平成29年7月「地場産米使用本みりん」製造免許を取得された「磐城壽」鈴木酒造店さん。新商品となります本みりん「黄金蜜酒こがねみつざけ」です。
自社原料の焼酎、すべて地元産の米を用い、豊かな郷土を表す「黄金色湛える呑む本みりん」を通じ、改めて日本の素晴らしい醸造文化や食文化を広めたいと醸造致しました。

本みりんは、日本酒醸造でいう処の仕込水の代わりに焼酎などを使います。酵母は使用せず、アルコール分は仕込に用いた焼酎(アルコール）が由来。甘みはもち米に麹の糖化酵素が作用した天然の甘みです。東北では気候的に製造すること自体珍しい本みりんです。

初年度、アルコールが11度台と低く、本場の本みりんよりエキス分の高い物が出来ました。今期は試験販売と言う事で500ｍｌ瓶のみで販売となります。

原材料：もち米、米麹、本格焼酎
原料米：山形県長井産「こがねもち」同「出羽燦々」
原料の焼酎：自社製粕取り焼酎
貯蔵：冷蔵庫にて1年熟成
アルコール度数：12度
エキス分：40度以上
容量：500ｍｌ
本体価格：1,300円
賞味期限：平成32年2月

ストレートですとデザート酒として、炭酸割り、これに生姜やバジルをトッピング、はたまた牛乳割りなど。御燗もでき、色々と楽しんで頂けると思います。

見た目の色通り正しくハチミツの様な味わい。とろりとした濃密な甘みを感じる口当たり。舌の上では飴細工のようにとろけて消えていきます。のど越しの軽さと余韻の優しさが大変魅力。

粕取り焼酎の面影を感じさせながら、これが米由来の原料だけで出来上がるか！という驚きも有り、磐城壽さん初の呑む味醂は大成功と言った感じです。

＊初回出荷分にロゴ入り猪口がオマケで付いています。無くなり次第お配り終了いたします。

２月の店休日はカレンダーの赤い字。４日、１１日、１２日、１８日、２５日です。 実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

東日本大震災から丸７年を迎えるに当たり「磐城壽」鈴木酒造店様よりメモリアル酒「ゴールデンスランバ」を今年も発売することとなりました。

「ゴールデンスランバ」は発売から2年。お陰さまで大きな反響を頂きました、誠にありがとうございます。「献杯酒」としてのコンセプトは残しますがこれを表記しない形が、明日の為にこのお酒を中心に想いを一つに寄り添えるのではないかと言う判断に至り「メモリアル酒」と表記を変更いたします。震災を風化させず、亡くなった命と今ある命を尊びそして結ぶことこそが、このお酒の使命と考えております。本年も宜しくお願い申し上げます。　　　
　3.11メモリアル酒「ゴールデンスランバ」実行委員会

フェイスブックページhttps://www.facebook.com/goldenslumber311/?hc_location=groupで昨年同様ご交流いただけます。

発売に当たり御予約を承ります。3月11日解禁です。御予約はお電話・FAX・メール・オンラインショッピングから。11日封開けに間に合う様、出荷させて頂きます。

原料米：福島市産「夢の香」100％使用(契約栽培米100％)　
精米歩合：55％（造り～純米吟醸）
酵母：協会6号　
度数：15度
火入れ：なし(本生）
出荷本数：1,200本
本体価格3,000円（1.8L)のみ
東北のものを用いて、清々しい明るさを持つ酒質を目指しました。今期は生酒のみの販売です。

銘々縁起
千葉県から東北の太平洋沿岸には広く安波信仰が残っております。浪江町請戸蔵の地区鎮守である苕野（くさの）神社は式内社で、毎年2月に大祭である安波祭が執り行われておりました。地元では「安波様(あんばさま)」と呼ばれ、近県の漁業関係者等からも信仰を集めた賑やかな祭です。また、本企画発案者である山形市「正酒屋六根浄」熊谷様の出身地である気仙沼にも安波山があり、同様の信仰の場となっておりました。それぞれの頭文字を取った「S×Rの安波」からビートルズのゴールデンスランバーを連想しました。歌詞が「かつてそこには故郷へと続く道があった　かつてそこには家へと続く道があった」から始まるあたり、単なる偶然とは思えませんでした。「あんばさま」が今回の酒を導いてくれた、そう感じています。※この酒は東北太平洋沿岸の安波信仰が残る各お社様に奉納した後、出荷させて頂きます。

