会津の物ではありませんが、当店では定番となっておりますあんずネクターの新ビンテージが届きましたのでご紹介させて頂きます
フランスのコート・デュ・ローヌ地方のアプリコットネクターです。作り手はレ・サブール・ルトルベ
■2019ネクターダブリコ（あんずネクタージュース）■
名称:50%あんず果汁入り飲料
原材料:あんず・砂糖
原産国：フランス
内容量：1,000ml
賞味期限：2022年6月
本体価格：1,481円(1000ml)
*直射日光を避け、開封後は冷蔵保存にてお早めにお召し上がりください。
*成分が沈殿する場合がございますが、品質には問題ありませんので、よく振ってお飲みください。

まずはグラスに注いだときのフルーティなあんずの香りはとても素朴、とろとろしていて凝縮感があります。果実味がしっかりとありますが甘すぎず苦すぎず酸っぱすぎず本当に丁度良い加減。凝縮感がしっかりとしたコクを味わえますが、瑞々しいので、爽やかな甘みが気持ち良く伸びて行きます。喉越しも心地よく余韻にちょっとした酸っぱさが残るので飲み飽きせずグラスが進みます。自然な果実味が丸ごと楽しめる大変おいしいジュースです
ボトルもぼってり可愛く、プレゼントにも良いですね。

以下インポーターさんの資料です。
ルトルベは農作物の消費スタイルをより良いものにしようと願う二人の若い農家によって、2014年に設立されました。まだ歴史は浅いものの、その生産方法は極めて職人的です。ネクターの生産に適したアプリコットを栽培し、十分に熟してから手作業で収穫します。果実を丁寧に洗い、種子を取り除いてから、残った果実を細かく破砕してペースト状にします。搾ったアプリコットに水を加え、味を調えるためだけの極少量の砂糖を加えて、殺菌してから瓶詰します。もちろん着色料や保存料、香料などは一切使われておりません。

一般的に日本で飲まれているネクターとは異なり、まるでアプリコットそのものに噛り付いている感覚が味わえるネクターです。たくさんの太陽を浴びて、ビタミンがたっぷりと含まれた南仏のアプリコットネクター、ぜひ一度お試しください！

2019年厳冬によりアプリコットの木々は十分な休息期間を与えられ、春には月が最も地球に近づくスーパームーンも影響し非常に良い物が収穫出来ました

■アプリコットネクターの楽しみ方■
地元では朝食と一緒に飲むのが一般的です。カロリーがあり、理想的な飲み物と言えます。もちろんお子様にもお楽しみいただけますが、子供向けにはシャーベットにしてはどうか？という生産者からの提案もありました。もちろんアペリティフとしても適しており、氷を入れて飲んだり、なんとウイスキーを割って飲んだりもするそうです。カクテルとしてはラムと合わせてバナナを浮かべるのが人気だそうですが、日本では少し想像しにくいカクテルかもしれません。
またグラン・パラディ（Grand Paradis）というカクテルがあるようで、アプリコットネクターを50ml、コニャックを20ml、これらを氷を入れたシェーカーで混ぜ合わせチューリップ型のグラスに注ぎ、シャンパーニュで満たすというものです。とても美味しそうなので、ぜひお試しいただきたいと思います。

12月に入りました。2日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。名倉山酒造さんより500本限定の純米吟醸酒
■名倉山純米吟醸原酒磨き50■
仕込：30BY
原料米：夢の香50％精米
アルコール度数：16度
火入れ：一回火入れ(要冷蔵）
出荷本数：500本
本体価格：3,200円(1.8L)
地元の問屋さんの企画500本の限定酒です。
苦に含んだ時に香りとコメ本来の甘味が旨味に変わりふわっと広がり、のど越しが良いお酒です。雑味が無く甘みと酸味が絶妙なバランスで調和した味わい深いお酒です

