磐城壽さんより「ゴールデンスランバ」入荷となりました。全国よりこのお酒にご賛同を頂き誠に有難うございました。
御予約の皆様には個々御連絡を差し上げておりますので御確認の上、御返信・お引取りをお願いいたします。発送の方はご返信頂いての出荷となりますので宜しくお願い申し上げます。
全ての皆様11日からの開封解禁となりますので、厳守でお願い申し上げます。
昨年同様、初年度発案者「川崎力」さんから写真をお借りしまして飲食店向けのメニューを作りました。ＰＤＦファイルになっておりますので御必要な飲食店様はお使いください。
尚、予約はいったん締め切りましたが、11日以降店頭・オンラインショッピングにて通常販売致しますので併せて宜しくお願い申し上げます。
3月6日本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市喜多の華酒造場さんより29BY純米吟醸です。
■喜多の華純米吟醸五ツ星火入れ■
麹米：五百万石50%精米
掛米：タカネミノリ55％
日本酒度：-4
アルコール:17度
酸度:1.5
火入れ：1回
本体価格：2,778円(1.8L)、1,389円(720ml)
世代をクロスオーバーし5年目を迎える、星さん(蔵元の名字です）の仕込なので[五つ星！]純米吟醸酒、1回火入れです。昨年同様、五百万石とタカネミノリの組み合わせでー４度の酒度で仕上げました。落ち着きながらも華やかさを持たせた香り、桃や梨を連想させます。厚みのある綺麗な旨みにちょい苦のスパイシーな辛さも好バランス。フルボディながらしっとりと沁みていく穏やかで柔らかい印象。甘みも透き通りながら気持ち良く伸びていきます。ボリュームと裏腹にのど越しのキレはよく、余韻も優しく流れます。常温や御燗にも向く懐の深さ。会津らしいお酒に仕上がりました、是非どうぞお試しください。
会津坂下町曙酒造さんより梅酒が届きました。
■天明曙色梅酒[ブラウン]2017[あけぼの色うめしゅ-アケボノカラー-]■
原材料：日本酒(山廃純米酒）・梅・液糖
度数：7度
火入れ：1回
本体価格：3,500円(1.8L)、1,750円（720ｍｌ）
蔵元案内より・・・
白ラベルは酸味が主役。こちらのブラウンラベルは甘味と程よく優しい酸味が主役のW主演。氷結させた青森県産豊後梅を曙酒造が仕込んだ山廃純米酒で漬け込み、0-3℃の冷蔵庫で１年間低温抽出させました。寒い季節は少しあたためても美味しく頂けます。
新しいチャレンジも曙酒造っぽくカラー(color)を大切にして行きたいと考えます。
曙酒造の「あけぼの」「天明」、ともに朝日が昇る暖かい空の色からネーミングのイメージをしています。朝日が昇る空のような暖かい色をしています。日本酒への入り口にもなってほしいと考えます。
曙酒造鈴木家の家紋が丸に梅鉢。そしてタンクに仕込まれる梅の様子、真ん中は朝日をイメージしております。
暖かい甘みの優しい含み、ほろ苦い酸っぱさが初々しくもおしゃまに感じられます。最低限の甘さに抑え、アルコール度数7度ながらエキス分も十分感じられる旨味を感じさせてくれます。のど越しのキレ・ドライ感も◎で、余韻も心地よく優しく続きます。ストレートは勿論、ハイボール・オレンジ割等、美味しいカクテルベースとしても良いですね。
頒布会3月分入荷となりました。今月は南会津町より会津酒造さん「山の井」です。地元銘柄「金紋會津」を含め年間製造量1,500石を超える酒蔵さん。その中で「山の井」は全国の特約店に直送する限定流通ブランドで、蔵元渡部景大君が設計・流通・デザインまで統括しています。
瓶にスペックを細かく記載しないのは、先入観を持たずに味わって頂きたいと言う蔵元の思いから。正しく「感じるままに飲んでください」の通りです。
目指す酒質にバッチリと仕上げてくる技術は毎年確実に進歩し、味わいは目に見えて向上しています。今後も目を離さずどうぞご注目ください。
今期29BYからの新商品「山の井あやめ50」。あやめの花から取った名前は開花と併せた5月頃の発売の火入れ酒ですが、今回は先取りの生酒を御用意頂きました。