それと簡単ではありますが、初年度発案者の川崎力さんから写真をお借りしまして飲食店向けのメニューを作りました。ＰＤＦファイルになっておりますので御必要な飲食店様はお使いください。

Gスランバちらし2018

２月の店休日はカレンダーの赤い字。４日、１１日、１２日、１８日、２５日です。 実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

ブログでの案内が遅くなってしまいましたが、今週入荷しております新商品をご紹介申し上げます。まずは会津美里町白井酒造さんより「風が吹く」シリーズ。ピンクラベルの2種。28BY氷温熟成と29By新酒うすにごりです。
■風が吹く[ピンク]生氷温熟成■
日本酒（有機農産物加工酒類）
スペック：純米吟醸本生氷温熟成
原料米：会津産有機栽培五百万石50％精米（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
杜氏：高橋恒雄（岩手県石鳥谷町）
度数：17度
日本酒度：+3
酸度：1.4
火入れ：なし
本体価格：2,900円(1.8L)、1,450円(720ml)
赤ラベル（速醸もと純米吟醸生酒）の中取り部分をを約1年氷温で貯蔵熟成させた[ピンク]ラベルになります。氷温熟成により、しっとりと落ち着いた綺麗な味わいに仕上がっております。

■風が吹く[ピンク] うすにごり生■
日本酒（有機農産物加工酒類）
スペック：純米吟醸中取りうすにごり生酒
原料米：会津産有機栽培五百万石50％精米（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町・会津若松市・喜多方市）
度数：17度
日本酒度：-1
酸度：1.5
火入れ：なし(本生おりがらみ）
本体価格：2,900円(1.8L)、1,450円(720ml)
「速醸」仕込みの純米吟醸酒、28BY新酒の中取りうすにごりの本生酒です。ほんのりうすにごりの綺麗な味わいに仕上がっています。

続きまして磐梯町は磐梯酒造さんより29BY新酒第一弾四段仕込みの本醸造のしぼりたて生原酒。
■磐梯山四段仕込しぼりたて生■
スペック：本醸造生原酒
精米歩合：70％精米
アルコール:19.5
日本酒度 :+1
酸度:1.4
本体価格：2300円（1.8Ｌ）
毎年の定番の新酒、四段仕込み本醸造新酒しぼりたて、19度の本生の原酒になります。程よいフルーティ感と本醸造らしいドライでシャープな口当たり、お米の甘さとアルコールの辛さがバランス良く飲み飽きしない安定感があります。度数の高さを感じさせない飲みやすさが魅力。オンザロックや割水御燗もおススメです。地元で昔から愛される会津磐梯山の酒、会津地方のみの流通です。値段もお手頃、是非どうぞお試しください。

最後は市内会州一さんより大吟醸のしずく取りの生酒。13日火曜日に搾りました。超フレッシュなあらばしりと中取りの2種類。ええーー！と言うくらいのごく少量リリースです。どうぞお早めに御願いします。
■会州一大吟醸あらばしり袋取り生■
スペック：大吟醸荒走り袋取り無濾過生酒原酒
原料米：兵庫県産山田錦50％精米
度数：17度
日本酒度：＋3
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
酵母：協会1801号
火入れ：なし（本生）
総出荷本数：２０本ちょい
本体価格：2,778円(720ml)
山田錦を50％まで精米して仕込んだ大吟醸。醪を酒袋に入れ吊るし、最初に垂れて出てくる白濁した「あらばしり」部分を火入れ・濾過等一切せずそのまま瓶詰め致しました。小仕込の袋吊り、あらばしりのみと言う非常に貴重な1本。本数割り当ての極少量出荷、福島県内３店舗限定販売です。平成30年2月13日搾り・瓶詰めです。

