仏産「ネクターダブリコ」アプリコットジュース
今回はお酒ではなくジュースの入荷ご案内です。
フランスのコート・デュ・ローヌ地方のワイン生産者が手掛ける、南仏の地元で飲まれているアプリコットネクター[ジュース]です。
作り手はドメーヌ・ド・ラ・ヴィル・ルージュ。ワイン醸造のほか、代々アプリコット農園を経営する農家です。
歴史は古く、自家消費用としてアプリコットネクターを手掛けていました。ただし生産量は少なく、国外への輸出・販売などはしておりませんでした。
この度2013ヴィンテージが日本初上陸となりまして、今回植木屋でもご紹介申し上げます。
まずはグラスに注いだときのフルーティなあんずの香りはとても良い塩梅。ほのかで優しいみずみずしいものです。
とろんとしていて凝縮感があります。甘さも控えめで、ちょっとした皮の苦味・甘酸っぱい酸味はまさに口に丸ごと頬張ったような自然さ。 味わいは力強く濃密ですが、のど越しもすっきりとしていて上手にまとまります。
飲みやすく仕上げた添加物入りのジュースとは明らかに違う素朴さが大変素晴らしいと思います。凍らせてシャーベットも美味しいですし、もちろん子供も安心して飲めます。
ボトルもぼってり可愛く、ラベルもシンプルでお洒落。プレゼントにも良いですね。定番商品ではありませんので、売り切り次第来年まで休売となりますのでよろしくお願いいたします。
名称:47%あんず果汁入り飲料
原材料:あんず・砂糖(日本語ラベルに表記)
内容量：1L
税込価格：1,680円
賞味期限：2016年7月18日
*直射日光を避け、開封後は冷蔵保存にてお早めにお召し上がりください。
*成分が沈殿する場合がございますが、品質には問題ありませんので、よく振ってお飲みください。
*フランスではジュースを製造するのに衛生関連の認可が必要で、実際の製造はこのワイン生産者ではなく、認可を持つ業者に委託しています。
２月のお休みは２日(日)、９日(日）、１６日(月）、２３日(日）です。実店舗・ＷＥＢ業務共にお休みさせて頂きます。
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稲川酒造店「七重郎」新酒各種入荷
耶麻郡猪苗代町稲川酒造さんより、新酒２５BY各種入荷になりました。
まずは黒ラベル純米大吟醸のしずく取りのうすにごり。720ｍｌのご要望にお答えしての登場です。
次が青ラベル特別純米酒。本生無濾過が完売になりまして、生詰め1回火入れバージョンがお目見えです。
最後に今月の頒布会も七重郎さんです。純米吟醸赤ラベルのしずく取りのおりがらみバージョンです。
来週よりお配りが出来るように準備進めて参ります。お急ぎの方は遠慮なくご一報くださいませ。
また２５BYより全商品価格改定となりまして、若干の値上げでございますので金額の方ご確認くださいませ。
頒布会「七重郎」も、先にご案内の3,675円税込から3,850円税込へ改定とさせて頂きます。
誠に申し訳ございませんが何卒宜しくお願い申し上げます。
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２月１日本日の入荷
２月に入りました。本日１日入荷のお酒たちです。
■会津娘芳醇純米生酒■
使用米:福島県産五百万石60%精米
日本酒度:+1～＋3
酸度:1.5～1.6
度数:17度
火入れ：なし
本体価格:2800円(1.8L),1400円(720ml)
一番会津娘らしいお酒と言って良いのではないでしょうか？レギュラーの純米酒よりも度数がちょっと高めの芳醇純米酒シリーズ。会津産の五百万石米を６０％まで精米して仕込んだ純米酒のしぼりたてをおり引き、濾過し、そのまま瓶詰めした生酒。蔵元の在庫がなくなり次第、「一火（いちび）」一回火入れ酒、二回火入れ酒と移行して参ります。
そして
■会津中将純米吟醸夢の香生酒■
原料米：福島県産夢の香55％精米
度数：17度
日本酒度：＋2
酸度：1.3
火入れ：なし
杜氏：会津杜氏 坂井義正
本体価格：3,000円（1.8Ｌ），1,500円(720ml)
福島県が開発した酒造好適米「夢の香」と酵母の組み合わせで醸した福島県ブランドにこだわった純米吟醸酒、火入れせず生の原酒の状態のまま詰めて頂きました植木屋オリジナル商品です。爽やかで柔らかな甘味、味わいのふくらみ方と辛さの加減、のど越しの優しいフルーティな甘味。抜群の美味しさです。
ななめ貼り・・・「掲 明 輝」
正しく会津の中将さま「松平容保」公の書から頂きました。正確は年代は不明ですが、斗南で御家再興を許された会津藩の志士たちの再興にかける思いを現在の福島の復興に掛け合せました。輝ける明るい未来に帆を掲げましょう。
