：３０
０５日（日）：９：３０－２１：３０
０６日（月）： 休業
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「辰泉」純米吟醸五百万石生原酒
原料米：会津産五百万石55％精米
度数：17度
日本酒度：＋1
酸度：1.5
火入れ：なし（無ろ過生原酒）
本体価格：2,700円(1.8L)、1,360円(720ml)
２４BYの仕込み18号の純米吟醸酒酒。
辰ラベル第２弾として五百万石米で仕込んだ純米吟醸の無ろ過生の原酒登場です。
3月の槽しぼり後、加水・火入れを行わず原酒のまま瓶詰めしました。
炭素濾過をしていない自然な薄い山吹色です。
香りは熟したGフルーツ系、華やか過ぎずしっとりしています。
さっぱりした酸味もあり、口当たりはジューシーです。
程よく熟成された甘さがゆっくりと広がり、後を追うように若めの酸味が辛さと共にゆっくり開いてきます。
甘さは熟加減と若さの加減の丁度良いところ。芳醇な原酒ですが、余計な重たい味は感じない軽やかさは流石といったところ。
のど越しも柔らかく、辛渋の余韻が良い具合で〆てくれます。
春に味わう生原酒として、派手すぎずほど良い熟し方で非常に良い出来栄えでしょうか。
本数も少なめ、1回出荷のみです。
どうぞ宜しくお願いいたします。
連休中の営業は以下の通りでございます。
４月２８日（日）：９：３０－２１：３０
２９日（月）： 休業
３０日（火）：９：３０－２１：３０
５月０１日（水）：９：３０－２１：３０
０２日（木）：９：３０－２１：３０
０３日（金）：９：３０－２１：３０
０４日（土）：９：３０－２１：３０
０５日（日）：９：３０－２１：３０
０６日（月）： 休業
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白井酒蔵店風が吹く[赤ラベル]純米吟醸生酒
原料：JAS認定会津産有機栽培五百万石50％精米
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
度数：16.6
日本酒度：＋4
酸度：1.5
火入れ：なし
出荷本数：850本(1.8L)、900本(720ml)
本体価格：2800(1.8L),1400(720ml)
速醸もとで仕込む、純米吟醸酒の生「赤ラベル」です。
槽で圧力を掛けて搾った後、澱引きをした火入れ殺菌しない本生酒になります。
このお酒の雫取りが「ピンクラベル」となります。
「風が吹く」の入門用と言う位置づけです。
香りは甘酸っぱいスモモ・青りんごのようなニュアンスを感じます。
若々しい酸味を伴い軽やかに広がります。
山廃で仕込むタイプよりはボディも軽快、ふくらみに凝縮感がありながら甘さに透明感がありますので、度数は高めですがスッキリ感じられます。
適度な辛さも持ち合わせていますので、シャープさもあります。
のど越しもピシャリとした辛さがあり、キリリとした余韻も程よく続きます。
会津らしい五百万石米の純米吟醸酒＋風が吹くの特徴も良く現れた、全体的なバランスも絶妙の味わい。
入門用にふさわしく、幅広い方々に気に入っていただける味わいです。
連休中の営業は以下の通りでございます。
４月２８日（日）：９：３０－２１：３０
２９日（月）： 休業
３０日（火）：９：３０－２１：３０
５月０１日（水）：９：３０－２１：３０
０２日（木）：９：３０－２１：３０
０３日（金）：９：３０－２１：３０
０４日（土）：９：３０－２１：３０
０５日（日）：９：３０－２１：３０
０６日（月）： 休業
休業日は実店舗・インターネット業務共にお休みいたします。
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鶴乃江酒蔵「永寶屋」辛口純米酒
原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+3
酸度：1.2
度数：生17度 火入れ16度
鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズの八反錦米で仕込んだ純米酒。
濾過をしない割り水なしの本生タイプ、無濾過生原酒と1回火入れタイプの2種類同時発売です。
今期若干の増産を致しましたが希望数量入庫が叶わず、去年のような早々の完売はないかと思いますが、雑誌の影響もあり動きは今期も早いのではないかと思われます。
10月には「秋あがり」として生詰めタイプが出荷の予定でございます。
まずはこの節の味わいをお楽しみ下さい。
生と火入れの飲み比べ
生酒・・香りは青りんご・洋ナシを思わせる瑞々しくジューシーな香り。そして鼻に抜ける結構な辛さを感じます。
原酒らしからぬ軽やかな口当たりです。
口中広がる旨味はまろやかでコンパクト。味も乗って来ていますが凝縮感があり、だれずひりひり感じる辛さがドライでシャープな印象をもたらします。
甘さにも透明感があり、全体的に芳醇ですが、キリリと仕上がった正しく辛口純米にふさわしい味わいです。
火入れ・・香りは生酒同様ジューシー。生酒よりは熟した感があり、辛さも１歩２歩さがりマイルドさが印象的。
生酒ほどではないですが瑞々しく拡がるフルーティな甘味は魅力的で、五味はオブラートで包んだように丸く柔らか、ゆっくり辛さが拡がっていくのを感じます。
のど越しは辛さを残し長い余韻を感じていただけます。
連休中の営業は以下の通りでございます。
４月２８日（日）：９：３０－２１：３０
２９日（月）： 休業
３０日（火）：９：３０－２１：３０
５月０１日（水）：９：３０－２１：３０
０２日（木）：９：３０－２１：３０
０３日（金）：９：３０－２１：３０
０４日（土）：９：３０－２１：３０
０５日（日）：９：３０－２１：３０
０６日（月）： 休業
休業日は実店舗・インターネット業務共にお休みいたします。
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