■会州一大吟醸中取り雫酒生酒■
原料米：兵庫県産山田錦50％精米
度数：17度
日本酒度：＋3
酸度：1.3
アミノ酸度：1.3
酵母：協会1801号
火入れ：なし（本生）
本体価格：5,537円（1.8L)、2,778円(720ml)
山田錦を50％まで精米して仕込んだ大吟醸、鑑評会に出品するお酒です。しずくで採った中取りバージョンのしぼりたて無濾過生原酒という貴重な1本です。中取りとは、酒を搾る際、あらばしりの後に出てくるもので斗瓶に取って保存します。一番まろやかでバランスの良い部分で、鑑評会用に出品される部分です。本数割り当ての貴重な1本です。どうぞお早めにお願いいたします。平成30年2月13日搾り・瓶詰めです。

２月の店休日はカレンダーの赤い字。４日、１１日、１２日、１８日、２５日です。 実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

宮泉銘醸さんより「写楽」です。２月の限定出荷は播州産山田錦米を使用した純米吟醸生酒です。毎度の抽選販売とさせていただきます。御来店頂いて抽選のお申し込みをお願いいたします。 ひと世帯1回、いずれかのサイズにお申し込みください。

申込場所：植木屋商店へお越しください
申込期間：２月１４日(水）～１７日（土）まで　
当選発表：当選者の方に２０日(火）ご連絡申し上げます。

＊16回頒布会会員様のみ、メールでも抽選申込承ります。1月分受け取り完了の上、希望サイズも忘れずにこちらから申し込みください。

原料米：山田錦50％精米
火入れ：なし
本体価格：3,900円（1.8L)、1,950円(720ml)
１年に１回の限定出荷です。兵庫県産山田錦を５０％まで磨き造りました純米吟醸酒新酒の生酒です。穏やかな吟醸香、しぼりたてのフレッシュ感、味わいは上品で柔らかく丸い口当たり、キレがある純米吟醸酒です。冷やがオススメで、どんな料理にも合う食中酒です

注意事項
●ひと世帯様１回の申し込みです。（未成年者は申し込み承りません）
●頒布会会員さま以外のメールでのお申込は受付いたしません。
●外れても恨みっこなしでお願いいたします。
●得意先飲食店様は業務用別枠でご用意致します。1軒に付きいずれかのサイズ1本です。ご希望の得意先様は１７日までに直接與平迄申し付けください。新規の飲食店はお断りいたします。

２月の店休日はカレンダーの赤い字。４日、１１日、１２日、１８日、２５日です。 実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

全国各地、大雪に見舞われ御苦労されている方も多いかと思います。改めてお見舞い申し上げます。我々が申すのもなんですが、春には何一つ消えてなくなりますので、どうぞご無理されません様に。何卒御体お大事にお過ごしくださいませ。２月分頒布会入荷となりました。今月は日本有数の豪雪地帯、南会津町花泉酒造さんより「やまヨロ万」です。28BY１年熟成２回火入れのブレンド純米吟醸酒。冷から御燗まで幅広くお楽しみいただけます。厳しい冬の夜に心も温まる素敵な１本です。どうぞお楽しみください。税込3,400円（1.8L)です。すべての会員様、今月中の受け取りをお願いいたします。ご不明な点は遠慮なく申し付けください。何卒宜しくお願い申し上げます。

■ご来店御引き取りの方■　
いつでもお引取り可能です。ご来店どうぞお待ちしております。

■宅急便発送の方■
クロネコヤマト宅急便でお送りします。順次個別に案内メールをお送りいたしますが、ご都合に併せまして随時対応させて頂きます。午前10時までご連絡頂ければ当日出荷可能です。以下の内容をお知らせください。出荷の手配が終わりましたら改めてメールでお知らせ申し上げます。

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①、御名前：
②、決済方法：　　代金引換　　銀行振込(前払い）
③、頒布会と一緒にお送りする追加の御注文があればお書きください。(オンラインショッピングをご利用ください）
④、到着指定がありますか：　　　月　　　　日　　　時間指定（午前中　14-16　16-18　18-20　19-21）　もしくは　　指定なし
⑤、クール便(運賃）：使用する　使用しない
⑥、追記事項
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２月の店休日はカレンダーの赤い字。４日、１１日、１２日、１８日、２５日です。 実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。