わたくし白井與平がおんづくない字で1枚1枚書き上げました。どうぞご笑納下さいませ。
上の２品は人気の商品の為、本数制限を設けております。ご了承ください。今期の新酒の中でわたくし與平のイチオシ「会州一」の純米無濾過も蔵のご厚意により1.8Ｌのみ若干量再入荷です。
また２月より、花泉・國権さん価格改定となりました。併せて宜しくお願い申し上げます。
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新酒２５BY新酒-風が吹く[ピンク]純米吟醸うすにごり
日本酒（有機農産物加工酒類）
原料米：会津産有機栽培五百万石50％精米（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町・会津若松市・喜多方市）
度数：16.8度
日本酒度：＋5
酸度：1.4
出荷本数：540本(1.8L)、600本(720ml)
火入れ：なし(本生おりがらみ）
税込み価格：3,050円(1.8L)、1,525円(720ml)
「山廃」ではない「速醸」仕込みの純米吟醸酒、新酒のしずく取りうすにごり生酒です。
昨年ほど少なくはないですが今期も本数が多くありません。
その上、旨い旨いと書き立てるのは如何かと思いますが、確実にランクアップした素晴らしい仕上がりです！
後はご自分の下でお確かめをお願いします。
人気の商品です、何卒お早めにお願い致します。
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新酒25ＢＹ天明中取り参号小さい亀
原料米:秋田県大潟村産亀の尾60%精米
酵母:協会9号
日本酒度:+４
酸度:1.7
度数:16-17度
火入れ：なし(本生おりがらみ）
本体価格:3200(1.8L)、1600(720ml)
秋田県大潟村産の契約栽培米「亀の尾」を60%まで精米、大吟醸並みの小さい丁寧な丁寧な仕込みなので通称「小さい亀」。
搾りは酒袋を「ふね」と呼ばれる古式に圧搾機でゆっくり搾りました。 しかも一番バランスが良く美味しいと言われる「中取り」部分のみ澱を絡めて瓶詰めしました。
３号はしぼってから出荷まで少々時間をあけました。
香りはもぎたてのイチゴの様。甘酸っぱい酸味も芳醇です。徐々にＧフルーツのような印象も感じさせ、ジューシーな口当たりです。
出荷まで時間をおきましたので、プンとくる出来立て感は落ち着き、滑らかな新酒らしさをゆっくり感じて頂けます。
口中膨らむ甘味は程々、瑞々しさの中に感じる程度。
熟したＧフルーツをほおばるような、甘酢っぱい瑞々しいジューシー感がいっぱいです。
苦み・辛さも新酒らしく若さ満点のきりっと締まるボディ。
のど越し・余韻にも苦渋を残しつつスムースに切れていきます。
小さい亀は、その名の通り小さい仕込み、本数少なめですので、どうぞ御飲み逃しなく。
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白井酒造２３ＢＹ「萬代芳」大吟醸酒
原料米：兵庫県産山田錦40％精米
度数：15-16度
日本酒度：＋3
酸度：1.1
本体価格：6,000円(1.8L)、3,000円(720ml)
２３ＢＹの大吟醸、約２年氷温にて貯蔵熟成させたお酒になります。蔵に在庫が少しあるようでしたので、早速お願い致しました。
ちなみに２４BYのお酒（完売御礼）は、東北清酒鑑評会第２位受賞、全国新種鑑評会金賞を受賞しました。 このお酒はその１年前のビンテージになります。
２年の歳月によって生まれるこの上ない極上のまろみをお楽しみください。
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新酒２５ＢＹ辰泉 うすにごり生純米しぼりたて
原料：会津産華吹雪(麹）60%精米・会津産コシヒカリ（掛）65％精米
度数：15―16度
日本酒度：＋2
酸度：1.5
火入れ：なし（本生うすにごり）
出荷本数：500本（1.8L),500本（720ml）
本体価格：￥2200(1.8L),1100(720ml)
辰泉酒造、２５Ｂｙ仕込み７号「澱からみ」程度のビンの底にうっすら溜まる程度の純米酒の無濾過生酒薄にごりです。
口当たりは非常に軽やか、上品な酸にかすかな甘味。
大人のラムネを思わせる爽快感です。
ふくらみにつれて広がる甘みはかなり控えめで、酸味と辛さが全体を引っ張ります。
新酒らしい若い苦みもあり、ドライ感が増します。
全体的に非常にシャープで軽やか、のど越しまでスッキリとしたまとまりのある仕上がりです。
辛口ではなく、甘くないという感じですか。