各地で爆発を起こしておりますささまさむねさんの新酒にごり酒ですが、あまりに吹くのでガス抜き王冠使用の1.8Lが今月より出荷となりました。これで安心して開栓頂けます。1.8Lは密封タイプとガス抜きタイプの2種類お選びいただけます。尚720mlは引き続き密封タイプのみです
■ささまさむね特別純米にごり生酒■
原料米：喜多方産華吹雪60％精米
酵母：協会10号と18号
日本酒度：-13
酸度：1.8
度数：15度(加水なし原酒）
本体価格：2,545円（1.8L)、1,273円(720ml)
新酒特別純米酒のにごり生酒になります。何よりこのオリの量が魅力。ビリビリの活性感、瑞々しい甘みが魅力的な口当たりで何よりそそられます。
優しい甘みが若々しい酸に乗って、豪快なオリの量とは裏腹に非常に軽快・爽快に流れて行きます。苦味も効果的に利いて喉越しはシャープでスッキリです。呑まないわけにはいきません

11月も終わり、今月最後の入荷案内です。会津場坂下町豐國酒造さんより２品届いております。まずはスパークリング
■瓶内二次発酵スパークリング TOYOKUNI■
スペック：純米吟醸瓶内二次発酵スパークリングおりがらみ
原料米：夢の香55％精米
度数：12度
本体価格：1,800円(720ml)

豊穣・雄大な会津の地で、蔵元杜氏と地元蔵人が新たな可能性に挑戦いたしました。始める泡と上品な味わい、伝統と革新が融合し生まれた日本酒のスパークリングをお楽しみください。シャンパーニュ同様「瓶内２次発酵」と言われる、日本酒におりを加えて炭酸ガスを発生させる製法。オリが瓶の中を舞い弾ける泡ー日本酒が持つ新たな可能性に挑んだ1本です。
シュワシュワの泡、甘みは程々、ドライな辛さの爽快感が最高の口当たり。日本酒らしい甘みの出方に親しみ感を感じつつ、強炭酸のめくるめく世界にやられてしまいます。何程お酒が進みます、飲み過ぎにご注意ください。もちろん猪口ではなくシャンパングラスでお楽しみください。＊ビールと同様、栓抜きで開ける王冠です。個体差がありますが、かなりガスの強い物もあります。開栓のふきこぼしには充分ご注意ください

■豊國純米あらばしり生原酒■
原料米：会津坂下町藤川農産契約栽培特等「夢の香」
精米歩合：60％
酵母：TM-1＋香り系
火入れ：なし（本生おりがらみ）
度数：16度
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)
契約栽培の夢の香米で仕込みました令和元年度新酒のおりがらみです。ガスっ気はほぼ無し、若く瑞々しい甘みと梨系の清々しい香りの口当たりです。出来立ての割に落ち着きがあり、とげとげしさが無く柔らかく広がるボディ。若い苦みがちょいと効いていて爽やかな甘みを締めてくれます。全体的に軽やかでサラサラ頂ける危険な飲み口。喉越しも良くお酒が非常に進みます。

11月29日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずはお待たせいたしました南会津町会津酒造さんより新酒第1弾「山の井白」登場です
■山の井[白]■
原料米：福井県産五百万石60％精米
度数：15度
火入れ：なし(本生おりがらみ生原酒）
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)
山の井新酒第1弾の度数15度のうすにごり生酒「山の井白」です。今期は程よく軽い甘み、柔らかさ、シャープで輪郭のある、口当たり柔らかく軽やかな酒を目指しました。今期は酸を抑え目に致しました。微かなガス感、ピーチ・Gフルーツを思わせる爽やかジューシーな香りと甘み、軽快な口当たりでするする入っていきます。新酒らしい苦みがありエッジも利いてスマートにまとまっています。例年よりも甘さも控えめ、お酒が進みすぎます。今年もバッチリ！どうぞ「感じるままに飲んでください。」

昨年に続き今期もゲリラ発売です。宮泉銘醸さんより夢の香四十
■會津宮泉夢の香四十■
スペック：30BY純米大吟醸
原料米：福島県産夢の香40％精米
火入れ：1回
度数：16度
本体価格：4,000円(720ml)
年間計画になかった裏商品、緊急発売です。夢の香米40％精米の純米大吟醸酒、写楽でも展開されていないレアなスペックです。数が少ない貴重な1本。味わいは言わずもがな、夢の香米で仕込む福島県を代表する1本です。

