今日は暑かったですね。いい汗をかきかました。

さて夏のお酒ドンドン来ますよ、今日は大本命「天明　さらさら純米」入荷です。
原料:会津坂下産五百万石
度数:14.5度
精米歩合:60%
日本酒度:+2
酸度:1.6
酵母:協会9号
本体価格:2500円(1.8L)、1250円(900ml)

夏季のダントツ一番人気!さらさら純米、無濾過の1回火入れ瓶貯蔵タイプです。
飲み飽きせず旨味がふわっと感じる天明らしさを残した純米酒です。

ですから度数も気持ち低めです。冷たくひやしてスイスイ行きますので、へろへろにならないように適量をどうぞお楽しみ下さい。

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夜寒くて、コタツがまだ終えない我が家ではありますが、衣替えに併せまして夏のお酒第1弾入荷となりました。

原料米：福島県産米
精米：55％
度数：15
日本酒度：＋2
酸度：1.2
本体価格：2400(1.8L),1200(720ml)
特約店限定、夏仕様の吟醸酒、生貯蔵で仕上げました。

香りは洋梨系、口当たりはとても滑らかで甘酸っぱさを徐々に感じます。一方で結構な辛さも感じ、シェイプされた夏らしいシャープさも出ています。
喉越しもテロンとしていてとても良い案配、余韻に名残惜しさを感じまたもう1杯飲みたくなります。
適度に冷たい温度でお召し上がり下さい。

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頒布会会員の方へ飛露喜6月入荷分の予約のご案内です。

銘柄は現時点で未定ですので、ご了承の上申し込み下さい。
お一人様1本です。

メールにて承ります。

いつものアドレスに、お名前（フルネーム）を添えて申し込みください。

締め切りは6月4日（金）までにお願いいたします。

締め切りの時点で、割り振りしますので締め切り後の申込はご勘弁下さい。

尚、一般の方のご予約は店頭でのみ承っておりますので何卒ご了承下さいませ。

お問い合わせは何なりと申し付け下さい。何卒宜しくお願い申し上げます。

原料米の減収に伴います減産により今期21ＢＹは大変速いスピードで完売が続いております白井酒造「風が吹く」シリーズ。新酒21ＢＹ第４弾緑ラベル入荷です。

有機農畜産物加工酒類

原料米：会津産無農薬有機栽培五百万石50%精米
　　　　（自然農法「風」の会）による栽培
アルコール度：16.5
日本酒度：+4
酸度：1.6
酵母：M310
出荷本数：各サイズ900本
税込価格：￥3,050（1.8Ｌ），￥1,525（720ｍｌ）

山廃仕込の純米吟醸酒の生酒になります。
金ラベルはこのお酒の「しずく採り」バージョンです。

Ｇフルーツ、青林檎を思わせる爽やかな吟醸香、新酒らしい力強さも感じられます。含みは山廃らしい酸味を感じながら五百万石の甘さが広がります。同時にピリリとする辛さも効いています。風が吹くらしい美味さのバランスです。

喉越しの余韻も程よく、また一口飲みたくなります。

今年は辛さもしっかり感じられ、全体のイメージも引き締まる良い塩梅に仕上がりました。

オススメの辛口酒です。
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独立行政法人　酒類総合研究所による平成２１年度全国新酒鑑評会の入賞酒が発表になりました。

詳しくはこちらを御覧下さい。　

独立行政法人　酒類総合研究所ＨＰ

会津地方での受賞は以下の通りです。

☆印が金賞受賞酒、番号は分類です。上記Ｈｐに詳しく記載されています。

会州一さん、鶴乃江さんは福島県の県知事賞に続く２冠達成！

おめでとうございます。

一応のご報告でした。

仕事中に着用しているのですが、皆様からご希望の声を頂いておりまして、この度店頭でも販売することと致しました。

黒ボディに白のプリント

左胸にワンポイント
背中にロゴです。
ボディはプリントスター製

サイズはＭとＬです。

写真がバックプリントになります。

花泉ファンの方ぜひどうぞ。

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業務用で使い始めたのですが、せっかくですのでＨｐでもご紹介したいと思います。

美味しい美味しいウーロン茶です。

但しウーロン茶と言わなければ、全くわからないでしょう。
ダージリンティを思わせる優雅な香り、上品で深いコク、且つ余韻のとても柔らかいお茶。レモンを搾ってレモンティにして飲もうと思うくらいの味わいです。

これを飲んだヨーロッパ人が「シャンパーニュ」の様だとたとえた事から名がついたそうです。

原料は台湾新竹県北埔の香檳ウーロン茶葉を使用。
このお茶が摘めるのは１年のうち、芒種（ぼうしゅ）と呼ばれる６月初旬の僅か１０日間の間に手摘みされた新芽を使っています。
その新芽を熟練の茶摘みが一日で摘めるのはわずか２kｇ。

香りの秘密はウンカ。ウンカ(体調２mmの虫)がお茶の樹液を吸うことで 独特の豊かな香りを造り出します。
そのため化学肥料や農薬は使えず、自然の力にに任せる事になる非常に貴重な茶葉です 。

和歌山県高野山麓の地中深くを流れる伏流水、「大師の水」を使用（2008年モンドセレクション・ソフトドリンク部門で、最高金賞の水）
加工助剤の重曹、茶葉出剤は不使用、ペットボトルのお茶に使用される酸化防止剤、香料なども無添加です。

このお茶も2008年モンドセレクション・ソフトドリンク部門で、最高金賞を受賞しました。

冷やしすぎると、味が感じにくいので常温程度が美味しいかと思います。

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