エチケットラベルは会津若松在住の画家Ayumi Monoe(@ayumi_1027 ←インスタグラムもご覧ください)さんに、山の井頒布会用に書いて戴きました。私は彼女の絵がとても好きで、何か出来ないかと思っていた処、ラベルの話があったので、是非とお願いしました。そこに蔵から発掘された100年以上前のラベルの「山の井」の髭文字が乗っています。味わいとラベルのバランスは如何でしょうか。それでは早春の「山の井あやめ」どうぞお楽しみください。
税込3,240円（1.8L)です。すべての会員様、今月中の受け取りをお願いいたします。ご不明な点は遠慮なく申し付けください。何卒宜しくお願い申し上げます。
■ご来店御引き取りの方■
いつでもお引取り可能です。ご来店どうぞお待ちしております。
■宅急便発送の方■
クロネコヤマト宅急便でお送りします。順次個別に案内メールをお送りいたしますが、ご都合に併せまして随時対応させて頂きます。午前10時までご連絡頂ければ当日出荷可能です。以下の内容をお知らせください。出荷の手配が終わりましたら改めてメールでお知らせ申し上げます。
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①、御名前：
②、決済方法： 代金引換 銀行振込(前払い）
③、頒布会と一緒にお送りする追加の御注文があればお書きください。(オンラインショッピングをご利用ください）
④、到着指定がありますか： 月 日 時間指定（午前中 14-16 16-18 18-20 19-21） もしくは 指定なし
⑤、クール便(運賃）：使用する 使用しない
⑥、追記事項
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月開けて商品続々入荷しておりますので、ご紹介して参ります。まずは若松っつんが肩に乗っている会州一さんから
■会州一夢の香特別純米生原酒無濾過■
原料米：会津産夢の香55％精米
日本酒度:＋3.9
酸度：1.3
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：16度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：2,796円(1.8L)、1,429円(720ml)
29BY夢の香米で仕込みました特別純米酒、しぼりたて無濾過生酒です。ぴちぴちフレッシュな口当たり。洋梨系の瑞々しい吟醸香、上品な甘みが大変魅力的。無濾過生原酒らしいダイナミックさも有りながら、雑味なく綺麗に仕上げてくるところは流石。キンと冷やしても香り・旨味をしっかりご堪能頂けます。冷やでどうぞお楽しみください。
続きましては豪雪地帯南会津町界から春の便りです。
■花見ロ万純米吟醸低アルコール１回火入れ■
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石50％精米
掛米：夢の香60％精米
四段米：ヒメノモチ60％精米
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：13度
本体価格：2,429円（1.8L)、1,220円(720ml)
蔵元案内より～花見ロ万はロ万シリーズの中で、アルコール分が最も低い１３度のお酒です。お花見などの宴席や、歓送迎会も増えるこの季節に、親しい方々と軽やかに楽しんで頂けたり、普段あまり日本酒を飲まれない方でも、美味しく味わって頂けるようにと、日本酒の中では低アルコールのお酒となっております。低アルコールではありますが、味はしっかりとしいて、綺麗な甘さ。口に含むと、甘み・旨みが優しく広がり、最後はスッと、綺麗にひいていきます。
あまり冷やしすぎない５度～１０度くらいが、味わい豊かに感じて頂けるのではないかと思います。冷やしますと、より軽やかに、楽しんで頂けるかと存じます。とはいえ、温度や酒器は、ぜひお好みのものを合わせてみて下さい！忙しくてなかなかお花見に行かれない！という方や、まだ桜が咲くまでには時間があるよ～といった地域の方も、宜しければ自宅のテーブルに、「花見ロ万」の花を咲かせてみて下さい🌸
そして栄川「龍が沢」です。完売だとお断りしてしまおりましたが、生原酒1.8L目出度く再入荷となりました。申し訳ございませんでした。引き続き御愛顧宜しくお願い申し上げます。
最後が宮泉銘醸さんより写楽です。定番純米酒3月分入荷になりました。店頭販売のみ、ひと世帯に付き、いずれかのサイズ1本の販売と致します。何卒宜しくお願い申し上げます。