併せてこんなお酒も届いております
■寫樂純米酒 Sake competition2018 純米酒部門1位の副賞赤磐雄町■
Sake competition2018 純米酒部門1位の副賞米「赤磐雄町」を60％まで精米した純米酒です。副賞米と言う事でのスペシャルプライスでのご提供。720mlで1,500円外税です。店頭販売のみ、ひと世帯に付き1本の販売です。予約・取り置きは承りません。御察しの通り数の少ない限定品ですのでどうぞお早めにお願いいたします。

11月27日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。最初は喜多方市喜多の華酒造さんより超少量の新商品
■ゆめのつぎ純米大吟醸無濾過■
原料米：仮称福島50号45％精米
酵母：M310、F7-01
アルコール度数：15～16度
日本酒度:-2
酸度：1.6
火入れ：1回無濾過
本体価格：4,545円(1.8L)、2,273円(720ml)
福島県が育成中の新しい酒米で仕込みました45％精米の純米大吟醸、無濾過の1回火入れです。「夢の香」米の次に控えるお酒として命名されました。桃や、葡萄を連想させる大変上品でフルーティな香りは冷えていても十分感じて頂ける素晴らしい物。洗練された綺麗なボディとちょいと効いた苦みが心地好く、良いスパイスとなっています。出品酒クラスの綺麗なボディの中にも無濾過の力強さも垣間見え、飲み応えも充分です。値段もお手頃、出荷本数が少ない希少な1本です。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

喜多の華さんからはもう一つ大吟醸
■きたのはな無濾過純米大吟醸■
原料米：山田錦40％精米
酵母：M310、F7-01
アルコール度数：15度
日本酒度:±0
酸度：1.4
本体価格：3,500円(720ml)
山田錦米で仕込みました出品酒クラスの純米大吟醸酒です。福島県春季・秋季鑑評会で共に金賞を受賞いたしました。香り華やかで、メリハリのはっきりとしたグラマラスな鑑評会出品酒系。ゴージャスな甘い吟醸香、透き通る甘さと芳醇なボディをお楽しみください。綺麗な花模様の専用化粧箱入りです、贈答品にもどうぞご用命ください。

続きまして南会津町国権酒造さんからは400本の限定品
■國権山廃純米無濾過生原酒■
原料米:山田錦・夢の香60%精米
度数：17度
本体価格：3,000円(1.8L)
地元の問屋さんの企画４００本の限定酒です。山田錦と夢の香を用い60％精米で仕込んだ山廃純米酒です。生の原酒をじっくり熟成させました。フレッシュ感を残した口当たり、甘みもまろやかに、山廃らしい酸味も利いた口当たりのしっかりとした味わいです。冷やから常温、御燗まで幅広くお楽しみいただけます。

会津坂下町曙酒造さんからは「天明」新酒第2弾
■天明中取り壱号■
スペック：本生純米おりがらみ
使用米:会津坂下産五百万石60%精米
日本酒度:＋1
酸度:1.7
度数：16度
酵母：協会９号+自社酵母N
搾り:佐瀬式 袋しぼり
火入れ：なし(本生おりがらみ）
本体価格:2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)
中取り零号に続く新酒第2弾です。会津坂下町で収穫された五百万石米を使用し協会9号酵母＋自社酵母Nで醸しました。天明スタンダード新米新酒、無濾過オリがらみで瓶詰めした、うすにごりの生酒になります。無理して変わるのではなく磨き上げる。そんな思いで仕込みました。フレッシュで瑞々しいくも優しい立ち香、程よい甘み。透明感のある酒質と天明らしい酸味。しっかりと時間をかけたもろみ管理、出来上がったお酒は天明の本流を行くスタンダード酒です。瑞々しい青りんごや李を思わせる若々しい含み。甘みは軽やかで酸はしっかりと。辛さも立たせよりクリアーな透明感溢れるきりっと辛口。この時期にしか味わえないフレッシュさが何より魅力の1本です