料理を選ばず美味しく召し上がって頂ける素晴らしい仕上がりです。
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会州一純米吟醸美山錦しぼりたて生原酒
原料米：会津産美山錦
精米歩合：50％
度数：16度
酵母：福島県開発「煌」酵母 R-50
日本酒度：-1
酸度：1.6
火入れ：なし（無濾過生）
本体価格：3,333円(1.8L)、1,695円(720ml)
「美山錦」米を50％まで精米した純米吟醸酒、新酒の無濾過本生バージョンです。
１年に１回出荷、特約店選抜限定商品です。
香りは青りんごやマスカットを思わせる熟れた果実のフレイバー、上品で透き通るような大吟醸の貫録があります。
これに若々しい酸・苦のスパイス、そして確かな辛さがあり、新酒らしさも見える好印象の口当たり。
甘酸っぱい酸・若々しい辛さが味わいを引っ張り、大吟醸らしい綺麗な甘味・香りがほのかに寄り添いついて行く感じ。必要以上に膨らむこともなくスマートなボディに仕上がっています。
のど越し余韻にもスパイシーな辛さがあり、味わいをピシッと引き締めます。
時間を追うごとに甘さがほぐれ、ボディが充実してくるでしょう。
流石の貫録の１本。
売り切りの１回出荷のみです。どうぞ宜しくお願い致します。
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[七重郎]純米大吟醸袋吊りうすにごり生原酒
原料米：五百万石40％精米
日本酒度：＋１
酸度：1.4
度数：16-17度
火入れ：なし（本生おりがらみ）
本体価格：5,333円（1.8のみL)
25BY新酒のしぼりたて、黒ラベル純米大吟醸のしずく取り、うすにごりバージョン限定発売です。
通常は圧搾機（油圧）でもろみを搾りますが、このお酒は、お酒を搾る酒袋（9Ｌ容）にもろみを入れ、無加圧で自然落下したしたたる雫のみを集め瓶詰めしました。
若々しいフレッシュな吟醸香としっかりとした旨味が特徴です。オリは瓶底うっすらたまる程度です。
数の大変少ない貴重な１本、ファンの方はどうぞお早めに。
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本日の入荷
12日・13日と連休を頂きまして、皆様にはご迷惑をお掛け致しました。本日よりまた頑張って参ります。本日の入荷まずは
●「会州一」大吟醸しぼりたて生原酒
原料米：備前雄町50％精米
度数：17.0
日本酒度：＋3
酸度：1.3
酵母：協会1801号（特許出願中の泡なし高エステル生成酵母）
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：5,000円(1.8L)、2,500円(720ml)
雄町米で仕込む50％精米の大吟醸のしぼりたての生原酒バージョンになります。特約店限定、本数の少ない貴重な１本です。大の会州一ファンの皆様へ。
そしてお次は泡盛です。長年お世話になっております沖縄屈指の泡盛問屋「島酒家」さんからの1本です。
●「萬座」初蒸留 国頭郡恩納村 （資）恩納酒造所
原料：米麹（タイ米）
使用黒麹菌：石川酒麹
製麹時間：42時間
使用酵母菌：乾燥酵母
発酵日数：21日
杜氏：玉那覇 諒磨
度数：25度(1.8L)、44度(720ml)
価格：2,380円(1.8L)、1,680円(720ml)
その年の最初の蒸留を瓶詰めした1年に1度の商品です。「この商品は、一年に一度だけ企画している本数限定泡盛です。この企画は、『通常杜氏しか飲めない泡盛をそのまま出荷することはできないか？』という素朴な疑問から生まれました。出来上がったばかりの泡盛を味見し、その酒質の良し悪しを判断するのは杜氏の大事な役割のひとつ。そんな杜氏気分を一般消費者の皆様にご提供させていただきます。容量の減少にともない、すこしずつ変化していく味わいも同時にお楽しみください。」
「昔製法を大切にしたい」と、酒造所の傍らにある地下から湧き出る硬水を仕込み水に用い、昔ながらの手法を変えずに、奥深い旨味のある酒造りをしています。濃厚でまろやか、バニラ香やコゲ香を思わせる芳醇な香りで、甘味と柔らかいのど越しをお楽しみください。気温の変化により、白い浮遊物が生じます。これは高級脂肪酸で旨味の成分です。安心してお召し上がり下さい。
一升瓶と四合瓶で度数が変わりますので、ご注意ください。
１月のお休みは５日(日)、１２日(日）、１３日(月）、１９日(日）、２６日(日）です。実店舗・ＷＥＢ業務共にお休みさせて頂きます。
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